肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)應(yīng)用效果

徐西俊徐連欣劉家斌莊桂玉徐敬恩

（1，山東省五蓮縣畜牧獸醫(yī)局262300；2，山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局266000）

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)應(yīng)用效果

徐西俊1徐連欣1劉家斌1莊桂玉2徐敬恩1

（1，山東省五蓮縣畜牧獸醫(yī)局262300；2，山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局266000）

近些年來，我國肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)不斷普及，肉雞產(chǎn)量更是明顯提高，并且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。其主要表現(xiàn)在：規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)、篩選肉雞品種、肉雞立體籠養(yǎng)、雞糞無害處理基礎(chǔ)、科學(xué)防疫以及肉雞養(yǎng)殖 “五統(tǒng)一分”的生產(chǎn)模式，這幾種模式組成了全面的肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)。

肉雞；標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；應(yīng)用效果

我國近些年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為重點(diǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。近些年來，我國逐漸推廣肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)，給社會提供了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益，此基礎(chǔ)已經(jīng)成為了推動肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，同樣也是影響肉雞產(chǎn)能的重要因素。其具體措施主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

1 肉雞品種篩選

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)最主要的就是挑選品質(zhì)優(yōu)良的肉雞品種，肉雞篩選要選擇抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)、肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良、生產(chǎn)性能好及飼料需求等各個(gè)綜合性因素。我們將肉雞的品種從AA轉(zhuǎn)化到羅斯308，羅斯308是隱性白羽肉雞，實(shí)際上是屬于快大白羽肉雞中的某些品系，是從白洛克 (或白溫多得)中選育出來的。其肉質(zhì)鮮美、腹脂率低、肌體脂肪含量高、屠宰率高等特點(diǎn)，已經(jīng)成為我國肉雞消費(fèi)主體之一。羅斯308生長期0～21周齡的死亡率為2.5%；產(chǎn)蛋期21～68周齡，死亡率為4%，相對于普通肉雞品種其死亡率非常低。如今我國很多省市都會采用這3種肉雞作為主要生產(chǎn)對象，且其覆蓋率還在不斷擴(kuò)大[1]。

2 肉雞規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)制定

肉雞的養(yǎng)殖要遵照國家定制的安全標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)，我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過借鑒國內(nèi)外成果及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，很多省市已根據(jù)實(shí)際情況制定了一系列的肉雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并且在本地區(qū)大量推廣應(yīng)用。例如《肉雞飼養(yǎng)管理規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，其中規(guī)定了引種、飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、防疫標(biāo)準(zhǔn)以及選址與布局等；《人工授精技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》其中規(guī)定了種雞選擇標(biāo)準(zhǔn)、采精、精液質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)等。這一系列的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)能夠確保肉雞生產(chǎn)更加嚴(yán)格、質(zhì)量品質(zhì)更高，是實(shí)現(xiàn)我國肉雞養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

3 雞糞無害處理技術(shù)

肉雞養(yǎng)殖要根據(jù)其特點(diǎn)，在雞舍建設(shè)中鋪一層谷殼、鋸末以及各種微生物添加劑混合物墊材，此墊材能夠吸附肉雞糞尿，并通過微生物進(jìn)行消化、降解，從而轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，待到肉雞出欄后可以將墊材全部取出，送往有機(jī)化肥廠進(jìn)行二次加工，形成有機(jī)肥，上述系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)肉雞糞便無害處理及再次利用。通過此墊材應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了肉雞糞便 “零排放”，避免肉雞病疫循環(huán)傳染，對肉雞生產(chǎn)中的全進(jìn)全出以及墊材清理工作機(jī)械化有著積極作用。

4 肉雞立體籠養(yǎng)

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)必須要培養(yǎng)現(xiàn)代化雞舍，我們已經(jīng)將傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式從地面發(fā)酵床、網(wǎng)上平養(yǎng)轉(zhuǎn)化到肉雞立體籠養(yǎng)并且飼料報(bào)酬已經(jīng)到了1.55∶1。肉雞立體籠養(yǎng)節(jié)約空間資源，標(biāo)準(zhǔn)雞籠面積0.49m2，可養(yǎng)10只重2.5kg左右的成雞，立體養(yǎng)殖每平方米雞舍面積就可養(yǎng)20只以上，而平養(yǎng)每平米雞舍面積只有10只左右，是平養(yǎng)雞的2倍多，這可有效的利用雞舍空間，節(jié)約土地資源。并且該飼養(yǎng)方式發(fā)病率低，由于該方法限制了肉雞活動范圍，降低肉雞之間的接觸幾率，進(jìn)而降低病疫傳播幾率[2]。

5 科學(xué)防疫

我國各個(gè)省、市、鄉(xiāng)每年都會展開定期與不定期的防疫會議，具體安排防疫部署工作，并且制定出具體工作方案。如今我們已經(jīng)采取的免疫已經(jīng)有肉種雞場0日齡連注和噴霧超早免疫。肉種雞場0日齡連注能夠讓0日雞苗進(jìn)行疫苗注射，減少雞苗后期發(fā)病率，并且能夠大大提高注射疫苗效率；噴霧超早免疫分為：一是一日齡噴霧免疫，一萬只雞使用疫苗為正常羽份，加量1L水，通過5min噴霧能夠覆蓋整個(gè)雞群。二是日常加強(qiáng)免疫，通過便攜式噴霧彌漫搶進(jìn)行疫苗噴射——7日齡以上肉雞免疫，一萬只肉雞正常羽份疫苗，加2L水之后噴霧10min。實(shí)踐表明，該種防疫方式能夠全面覆蓋雞群各個(gè)角落，并且防疫效果極佳。

6“五統(tǒng)一分”的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)模式

“五統(tǒng)一分”養(yǎng)殖生產(chǎn)模式是指：統(tǒng)一飼料供給、統(tǒng)一雞苗供給、統(tǒng)一病疫防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售及分散飼養(yǎng)。“五統(tǒng)一分”被各大應(yīng)用養(yǎng)殖場公認(rèn)的生產(chǎn)、管理、加工、防疫、渠道、品質(zhì)最好的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，各個(gè)地方有關(guān)部門通過建立培訓(xùn)班或者示范宣傳等方式，加強(qiáng)“五統(tǒng)一分”的養(yǎng)殖管理模式普及。采取此生產(chǎn)模式不僅能夠保障養(yǎng)殖場在整個(gè)養(yǎng)殖過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，并且又能夠降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、提高收益、加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)以及樹立良好的品牌形象。

7 結(jié)束語

食品安全、健康養(yǎng)殖與民生息息相關(guān)，肉雞養(yǎng)殖只有把握好產(chǎn)業(yè)脈搏與技術(shù)方向，才能夠讓我國肉雞產(chǎn)業(yè)有更好的發(fā)展。

[1]辛翔飛,張怡,王濟(jì)民.規(guī)?；B(yǎng)殖對我國肉雞生產(chǎn)效率的影響 [J].技術(shù)經(jīng)濟(jì),2013，32(7):69-75.

[2]金波,石詩影,邢偉杰.雞舍的建筑類型和使用特點(diǎn)[J].中國家禽，2014，36(15):55-56.