豬高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

李 偉

（揚(yáng)州市邗江區(qū)蔣王街道畜牧獸醫(yī)站，江蘇揚(yáng)州 225126）

豬高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

李 偉

（揚(yáng)州市邗江區(qū)蔣王街道畜牧獸醫(yī)站，江蘇揚(yáng)州 225126）

我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)正處在由農(nóng)戶分散飼養(yǎng)向規(guī)模化、集約化生產(chǎn)的方式轉(zhuǎn)變。在這種轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，如不合理的加工處理豬生產(chǎn)所產(chǎn)生的糞尿，必將對(duì)環(huán)境造成極大的污染。合理處理養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便成了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，這就要求在生產(chǎn)的過(guò)程中，不僅要追求高效的經(jīng)濟(jì)效益，還得減少污染、保護(hù)環(huán)境、達(dá)到經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的和諧發(fā)展。在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，以提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益為中心，充分利用畜牧生態(tài)環(huán)保技術(shù)和循環(huán)利用技術(shù)，開(kāi)展節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能的養(yǎng)殖和排泄物的科學(xué)整治和綜合利用，實(shí)現(xiàn)以最少的資源消耗獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)主要包括以下方面：豬場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)布局、豬圈舍的設(shè)計(jì)要求、選用優(yōu)良豬品種、防疫措施及病死豬的無(wú)害化處理措施、排泄物處理。

生態(tài)養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理 豬

1 豬場(chǎng)的選址與構(gòu)造

1.1 豬場(chǎng)選址

根據(jù)“動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件審核辦法”中的具體要求，合理選擇豬舍的構(gòu)建地點(diǎn)。選址時(shí)應(yīng)充分考慮到地形地勢(shì)、水源水質(zhì)、場(chǎng)地面積、電力和能源的供應(yīng)。考慮到當(dāng)今中國(guó)各大小城市正以3～8km/年的發(fā)展速度迅速發(fā)展，所以在選址過(guò)程中要統(tǒng)籌兼顧，最好距城市30km以上。

1.2 豬場(chǎng)構(gòu)建

應(yīng)根據(jù)場(chǎng)內(nèi)的地形、水源、交通、主風(fēng)向等自然條件，全面規(guī)劃場(chǎng)建筑物的布局。房舍的建筑要求各房舍間的聯(lián)系要方便，布局要緊湊整齊，盡量地縮短供水、供電和運(yùn)輸線路，以利于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的流水作業(yè)。同時(shí)還應(yīng)符合生產(chǎn)管理和防疫、防火的要求，分出生活區(qū)、行政管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、染病豬隔離區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)。圈舍配備合適的調(diào)溫、調(diào)濕、通風(fēng)等設(shè)備。同是還應(yīng)配備喂料、飲水、清污以及除塵、光照等設(shè)備，全場(chǎng)圈舍應(yīng)實(shí)行全進(jìn)全出制度，豬場(chǎng)實(shí)行自繁自養(yǎng)。圈舍盡量做到保溫、防潮和防暑、保證豬健康、飼養(yǎng)密度合理、提高生產(chǎn)性能、便于飼養(yǎng)管理、有利于節(jié)約人力、物力，降低生產(chǎn)成本，并應(yīng)體現(xiàn)因地制宜、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則。

2 檔案資料軟件建設(shè)

主要設(shè)施內(nèi)容包括：檔案資料室（檔案柜）、相關(guān)法律法規(guī)文件制度、資質(zhì)檔案資料、規(guī)范管理制度、工作計(jì)劃、工作總結(jié)、日常工作記錄表、協(xié)議、合同、責(zé)任書(shū)等檔案資料規(guī)范歸檔。

3 選用優(yōu)良豬品種

種豬的質(zhì)量直接影響著整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效益。所以種豬的選擇非常重要，應(yīng)充分發(fā)揮優(yōu)良種豬的種用性能，最大限度地提高養(yǎng)殖效益。種豬的引進(jìn)時(shí)，在引進(jìn)前必須調(diào)查產(chǎn)地是否為非疫區(qū)，并有產(chǎn)地檢疫證明。從具有《種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種豬場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，種豬的系普來(lái)源清楚，體質(zhì)強(qiáng)健，體型外貌、外形結(jié)構(gòu)具備該品種所就有的品種特征。引入后隔離飼養(yǎng)15～30d，在此期間進(jìn)行觀察、檢疫，確認(rèn)為健康者方可并群飼養(yǎng)，及時(shí)注射疫苗。

