促進(jìn)蛋雞生產(chǎn)健康發(fā)展的舉措

趙金龍

（海安縣角斜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226633）

促進(jìn)蛋雞生產(chǎn)健康發(fā)展的舉措

趙金龍

（海安縣角斜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226633）

角斜鎮(zhèn)位于海安縣的最東端，東臨黃海，現(xiàn)有數(shù)千畝灘涂，角斜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站通過推廣疫病防控綜合技術(shù)、蛋雞高產(chǎn)綜合技術(shù)、完善蛋雞良種繁育體系及發(fā)展蛋品加工，吸引了南通天成農(nóng)業(yè)科技有限公司、江蘇錫海禽業(yè)有限公司等蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)落戶，促進(jìn)了蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，從2012～2016年的4年間，蛋雞養(yǎng)殖戶雖然略有減少，而存欄量從60萬增加到223萬，增加了271.42%。

蛋雞 飼養(yǎng)管理

海安縣的蛋雞產(chǎn)業(yè)從80年代“百萬雄雞下江南”叫響全國，連續(xù)10多年年飼養(yǎng)量高達(dá)4000萬羽左右，列全國縣市之首，被農(nóng)業(yè)部命名為“中國禽蛋之鄉(xiāng)”，隨著蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展已居全國之首，禽蛋深加工已初具規(guī)模，全縣已建成現(xiàn)代化雞場10多家，禽蛋產(chǎn)業(yè)平臺項(xiàng)目全國首創(chuàng)，平臺信息化管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。角斜鎮(zhèn)地處海安縣最東端，東臨黃海，轄區(qū)面積128km2，人口6.9萬人，下轄20個(gè)行政村，1個(gè)居委會。近年來，角斜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站大力推廣以高致病性禽流感為主的重大動物疫病綜合防控技術(shù)、蛋雞高產(chǎn)技術(shù)，引進(jìn)海蘭父母代種雞完善良種繁育體系，開展以生產(chǎn)保潔蛋、蛋黃粉為主的鮮蛋加工，促進(jìn)了蛋雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

1 推廣疫病綜合防控技術(shù)

養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)是有疫病風(fēng)險(xiǎn)。近年來國內(nèi)外新的禽病不斷發(fā)生，對養(yǎng)雞生產(chǎn)發(fā)展造成嚴(yán)重威脅。我鎮(zhèn)家禽飼養(yǎng)密度高，控制好疫病是家禽生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。

1.1 制定科學(xué)的免疫程序

我們著重圍繞制定科學(xué)的蛋雞免疫程序，運(yùn)用抗體跟蹤比較的方法，調(diào)整免疫程序，選用不同廠家和毒株的疫苗，逐步篩選出減免或用苗次數(shù)少、免疫保護(hù)期長、防控效果好的免疫程序。各商品代蛋雞養(yǎng)殖場按照免疫程序和免疫計(jì)劃及時(shí)進(jìn)行疫苗的免疫注射，建立專業(yè)防疫隊(duì)伍，不請場外人員入場防疫注射，免疫時(shí)間與免疫程序正負(fù)不超過2d；選用質(zhì)量可靠的疫苗，以角斜動物醫(yī)院為疫苗采購主渠道，購回的疫苗根據(jù)規(guī)定要求儲藏和運(yùn)輸，該冷藏的冷藏，該冷凍的冷凍，運(yùn)輸途中要使用保溫箱，配以冰袋，防疫時(shí)嚴(yán)格按照操作規(guī)程實(shí)施，使用專用稀釋液或生理鹽水稀釋疫苗并及時(shí)使用，滅活苗待升至室溫時(shí)再注射，以減少應(yīng)激。其中防控高致病性禽流感使用H5N1-6-7-8油苗分別于16日齡、50日齡、80日齡和125日齡肌肉注射4次，開產(chǎn)后每3～4個(gè)月加強(qiáng)免疫一次；H9亞型禽流感油苗分別于35日齡70日齡、118日齡肌肉注射；預(yù)防新城疫使用凍干苗和油苗，開產(chǎn)前免疫6次，開產(chǎn)后每隔50d使用凍干苗4倍量飲水免疫一次；大三聯(lián)130日齡注射。

