我國鵝良種繁育體系建設(shè)存在的問題及對策調(diào)研

陳維虎

(象山縣農(nóng)林局，浙江象山 315700)

調(diào)查研究

我國鵝良種繁育體系建設(shè)存在的問題及對策調(diào)研

陳維虎

(象山縣農(nóng)林局，浙江象山 315700)

我國是世界上養(yǎng)鵝數(shù)量最多的國家之一，但是要從養(yǎng)鵝大國上升到養(yǎng)鵝強(qiáng)國，良種是基礎(chǔ)。據(jù)筆者調(diào)查，在目前的鵝種繁育體系建設(shè)中，在育種、繁殖、質(zhì)量監(jiān)督和資源保護(hù)等方面仍存在著諸多問題，有待進(jìn)一步的改進(jìn)和提高。

為此，筆者根據(jù)調(diào)研實(shí)際提出了發(fā)展思路和對策措施，確定特色性和區(qū)域性選育目標(biāo)，結(jié)合傳統(tǒng)育種經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用DNA標(biāo)記、數(shù)量性狀位點(diǎn)和標(biāo)記輔助選擇、轉(zhuǎn)基因及抗逆育種等現(xiàn)代育種新技術(shù)，開展本品種選育、配套系育成和雜交利用。保障措施上，建議落實(shí)經(jīng)費(fèi)投入，搭建良繁網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，提高良種推廣速率，建立設(shè)備研制體系，大力推動集約化生產(chǎn)，優(yōu)化經(jīng)營管理體系，推動產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)步伐。

1 鵝種繁育體系建設(shè)的存在問題

1．1 育種方面 據(jù)調(diào)研，目前鵝種繁育體系建設(shè)方面主要存在育種體系不健全，主體多、雜而實(shí)力不足；育種新技術(shù)推廣應(yīng)用不夠，技術(shù)落后，研究人員匱乏，經(jīng)費(fèi)投入不足和重視程度不夠等問題。相比其他畜禽育種工作，差距較大，導(dǎo)致鵝的育種及相關(guān)研究難以系統(tǒng)深入。不少種鵝場存在著不按制種體系制種，大量使用商品鵝留種，致使生產(chǎn)性能達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。

1．2 繁殖方面 據(jù)調(diào)研，目前除少數(shù)規(guī)范的育種場之外，不少種鵝場(戶)在鵝種繁育體系建設(shè)方面幾乎都是有數(shù)量而無質(zhì)量的無序繁殖，甚至留優(yōu)淘劣的直觀選擇都很少采用。長時間的優(yōu)劣混繁，導(dǎo)致原有良種的生產(chǎn)性能自然下降。不少從國外引進(jìn)的鵝種(品系)，因缺少系統(tǒng)選育而迅速衰退，重復(fù)引種造成浪費(fèi)。

1．3 質(zhì)監(jiān)方面 據(jù)調(diào)研，目前 我國的養(yǎng)鵝生產(chǎn)尚未由數(shù)量型向質(zhì)量型過渡，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理和系統(tǒng)的選育措施。長期來，飼養(yǎng)規(guī)模較小，多系千家萬戶分散飼養(yǎng)，具有規(guī)模的種鵝場(戶)不多，飼養(yǎng)管理十分粗放，缺乏規(guī)范的鵝產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度較低，嚴(yán)重制約了養(yǎng)鵝業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和持續(xù)發(fā)展。

1．4 資源保護(hù)方面 據(jù)調(diào)研，部分養(yǎng)鵝企業(yè)及有關(guān)部門，由于對鵝種選育及遺傳資源保護(hù)和利用缺乏足夠認(rèn)識，存在有法不依，發(fā)展養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)時，片面追求新奇，出現(xiàn)盲目亂引、亂雜、亂配現(xiàn)象，使部分優(yōu)良地方品種的生存發(fā)展受到嚴(yán)重威脅。

2 良種繁育的思路和方向

2．1 地方良種的世代選育 我國擁有豐富的地方鵝良種，其中四川白鵝、伊犁鵝、獅頭鵝、皖西白鵝、豁眼鵝、太湖鵝、興國灰鵝、烏鬃鵝、浙東白鵝、鋼鵝、溆浦鵝等11個品種已列入國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。為了保存和利用地方鵝種的優(yōu)良遺傳資源，進(jìn)行地方良種鵝的純種繁育保護(hù)是必不可少的重要環(huán)節(jié)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行提純復(fù)壯、去劣留優(yōu)的世代選育，為養(yǎng)鵝生產(chǎn)提供適合市場需求的地方良種。如浙東白鵝，有關(guān)科研部門已經(jīng)為期7年5個世代的本品種繼代選育，在確保肉質(zhì)性能的基礎(chǔ)上，使選育鵝群產(chǎn)蛋性能提高4.7%，年產(chǎn)蛋數(shù)由31.5枚提高到33.0枚，個體間各項(xiàng)生產(chǎn)性能趨于一致，基本實(shí)現(xiàn)了品種提純復(fù)壯。在此基礎(chǔ)上繼續(xù)通過家系選育，在保持優(yōu)良肉質(zhì)性能的同時，進(jìn)一步提高了生長速度，70日齡商品肉鵝平均體重已由選育前的3700 g提高到4100 g；生產(chǎn)性能和品種一致性的提高，為發(fā)展浙東白鵝規(guī)?；a(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，使原產(chǎn)于浙江省東部一偶的小品種成為我國當(dāng)前主要養(yǎng)殖品種之一，飼養(yǎng)數(shù)量和品種覆蓋面迅速擴(kuò)大，全國10多個省市均有飼養(yǎng)。

