清水縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策

劉跟順

（清水縣林業(yè)局，甘肅清水 741400）

清水縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策

劉跟順

（清水縣林業(yè)局，甘肅清水 741400）

核桃是甘肅省清水縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，種植面積較大，占據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位。本文對(duì)清水縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)，并分析了清水縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，以及生產(chǎn)中存在制約因素，提出了科學(xué)合理規(guī)劃、嚴(yán)把品種質(zhì)量關(guān)、加強(qiáng)土肥水管理和花果管理、適時(shí)采收、加強(qiáng)病蟲害防治等發(fā)展的對(duì)策與措施。

核桃；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策措施

甘肅省清水縣位于甘肅省東南部，天水市東北，渭河中段北岸。全縣總面積2012km2，海拔在1112～2201m之間，全縣海拔1500m以下的地區(qū)占全縣總面積的14.9%，海拔1500～1700m的地區(qū)占全縣總面積的48.6%，年降水量583mm，日照時(shí)數(shù)2012h，無(wú)霜期170d。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，土層深厚。年平均氣溫10.3℃，東西相差5.6℃，月平均最高氣溫23.1℃，極端最低氣溫-15.1℃，極端最高氣溫36.4℃，≥0℃年活動(dòng)積溫2360～4020℃，≥10℃年活動(dòng)積溫1700～3400℃。全縣大部分地區(qū)自然條件十分適宜核桃的生長(zhǎng)發(fā)育。

1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清水縣是天水市林果大縣，林果產(chǎn)業(yè)是全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，為進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，清水縣委、縣政府提出了“穩(wěn)糧、擴(kuò)經(jīng)、強(qiáng)牧、興果、造林”的發(fā)展思路，按照東干（果）西鮮（果）的總體布局，大力發(fā)展以蘋果、核桃為主的林果產(chǎn)業(yè)。2008年以來(lái)，堅(jiān)持“建基地、興產(chǎn)業(yè)、抓特色、鞏成果、增效益”的工作思路，把果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展列入了全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重點(diǎn)工程，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，積極培育地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，先后引進(jìn)了“晉農(nóng)1號(hào)”“晉農(nóng)2號(hào)”“魯光”“香玲”“遼核”等優(yōu)良核桃品種，逐步取代了一些劣質(zhì)低產(chǎn)的老化品種。截止目前，全縣已發(fā)展核桃2萬(wàn)hm2，其中掛果面積5333hm2，年產(chǎn)核桃900多萬(wàn)kg，年產(chǎn)值1.2億多元。主栽品種有清水薄殼、晉龍、遼核等，已掛果的大部分為清水本地核桃。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)措施落實(shí)不到位

部分群眾認(rèn)為核桃樹(shù)壽命長(zhǎng)，自然生長(zhǎng)，粗放管理就可以結(jié)果，放松了對(duì)幼樹(shù)期的精細(xì)管理。核桃栽培園地缺乏水土保持的基本設(shè)施和措施，水土流失相對(duì)嚴(yán)重，水分不能及時(shí)補(bǔ)給，導(dǎo)致核桃失去了高效栽培的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，核桃栽培施肥管理不合理，導(dǎo)致核桃樹(shù)體缺少多種營(yíng)養(yǎng)元素，使核桃錯(cuò)失了良好的生長(zhǎng)時(shí)機(jī)。中耕、除草、澆水、施肥、修剪、防寒保暖、防霜防凍等常規(guī)管理措施都沒(méi)有落實(shí)，幼樹(shù)出現(xiàn)“小老樹(shù)”的現(xiàn)象。核桃栽培中花果管理不到位，對(duì)于核桃的合理栽培也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

2.2 品種良莠不齊，優(yōu)良品種普及面不廣

目前掛果的核桃樹(shù)大多是零星栽植的鄉(xiāng)土品種，采用種子繁殖，形成了遺傳上的多樣性，性狀分離現(xiàn)象嚴(yán)重，品質(zhì)良莠不齊，優(yōu)少劣多，多數(shù)核桃殼厚，取仁較難，果仁色澤較深，結(jié)果時(shí)期早晚不同，多數(shù)結(jié)果較晚，一般8～10年開(kāi)始結(jié)果。這種現(xiàn)象致使核桃產(chǎn)量低、品質(zhì)差、見(jiàn)效慢。從1996年核桃品種嫁接苗批量生產(chǎn)以來(lái)，核桃嫁接苗大量用于生產(chǎn)，但苗圃管理不規(guī)范，監(jiān)管不力，市場(chǎng)上出現(xiàn)假苗的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。且假苗的鑒別較難，導(dǎo)致品種混雜。

2.3 采收較早，采后處理差，等級(jí)亂，質(zhì)量差

由于近年來(lái)核桃青果收購(gòu)市場(chǎng)的出現(xiàn)，清水縣大部分核桃提早采收15～30d，提早采收的核桃種仁大多干癟，顏色深，澀味重，種仁品質(zhì)下降，產(chǎn)量每年損失6%左右。且采收后脫青皮、清洗、晾曬等方面不夠重視，果面不干凈，果實(shí)分級(jí)不到位，品質(zhì)混雜，大小不一。堅(jiān)果質(zhì)量較差，商品率較低，是目前生產(chǎn)與銷售中表現(xiàn)最為突出的問(wèn)題。

2.4 病蟲害嚴(yán)重

由于核桃樹(shù)大多管理粗放，樹(shù)體高大，冠內(nèi)郁閉，通風(fēng)透光性差，病蟲害容易滋生蔓延。核桃腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲、舉肢蛾、木蠹蛾、小吉丁蟲、核桃黑斑病等均有不同程度發(fā)生，尤其以尺蠖、舉肢蛾、核桃黑斑病等發(fā)生較重。

