里岔黑豬福利飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

崔超王濤于虹

（1山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州266300；2山東省膠州市綜合檢驗(yàn)檢測中心，山東膠州266300）

里岔黑豬福利飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

崔超1王濤2于虹1

（1山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州266300；2山東省膠州市綜合檢驗(yàn)檢測中心，山東膠州266300）

改善動(dòng)物的生存狀況，提高福利養(yǎng)殖水平，對于促進(jìn)畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，保障動(dòng)物源性食品質(zhì)量安全和人類健康安全，有著重要意義。本文旨在闡述用福利化飼養(yǎng)管理措施養(yǎng)殖里岔黑豬，使豬更舒適、更健康地生活，以便更好地發(fā)揮其生產(chǎn)潛能，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

里岔黑豬；福利養(yǎng)殖；技術(shù)

里岔黑豬是我國的一個(gè)優(yōu)良地方豬種，已有幾千年的養(yǎng)殖歷史，具有繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、體長多肋、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)點(diǎn)。為更好地保護(hù)里岔黑豬種質(zhì)資源庫，保持里岔黑豬的現(xiàn)有主要性狀不丟失、不下降，在飼養(yǎng)管理中采取福利養(yǎng)殖，盡量恢復(fù)豬的本性?，F(xiàn)就里岔黑豬各生長階段所采取的福利養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行介紹。

1 種公豬

1.1 環(huán)境福利

里岔黑豬種公豬應(yīng)單圈飼養(yǎng)，每頭占地6～8 m2。舍內(nèi)光照充足，每天應(yīng)有8～10小時(shí)、100～150 lx的光照時(shí)間和強(qiáng)度。舍內(nèi)溫度為18～20℃，相對濕度為60%～70%。

1.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬種公豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸在非配種期分別應(yīng)占13%、0.65%，在配種期分別應(yīng)占15.5%、0.77%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平在非配種期應(yīng)為10.95MJ，在配種期應(yīng)為12.62MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.65%、0.55%。此外，日糧中必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中維生素A 4 000 IU/kg，維生素E 45 IU/kg，維生素D 220IU/kg。

1.3 管理福利

⑴飼喂。里岔黑豬種公豬日糧供給要定時(shí)定量，日喂3次，非配種期日糧飼喂2 kg左右，配種期日糧飼喂2.5 kg左右。

⑵運(yùn)動(dòng)和刷拭。種公豬每日應(yīng)有充足的運(yùn)動(dòng)，每日行程2 km左右或者運(yùn)動(dòng)0.5～1小時(shí)，種公豬運(yùn)動(dòng)后不要立即洗浴或者飼喂。每日用硬毛刷刷拭豬體1～2次，每次15～20分鐘，做到人豬親和。

⑶調(diào)教和配種。種公豬從斷奶起要加強(qiáng)調(diào)教管理，培養(yǎng)其良好的生活規(guī)律。合理利用里岔黑豬種公豬，配種應(yīng)在8月齡、體重100 kg以上進(jìn)行。

⑷檢驗(yàn)精液。定期檢查精液品質(zhì)，及時(shí)調(diào)整種公豬利用強(qiáng)度和日糧供給量。

1.4 保健福利

⑴消毒。禁止在種公豬舍使用福爾馬林，慎用酚類消毒劑以及酒精。

⑵免疫。種公豬進(jìn)場入圈穩(wěn)定2周后，應(yīng)完成口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環(huán)病毒病II型和豬細(xì)小病毒病等免疫接種工作。

⑶驅(qū)蟲。每年春秋兩季，種公豬應(yīng)按每kg體重皮下注射伊維菌素0.3 mg，用2%敵百蟲對全身噴霧，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。

⑷檢查。當(dāng)出現(xiàn)種公豬性欲減退、精子畸形率增加等現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)分析原因采取對策。及時(shí)對種公豬進(jìn)行修蹄，保證后軀正常姿勢、肢姿與蹄姿，提高公豬使用年限。

