一年三茬大棚蔬菜種植新模式

劉建東

（河北省邯鄲市永年區(qū)農(nóng)牧局，河北邯鄲 057150）

一年三茬大棚蔬菜種植新模式

劉建東

（河北省邯鄲市永年區(qū)農(nóng)牧局，河北邯鄲 057150）

大棚茄果-葉菜類蔬菜一年多茬種植模式可以充分利用大棚面積，提高土地復(fù)種指數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益。邯鄲市永年區(qū)喆興蔬菜試驗(yàn)站通過采用雙膜覆蓋，改善棚室環(huán)境，開創(chuàng)了大棚“番茄-番茄-葉菜”一年三茬的新型種植模式，并結(jié)合先進(jìn)的配套技術(shù)，可使大棚種植效益比以往一年兩茬“番茄-番茄”模式效益顯著提升。

大棚；茄果-葉菜類；一年三茬

大棚如果只用于春季茄果類蔬菜的早熟栽培，一年只利用4～5個月，利用率及效益均不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進(jìn)行栽培、育苗及留種，種植葉菜類蔬菜，則可提高生產(chǎn)效益。

喆興蔬菜試驗(yàn)站位于邯鄲市永年區(qū)最大的番茄生產(chǎn)基地，該基地番茄大棚種植常年采用“番茄-番茄”一年兩茬種植模式。為不斷提高設(shè)施農(nóng)業(yè)種植效益，提高溫室大棚的復(fù)種指數(shù)，充分利用土地資源，近年來試驗(yàn)站通過采用雙膜覆蓋，改善棚室環(huán)境，開創(chuàng)了“番茄-番茄-葉菜”一年三茬的新型種植模式，該模式合理安排茬口，克服連作障礙，結(jié)合先進(jìn)的配套技術(shù)，熊蜂授粉，誘芯黃板等可使大棚種植效益顯著提升。

1 蔬菜輪作倒茬安排原則

蔬菜輪作是指同一塊地上有計劃地按次序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種情勢稱為輪作。同一塊地上長期連年種植一種作物或一種復(fù)種情勢稱為連作。連作障礙常常引起減產(chǎn)，因此蔬菜種植過程中，菜農(nóng)常用輪作倒茬的措施克服連作障礙。茄果類蔬菜搭配葉菜類蔬菜可以減輕草害，充分吸收土壤養(yǎng)分，改變土壤酸度，有效防止病蟲害，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。在給蔬菜安排輪作倒茬時應(yīng)遵循以下四項原則。

1.1 根據(jù)蔬菜對養(yǎng)分需求的不同原則

把需氮肥較多的葉菜類、需磷肥較多的茄果類和需鉀肥較多的根莖類蔬菜相互輪作倒茬，充分利用土壤中的養(yǎng)分，維持營養(yǎng)平衡，減少化肥的用量。把深根類的豆類、茄果類同淺根類的白菜、甘藍(lán)、黃瓜、蔥蒜類蔬菜進(jìn)行輪換倒茬，這樣可使土壤不同層次中的養(yǎng)分都得到充分利用。一般需氮肥較多的葉菜類蔬菜后茬最好安排需磷肥較多的茄果類蔬菜。

1.2 根據(jù)緩解土壤酸堿度、平衡土壤肥力的原則

如種植馬鈴薯、甘藍(lán)等會提高土壤酸度，而種植玉米、南瓜等會降低土壤酸度，如把對酸度敏感的蔥類安排在玉米、南瓜之后，可以獲得較高的產(chǎn)量和效益。種植豆類蔬菜可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。而長期種植一些需氮肥較多的葉菜類蔬菜，會使土壤養(yǎng)分失去平衡，致使蔬菜發(fā)生缺素癥，因而降低作物產(chǎn)量和品質(zhì)。如把生長期長的與生長期短的蔬菜、需肥多的與需肥少的蔬菜互相換茬種植，季季茬茬都可獲得高產(chǎn)。

1.3 根據(jù)有利于減輕病蟲害的原則

有些病蟲害如黃瓜霜霉病、枯萎病、白粉病、蚜蟲等，對瓜類蔬菜有感染傳毒能力，尤其對連作黃瓜更為不利，如果改種其他類蔬菜，能有效減輕或消滅病蟲害。如蔥蒜采收后種植大白菜，可使軟腐病明顯減輕。糧菜輪作、水旱輪作，能有效控制土壤傳染性病類。