4 防疫措施及病死豬的無(wú)害化處理措施

4.1 制定嚴(yán)格的防疫程序

豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貍魅静『图纳x(chóng)病發(fā)生的頻率及規(guī)律制定嚴(yán)格的免疫程序，免疫接種的疫苗應(yīng)從具備生物資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或國(guó)家規(guī)定的防疫機(jī)構(gòu)處購(gòu)買(mǎi)，并嚴(yán)格按照疫苗使用說(shuō)明書(shū)運(yùn)輸、貯藏、使用，每次免疫后應(yīng)由專人進(jìn)行詳細(xì)的免疫登記并對(duì)免疫反應(yīng)進(jìn)行觀察，以便及時(shí)處理接種后產(chǎn)生的免疫副反應(yīng)。

4.2 嚴(yán)把豬進(jìn)出關(guān)

嚴(yán)把檢疫關(guān)，通過(guò)定期的疫情監(jiān)測(cè)，及時(shí)清除疫源，把疫病撲滅在萌芽狀態(tài)。引進(jìn)和出售豬時(shí)，必須經(jīng)過(guò)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫人員的嚴(yán)格檢疫，檢疫不合格的豬嚴(yán)禁出入。養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)禁飼養(yǎng)犬、貓等其他動(dòng)物，并定期進(jìn)行滅鼠，夏季及時(shí)殺滅蚊蠅，謝絕一切外來(lái)參觀人員。

4.3 嚴(yán)格消毒

養(yǎng)殖場(chǎng)大門(mén)入口處要設(shè)置寬同大門(mén)，長(zhǎng)等于進(jìn)場(chǎng)大型機(jī)動(dòng)車(chē)輛車(chē)輪一周半長(zhǎng)的水泥結(jié)構(gòu)的消毒池，生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)有更衣?lián)Q鞋、消毒室或淋浴室，圈舍入口處要高長(zhǎng)1m的消毒池以供進(jìn)入人員消毒。外來(lái)車(chē)輛不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。每天堅(jiān)持打掃場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生，保持料槽、水槽干凈及地面清潔。應(yīng)因地制宜選用高效低毒、廣譜的消毒藥品。堅(jiān)持定期消毒，定期更換消毒藥品，并保持其有效濃度。每批豬調(diào)出后圈舍要進(jìn)行徹底的清掃、沖洗和消毒5～7d方可進(jìn)豬，豬群周轉(zhuǎn)要執(zhí)行全進(jìn)全出制。

4.4 病死豬的無(wú)害化處理

當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生傳染病或疑似傳染病時(shí)應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)胤酪邫C(jī)構(gòu)報(bào)告疫情，同時(shí)根據(jù)疫病種類和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒、緊急防疫、治療措施、應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早確診、早處理、死畜尸體應(yīng)深埋或焚燒，以防疾病流行，對(duì)一時(shí)難以確診或愈后不良的動(dòng)物，立即淘汰，以減少用藥成本及疾病傳播。

5 排泄物處理新技術(shù)的應(yīng)用

5.1 堆肥發(fā)酵法

一般采用堆積發(fā)酵。堆肥的場(chǎng)地必須是水泥地面，可用鋸末、樹(shù)葉、碎木片、秸稈等做填料，定期進(jìn)行翻動(dòng)，并不斷通氣和控制水分含量，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程為2～3個(gè)月。

5.2 沼氣池發(fā)酵法

這種模式的排泄物處理實(shí)質(zhì)是排泄物質(zhì)在厭氧環(huán)境中，在一定的溫度、濕度、酸堿度的條件下，通過(guò)微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生的一種可燃?xì)怏w，也就是沼氣。這種模式的排泄物處理技術(shù)的關(guān)鍵就在沼氣池的建造和使用維護(hù)。

5.3 發(fā)酵床

這種模式也就是利用微生物技術(shù)來(lái)處理豬排泄物，來(lái)改善環(huán)境，消除污染。其基本技術(shù)原理就是在養(yǎng)豬圈舍內(nèi)利用一些高效有益微生物與墊料建造發(fā)酵床，利用豬的拱掘習(xí)性，加上人式輔助翻耙，使豬糞尿墊料充分混合，通過(guò)有益發(fā)酵微生物菌落的發(fā)酵，使豬糞中的有機(jī)質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。

[1]梁永紅.實(shí)用養(yǎng)豬大全[M].河南科學(xué)技術(shù)出版社，2008：192.

[2]嚴(yán)建剛，華棣.江蘇強(qiáng)力推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖[J].中國(guó)畜牧業(yè)，2009，（18）：13-14.

[3]張洪本.自然養(yǎng)豬法實(shí)用技術(shù)手冊(cè)[M].山東科學(xué)技術(shù)出版社，2009：78-86.