果園施肥存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

康占穩(wěn)

（河北省承德市灤平縣農(nóng)牧局，河北 承德 068250）

果園施肥存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

康占穩(wěn)

（河北省承德市灤平縣農(nóng)牧局，河北 承德 068250）

果園土肥水管理技術(shù)是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)，果樹生產(chǎn)中施肥不當(dāng)不僅會(huì)造成水果產(chǎn)量低、質(zhì)量差，而且導(dǎo)致了肥水等資源的浪費(fèi)，影響了水果產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。本文簡(jiǎn)要介紹了果園施肥中常見的幾個(gè)問(wèn)題，并進(jìn)一步提出了解決對(duì)策。

果園施肥；存在問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策

施肥是果樹全年生產(chǎn)管理中極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，不但關(guān)系當(dāng)年果品的產(chǎn)量、外觀和內(nèi)在品質(zhì)，還對(duì)樹體維持健壯旺盛的生命力和連續(xù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。因此，施肥也是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。當(dāng)前，大多數(shù)果農(nóng)僅憑經(jīng)驗(yàn)及參考資料施肥，導(dǎo)致果樹施肥不夠科學(xué)合理，如施肥量不合理、施肥時(shí)間不當(dāng)、施肥方法不科學(xué)，使果樹出現(xiàn)了缺素癥狀，造成低產(chǎn)、減產(chǎn)，影響果園收益[1]。

1 施肥存在的問(wèn)題

果園施肥中由于缺乏針對(duì)性、科學(xué)性，普遍存在盲目施肥的現(xiàn)象，出現(xiàn)了許多亟待解決的突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 有機(jī)肥施用量不足

當(dāng)前由于勞動(dòng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，部分勞動(dòng)力輸出，農(nóng)村禽畜養(yǎng)殖量減少，造成有機(jī)肥原料不足，部分果園不施或少施有機(jī)肥，也有的果園由于果農(nóng)經(jīng)驗(yàn)不足而施用了未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，長(zhǎng)期以來(lái)破壞了果園土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)和貧瘠。例如，專家分析，要保證蘋果園中蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，每生產(chǎn)1kg蘋果需要有機(jī)肥1.5kg。而事實(shí)上，大多數(shù)果園，1m2果園的有機(jī)肥施用量不足3kg，嚴(yán)重影響果園產(chǎn)量。

1.2 施肥量及施肥比例不合理

合理施肥是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本、環(huán)保的一個(gè)重要措施。要做到因土施肥、看地定量；根據(jù)各類作物需肥要求，合理施用；掌握關(guān)鍵、適期施肥；深施肥料、保肥增效；有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用。對(duì)果樹生長(zhǎng)而言，并不是施肥量越多越好。如果施肥量過(guò)多，會(huì)造成樹體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不平衡，無(wú)節(jié)制的進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，只長(zhǎng)樹，不結(jié)果或極少結(jié)果。多余的肥料不僅造成浪費(fèi)，而且會(huì)導(dǎo)致果樹死亡，使病蟲害蔓延。

據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)大約有70%的果園，有機(jī)肥施用不足，而50%的果園基本不施有機(jī)肥[2]。此外，由于果園采果后，進(jìn)行秋施基肥的時(shí)機(jī)剛好是麥田進(jìn)行秋播之時(shí)。果園與麥田“搶肥”，不少果農(nóng)側(cè)重麥田施肥，為省力而用化肥代替有機(jī)肥施在果園中，長(zhǎng)久以來(lái)導(dǎo)致果園肥力下降，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，果樹樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量下降以及品質(zhì)變差。

1.3 施肥時(shí)間不當(dāng)

有些果農(nóng)的施肥時(shí)間不是依據(jù)果樹的生長(zhǎng)需求而定，而是完全取決于農(nóng)閑時(shí)間。采收前后，多數(shù)果農(nóng)忙于收果、賣果，延誤了施基肥的時(shí)間，有的果農(nóng)甚至將其推遲到土壤封凍之后。這樣一來(lái)，氣溫和地溫降低，果樹根系活力降低，施入的有機(jī)肥不容易被吸收，影響了養(yǎng)分的積累和翌年樹體的生長(zhǎng)。也有些果農(nóng)在7～8月施用氮肥，這樣會(huì)加速果樹的秋梢生長(zhǎng)，不利于花芽分化，而且茂密的秋梢減少了果樹的透光性，不利于果實(shí)著色。

1.4 施肥方法不科學(xué)