1.4 根據(jù)蔬菜對雜草抑制作用強(qiáng)弱的原則

一些生長迅速或栽培密度大、生長期長、葉片對地面覆蓋度大的蔬菜，對雜草有明顯的抑制作用；而發(fā)苗較緩慢或葉小的蔬菜易滋生雜草。將這些不同類型的蔬菜輪換倒茬進(jìn)行栽培，可以起到減輕草害、提高產(chǎn)量、增加收入的效果。如上茬安排的是對雜草抑制作用強(qiáng)的蔬菜，下茬就可安排對雜草抑制作用弱的蔬菜。

2 種植模式總體安排

“番茄-番茄-葉菜”一年三茬新型種植模式茬口安排為：3月初定植頭茬番茄，6月底到7月初拉秧，7月中下旬定植第二茬番茄，11月上中旬拉秧，11月中下旬再定植一茬葉菜類蔬菜，次年1～2月份收獲。該種植模式技術(shù)保證措施：種植前期和后期分別采用雙棚膜覆蓋（即在大棚內(nèi)側(cè)利用支架或另設(shè)拱架進(jìn)行二次覆膜，與原大棚形成雙膜覆蓋）進(jìn)行增溫保溫，以及應(yīng)用番茄熊蜂授粉和誘芯黃板防控等新技術(shù)。

3 栽培技術(shù)

3.1 頭茬番茄早春栽培

3.1.1 育苗

品種采用美國圣妮斯公司313番茄，育苗場所為日光溫室，育苗方式采用無土基質(zhì)穴盤育苗，基質(zhì)配置比例草炭:蛭石=2:1，并在基質(zhì)中加入復(fù)合肥2.5kg/m3和腐熟基肥4.0kg/m3，以補(bǔ)充基質(zhì)養(yǎng)分。于1月上旬進(jìn)行播種育苗，穴盤播種澆水后用新地膜覆蓋，四周壓實(shí)，以保持基質(zhì)濕度和溫度。

苗期管理：溫度，白天氣溫25℃，夜間氣溫16～18℃；濕度，保持基質(zhì)水分80%～90%，以少澆勤澆為原則，并注意穴盤邊沿補(bǔ)水，注意降低空氣相對濕度。

肥水管理：2葉1心后結(jié)合噴水用0.1%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行1～2次葉面追肥。

壯苗要求：生理苗齡5～6片葉，株高12～14cm，莖粗大于3.4mm，粗度上下基本一致，莖稈堅硬，節(jié)間短且緊湊，葉片深綠，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根數(shù)量多，呈白色，無病害，形成根坨。

3.1.2 定植

定植時間3月上旬，苗齡60d左右，定植前15d開始進(jìn)行施肥、整地、悶棚（雙膜覆蓋）。其中每667m2施充分腐熟雞糞4～5m3，過磷酸鈣100kg，硫酸鉀20kg，悶棚時間10～15d。栽培方式采取大小行、小高畦栽培。畦寬60～70cm，大行距80～90cm，小行距50～60cm，小行位于畦上，畦上覆膜，膜下鋪2條滴灌帶，株距30～35cm，667m2定植約3000株。

3.1.3 田間管理

（1）溫度

緩苗期白天溫度28～30℃，夜間溫度18～20℃。緩苗后白天溫度26℃，夜間溫度15℃?；ㄆ诎滋鞙囟?6～30℃，夜間溫度18℃。坐果后白天溫度26～30℃，夜間溫度18～20℃。

（2）整枝

采用單桿整枝，其他側(cè)枝長到5～6cm時及時抹掉，4～5穗果后留兩片葉摘心，第一穗留果3～4個，以后每穗留果4～5個。

（3）澆水

水分管理原則：苗期控水，土壤濕度保持在60%左右；結(jié)果期加大澆水量，土壤濕度保持在80%左右?？刂瓶諝鉂穸龋?0%左右為宜。具體澆水安排：定植水充足，掌握在667m2滴灌用水20m3為宜；緩苗后和結(jié)果初期各澆1次水，每667m2滴灌用水15m3；結(jié)果前期澆水3次，每667m2滴灌用水15m3；結(jié)果盛期澆水6次，每667m2滴灌用水20m3；結(jié)果末期澆水3次，每667m2滴灌用水15m3。全生育期每667m2滴灌用水約260m3。

（4）施肥

第一穗果坐住后開始追肥，以后每坐住一穗果，追肥一次，每次追施尿素7.5kg/667m2和硫酸鉀8kg/667m2。3.1.4配套技術(shù)