2 后備母豬

2.1 環(huán)境福利

里岔黑豬后備母豬在配種前應(yīng)按體重、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每欄飼養(yǎng)4～6頭，每頭不少于2 m2，應(yīng)設(shè)有室外運(yùn)動(dòng)場。達(dá)到配種時(shí)間或體重時(shí)，要單欄飼養(yǎng)。舍溫盡量控制在15～20℃之間。

2.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬后備母豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸在培育前期分別應(yīng)占15%、0.7%，在培育后期分別應(yīng)占13.5%、0.65%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平在培育前期應(yīng)為12.62MJ，在培育后期應(yīng)為12.25MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.6%、0.5%，同時(shí)，根據(jù)母豬生長發(fā)育需求，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中一般添加復(fù)合維生素，添加量為維生素A 3 600 IU/kg，葉酸1.2mg/kg，維生素E 40 IU/kg，維生素D 180 IU/kg。

2.3 管理福利

⑴飼喂。里岔黑豬后備母豬體重60 kg以前可自由采食，60 kg后限飼，日喂2次，日糧量為2～2.5 kg，控制膘情與體重。

⑵運(yùn)動(dòng)和按摩。運(yùn)動(dòng)有利于肢蹄發(fā)育和雌激素釋放，每日應(yīng)驅(qū)趕母豬到運(yùn)動(dòng)場自由運(yùn)動(dòng)。每周2次按摩乳房、按壓腰背，每次10～15分鐘，以促進(jìn)發(fā)情。

⑶調(diào)教和配種。做好后備母豬調(diào)教工作，養(yǎng)成定時(shí)飼喂、定點(diǎn)排泄的良好生活規(guī)律，建立人與豬的和睦關(guān)系。觀察、記錄母豬發(fā)情，達(dá)6月齡、體重90 kg時(shí)初配。

2.4 保健福利

⑴免疫。在蚊蟲活動(dòng)季節(jié)前1個(gè)月進(jìn)行乙腦免疫。配種前2～3月完成豬瘟免疫與細(xì)小病毒疫苗的接種，并視本場疫情有選擇性地接種偽狂犬病、口蹄疫、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環(huán)病毒病II型、衣原體疫苗。

⑵保健。后備母豬在進(jìn)場2～3周后驅(qū)蟲1次，轉(zhuǎn)入配種舍再驅(qū)蟲1次?；疾∧肛i禁用氯霉素、磺胺類、喹啉等治療藥。慎用酚類、福爾馬林類消毒藥。禁用有機(jī)磷、有機(jī)氯殺蟲劑。

3 妊娠母豬

3.1 環(huán)境福利

按妊娠時(shí)間分群飼養(yǎng)，配種后21天內(nèi)單圈飼養(yǎng)，以后可每欄2～3頭群養(yǎng)。舍內(nèi)溫度保持在15～21℃之間，相對濕度為45%～65%。

3.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬妊娠母豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸在妊娠前期分別應(yīng)占12.5%、0.55%，在妊娠后期分別應(yīng)占14%、0.65%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平在妊娠前期應(yīng)為10.67MJ，在妊娠后期應(yīng)為12.1 MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷應(yīng)含0.65%、0.5%，同時(shí)，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中添加量維生素A 3 700 IU/kg，葉酸1.3mg/kg，維生素E 42 IU/kg，維生素D 190 IU/kg。

3.3 管理福利

⑴飼喂。嚴(yán)格控制妊娠母豬日糧量，妊娠前期日糧量為2～2.5 kg，妊娠后期為2.5～3 kg。分娩前10～15天逐漸改喂與哺乳母豬料接近的飼料，避免產(chǎn)生不良反應(yīng)。分娩前2～3天減少日糧量，飼喂易消化的飼料，有利于分娩。