一是，施肥深度太淺或太深。施肥的正確深度應(yīng)該是接近于根系密集層。施肥深度太淺，肥料接觸不到根系，會(huì)造成肥料浪費(fèi)。另外根系的趨肥性會(huì)導(dǎo)致果樹根系上伸，降低其抗旱、抗寒和抗倒伏的能力。施肥太深，根系吸收不到，也會(huì)造成肥料的浪費(fèi)。二是，施肥位置離樹干較近。有些果農(nóng)認(rèn)為肥料距離果樹越近越好，肥料越近，果樹越容易吸收，距離遠(yuǎn)，吸收率低，浪費(fèi)了養(yǎng)分。事實(shí)上，吸收營(yíng)養(yǎng)的毛根集中在樹冠投影外圍，在不合理的范圍內(nèi)，肥料越近對(duì)果樹根系的傷害性越大。三是，肥料過(guò)于集中。如果對(duì)幼樹施肥過(guò)于集中，則會(huì)使其發(fā)生肥害，造成根死、樹干縱枯現(xiàn)象。

1.5 果園長(zhǎng)期清耕

受傳統(tǒng)觀念的影響，大部分果園仍然采取清耕管理。盡管清耕能減少雜草與樹體之間爭(zhēng)奪肥水，殺死近地面害蟲，但清耕制不僅浪費(fèi)人力、物力，也浪費(fèi)了光熱資源。采用果園生草，割草還田，在有機(jī)肥不足的果園，可有效提高土壤肥力，提高果品品質(zhì)。

1.6 對(duì)測(cè)土配方施肥的認(rèn)識(shí)有待提高

測(cè)土配方施肥是以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。其原理是在減少化肥使用量的同時(shí)平衡了N、P、K的營(yíng)養(yǎng)比例，又補(bǔ)充了果樹需要、土壤嚴(yán)重缺乏的中微量營(yíng)養(yǎng)元素，還協(xié)調(diào)了大量元素與中微量營(yíng)養(yǎng)元素之間的比例，雖然化肥使用量減少了，但由于養(yǎng)分比例得到平衡，提高了肥料的利用率，所以不但沒(méi)造成減產(chǎn)，反而提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)以后，使果農(nóng)認(rèn)識(shí)到平衡施肥的必要性，施肥量不當(dāng)?shù)那闆r稍有改善。但多數(shù)果農(nóng)對(duì)測(cè)土配方施肥的認(rèn)識(shí)欠佳，他們認(rèn)為配方施肥僅僅是農(nóng)業(yè)技術(shù)部門根據(jù)土壤化驗(yàn)結(jié)果提供施肥建議卡，由果農(nóng)到市場(chǎng)購(gòu)買肥料施用，并認(rèn)為該技術(shù)的應(yīng)用僅需1～2年。其實(shí)配方施肥是一項(xiàng)長(zhǎng)期的技術(shù)工作，需要根據(jù)果品產(chǎn)量提高、品質(zhì)改善以及土壤肥力等條件的改變而不斷完善。

2 果園施肥對(duì)策

2.1 調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)和時(shí)間，重視和規(guī)范施用基肥

2.1.1 基肥早施

有學(xué)者提出，沒(méi)有腐熟的有機(jī)肥未經(jīng)任何處理是不能直接施入果園的，這是因?yàn)椋瑳](méi)有腐熟的有機(jī)肥，在腐熟過(guò)程中，會(huì)消耗大量氮素、放出熱量。施入土壤后，腐熟反應(yīng)需要土壤中的氮素，這就減少了土壤原有的氮素，也就是說(shuō)腐熟反應(yīng)與果樹生長(zhǎng)爭(zhēng)奪土壤氮素；而且腐熟反應(yīng)放出的熱量也會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生危害，燒壞土壤根系，降低根系活力[3]。因此，圈肥、堆肥要充分腐熟才能作為基肥施用，而且要腐熟后及時(shí)施入土壤，這樣才能確保肥效發(fā)揮與果樹需肥時(shí)間一致。

2.1.2 增施有機(jī)肥、配施生物肥

果農(nóng)常用的有機(jī)肥除了腐熟的圈肥、堆肥外，還有些增加果園有機(jī)肥的方法，如生草覆蓋、秸稈粉碎深埋、枝條粉碎堆漚等。這些方法除了能夠增加有機(jī)質(zhì)含量外，還能減少土壤板結(jié)、改良土壤。目前很多果園已經(jīng)實(shí)施這些方法，而且取得了一定的成效。

有機(jī)肥最好配合生物肥施用。有專家提出，有機(jī)肥在與生物肥配合沖施后，生物肥中的生物菌能加速有機(jī)肥中有機(jī)物的分解，使其更有利于作物吸收，同時(shí)能將有機(jī)肥中的一些有害物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，避免其對(duì)果樹造成傷害。

