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    新時期甜菜糖業(yè)面臨的機遇、挑戰(zhàn)及發(fā)展策略

    2017-01-13 13:25:23吳則東王榮華張文彬黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點實驗室哈爾濱150080中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院哈爾濱150080中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北方糖料作物資源與利用重點開放實驗室哈爾濱150080新疆石河子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院甜菜研究所石河子832011
    中國糖料 2017年4期
    關(guān)鍵詞:糖料糖廠重茬

    吳則東,王榮華,張文彬(1.黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點實驗室,哈爾濱150080;2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所/黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院,哈爾濱150080;3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北方糖料作物資源與利用重點開放實驗室,哈爾濱150080;.新疆石河子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院甜菜研究所,石河子832011)

    新時期甜菜糖業(yè)面臨的機遇、挑戰(zhàn)及發(fā)展策略

    吳則東1,2,3,王榮華4,張文彬2*
    (1.黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點實驗室,哈爾濱150080;2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所/黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院,哈爾濱150080;3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北方糖料作物資源與利用重點開放實驗室,哈爾濱150080;4.新疆石河子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院甜菜研究所,石河子832011)

    介紹了由于國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,玉米種植面積的減少,以及食糖價格的提升,增強了農(nóng)民種植甜菜的積極性,也使甜菜糖廠迎來了巨大的發(fā)展良機;從含糖率偏低、除草劑殘留、重茬和甜菜種子價格偏高方面探討了甜菜糖業(yè)面臨的問題與發(fā)展策略。

    甜菜糖業(yè);機遇;挑戰(zhàn);除草劑殘留;雜草控制;重茬

    2016年9月12日以及2017年3月29日,甜菜產(chǎn)業(yè)體系東北區(qū)幾位崗位專家分別對黑龍江的依安東方瑞雪公司、烏蘭浩特的荷馬糖廠以及黑龍江齊齊哈爾鵬程北方糖業(yè)股份有限公司進行調(diào)研,了解了企業(yè)目前在發(fā)展上的良好機遇以及存在的問題,探討了促進甜菜糖業(yè)發(fā)展的策略。

    1 目前中國糖業(yè)面臨的巨大機遇

    1.1 食糖價格維持在較高位點運行

    自2011年國內(nèi)蔗糖價格創(chuàng)下8900元/t高價后,國際和國內(nèi)的糖業(yè)生產(chǎn)不斷擴大,食糖價格從2011年后開始走低,糖廠陷入虧損的狀態(tài),有些糖廠由于無法生存而倒閉,目前黑龍江省僅剩下拜泉飛雪制糖有限責(zé)任公司、依安東方瑞雪糖業(yè)有限責(zé)任公司和齊齊哈爾鵬程北方糖業(yè)股份有限公司3家糖廠。2015年國家一號文件指出,啟動實施油料、糖料、天然橡膠生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃,完善糧食、棉花、食糖等重要農(nóng)產(chǎn)品進出口和關(guān)稅配額管理,嚴(yán)格執(zhí)行棉花滑準(zhǔn)稅政策,嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品走私行為。說明國家已充分認(rèn)識到進口糖對國內(nèi)的沖擊,將會對此加以調(diào)控,同時受到國際食糖減產(chǎn)的影響,2016年蔗糖價格開始走高,糖廠開始盈利。

    1.2 玉米收儲制度的改革提高了農(nóng)民種植甜菜的積極性

    2016年國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革,全面啟動玉米收儲制度改革政策,玉米價格完全由市場來定,2016年的玉米價格偏低,使得農(nóng)民種植玉米的利潤空間大大減少,而甜菜由于實行的是訂單農(nóng)業(yè),農(nóng)民的收入有保障,2016年全國種植甜菜的面積為252萬畝(16.8萬hm2),同比2015年增長了48%,受玉米價格走低的影響,2017年甜菜的種植面積還會有大幅度的增加。

    2 目前甜菜糖業(yè)面臨的問題

    雖然中國甜菜糖業(yè)遇到了前所未有的發(fā)展機遇,但依然存在一些現(xiàn)實的問題,困擾著甜菜糖業(yè)的發(fā)展。

    2.1 甜菜含糖率偏低

    內(nèi)蒙古自治區(qū)近年來含糖率一直比較高,一般在16.8%左右,但去年荷馬糖業(yè)的整體菜絲含糖僅有14.7%,而黑龍江依安瑞雪糖業(yè)有限公司菜絲含糖才13.7%。含糖率的偏低,造成了生產(chǎn)成本的提升,在遇到糖價下降的情況下,企業(yè)生存困難。