⑵運(yùn)動(dòng)。每天應(yīng)保持母豬自由運(yùn)動(dòng)，不得隨意驅(qū)趕、鞭打、驚嚇母豬。

3.4 保健福利

⑴消毒。里岔黑豬妊娠母豬每周帶豬消毒3次，最好用復(fù)合有機(jī)碘制劑或復(fù)合醛制劑，帶豬消毒一定要按標(biāo)準(zhǔn)配制消毒液。

⑵免疫。沒有特殊疫情，妊娠期前80天禁止使用任何疫苗。對刺激性強(qiáng)的疫苗，如口蹄疫疫苗（尤其是亞洲Ⅰ型口蹄疫疫苗），妊娠后期母豬要推遲免疫，待產(chǎn)后補(bǔ)免。

⑶驅(qū)蟲。妊娠母豬產(chǎn)前3周驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，禁用左旋咪唑、敵百蟲等驅(qū)蟲藥，以防誘發(fā)母豬流產(chǎn)。

⑷治療。母豬配種完畢，每頭常規(guī)注射黃體酮20mg，隔日再注射1次，連續(xù)2次，對有流產(chǎn)先兆的母豬應(yīng)單欄飼養(yǎng)，注射黃體酮30 mg，隔日再注射1次，連續(xù)2～3次。

4 分娩與哺乳母豬

4.1 環(huán)境福利

妊娠母豬分娩前7～10天轉(zhuǎn)入分娩舍，單欄飼養(yǎng)。溫度保持在20～22℃之間。宜采取水料同槽福利技術(shù)，如果水料槽分開，飲水器流量≥2 L/分鐘，且水壓力不宜過大，飲水器應(yīng)安裝在母豬右上方抬頭即可接觸出水。

4.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬分娩與哺乳母豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸分別應(yīng)占15%、0.77%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平應(yīng)為12.78MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.7%、0.6%，同時(shí)，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中添加量維生素A 2 100 IU/kg，葉酸1.35mg/kg，維生素E 45 IU/kg，維生素D 200 IU/kg。

4.3 管理福利

⑴飼喂。根據(jù)時(shí)間及時(shí)調(diào)整母豬日糧量，分娩前2天開始減料，首日減1 kg，分娩當(dāng)天停喂。產(chǎn)后逐漸增加喂料量，每天可增加0.5～0.7 kg，第5天自由采食，逐漸達(dá)到哺乳期最大日糧供給量。斷奶前2～3天酌情減料，日減0.5～0.7 kg，斷奶當(dāng)天只給予2 kg飼料。

⑵刷洗。母豬產(chǎn)前7天左右進(jìn)產(chǎn)房，應(yīng)用洗滌劑刷洗母豬身體，再用溫清水沖洗干凈，才能進(jìn)入產(chǎn)房的欄舍內(nèi)。用45℃濕毛巾按摩乳房，每日1次，每次10～15分鐘。

⑶護(hù)理。確保盡量多的母豬乳頭被仔豬均衡吸吮，促進(jìn)乳腺正常發(fā)育。母豬分娩前1周應(yīng)隨時(shí)注意觀察母豬動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)護(hù)理，防止提前產(chǎn)仔、無人接產(chǎn)等意外事故。產(chǎn)后給予母豬背腹部按摩10～15分鐘，間隔1小時(shí)后再做1次。里岔黑豬適宜斷奶日齡為35～42天，斷奶后母豬即可并群飼養(yǎng)，需要繼續(xù)飼喂哺乳料，直至發(fā)情配種。

4.4 保健福利

⑴消毒。將母豬乳房、陰部洗凈，再用0.1%的高錳酸鉀水擦洗消毒，防止感染。所有用具要用有機(jī)碘或醛消毒劑進(jìn)行消毒。

⑵治療。及時(shí)檢查胎衣的完整性，防止母豬吞食胎衣。產(chǎn)后1小時(shí)胎衣仍不下或不完全的，應(yīng)立即注射50～400 IU催產(chǎn)素。及時(shí)防治母豬產(chǎn)后感染、無乳癥、隱形乳房水腫、乳房外傷、產(chǎn)后便秘等。

5 哺乳仔豬

5.1 環(huán)境福利

保溫、防潮濕是哺乳仔豬環(huán)境福利的第一要?jiǎng)?wù)。溫度應(yīng)在26～32℃之間，防賊風(fēng)，空氣流速控制在0.2m/秒左右。

