淺析霉變玉米對(duì)養(yǎng)豬危害及處理方法

劉濤（陜西省旬陽(yáng)縣趙灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 725781）

淺析霉變玉米對(duì)養(yǎng)豬危害及處理方法

劉濤（陜西省旬陽(yáng)縣趙灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 725781）

對(duì)于玉米而言，氣候環(huán)境是其發(fā)霉的主要原因之一，豬食用了霉變玉米加工的飼料后，不但無(wú)法獲取到足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)滋生部分有毒有害物質(zhì)，引發(fā)豬急、慢性中毒等問(wèn)題，使豬的生長(zhǎng)發(fā)育、母豬生產(chǎn)、繁殖性能和仔豬存活率受到嚴(yán)重影響。本文簡(jiǎn)要闡述霉變玉米對(duì)養(yǎng)豬造成的危害，并對(duì)防治霉變玉米的方法以及處理措施進(jìn)行分析。

養(yǎng)豬；霉變玉米；危害；處理方法

近年來(lái)，霉菌毒素中毒是生豬群體健康水平下降的罪魁禍?zhǔn)?。筆者對(duì)趙灣鎮(zhèn)養(yǎng)豬場(chǎng)戶不完全統(tǒng)計(jì)，約有30%左右豬飼料使用的玉米被霉菌毒素感染，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)了不同程度危害。因此，加強(qiáng)對(duì)霉變玉米危害的宣傳和制定合理有效的防治措施十分必要。

1 霉變玉米對(duì)養(yǎng)豬的危害

長(zhǎng)期喂食霉變的玉米會(huì)使豬只霉菌中毒，失去免疫能力。感染霉菌毒素的后備母豬會(huì)出現(xiàn)肛脫、子宮脫、陰道脫、假發(fā)情等情況。而哺乳母豬會(huì)出現(xiàn)便秘、進(jìn)食量和產(chǎn)乳量減少、高燒等情況，延遲下次發(fā)情時(shí)間，嚴(yán)重時(shí)不發(fā)情或是不會(huì)孕育等。而仔豬會(huì)由于母源抗體水平低，在產(chǎn)房?jī)?nèi)出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，免疫力下降后部分仔豬還會(huì)感染豬瘟、藍(lán)耳病等其他傳染病。懷孕母豬會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、胎死亡等情況。公豬會(huì)出現(xiàn)性欲下降、睪丸變小、精子活力弱、影響母豬懷孕率等情況。育肥豬會(huì)出現(xiàn)嘔吐、拒食、胃潰瘍等情況，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)死亡。

2 防治霉變玉米的方法

2.1 生產(chǎn)中防治玉米霉變

在玉米生產(chǎn)時(shí)即時(shí)搶收，防止在植株上霉變變質(zhì)。嚴(yán)格控制玉米收獲、干燥儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境，注意玉米棒或玉米顆粒通風(fēng)、降水、降溫。堆集盡量散開(kāi)，并確保水分干燥時(shí)儲(chǔ)存，將任何能滋生毒素的條件清除；發(fā)現(xiàn)有霉變現(xiàn)象時(shí)一定及時(shí)處理，盡量不使用霉變玉米作為飼料，可作為燒酒原料或留做它用。

2.2 霉變玉米的處理措施

2.2.1 水洗法

將霉變的玉米粉碎后加入3～4倍水量，攪拌后靜置浸泡，每日進(jìn)行2次攪拌換水，直到浸泡的茶色水成為無(wú)色，并在洗凈后立即使用。此法不適合大量使用，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

2.2.2 熱處理法

對(duì)輕微霉變的原料用暴曬的辦法處理，可破壞其中大部分的霉菌毒素。

對(duì)較為嚴(yán)重的利用高熱蒸煮法或是高壓蒸煮法能將玉米中的霉菌毒素清除。此法適用于農(nóng)村少量飼喂，但會(huì)降低玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.2.3 脫胚去毒法