2．2 實(shí)施配套系選育 配套系選育的基礎(chǔ)以品種的群體數(shù)量要求達(dá)到一定程度，科學(xué)選擇具有特色性和市場需求的主要性狀進(jìn)行單獨(dú)或優(yōu)先選育，形成若干個不同的特色品系，從中組合成配套品系。配套系的選育方向：一是要迎合生產(chǎn)和市場需求，提高選育品種的市場占有率；二是要深化特色性狀選育，確保現(xiàn)有品種的生產(chǎn)優(yōu)勢；三是要開展前瞻性選育，分析市場發(fā)展趨勢和生產(chǎn)性狀發(fā)掘進(jìn)展，進(jìn)行選育技術(shù)和優(yōu)良性狀的提前儲備。配套系選育將為養(yǎng)鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供擁有知識產(chǎn)權(quán)的良種基礎(chǔ)，是今后養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展方向。

2．3 地方品種間的雜交改良 雖然我國具有豐富的鵝種資源，但因各地品種間的長期閉鎖繁育，遺傳基礎(chǔ)狹窄，所以地方品種間的生產(chǎn)性能存在較大差異，不能適應(yīng)鵝業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和消費(fèi)市場的需求。因而要根據(jù)不同地方品種的性能特點(diǎn)，進(jìn)行品種間雜交，充分利用后代的雜種優(yōu)勢來改良鵝的生產(chǎn)性能。利用我國小型鵝種良好的繁殖性能同生長速度較快的重型或中型鵝品種進(jìn)行配套雜交，建立具有特色的商用配套品系，既能表現(xiàn)出良好的配套雜交效果，提高商品鵝的增重速度，又可提高繁殖性能，增加良種鵝苗的繁殖數(shù)量，有利于實(shí)施肉鵝良種產(chǎn)業(yè)化。如五龍鵝、四川白鵝具有較高的繁殖性能，是配套系中理想的母系品種；浙東白鵝、皖西白鵝、獅頭鵝等具有較好的產(chǎn)肉、產(chǎn)羽絨性能，可以培育成配套系中的優(yōu)良父系品種；引進(jìn)的郎德鵝具有很好的產(chǎn)肝性能，可與萊茵鵝、羅曼鵝、霍爾多巴吉鵝及國內(nèi)中型鵝等品種配套，培育肉用雜交配套系。

2．4 明確選育方向 一是按特色選育。重點(diǎn)是肉用性能，選育的品種必須具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，生長速度和飼料報(bào)酬等性狀優(yōu)勢明顯，地方品種還應(yīng)考慮飼草利用能力。肉用鵝可以在不同地區(qū)形成特色，如燒烤型(馬崗鵝、清遠(yuǎn)鵝等)、清淡加工型(浙東白鵝等)、加工型(四川白鵝、皖西白鵝等)。為豐富鵝業(yè)產(chǎn)品，滿足食品結(jié)構(gòu)多元化要求，其他性能特點(diǎn)品種選育必不可少。利用引進(jìn)品種進(jìn)行選育固定、提高和本土化改造，培育肥肝品種；對產(chǎn)蛋性能優(yōu)良的品種可向蛋肉兼用型發(fā)展；對具有產(chǎn)羽、絨特性的品種，可選育肉羽絨兼用型方向發(fā)展；具有觀賞以及其他用途的鵝品種也可以按市場需要進(jìn)行定向選育。二是按區(qū)域選育。根據(jù)不同區(qū)域的環(huán)境要求、飼養(yǎng)和傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣開展選育，如東北地區(qū)品種必須具有抗寒冷應(yīng)激性能，適合于產(chǎn)羽、絨特性品種的選育和生產(chǎn)；中原地區(qū)選育重點(diǎn)應(yīng)為肉用和繁殖性能較好的品種；沿海地區(qū)則以肉質(zhì)優(yōu)良品種為主；華南地區(qū)則要突出燒鵝加工品種，且具有抗熱應(yīng)激性能。

