食物的血糖指數(shù)與糖尿病飲食的治療效果

陳雄兵 李慧瓊 楊婷婷 陳接強(qiáng)

（葛洲壩集團(tuán)中心醫(yī)院、武漢大學(xué)中南醫(yī)院三峽醫(yī)院內(nèi)分泌科，湖北 武漢 443002）

食物的血糖指數(shù)與糖尿病飲食的治療效果

陳雄兵 李慧瓊 楊婷婷 陳接強(qiáng)

（葛洲壩集團(tuán)中心醫(yī)院、武漢大學(xué)中南醫(yī)院三峽醫(yī)院內(nèi)分泌科，湖北 武漢 443002）

目的對食物的血糖指數(shù)同糖尿病飲食的治療效果進(jìn)行分析。方法選取在2014年7月至2015年7月于我院收治的90例糖尿病患者作為本次的研究對象。其中有男性患者48例，女性患者42例，年齡在45～72歲范圍內(nèi)。給予所有患者采取原藥物治療的方式，同時實施飲食治療，對患者的血生化學(xué)指標(biāo)進(jìn)行檢測，并對結(jié)果進(jìn)行深入的觀察和分析。結(jié)果在經(jīng)過有關(guān)的食物治療以后，對所有糖尿病患者進(jìn)行檢測結(jié)果分析，其在低血糖指數(shù)飲食階段同高血糖指數(shù)飲食階段相比，具有顯著的低于情況。結(jié)論食物的血糖指數(shù)同糖尿病飲食的治療結(jié)果具有重要的影響作用，通過攝入低血糖指數(shù)食物，能夠?qū)颊叩难呛脱约耙葝u素的抵抗能力具有重要的改善功能，提升患者的生命質(zhì)量。

血糖指數(shù)；糖尿病患者；效果療效

人們的生活水平不斷提高，但是與此同時由于飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了嚴(yán)重的變化，使得由于攝入能量過多而引發(fā)的代謝綜合征的發(fā)病率呈現(xiàn)出上升趨勢[1]。當(dāng)下糖尿病患者人群逐漸增多，已經(jīng)成為不可忽視的社會公共問題。通過有關(guān)調(diào)查顯示，2型糖尿病患者在發(fā)達(dá)國家較為常見。目前對于糖尿病的治療方法還在進(jìn)一步的研究中，并未得到可以徹底根治的方法。經(jīng)過大量的臨床實踐，表明通過采用飲食治療的方法，能夠有效地控制患者的血糖血脂，并提升胰島素抵抗力[2]。本次的研究針對90例糖尿病患者展開飲食治療方式，探討食物的血糖指數(shù)同糖尿病飲食的治療效果，所作出報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料：選取2014年7月至2015年7月于我院收治的90例糖尿病作為本次的研究對象。共有男性患者48例以及女性患者42例，年齡在45～72歲，病程在2～10年。所有的患者均經(jīng)臨床檢查被診斷為2型糖尿病患者，同時所有患者的病情均穩(wěn)定，并無急性并發(fā)癥，心腎功能健全，無糖尿病胃動力紊亂情況。同時，均在患者獲得同意的情況下進(jìn)行治療。

1.2 方法：給予所有患者進(jìn)行原藥物治療的方式，與此同時展開飲食治療：在第1時期，予患者低血糖指數(shù)食物1個月，在半個月清洗期以后，進(jìn)入第2時期，即進(jìn)行高血糖指數(shù)飲食，進(jìn)行觀察1個月時間。并且所有的食物總熱量均采用標(biāo)準(zhǔn)的體質(zhì)進(jìn)行計算[3]。

在第一時期，予患者飲食血糖指數(shù)低于55%的食物。在第二時期，予患者使用血糖指數(shù)高于75%的食物，在經(jīng)過1個月的治療以后，對所有患者進(jìn)行復(fù)查，檢測血糖采用血糖儀、應(yīng)用放射免疫學(xué)法進(jìn)行胰島素的檢測、應(yīng)用比色法進(jìn)行檢測血脂以及采用酮胺法進(jìn)行檢測果糖胺[4]。

1.3 觀察指標(biāo)：對患者低血糖指數(shù)飲食階段以及高血糖指數(shù)飲食階段的血生化指標(biāo)進(jìn)行觀察并比較差異性。

1.4 統(tǒng)計學(xué)方法：本次的研究采用SPSS21.0統(tǒng)計學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析和處理，計量資料采用均數(shù)±平均數(shù)表示，采用t檢驗，P＜0.05為差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié) 果