2.2 抓住果樹生長(zhǎng)的關(guān)鍵期施肥

抓住果樹生長(zhǎng)的關(guān)鍵期施肥對(duì)果樹的增產(chǎn)、提質(zhì)很重要。果樹主要的施肥時(shí)期有采收后、開花前以及果實(shí)膨大期。采收主要在秋季，采收后要注重基肥的施用；翌年整個(gè)生長(zhǎng)期的有機(jī)肥都在這一時(shí)期施入，此外，全年施肥量60%的氮、磷、鉀肥也要一并施入。開花前施肥對(duì)果樹的生長(zhǎng)也很關(guān)鍵。春梢的生長(zhǎng)對(duì)于果樹樹勢(shì)尤其重要，春梢生長(zhǎng)旺盛利于樹體健壯，因此應(yīng)在開花前施入全部的鈣、硼等中微量元素以及整個(gè)生長(zhǎng)期1/5的氮、磷等大量元素[4]。果樹生長(zhǎng)另一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期是果實(shí)膨大期，此時(shí)要施好果實(shí)膨大肥。

2.3 改進(jìn)施肥方法

2.3.1 基肥的施用

基肥的施用方式要全面化，撒施、溝施要每年交替進(jìn)行，這樣才能保證對(duì)全園土壤結(jié)構(gòu)的改良，提高土壤的蓄水、蓄肥能力。因?yàn)楦抵饕植荚?0cm以上的土層，所以撒施的深度要達(dá)到此深度以上。溝施包括放射狀溝施和環(huán)狀溝施，兩種溝施方式要求的寬度和深度是一樣的，一般來(lái)說(shuō)要求寬25cm、深20cm。

2.3.2 追肥的施用

在果樹生長(zhǎng)旺盛期和開花期間以及果實(shí)等收獲后，追加肥料，可以使植株健康茁壯的成長(zhǎng)，增加開花量。追肥的作用主要是為了供應(yīng)作物某個(gè)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的大量需要，或者補(bǔ)充基肥的不足。為提高全園土壤肥力，保證全園施肥的全面性，追肥要盡量與基肥的施肥位置錯(cuò)開，且深度和寬度比基肥淺、窄。

2.4 加大測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣，應(yīng)用配方肥

合理的化肥使用量應(yīng)根據(jù)果樹的需肥規(guī)律和目標(biāo)產(chǎn)量來(lái)確定。測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣后，讓果農(nóng)真正認(rèn)識(shí)到化肥減少后不但不會(huì)減產(chǎn)而且還會(huì)增產(chǎn)，還能提高果品的品質(zhì)。果農(nóng)是測(cè)土配方施肥的實(shí)施者、受益者，因此，只有真正掌握該項(xiàng)技術(shù)，才能保證果樹施肥的準(zhǔn)確性，減少肥料的浪費(fèi)，解決當(dāng)前果農(nóng)無(wú)原則的大量施用化肥，造成果園土壤污染和形成多種“土壤病”的問(wèn)題，在提高果品產(chǎn)量的同時(shí)，生產(chǎn)安全果品以至有機(jī)食品，可提高經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到增加收入的目標(biāo)。

[1]林英.我國(guó)北方桃園主分布區(qū)施肥現(xiàn)狀研究[D].泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

[2]王新亮,彭福田,王中堂,等.山東桃園施肥現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題[A].中國(guó)園藝學(xué)會(huì)桃分會(huì)第二屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C]:2009.

[3]鄭小春.白水紅富士蘋果園土壤肥力與樹體營(yíng)養(yǎng)狀況研究[D].咸陽(yáng):西北農(nóng)林科技大學(xué),2011.

[4]趙蕾,張東亞,孫守文,等.南疆地區(qū)蘋果園土壤肥力營(yíng)養(yǎng)狀況分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2014,(13):279-283.

Problems and Countermeasures of Orchard Fertilization Development

KANG Zhan-wen
(Bureau of Agriculture and Animal Husbandry of Luanping County,Chengde City,Hebei Province, Chengde 068250,China)

Orchard soil water and fertilizer management technology is the basis of achieving high quality and high yield. Improper fertilization in fruit production not only results in low yield and poor quality of fruit,but also leads to waste of water,fertilizer and other resources,and affects the healthy and sustainable development of fruit industry.This paper briefly introduced some common problems in orchard fertilization,and put forward some countermeasures.

Orchard fertilization;existing problems;development countermeasures

S606

A

1008-1038(2017)06-0046-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.011

2017-04-05

康占穩(wěn)（1971—），男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物、園藝作物施肥管理、栽培技術(shù)工作