1.2 實(shí)行封閉式管理，加強(qiáng)消毒滅源

蛋雞養(yǎng)殖場實(shí)行封閉式管理，外來人員一律不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀，養(yǎng)殖場大門、每個(gè)生產(chǎn)區(qū)入口處等場地建有消毒池，所有進(jìn)入場區(qū)的車輛、人員、用具均經(jīng)嚴(yán)格消毒，非飼養(yǎng)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，飼養(yǎng)人員須經(jīng)淋浴更衣方可入內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)的每棟雞舍門前設(shè)有干凈的腳踏池并保持有效濃度的消毒液，冬季開放雞舍安裝防鳥網(wǎng)，雞場內(nèi)不栽種高大常綠喬木；育雛育成區(qū)、種雞區(qū)、商品產(chǎn)蛋雞區(qū)均實(shí)行每棟舍全進(jìn)全出制，飼養(yǎng)同一日齡、同一批次的雞群；凈道和污道分設(shè)，且互不交叉，場內(nèi)雨污分離；養(yǎng)殖場內(nèi)每周消毒一次，每月大消毒一次，夏季和冬季各開展一輪消毒滅源工作，雞舍內(nèi)定期帶雞消毒，根據(jù)不同場所的不同要求選用消毒藥物，保持有效藥物濃度，不同的消毒藥物交替使用。

1.3 定期開展抗體檢測

督促蛋雞養(yǎng)殖場建立抗體檢測制度，定期不定期對雞群進(jìn)行新城疫、H5、H9等的抗體水平檢測，對抗體水平較低的雞群分析原因并及時(shí)補(bǔ)免，確保各病種在有效免疫保護(hù)期內(nèi)。

1.4 加強(qiáng)病死雞的無害化處理

養(yǎng)殖場的所有病死雞全部按照無害化處理操作規(guī)程作深埋、化制等處理，防止病原微生物散播；每天及時(shí)清理雞糞，配有專用車輛拉糞，所有拉糞車輛一律不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，全部在生產(chǎn)區(qū)外裝車。

獸醫(yī)站監(jiān)管員每月對規(guī)模雞場檢查一次，督促養(yǎng)殖場按照免疫程序及時(shí)免疫接種，監(jiān)督對抗體較低雞群實(shí)施補(bǔ)免，對養(yǎng)殖數(shù)量較少的養(yǎng)殖戶，我們統(tǒng)一印發(fā)免疫程序，指導(dǎo)他們開展疫病防控，一旦發(fā)病幫助檢測和病原分析，提供治療方案。

2 推廣蛋雞高產(chǎn)綜合技術(shù)

2.1 推廣蛋雞養(yǎng)殖設(shè)施化

隨著科技的進(jìn)步，養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備發(fā)展較快，先后發(fā)展了半自動養(yǎng)殖（自動喂料、自動飲水、負(fù)壓通風(fēng)、濕簾降溫、人工揀蛋、刮糞機(jī)清糞等）和全自動養(yǎng)殖（自動喂料、自動飲水、自動集蛋、自動通風(fēng)、自動控溫、自動控光、自動清糞等），角斜畜牧獸醫(yī)站積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶推廣使用全自動養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，南通天成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖場，育雛育成和產(chǎn)蛋期均采用大荷蘭人公司生產(chǎn)的成套蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備，包括育雛育成籠、層疊式產(chǎn)蛋雞籠，全自動喂料、飲水、通風(fēng)、照明、清糞系統(tǒng)，雞蛋系統(tǒng)使用的是荷蘭MOBA公司產(chǎn)品，雞舍長134.8m，寬12m，安裝雞籠6656個(gè)籠位，飼養(yǎng)海蘭商品代蛋雞59904羽，部分養(yǎng)殖場使用的是廣東、山東等地生產(chǎn)的全自動蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備，價(jià)格比進(jìn)口設(shè)備低；還有一些養(yǎng)殖場進(jìn)行了更新改造，實(shí)行半自動化養(yǎng)殖，采用自動喂料、自動飲水、負(fù)壓通風(fēng)、濕簾降溫，階梯式蛋雞籠，人工集蛋，刮糞機(jī)清糞。采用全自動、半自動養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備飼養(yǎng)蛋雞，入舍母雞成活率、產(chǎn)蛋量和經(jīng)濟(jì)效益顯著高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的階梯式籠養(yǎng)，全自動養(yǎng)殖場的雞糞處理方便快捷，既為有機(jī)肥廠提供了優(yōu)質(zhì)原料，又給養(yǎng)殖場帶來了經(jīng)濟(jì)效益，無環(huán)境污染，符合禽蛋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和集約化養(yǎng)殖的發(fā)展要求，采用育雛育成籠，養(yǎng)殖量達(dá)平養(yǎng)的5倍左右，層疊式產(chǎn)蛋雞籠，一般4～8層，每1m2雞舍可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞30羽左右，是階梯式籠養(yǎng)的3倍以上，全自動喂料、飲水、控溫、通風(fēng)、光照、集蛋、集糞等設(shè)備，提高勞動生產(chǎn)力，人均養(yǎng)殖是半自動養(yǎng)殖場的3倍傳統(tǒng)式養(yǎng)殖場的6倍左右，提高蛋雞生產(chǎn)性能，提高禽舍利用效率，降低用地緊張矛盾，大大節(jié)約了用工成本。

