梨樹商業(yè)性蜜蜂授粉的成功案例分析
——以山西省王川堡村為例

孫翠清 趙芝俊 劉劍

（中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所）

梨樹商業(yè)性蜜蜂授粉的成功案例分析
——以山西省王川堡村為例

孫翠清 趙芝俊 劉劍

（中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所）

梨是我國第三大水果作物，在我國種植廣泛，除海南外，其他省份均有種植。梨樹多數(shù)品種都自花不實，且花期短，因此梨樹對授粉媒介的依賴度非常高，授粉效果直接影響到梨樹坐果率進而影響梨的產(chǎn)量。在自然條件下，梨樹靠野生昆蟲完成授粉，而蜜蜂是公認最佳的授粉昆蟲。與人工授粉相比，蜜蜂授粉的效果好（坐果率高、畸形果少），成本低，梨農(nóng)勞動強度小，但是我國梨主產(chǎn)區(qū)的梨樹授粉卻主要依靠人工授粉。本文就通過一個租蜂授粉村成功案例來分析我國商業(yè)性蜜蜂授粉不能在梨生產(chǎn)中有效推廣原因和對策建議。

一、我國梨樹授粉的現(xiàn)狀和存在的問題

1.我國梨樹授粉的現(xiàn)狀

我國是世界產(chǎn)梨第一大國，總產(chǎn)量占世界梨總產(chǎn)量的69.20%。2014年我國梨種植面積為111.33萬公頃，占全國果園總面積的8.48%，梨總產(chǎn)量為1796.44萬噸，占全國水果總產(chǎn)量的10.83%。

隨著梨樹連片大規(guī)模種植模式的推廣，野生昆蟲食物鏈被切斷，加上農(nóng)藥化肥的大量使用，致使野生授粉昆蟲大幅減少甚至絕跡，無法保證梨樹在自然條件下的授粉需要。最終大多數(shù)梨農(nóng)在授粉媒介匱乏，當時勞動力廉價，技術操作簡便可行的情況下選擇了人工授粉，持續(xù)了近三十年。根據(jù)相關調查結果，我國梨人工授粉面積占50%以上，僅有部分山區(qū)和生態(tài)條件好的梨樹產(chǎn)區(qū)以及種植面積較少地區(qū)不采用人工授粉[1]。

2.我國梨樹授粉存在的問題

人工授粉解決了梨樹生產(chǎn)需要異花授粉的關鍵環(huán)節(jié)，極大地提高了梨坐果率，但梨樹人工授粉也存在著諸多問題和弊端。

梨樹人工授粉所使用的花粉活性差，價格波動大。梨花的柱頭接受花粉的最適期較短，為開花的當天至第3天，往后漸次減弱，梨樹開花5天以后授粉能力大大降低。就一株樹而言，盛花期人工授粉最合適，而人工授粉的花粉必須提前準備。有研究表明，花粉的新鮮程度明顯影響梨的坐果率，新鮮花粉人工授粉的坐果率為70.2%，購買的花粉由于儲存時間和條件影響花粉活動，坐果率僅為13.05%[2]。人工授粉常常難以保證在花粉活性最強的時間授粉，因此降低了梨樹坐果率。我國各地人工授粉使用的梨花粉大多來源于梨主產(chǎn)區(qū)河北省，梨樹開花數(shù)量每年變化較大，導致花粉價格波動也較大，使得梨樹人工授粉價格波動也較大。

梨樹人工授粉受自然災害影響大。梨花人工授粉適宜氣溫為15～20℃，如果在梨樹花期遇到低溫，陰天等不良天氣，花朵受精效果差，直接影響梨花人工授粉的坐果率，嚴重情況下甚至絕收。而梨樹授粉效果最好的盛花期僅有短短的2～3天，因此梨樹人工授粉極易受不良天氣的影響。近年來，我國各地極端異常氣候頻發(fā)，對梨樹人工授粉效果影響加大。

梨樹人工授粉的人工成本增長過快。由于梨樹花期短，人工授粉對勞動力的需求量規(guī)模大且時間集中。隨著農(nóng)村勞動力不斷轉移，授粉工人費用越來越高，在梨生產(chǎn)各項成本中上漲最快。根據(jù)筆者2015年對河南、山西、吉林等梨主要種植區(qū)人工成本的調查，河南省梨生產(chǎn)人工成本漲幅最大，2010年為40元/天，到2016年上漲到100元/天，在農(nóng)村人口流出比例較高的河南省寧陵縣，梨樹人工授粉成本最高達到700～1000元/畝。河南省人工授粉成本在梨總生產(chǎn)成本中約占13%，山西省為8%，吉林省為8%。梨樹人工授粉成本已經(jīng)成為梨生產(chǎn)成本中除化肥農(nóng)藥以外最大的一項。