2．5 基礎(chǔ)性關(guān)鍵技術(shù)研究

2．5．1 DNA標(biāo)記技術(shù)研究 開發(fā)利用重要性狀的基因功能、分子標(biāo)記技術(shù)，為鵝育種技術(shù)突破與成效提供技術(shù)儲備。

2．5．2 數(shù)量性狀位點(diǎn)和標(biāo)記輔助選擇 分析主要經(jīng)濟(jì)性狀在基因組中的位置及其對表型的貢獻(xiàn)，主要依賴于遺傳連鎖圖譜，開展鵝基因組圖譜繪制和解讀研究，開發(fā)主要經(jīng)濟(jì)性狀的基因標(biāo)記。

2．5．3 轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)研究 應(yīng)用現(xiàn)代遺傳學(xué)研究成果，對特定性狀進(jìn)行轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究。

2．5．4 開展抗逆育種 將抗寒、抗熱、抗病等抗逆性狀納入育種指標(biāo)，培育具有特種抗逆性狀的優(yōu)良鵝種。

3 鵝種繁育及體系建設(shè)的保障措施

3．1 確立經(jīng)費(fèi)投入制度，夯實(shí)種業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) 制定良種繁育體系建設(shè)規(guī)劃與投入制度，財(cái)政投入的重點(diǎn)應(yīng)是優(yōu)良地方品種保護(hù)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的良種選育，鵝育種新技術(shù)開發(fā)性基礎(chǔ)研究及品種性能檢測、監(jiān)控。其中地方財(cái)政投入的重點(diǎn)應(yīng)為種鵝場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、良種繁育推廣體系建設(shè)及良種推廣型產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)。

3．2 搭建良繁網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，提高良種推廣速率 有關(guān)部門在品種保護(hù)上，應(yīng)制定遺傳資源保護(hù)規(guī)劃，分區(qū)域收集保護(hù)地方品種資源，政府主導(dǎo)建立原種保護(hù)場和活體遺傳資源基因庫，設(shè)立保護(hù)區(qū)，形成品種保護(hù)和內(nèi)部更新機(jī)制，開展保種效果監(jiān)測，防止雜交亂配，減輕保種群體過小引起遺傳基因漂移、生產(chǎn)性能退化。在良種推廣上，實(shí)施良種工程和遺傳改良計(jì)劃，建立良種選育場、試驗(yàn)基地、擴(kuò)繁場和品種性狀測定站，設(shè)立制種和分級繁育制度，組建良種推廣技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，開展良種推廣技術(shù)服務(wù)，及時解決推廣中存在的問題，提高良種推廣速度和效率。

3．3 建立設(shè)備研制體系，大力推動集約化生產(chǎn) 據(jù)筆者調(diào)查，目前養(yǎng)鵝設(shè)備基本上還停留在落后的粗放型生產(chǎn)模式，限制了養(yǎng)鵝業(yè)的集約化生產(chǎn)和育種工作的開展，且?guī)淼姆酪唠y度使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到很大制約。有關(guān)部門應(yīng)重視建設(shè)包括育種設(shè)施在內(nèi)的設(shè)備研制體系，加快養(yǎng)鵝設(shè)備和現(xiàn)代信息管理體系的研發(fā)，大力推動集約化生產(chǎn)，提高選育良種的利用效率。

3．4 優(yōu)化經(jīng)營管理體系，推動產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)步伐 鼓勵大中型鵝業(yè)企業(yè)與科研單位建立聯(lián)合育種體系，開展育種和良種推廣應(yīng)用，創(chuàng)建以良種為核心、加工銷售為基點(diǎn)的新型鵝產(chǎn)業(yè)體系。作為產(chǎn)業(yè)龍頭， 培養(yǎng)發(fā)展多元素參與模式，在避免單方違約、便于管理、保證產(chǎn)品質(zhì)量等方面優(yōu)于農(nóng)戶單干模式，這是我國鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式的演變方向，以確保品種保護(hù)、選育和擴(kuò)繁得到有效保證。

品種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)和根本，在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種尤為重要，也是國外滲透的重點(diǎn)，就我國目前的養(yǎng)鵝業(yè)現(xiàn)狀看，其他畜禽國外品種的占比很高，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展控制權(quán)也越來越大，影響和威脅著我國食品生產(chǎn)和供應(yīng)的安全。而鵝品種還是以國內(nèi)地方品種為主，國外引入品種仍是一種補(bǔ)充，我們必須吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高度重視鵝種繁育工作這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和龍頭，加大投入和政策扶持，加快良種選育與繁育體系建設(shè)，以適應(yīng)鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場消費(fèi)需要，使鵝產(chǎn)品成為一類市場新寵。

2016-12-16

S835.2

C

1005-7307(2017)02-0020-003