3 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策及措施

3.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

堅(jiān)持因地制宜，適地適樹(shù)的原則，在低山區(qū)和河谷地帶栽植“晉龍1號(hào)”“2號(hào)”等晚熟品種，在海拔1500m左右的淺山丘陵地帶發(fā)展魯光、香玲和遼核系列早熟品種。海拔1500～1700m的地區(qū)側(cè)重發(fā)展在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)良好，品質(zhì)優(yōu)良的地方品種，如清水薄殼核桃、新疆核桃等。

3.2 規(guī)范苗木市場(chǎng)管理，嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)、品種關(guān)

目前清水縣規(guī)?；▓@的苗木大多從外地調(diào)運(yùn)，增加了苗木成本，品種質(zhì)量也難以保證。建立規(guī)范的苗木繁育基地，必須從建立優(yōu)質(zhì)品種母本園和采穗圃開(kāi)始，讓育苗戶在業(yè)務(wù)部門和果農(nóng)協(xié)會(huì)組織的監(jiān)督管理下進(jìn)行接穗采集和嫁接活動(dòng)。

3.3 加強(qiáng)現(xiàn)有核桃園的管理，提高果實(shí)品質(zhì)

每年在采果后都應(yīng)結(jié)合深翻進(jìn)行一次施肥，以確保土壤的肥力。在核桃雄花萌動(dòng)期進(jìn)行有效的人工疏雄，疏掉雄花數(shù)量的90%，只保留樹(shù)冠頂部及外圍的少量雄花，以便節(jié)省水分和養(yǎng)分，確保果樹(shù)雌花的發(fā)育和果實(shí)的生長(zhǎng)有足夠的養(yǎng)分。目前掛果的核桃園大部分是樹(shù)齡30年以上的大樹(shù)和近幾年栽植的嫁接苗。對(duì)現(xiàn)有大樹(shù)進(jìn)行樹(shù)盤深翻、施肥、澆水和合理修剪、樹(shù)形改造、病蟲害防治，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。對(duì)樹(shù)齡20年以下的雜劣品種樹(shù)，選用優(yōu)質(zhì)適宜品種進(jìn)行高接換優(yōu)，嫁接后2～3年樹(shù)冠即可恢復(fù)，3～5年開(kāi)始掛果。

3.4 適時(shí)采收

把握好采收的時(shí)機(jī)是豐收的保障。核桃需要完全成熟才能采收，采收過(guò)早，青果皮不易剝離，果仁不飽滿，出仁率低，風(fēng)味不佳，不耐貯藏；采收過(guò)晚，容易造成落果，撿拾不及時(shí)容易霉?fàn)€，影響果實(shí)品質(zhì)。9月上旬當(dāng)果皮開(kāi)始變黃、開(kāi)裂時(shí)，就是核桃的最佳采收期。在采摘前30d就要停止對(duì)核桃樹(shù)澆水，避免采下來(lái)的核桃含水量過(guò)高，不易風(fēng)干。目前，清水縣的核桃采收是由人工完成，用竹竿等敲打結(jié)果枝，然后將核桃收集起來(lái)，為進(jìn)一步提高核桃成品的商品性，采收后的青皮核桃要及時(shí)處理，先均勻的堆放在陰涼處，厚度不超過(guò)40cm，均勻噴灑乙烯利溶液，用量控制在400～600mg/kg，蓋上草簾2～3d就可完成堅(jiān)果與青皮的分離，脫皮后的核桃及時(shí)清洗、烘干，以利出售或貯藏。

3.5 加強(qiáng)病蟲害防治

在清水縣發(fā)生的主要病害為核桃黑斑病，該病主要危害果實(shí)、葉片、嫩枝。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)收集病果、病葉、病枝，集中銷毀；發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑；發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)于發(fā)芽前后向樹(shù)冠噴布70%甲基托布津700～1000倍液或1:1:200的波爾多液。其他發(fā)生的主要蟲害有核桃舉翅蛾，應(yīng)在成蟲羽化前，每株撒施4%敵馬粉劑0.4～0.75kg毒殺出土成蟲；幼蟲孵化期用25%的滅幼脲3號(hào)膠懸劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油5000倍液噴霧法治效果都很好。

今后需要認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)核桃產(chǎn)區(qū)在核桃產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方面的成功經(jīng)驗(yàn)，緊扣清水縣干鮮果發(fā)展現(xiàn)狀，突出核桃精品園建設(shè)，著力提高核桃樹(shù)綜合管理水平，加快核桃標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升核桃產(chǎn)業(yè)綜合效益。

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Present Situation and Countermeasures of Walnut Industry Development in Qingshui County

LIU Gen-shun
(Qingshui County Forestry Bureau,Qingshui 741400,China)

Walnut which planting area is very large,is one of the pillar industries in Qingshui county of Gansu province, occupying the leading position of agricultural industry.In this paper,the development of walnut industry in Qingshui county was summarized,and the unique advantages of walnut industry in Qingshui county were analyzed.In walnut production, there are some restricted factors,such as,low variety,low yield and poor quality.This paper put forward the countermeasures and measures for the future development from the aspects of scientific and rational planning,strict variety quality control,strengthening the management of soil and water fertilizer,flaver and fruit management,timely harvesting, pest control and so on.

Walnut;present situation;countermeasures

S664.1

A

1008-1038(2017)07-0031-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.07.011

2017-01-21

劉跟順（1974—），男，農(nóng)藝師，主要從事核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究推廣工作