通過對患者血生化指標(biāo)的情況進(jìn)行分析和比較，結(jié)果與其在低血糖指數(shù)飲食階段同高血糖指數(shù)飲食階段相比，具有顯著的低于情況。

3 討 論

胰島素的抵抗能力水平，是對血糖的升高起到至關(guān)重要的導(dǎo)致因素。并且2型糖尿病患者主要的病理基礎(chǔ)就是胰島細(xì)胞負(fù)擔(dān)不斷加重，并且其功能失常而引發(fā)[5]。影響血糖生成指數(shù)具有眾多的因素[6]。

在糖尿病患者進(jìn)行飲食治療時，飲食的基礎(chǔ)就是注重對于能量的總攝入。低血糖生成指數(shù)的食品其能量具有較低的特點，因此在糖尿病患者采用適當(dāng)?shù)牡脱巧芍笖?shù)食品，能夠獲得合理的膳食，有效的控制住血糖值[7]。在進(jìn)行低血糖指數(shù)食物進(jìn)行治療期間，一方面起到了良好的治療效果，另一方面也能夠有效地降低并發(fā)癥的發(fā)生率，提升患者的生活質(zhì)量[8]。

糖尿病患者依據(jù)血糖生成指數(shù)進(jìn)行食物的選擇，不僅能夠有效的改善血糖代謝功能，而且可以控制患者的餐后血糖水平[9]。采用低血糖生成指數(shù)飲食，將患者的飽腹感增強(qiáng)，同時有效的減少血糖的波動情況，減輕由于對餐后血糖進(jìn)行調(diào)解而產(chǎn)生的代謝負(fù)擔(dān)。同時，在為患者選擇淀粉類的食物時，要著重選擇具有低脂肪、低血糖生成指數(shù)的天然食物[10]。

綜上所述，作為糖尿病治療的基礎(chǔ)，飲食治療能夠發(fā)揮出重要的療效。食品中的血糖生成指數(shù)，能夠使患者采取正確的飲食習(xí)慣，推動身體的健康發(fā)展。通過本次的研究，選擇血糖指數(shù)較低的食物例如燕麥片、豆類以及玉米面等對糖尿病患者進(jìn)行治療，獲得了理想的治療效果，有效的控制和改善血糖血脂以及胰島素抵抗力。因此，值得將此種方法在臨床實踐中廣泛應(yīng)用。

[1] 楊柳.2型糖尿病患者膳食中血糖負(fù)荷的調(diào)查分析[D].蚌埠:蚌埠醫(yī)學(xué)院,2012.

[2] 王向向,丁長河,韓小存,等.血糖生成指數(shù)及它在糖尿病飲食治療中的作用[J].食品研究與開發(fā),2013,6(4):94-98.

[3] 陸希,丁亞萍,崔焱,等.血糖指數(shù)結(jié)合血糖負(fù)荷在社區(qū)2型糖尿病患者飲食教育中的應(yīng)用[J].護(hù)理學(xué)雜志,2014,8(9):76-79.

[4] 常娜.飲食干預(yù)對老年Ⅱ型糖尿病患者飲食知信行效果的研究[D].長春:吉林大學(xué),2014.

[5] 曾媛.醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療及低聚果糖干預(yù)對糖尿病患者血糖控制影響的研究[D].重慶:第三軍醫(yī)大學(xué),2013.

[6] 田琳.低升糖指數(shù)膳食、阿卡波糖對初診2型糖尿病血糖、脂代謝及胰島功能的影響比較[D].鄭州:鄭州大學(xué),2013.

[7] 廖淑芳,陳越.食物生糖指數(shù)及生糖負(fù)荷結(jié)合食物交換份應(yīng)用于糖尿病飲食教育中的效果評價[J].貴陽中醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2012,14(6):89-90.

[8] 梅正欽.糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)管理系統(tǒng)的功能設(shè)計與實現(xiàn)[D].廣州:廣州醫(yī)科大學(xué),2014.

[9] 王甜.血糖生成指數(shù)應(yīng)用于妊娠期糖尿病飲食指導(dǎo)的效果觀察[J].現(xiàn)代診斷與治療,2015,22(21):4975-4976.

[10] 田寶明.低血糖指數(shù)掛面的研制及其對糖尿病大鼠糖脂代謝影響的研究[D].重慶:西南大學(xué),2015.

R587.1

B

1671-8194（2017）16-0100-01