2.2 推廣育成體重達(dá)標(biāo)平衡技術(shù)

種雞場認(rèn)真抓好種雞飼養(yǎng)管理，所有種蛋必須經(jīng)過嚴(yán)格挑選，蛋重基本一致；孵化場每批孵化的種蛋來自同一日齡的種雞，出場雛雞體重正負(fù)不超過2g；養(yǎng)殖場對苗雞飼喂育雛期、育成期飼料，育雛育成期的體重合格率90%以上；使用的飼料必須滿足生長和產(chǎn)蛋的需要，充分發(fā)揮生產(chǎn)潛能，并根據(jù)周齡、體重及時(shí)調(diào)整飼喂量，對群體整齊度不夠的及時(shí)分群，對體重偏低的提高飼喂量；根據(jù)雞的日齡及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，保證每羽雞有足夠的雞位面積、料位長度；按照室內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、氨氣濃度等自動調(diào)整通風(fēng)量；根據(jù)雞的周齡、自然光照時(shí)長和照度等因素調(diào)整補(bǔ)光時(shí)間，控制光照。通過上述措施，98%以上的養(yǎng)殖場育成雞體重達(dá)標(biāo)，平均體重達(dá)1.36kg以上，特別是通過實(shí)施體重達(dá)標(biāo)平衡技術(shù)，育成雞的均勻度很好，體重正負(fù)10%以內(nèi)的雞占90%以上，為今后蛋雞高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

2.3 最佳日糧配制技術(shù)

要發(fā)揮蛋雞的最佳生產(chǎn)性能，必須滿足其生長和產(chǎn)蛋需要的營養(yǎng)，我們從提高飼料報(bào)酬，降低飼養(yǎng)成本等方面著手，一是推廣應(yīng)用全價(jià)配合飼料，包括蛋雞育雛料、育成料，產(chǎn)蛋前、中、后期料在內(nèi)的有十幾個(gè)品種，既解決了自配料營養(yǎng)不全和原料質(zhì)量不穩(wěn)定的問題，又降低了飼料成本，從而達(dá)到降本增效的目的；二是推廣蛋雞小麥—玉米—豆粕型日糧配方，通過添加華芬酶，使小麥中木聚糖、β－葡聚糖、纖維素和果膠等非淀粉多糖類抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化，還有部分養(yǎng)殖場戶利用雙低菜籽餅、芝麻餅等代替部分豆粕，進(jìn)一步降低了養(yǎng)殖成本；三是應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)擬定蛋雞飼料配方，推廣利用最佳日糧配方系統(tǒng)為養(yǎng)殖戶擬定蛋雞不同階段日糧，方便、快速、準(zhǔn)確地配制最低成本飼料配方，并通過原料價(jià)格進(jìn)分析及時(shí)調(diào)整飼料配方，大大降低了飼料成本，使配方更趨科學(xué)化。