（1）熊蜂授粉

番茄授粉方式以往多采用激素噴花或蘸花方式處理，這種處理方式如果濃度過高容易造成果實(shí)畸形，濃度過低又會造成授粉受精不良，激素殘留也是激素處理的一大缺陷。為選擇操作簡便且效果顯著的設(shè)施番茄授粉技術(shù)，引入了熊蜂授粉。熊蜂由河北農(nóng)科院旱地作物研究所提供，在大棚內(nèi)每667m2放置一箱，每箱熊蜂數(shù)量50～80只，于番茄開花初期放置在大棚中部1m高支架上，大棚必須用防蟲網(wǎng)密閉風(fēng)口預(yù)防熊蜂外飛，另在蜂箱附近放置鋪有短棍的、口大底淺的飲水盤，供熊蜂飲水，溫度高時蜂箱上要遮蔭降溫。田間操作與管理，特別是病蟲害防治上要嚴(yán)格按要求執(zhí)行，確保熊蜂授粉的順利進(jìn)行。

（2）誘芯黃板

誘芯黃板就是在原有黃板基礎(chǔ)上，于黃板中部增加誘芯，從而提高其對粉虱等害蟲的誘殺效果的一種新型黃板。誘芯黃板由北京伊科曼公司提供，規(guī)格25cm×30cm，使用方法同普通黃板，但誘殺效果提高30%左右。結(jié)合防蟲網(wǎng)的合理利用，給番茄生產(chǎn)創(chuàng)造了更安全的環(huán)境。

3.2 二茬番茄秋延后栽培

秋延后栽培品種采用以色列品種博雅或北京中研益農(nóng)品種意佰芬，育苗時間6月中下旬，由于所處高溫環(huán)境，育苗棚室需遮陰降溫處理，育苗方式采用無土基質(zhì)穴盤育苗（防蟲網(wǎng)全程防護(hù)），苗齡30d左右，7月中下旬定植于大棚，定植前棚內(nèi)在做好施肥、翻耕基礎(chǔ)上進(jìn)行高溫悶棚處理，二茬番茄栽培密度略高于頭茬番茄，以3300～3500株/667m2為宜，四層果后摘心，田間管理基本同頭茬番茄。

3.3 三茬葉菜類冬季栽培

葉菜類可選擇種植油麥菜、菠菜等耐寒類蔬菜，油麥菜種植可采用無斑香油麥品種，于9月底10月初進(jìn)行大棚平畦育苗，每667m2定植用苗床15～20m2，苗床平整后澆透水，待水滲透后撒種，撒種時用適量細(xì)沙和種子拌勻，注意播種時要適當(dāng)稀播，并覆土0.5～1cm，保持土壤濕潤，幼苗2片真葉間苗，苗距6cm×6cm，5～6片葉時定植。

定植前每667m2施腐熟有機(jī)肥3500kg，全元素復(fù)合肥100kg，翻耕后做平畦，畦寬1.2m，株行距25cm×30cm，每667m2定植6000株左右。定植活棵后結(jié)合灌水追施1～2次速效氮肥，以促進(jìn)植株發(fā)棵。香油麥?zhǔn)斋@標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，可根據(jù)市場行情次年1～2月份收獲上市。

[1]張承林,鄧蘭生.水肥一體化技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社出版,2012.

[2]黃紹文.國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究成果介紹（二）——設(shè)施番茄水肥一體化技術(shù)[J].中國蔬菜,2013,(13):40-41.

[3]陳方,孫雄軍,程鵬飛.大棚番茄熊蜂授粉技術(shù)應(yīng)用效果研究[J].中國瓜菜,2013,26(5):34-35,38.

[4]劉明.大棚雙層膜覆蓋栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2013,(11):16.

A New Model of Greenhouse Vegetable Planting of Three Crops a Year

LIU Jian-dong
(Agriculture and Animal Husbandry Bureau,Yongnian District,Handan City, Hebei Province,Handan 057150,China)

The greenhouse eggplant vegetables leafy vegetables more than a year of planting patterns can make full use of greenhouse area,improve the land multiple cropping index,increase economic benefits.By using double membrane covering,Zhexing vegetable experimental station improve the greenhouse environment,creating a new planting pattern of greenhouse tomato tomato leaf three times a year,and combined with the application of advanced technology,can make the greenhouse planting efficiency than previous two times a year in the"tomato-tomato"mode to enhance the efficiency of about 20%.

Greenhouse;tomato-tomato-leafy vegetables;three crops a year

S436.3

A

1008-1038(2017)05-0066-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.05.019

2017-02-28

劉建東（1975—），男，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜新品種、新技術(shù)、新材料、新模式等四新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣工作