梨樹人工授粉的勞動力數(shù)量需求壓力不斷增大。近年來，梨產(chǎn)業(yè)效益較好，梨農(nóng)對梨生產(chǎn)的投入加大，包括加大人工授粉的投入，梨樹授粉期梨農(nóng)對人工授粉勞動力爭奪激烈，使得授粉勞動力日益緊缺。而從全國形勢來看，我國農(nóng)村勞動力老齡化現(xiàn)象嚴重，年輕人不再愿意從事繁重的體力勞動。預計在未來幾十年內(nèi)，農(nóng)村勞動力緊缺現(xiàn)象將會愈演愈烈，如果梨人工授粉模式不加以改變，未來梨樹人工授粉的有效勞動力供給令人堪憂，將直接影響梨產(chǎn)生的可持續(xù)發(fā)展。

從整個社會經(jīng)濟的長期發(fā)展趨勢來看，梨樹人工授粉面臨的諸多問題將會越來越嚴重，不斷壓縮梨農(nóng)的收益，制約梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、王川堡村成功使用商業(yè)性蜜蜂授粉的案例

人工飼養(yǎng)蜜蜂可以為梨樹授粉，但由于梨花泌蜜量少，形不成商品蜜，梨花也不是蜜蜂優(yōu)先采集的蜜源，因此蜂農(nóng)不會主動來采集梨花。梨農(nóng)使用人工飼養(yǎng)蜜蜂為梨樹授粉需要支付租金。由于我國農(nóng)村土地經(jīng)營規(guī)模小，農(nóng)戶土地分散，而且在二三十年前，蜜蜂授粉技術并不完善，梨農(nóng)對蜜蜂授粉多數(shù)持不信任的態(tài)度等等諸多因素，使得商業(yè)性蜜蜂授粉在梨生產(chǎn)中沒有得到有效推廣。

在全國梨主產(chǎn)區(qū)開始普遍推廣人工授粉的時候，同樣是梨主產(chǎn)區(qū)的山西省文水縣王川堡村梨農(nóng)卻采用了蜜蜂授粉，已持續(xù)二十多年。王川堡村全村有1000畝土地，其中梨園有700多畝，梨農(nóng)100余戶，主栽梨品種為酥梨。原村支書王師傅在種梨前養(yǎng)蜂十余年，與周邊蜂農(nóng)熟識，王川堡村授粉蜂都由他協(xié)助梨農(nóng)租賃。

2016年，王師傅共協(xié)助梨農(nóng)租蜂297箱，每箱蜂規(guī)模為3～4匹，租金為100元/箱，其中本村農(nóng)戶共租蜂164箱，代鄰近6個村梨農(nóng)租蜂133箱，根據(jù)梨園規(guī)模不同，每戶租蜂1～3箱，每箱蜂的授粉范圍為10畝左右。但為了授粉效果更好，以及受地塊面積限制，蜂農(nóng)實際租賃擺放蜂群的密度要高一些，約為5～6畝/箱。本地梨樹人工授粉的成本約為200～300元/畝，而蜜蜂授粉的成本僅約為20元/畝。

蜂箱的擺放基本上呈均勻分布，每戶把承租的蜂箱擺在自家梨園中間，由于每戶地塊面積較小，蜂群在給自家梨園授粉的同時，也會給周邊鄰居的梨園授粉，每戶基本都是如此。在種植梨樹之初，為了管理方便，王川堡村梨農(nóng)自行調整了地塊，與鄰居互換，使得每戶都有一塊面積較集中的地塊，通常在5畝以上，保證了至少一箱蜂的授粉范圍。

盡管附近村也有少量梨農(nóng)委托王師傅租蜂，但根據(jù)筆者的走訪調查，王川堡村周邊村子的大部分梨農(nóng)都不使用蜜蜂授粉，大部分附近村的梨農(nóng)也不知道王川堡村在租蜂為梨樹授粉。

三、王川堡村使用商業(yè)化蜜蜂授粉成功原因分析

王川堡村之所以能夠長期租用蜜蜂授粉，原因有以下幾個方面。

一是地塊相對集中，將蜜蜂授粉外部性內(nèi)部化，降低了交易成本。該村梨農(nóng)之間私下達成的地塊調整方案，保證了每戶都有一塊較大面積，能夠保證一箱蜂的授粉范圍的梨園，其他零碎的地塊就向周邊租蜂的農(nóng)戶“搭便車”。由于梨農(nóng)之間可以互相“搭便車”，互相受益，因此，梨農(nóng)之間不存在爭議，蜜蜂授粉的正外部性很好地實現(xiàn)了內(nèi)部化。

二是種植模式滿足了蜜蜂授粉的技術要求。王川堡村梨農(nóng)都為自家的主栽品種酥梨按一定比例配套種植了授粉樹，能夠滿足蜜蜂授粉的需要。雖然在梨樹推廣早期，梨農(nóng)都種植了授粉樹，但由于人工授粉逐漸取代了自然授粉，授粉樹存在的意義越來越小，大部分村的梨農(nóng)逐漸以主栽品種取代了授粉樹，在這樣的地區(qū)推廣蜜蜂授粉需要解決授粉樹不足的問題。

