愛的味道

唯有美食與愛不可辜負(fù)，和萌寶一起烹飪甜的滋味、愛的味道。

從小因?yàn)橛幸晃粡N藝超級(jí)好的媽媽，雖然沒有豐富的食材，可是媽媽每天用心地烹飪，耳濡目染，手口相傳，多少學(xué)習(xí)了一些媽媽的家傳手藝。就好像那句話：無論歲月更替，無論際遇變換，總有一些菜肴，帶著媽媽的味道，被我們的記憶永遠(yuǎn)封存為“最好吃的菜”。它們熨帖我們的胃，更熨帖我們的心。母親總是用食物給孩子留下最好的味道，試著想想，很多人想家，首先想念的是媽媽的味道。一碗陽(yáng)春面.一盤白菜水餃，當(dāng)你遠(yuǎn)行，才覺得那是世界上最好的美味。于是.味道成了家最深的記憶。

如今，我們也是子女繞膝，當(dāng)我們想把愛傳遞給孩子的時(shí)候.烹飪成了我們傳達(dá)愛最直接、實(shí)用的方式。對(duì)于一名從事媒體工作13年的女性來說，從心底最熱愛的烹飪和烘焙，隨著孩子的成長(zhǎng)越來越得到展示的舞臺(tái)。在工作之余，學(xué)習(xí)烘焙、西點(diǎn)、日式料理，希望可以把中式菜肴和現(xiàn)代餐飲相融合，讓孩子體味到更多的味道。面對(duì)一邊從事的媒體工作，一邊是多年的烹飪愛好，做一檔充滿愛的美食節(jié)目的想法油然而生。

2017年1月，《美食堂》和《安欣廚房》共同打造了《愛的味道》全網(wǎng)美食烹飪視頻節(jié)日，將在愛奇藝、優(yōu)酷、騰訊、今日頭條等多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)播出。節(jié)目將陸續(xù)邀請(qǐng)萌寶大廚走進(jìn)演播室，和安欣一起烹飪屬于孩子們的甜蜜味道。本期走進(jìn)節(jié)目的萌寶——宸字，是一位獅子座的小帥哥，喜歡魔方、圍棋、騎自行車。來到節(jié)目，他說他最喜歡的就是香芒杯蛋糕、金槍魚三明治和芒果慕斯蛋糕。就讓我們?cè)凇稅鄣奈兜馈防镆黄鹋腼兂鎏鹈鄣奈兜腊伞?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/01/13/dmst201701dmst20170110-3-l.jpg" style="">

荷葉粉蒸排骨

用料

500克豬小排/200克老南瓜/50克蒸肉米粉/1張荷葉/適量料酒、鹽、老抽、生抽、胡椒粉

做法

1.排骨用水浸泡30分鐘，放入料酒，去除排骨中的血水和腥味。蒸肉米粉用溫水浸泡30分鐘，一定要提前浸泡蒸肉米粉，這樣蒸出來的米粉才會(huì)更加軟糯，口感QQ的。荷葉提前浸泡。

2.浸泡排骨的水倒掉，將排骨瀝干水，加入適量生抽、老抽、胡椒粉和鹽攪拌均勻，再加入浸泡好的蒸肉米粉攪拌均勻。

3.老南瓜去皮去瓤，切成滾刀塊。

4.小蒸籠鋪上荷葉，先放上南瓜塊，再把沾上蒸肉米粉的排骨放在南瓜塊上，將荷葉折疊好，口封起來，這樣排骨才會(huì)更加的原汁原昧。

5.蒸鍋水燒開，把蒸籠放上去，一般40分鐘即可。一份營(yíng)養(yǎng)豐富、口感軟糯的粉蒸排骨就完成了。

金槍魚三明治

用料

2片吐司片/50克西紅柿/30克黃瓜/30克罐裝金槍魚/1片生菜/30克紫甘藍(lán)/25克原味沙拉醬

做法

1.黃瓜切成0.5厘米的小丁備用，金槍魚配上黃瓜，口感上會(huì)更加會(huì)清新、爽口。紫甘藍(lán)切成細(xì)絲備用，切得越細(xì)越好，會(huì)更加入味、脆嫩。西紅柿切成薄片，盡量薄一些。

2.把罐裝金槍魚、黃瓜丁、紫甘藍(lán)絲和原味沙拉醬一起攪拌均勻。

3.吐司片放多士爐烤一分鐘至微焦。

4.把生菜鋪到吐司片上，放上西紅柿片，再鋪上剛剛拌好的蔬菜沙拉，蓋上另一片吐司片。

5.把三明治切成小塊更容易吃，萌寶愛吃又簡(jiǎn)單的早餐就做好了！

香芒杯蛋糕

用料

20克戚風(fēng)蛋糕/100克淡奶油/50克芒果/10克蔓越莓、白砂糖

做法

1.威風(fēng)蛋糕切成0.5厘米的小塊，這樣的大小方便墊底用，放在一邊備用。

2.新鮮的芒果去皮，切成1厘米的小丁備用。

3.把淡奶油倒入打發(fā)碗，放入白砂糖，先中高速打發(fā)，淡奶油的體積開始增大，再轉(zhuǎn)高速打發(fā)，當(dāng)出現(xiàn)清晰的紋路時(shí)就快好了，轉(zhuǎn)中速，當(dāng)打蛋器有受阻的感覺時(shí)，要隨時(shí)停下打蛋器并提起，當(dāng)出現(xiàn)了短尖角，且不會(huì)彎曲時(shí)，就打好了，裝入裱花袋。

4.用準(zhǔn)備好的杯子，先放入切好的蛋糕塊，再用裱花袋擠上一層奶油，之后鋪上一層芒果丁，完成后，再擠上一層奶油，最后鋪上一層芒果丁。

5.蔓越莓可以撤在最上面作為裝飾，一份萌寶大愛的甜蜜味道就大功告成了。