5.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬哺乳仔豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸分別應(yīng)占19%、1.05%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平應(yīng)為14.23MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.7%、0.5%，同時(shí)，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中添加量維生素A 2 000 IU/kg，葉酸0.3mg/kg，維生素E 15 IU/kg，維生素D 220 IU/kg。

5.3 管理福利

⑴調(diào)教。確保仔豬出生1小時(shí)內(nèi)吃上初乳，產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)應(yīng)輔助仔豬固定好乳頭，使全部仔豬能及時(shí)吃到母乳。將體弱吃不到奶的仔豬寄養(yǎng)給其他哺乳性能優(yōu)良的母豬，使其正常吮乳發(fā)育。

⑵護(hù)理。仔豬出生24小時(shí)內(nèi)打耳號、剪牙。斷臍以留下3 cm為宜，斷端用5%碘酊消毒。打耳號盡量避開血管處，缺口處用5%碘酊消毒。用5%碘酊消毒后的剪牙鉗齊牙根處剪掉上下兩側(cè)犬齒，弱仔不剪牙。

⑶補(bǔ)飼。仔豬出生7日齡開始補(bǔ)哺乳仔豬料，少喂勤添，及時(shí)清除污染飼料。同時(shí)，提供清潔、充足的飲水。

5.4 保健福利

⑴免疫。仔豬在30日齡前后進(jìn)行豬瘟、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒疫苗的預(yù)防接種。

⑵保健。仔豬出生后3天內(nèi)每頭注射100～200mg鐵劑，預(yù)防貧血。同時(shí)，仔豬出生3天內(nèi)和斷奶時(shí)，分別給每頭仔豬注射0.1%亞硒酸鈉溶液0.5～1m L，防止仔豬出現(xiàn)僵豬和斷奶后患水腫病、白肌病，同時(shí)也能提高仔豬對疾病的抵抗力。

⑶去勢。非種用仔豬及時(shí)去勢，公豬宜在10天左右、母豬宜在30天左右去勢。去勢時(shí)要徹底，切口不宜太大，術(shù)后用5%碘酊消毒。

6 保育豬

6.1 環(huán)境福利

里岔黑豬保育豬宜原窩飼養(yǎng)或根據(jù)體重、日齡、胎次等情況合理并群，每欄10～15頭，每頭占地不低于0.35 m2。舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在25～30℃之間。欄舍內(nèi)放有小鐵球、鐵鏈等玩具，以防仔豬打架互咬。適時(shí)通風(fēng)換氣，防止賊風(fēng)。

6.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬保育豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸分別應(yīng)占20%、1.2%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平應(yīng)為13.7MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.7%、0.5%，同時(shí)，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中添加量維生素A 1 800 IU/kg，葉酸0.3mg/kg，維生素E 11 IU/kg，維生素D 200 IU/kg。

6.3 管理福利

⑴飼喂。里岔黑豬保育豬斷乳7天左右仍需要飼喂乳豬料，每天飼喂4～5次，然后用乳豬料和仔豬料混合飼喂，逐漸增加仔豬料，10～14天可全部換成仔豬料，之后自由采食，并供給充足的清潔飲水。

⑵減少應(yīng)激。提倡原窩保育，以減少并欄應(yīng)激，防止拉稀。如需并欄，宜在夜間進(jìn)行。在保育舍內(nèi)吊上橡膠環(huán)、鐵鏈及塑料瓶等讓仔豬玩耍，預(yù)防豬互相咬尾、咬耳等不良習(xí)慣。