三是有可靠的蜜蜂授粉經(jīng)紀人。王川堡村的前支書即本村蜜蜂授粉的經(jīng)紀人，他一方面以前養(yǎng)蜂，和一些蜂農(nóng)熟識，能辨別蜂群的群勢強弱從而租到高質量的蜂蜜，保證梨樹授粉需要，另一方面他做過村干部，在梨農(nóng)心目中有一定的威望，能夠順利組織協(xié)調梨農(nóng)租蜂授粉，解決授粉過程中可能出現(xiàn)的糾紛。

四、解決制約我國梨樹商業(yè)性蜜蜂授粉推廣對策

蜜蜂授粉比人工授粉具有顯著優(yōu)勢，但蜜蜂授粉在我國梨生產(chǎn)中卻沒有很好地應用，要解決商業(yè)性蜜蜂授粉推廣的困境，可以借鑒和推廣王川堡村的經(jīng)驗，從以下幾個方面著手。

一是擴大梨農(nóng)種植規(guī)模?？赏ㄟ^地塊調整，降低土地細碎化程度?；蛘咄ㄟ^土地流轉，擴大梨農(nóng)種植規(guī)模，減少種植主體數(shù)。這兩項手段本質上都是通過土地適度規(guī)模經(jīng)營來降低蜜蜂授粉的交易成本，將蜜蜂授粉的外部性內(nèi)部化或盡量減小到最小。

二是要培育商業(yè)化蜜蜂授粉供應主體和中介組織。目前我國的商業(yè)化蜜蜂授粉服務體系還不健全，正規(guī)公司提供的授粉蜂服務以銷售為溫室大棚作物授粉的熊蜂為主，蜜蜂授粉的供給主體還是零星的蜂農(nóng)，而且大部分還是租給熟人，有一些人情成分在里面，租蜂價格并沒有完全市場化，而且蜂農(nóng)和果農(nóng)之間通常也不簽訂書面合同，發(fā)生糾紛難以解決。要推動商業(yè)化蜜蜂授粉服務的發(fā)展，必須培育蜜蜂授粉的供給主體，應以現(xiàn)有蜂農(nóng)為主，適當發(fā)展專業(yè)授粉公司。另外需要培育既懂種植業(yè)，又懂養(yǎng)蜂技術的經(jīng)紀人或專門的中介組織作為商業(yè)性蜜蜂授粉的紐帶，可選擇梨主產(chǎn)區(qū)的村干部、種植業(yè)專業(yè)合作社負責人或養(yǎng)蜂專業(yè)合作社負責人作為重點培養(yǎng)對象。

三是完善社會化服務體系，建立信息平臺。我國養(yǎng)蜂業(yè)以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主要收入來源，蜂農(nóng)采集的蜜源主要是野生作物或流蜜量大的人工作物，而需要租蜂授粉的卻是以梨為代表的流蜜少甚至不流蜜的作物。

因此，果農(nóng)和蜂農(nóng)之間信息不對稱情況非常明顯，果農(nóng)不知道去哪租質量較好的授粉蜂，蜂農(nóng)也不知道哪里的果農(nóng)需要租蜂授粉。因此要推廣商業(yè)性蜜蜂授粉，必須為蜂農(nóng)和需要蜜蜂授粉的果農(nóng)之間建立信息傳遞通道，建立蜜蜂授粉供求信息平臺。政府可適當補貼蜂農(nóng)和果農(nóng)在蜂業(yè)類雜志上免費發(fā)廣告，或者鼓勵授粉中介機構開發(fā)對接供求雙方的網(wǎng)絡平臺。同時，為了避免授粉蜂受藥害，地方政府要出臺法律法規(guī)嚴禁果農(nóng)在蜜蜂授粉期間噴灑農(nóng)藥。

四是做好蜜蜂授粉的宣傳推廣工作?？赏ㄟ^蜜蜂為梨樹授粉示范基地建設讓梨農(nóng)親身體會到蜜蜂授粉的優(yōu)勢。蜜蜂授粉對授粉樹密度有要求，在授粉樹匱乏的梨產(chǎn)地，可通過嫁接授粉枝的形式解決異花花粉來源問題?？衫妹鄯洳杉膶Ｒ恍?，通過獎勵飼喂的辦法解決梨不是蜜蜂優(yōu)先采集蜜源的問題。

[1]武文卿,郭媛,申晉山，等.梨樹蜜蜂授粉現(xiàn)狀調查.中國蜂業(yè), 2011(10-12):40-44.

[2]郭媛.碭山酥梨花柱可授性及蜜蜂授粉特性的研究.中國農(nóng)學通報,2013,29(16):110-114.

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項經(jīng)費（CARS-45-KXJ20）