3 完善良繁體系，推廣良種蛋雞

3.1 建立良繁基地，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種雞

2011年底，海安縣委、縣政府將位于濱海新區(qū)的53.33hm2灘涂土地用于建設(shè)蛋雞良種繁育基地和商品雞養(yǎng)殖示范基地，南通天成農(nóng)業(yè)科技有限公司邀請各方專家進(jìn)行論證、科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，分為種雞生產(chǎn)區(qū)、商品產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)區(qū)、育雛育成雞生產(chǎn)區(qū)、孵化中心、有機(jī)肥生產(chǎn)中心5個(gè)功能區(qū)。種雞區(qū)現(xiàn)建有種雞舍5棟，以人工授精為主（其中4棟種雞舍），輔以本交（其中1棟種雞舍），可飼養(yǎng)種雞70000套，按照海蘭良種蛋雞與高產(chǎn)集成技術(shù)推廣實(shí)施計(jì)劃要求，2012年從山東益生種畜禽股份有限公司引進(jìn)海蘭褐父母代種雞2.3萬套，2013年引種5.02萬套，2014年引種5萬套，2014和2015年分別引種7萬套。海蘭褐殼父母代種雞生產(chǎn)性能好，17周齡CD系母雞成活率高于95%，采食量5.97kg，母雞體重1.36～1.45kg；147日齡達(dá)50%產(chǎn)蛋率，最高產(chǎn)蛋率92%～97%，至75周齡（535日齡），產(chǎn)蛋數(shù)315～331枚，入舍母雞產(chǎn)合格種數(shù)277枚，平均孵化率78%，生產(chǎn)母雛110羽，公母比例8：100。

近年來累計(jì)推廣海蘭褐商品代蛋雞2400多萬羽，其中88%在江蘇省，海安縣內(nèi)的占36%。

3.2 堅(jiān)持科技領(lǐng)先，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雛雞

為了提高苗雞質(zhì)量，充分發(fā)揮海蘭蛋雞的生產(chǎn)性能優(yōu)勢，我們指導(dǎo)種雞場認(rèn)真抓好苗雞生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，種雞場規(guī)劃建設(shè)于養(yǎng)殖區(qū)的上風(fēng)，種雞引種自國內(nèi)一流育種企業(yè)，種雞舍采用封閉式管理，選用進(jìn)口種雞養(yǎng)殖設(shè)備，生產(chǎn)的種蛋自動集蛋，人工裝盤，2h內(nèi)由種雞場專用蛋車運(yùn)出種雞舍，種蛋立即熏蒸消毒后進(jìn)入種蛋庫，蛋庫常年保持18℃恒溫；種蛋孵化箱選購自加拿大和41研究所的孵化器，其中進(jìn)口的孵化箱每箱可孵化種蛋64512枚，依愛牌孵化箱每臺可孵化種蛋120960枚，孵化期間僅于19d照蛋一次，受精蛋自動吸上后轉(zhuǎn)入出雛箱出雛；出雛后的雛雞經(jīng)羽色鑒別雌雄，紅羽的為母雞，經(jīng)輸送帶送入苗雞自選機(jī)，凡體重在平均數(shù)正負(fù)2g以上的苗雞自動剔除；合格的苗雞進(jìn)入紅外線斷喙、自動注射馬立克氏病疫苗、自動計(jì)數(shù)裝箱程序，自動斷喙、防疫、計(jì)數(shù)裝箱，采用先進(jìn)的紅外線斷喙技術(shù)斷喙，確保每羽雞斷喙的長短一致，斷喙后10日齡內(nèi)前端不掉落，經(jīng)斷喙的苗雞再自動注射馬立克氏病疫苗，保證一個(gè)不漏，且注射量精準(zhǔn)一致，最后計(jì)數(shù)裝箱，一般設(shè)定每盒102羽苗雞（含2%的路途損耗）。

與此同時(shí)，我們還在有條件的養(yǎng)殖場發(fā)展了鮮蛋加工，如南通天成農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)設(shè)備年生產(chǎn)保潔蛋近萬噸，江蘇錫海禽業(yè)有限公司與江蘇康德生物有限公司聯(lián)姻加工生產(chǎn)蛋黃粉、蛋液、溶菌酶等產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品附加值。

通過我們不懈的努力，近年來角斜鎮(zhèn)蛋雞發(fā)展迅猛，2016年末存欄223.27萬羽，當(dāng)年生產(chǎn)鮮蛋3.25t，通過養(yǎng)殖蛋雞產(chǎn)生利潤6000萬元，促進(jìn)了蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也給農(nóng)民增加了收入。

[1]周寶貴.正確把握形勢 促進(jìn)蛋雞業(yè)健康發(fā)展[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2006，（9）：17.

[2]趙一夫，薛莉，秦富.我國蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)狀況及發(fā)展形勢分析[J].中國家禽，2010，32（4）：1-7.