⑶調(diào)教。保育豬要進(jìn)行“三定”調(diào)教訓(xùn)練，即吃、睡、排糞定地點(diǎn)。

6.4 保健福利

⑴消毒。做好環(huán)境和帶豬消毒工作，消毒前應(yīng)清掃干凈豬舍，同時(shí)，要交替使用消毒劑，以免產(chǎn)生耐藥性。

⑵免疫。疫苗使用要根據(jù)疫苗種類、仔豬日齡等進(jìn)行注射，并做好記錄。在保育期不要接種過多的疫苗，建議接種豬瘟、豬偽狂犬病以及口蹄疫疫苗。

⑶驅(qū)蟲。驅(qū)蟲時(shí)間宜在35～40日齡進(jìn)行。體內(nèi)驅(qū)蟲用阿維菌素按每kg體重0.2 mg拌料，于早晨喂服，隔天再使用一次，體外用12.5%的雙甲脒乳劑兌水噴灑豬體。注意驅(qū)蟲后要將排出的糞便及時(shí)、徹底清除干凈，防止糞便內(nèi)的蟲體或蟲卵造成二次污染。

⑷治療。每日觀察仔豬精神狀態(tài)、呼吸、飲食、糞尿等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)隔離治療，無治療價(jià)值的保育豬宜于夜間做無害化處理。

7 育肥豬

7.1 環(huán)境福利

里岔黑豬育肥豬每欄12～15頭，每頭豬約占1m2。舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在20～23℃之間，相對濕度應(yīng)為60%～70%。

7.2 營養(yǎng)福利

⑴蛋白質(zhì)和氨基酸。里岔黑豬育肥豬日糧中的可消化粗蛋白、賴氨酸前期分別應(yīng)占15.5%、0.77%，后期分別應(yīng)占15.5%、0.77%。

⑵消化能。每kg日糧中可消化能水平前期應(yīng)為12.75MJ，后期應(yīng)為12.48MJ。

⑶微量元素。日糧中鈣、有效磷含量分別應(yīng)為0.6%、0.45%，同時(shí)，必須添加鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等微量元素。

⑷維生素。日糧中添加量維生素A 1 400 IU/kg，葉酸0.3mg/kg，維生素E 11 IU/kg，維生素D 160 IU/kg。

7.3 管理福利

⑴飼喂。轉(zhuǎn)入育肥豬舍后7～10天，飼料從保育豬料逐漸過渡到育肥豬料，自由采食、自由飲水。在保證日糧供給量的前提下，育肥后期以發(fā)酵飼料為主，適量補(bǔ)充胡蘿卜、南瓜等青綠多汁飼料。

⑵調(diào)教。豬只進(jìn)入豬舍后及時(shí)調(diào)教，盡快養(yǎng)成采食、排泄、躺臥三點(diǎn)定位的習(xí)慣。

⑶出欄。里岔黑豬育肥豬適宜出欄體重為110～120 kg，實(shí)行全進(jìn)全出制。

7.4 保健福利

⑴消毒。定期用消毒藥對育肥豬舍頂棚、內(nèi)外墻、通道等進(jìn)行徹底消毒。育肥豬出欄后嚴(yán)格按照操作規(guī)程及時(shí)全面做好清洗、消毒工作，充分空欄。消毒劑要交替使用，避免產(chǎn)生耐藥性。

⑵免疫。對新購進(jìn)的育肥仔豬，應(yīng)認(rèn)真了解其防疫情況，并進(jìn)行必要的疫苗（如二聯(lián)苗、三聯(lián)苗）補(bǔ)防。

⑶驅(qū)蟲。定期通過藥物進(jìn)行驅(qū)蟲和預(yù)防。糞便應(yīng)堆積發(fā)酵，利用生物熱來殺滅蟲卵。

⑷治療。經(jīng)常觀察健康狀況、精神狀態(tài)、采食、躺臥、排泄情況，注意防治呼吸道疾病，病豬早發(fā)現(xiàn)、早隔離。

8 結(jié)語

在里岔黑豬保種選育和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中，采取福利化養(yǎng)殖尤為重要，這不僅能夠充分發(fā)掘里岔黑豬優(yōu)良特性，提供更優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品，還能夠提高養(yǎng)殖效益，保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

S813.9；S815.2

B

1673-4645(2017)05-0078-05

2017-04-13

崔超（1972-），男，研究員，主要從事里岔黑豬研究開發(fā)工作，E-mail：13869809693@163.com