玉米胚芽是霉菌毒素的主要聚集地。將霉變玉米粉碎成1.5～4.5mm的小顆粒后加入5～6倍的水量并攪拌，密度較低的胚芽碎片會(huì)浮至水面，撈出或隨水倒掉，重復(fù)數(shù)次后便能清除毒素。此法浪費(fèi)較大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。

2.2.4 石灰水浸洗法

將霉變玉米粉碎成1.5～4.5mm的小顆粒，然后以0.8～1%的比例加入通過(guò)120目篩后的石灰粉，并將加入石灰粉的飼料和水以1：2的比例導(dǎo)入容器中攪拌1min左右，隨后靜止0.5～5h，倒出水后用清水沖洗2～3次，能達(dá)到90%以上的去毒率。

2.2.5 藥物吸附法

部分礦物質(zhì)（沸石、硅藻土、活性炭、膨潤(rùn)土和硅酸鋁鹽等）能將霉菌毒素分子吸附并捕獲，但加入量過(guò)大會(huì)使玉米養(yǎng)分濃度降低，且原材料宜購(gòu)買(mǎi)。

把飼料中拌入脫霉劑能盡最大可能的吸附毒素。此法簡(jiǎn)單且費(fèi)用不高，相對(duì)節(jié)省勞動(dòng)力，但應(yīng)注意，最好是先將玉米與脫霉劑攪拌后再加入豆粕和預(yù)混料，這樣因開(kāi)始時(shí)脫霉劑能迅速而且已經(jīng)大部分用于吸附霉菌毒素，就沒(méi)有多余的再去吸附營(yíng)養(yǎng)，體現(xiàn)有兩個(gè)好處：一是脫霉劑能盡最大可能的吸附毒素，減少對(duì)豬體的危險(xiǎn)；二是能最大限度減少飼料營(yíng)養(yǎng)損失，使豬長(zhǎng)的更快。

3 生豬霉變玉米中毒病的防治措施

3.1 及時(shí)更換飼料

發(fā)現(xiàn)豬群有霉玉米中毒癥狀后及時(shí)停喂原飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)無(wú)霉變的飼料。

3.2 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

在豬只進(jìn)食的飼料中添入硒、蛋白質(zhì)、維生素等，能使豬只肝臟凈化霉菌毒素的能力加強(qiáng)。

3.3 隔離治療

當(dāng)養(yǎng)殖豬群內(nèi)有豬只感染霉菌毒素后應(yīng)立即進(jìn)行隔離，并對(duì)圈舍進(jìn)行嚴(yán)格的消毒措施。隨后采用青霉素、鏈霉素合用加病毒靈注射液和安乃近及地塞米松對(duì)豬只肌肉進(jìn)行2次/d、3～5d療程的注射。同時(shí)為全群仔豬進(jìn)行0.1%亞希酸奶VE的補(bǔ)注，年齡為10d的補(bǔ)注1ml，年齡為20d的補(bǔ)注2ml，斷奶豬補(bǔ)注 2～3ml。

4 結(jié)語(yǔ)

大部分飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）未能對(duì)霉變玉米的危害有著足夠的認(rèn)知，并未采取相應(yīng)的有效措施。安康地區(qū)玉米收獲季節(jié)又正值陰雨季節(jié)，因而玉米收獲、干燥、儲(chǔ)存過(guò)程中很容易會(huì)受氣候、環(huán)境的影響從而產(chǎn)生霉變，因此，在對(duì)霉變玉米處理方法中，通過(guò)收獲季節(jié)的提前防范、干燥、儲(chǔ)存過(guò)程管理及加強(qiáng)原材料篩選和無(wú)毒化加工等措施能最大程度控制霉變玉米中的毒素進(jìn)入豬體，從而降低豬群發(fā)病率。

[1]張雋.霉變玉米對(duì)生豬生產(chǎn)的危害及處理措施[J].畜禽業(yè),2014(6)：30-31.

[2]歐邦科.玉米霉變對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害與防制措施 [J].畜禽業(yè),2016(7):30-31.