    2.2 前茬作物除草劑殘留問題嚴(yán)重

    由于黑龍江種植甜菜的前茬作物一般為玉米或者大豆,如大豆的除草劑豆磺隆,殘效期可達幾年,即使間隔一年,仍然造成甜菜減產(chǎn)67%左右的危害[1],而玉米的除草劑一般都使用殘留期較長的莠去津或者煙嘧磺隆,這些種類的除草劑不僅會對甜菜幼苗產(chǎn)生病害,而且莠去津還會造成嚴(yán)重的水質(zhì)污染,許多歐洲國家已經(jīng)限制或者禁止使用[2],但目前莠去津仍然是很多農(nóng)民的首選,因此,對于糖廠想要找到適合甜菜種植的地塊比較困難,如依安瑞雪糖廠和齊齊哈爾鵬程北方糖業(yè)有限公司計劃2017年共播種甜菜面積30萬畝(2萬hm2),但由于前茬作物農(nóng)藥殘留問題而使種植面積難以全部落實。

    2.3 雜草控制較難

    依安瑞雪糖業(yè)對于甜菜種植依據(jù)不同的栽培方式,采取的除草方式也不一樣,如果是多粒種子,一般不使用除草劑,在人工間苗的時候?qū)㈦s草除掉;丸粒化直播一般播種后,在出苗前打一遍封閉除草劑,苗后一般打兩遍,兩遍的間隔大約在10~15d時間;而紙筒育苗大都用化學(xué)除草,在移栽完,緩苗后,打一遍除草劑。雖然去年甜菜草害控制較好,但如果氣候條件發(fā)生改變,雜草便很難控制。依然缺乏成熟的控制雜草策略,難以減輕農(nóng)民的勞動,確保甜菜的質(zhì)量安全。

    2.4 甜菜重茬問題將日益嚴(yán)重

    隨著甜菜種植面積的增加和選地困難,甜菜重茬問題將會逐漸突出,甜菜重茬如果處理不好,會造成嚴(yán)重的病害,致使甜菜大量減產(chǎn)、減糖,甚至是毀滅性的損失。

    2.5 國外甜菜品種占領(lǐng)國內(nèi)甜菜種子市場

    目前在國內(nèi)種植的甜菜品種基本上是來自于國外進口,包括德國的KWS公司、美國BETASEED公司、英國的萊恩公司、瑞士的先正達公司、德國的Strube公司以及法國的SESVanderhave公司,進口的甜菜種子價格偏高,一般一個單位的丸?;N子價格在1200元左右,企業(yè)亟需優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)種子補充市場,國產(chǎn)種子具有抗逆性好、含糖高等特點,但目前國產(chǎn)種子還無法做到丸?;约靶蜒考夹g(shù)。

    2.6 企業(yè)后繼乏人

    以荷馬糖廠為例,目前企業(yè)員工雖然基本穩(wěn)定,但老齡化嚴(yán)重,平均年齡在47歲左右,一半為技校畢業(yè),專業(yè)人才匱乏,亟需補充新的力量。這也成為制約企業(yè)發(fā)展的一個因素。

    3 發(fā)展策略及建議

    3.1 甜菜含糖率偏低的解決策略

    ①高品質(zhì)甜菜品種的選用:甜菜含糖率的高低和品種的關(guān)系很大,目前糖料產(chǎn)業(yè)體系的甜菜育種崗位專家聯(lián)合試驗站站長每年都會篩選大量的國外進口甜菜品種,以第三方的形式將準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)提供給糖廠,方便糖廠對國外進口甜菜品種的選擇。

    ②栽培管理措施的完善:甜菜最終的含糖率不僅和品種的關(guān)系巨大,還與栽培管理措施密切相關(guān),如控水、控肥等等,但這也是一個系統(tǒng)工程,目前相應(yīng)的甜菜栽培以及土肥等專家正在制定相應(yīng)的管理模式,增強可操作性,為最終從栽培管理上解決甜菜含糖率低的問題提供解決方案。

    3.2 關(guān)于除草劑殘留問題

    目前除草劑殘留問題已經(jīng)嚴(yán)重地困擾著中國甜菜糖業(yè)的發(fā)展,雖然很多農(nóng)民喜歡種植效益比較高的甜菜,但是由于對除草劑殘留對后茬作物的影響不懂,使用殘留期長對甜菜影響大的除草劑,致使甜菜無法種植。因此建議:①對于糖廠而言,可以采用荷馬糖廠的做法,如果下一年準(zhǔn)備種植甜菜,在上一年的播種前就和農(nóng)民簽訂協(xié)議,要求農(nóng)民不能夠使用某些殘留期長的除草劑除草,只能使用由糖廠提供的對下一年甜菜基本無害的除草劑進行除草。②無論農(nóng)民上一年是否噴施了除草劑,都需要在春播之前進行多點取土,進行甜菜播種試驗,只有在苗期沒有藥害的地塊才可以種植甜菜。③國家應(yīng)出臺相關(guān)的法規(guī),限制或者禁止長殘留除草劑的使用,如有的除草劑對甜菜藥害持續(xù)的時間可長達48個月,例如普殺特、豆磺隆,而莠去津、西瑪津、甲磺隆以及綠磺隆等則需要24個月[3]。④建議國家相關(guān)部門建立不同除草劑殘留劑量的危害標(biāo)準(zhǔn),并建立快速檢測除草劑殘留的技術(shù),這樣可以通過快速檢測土壤殘留除草劑的劑量,判斷能否種植某些作物。

    3.3 雜草控制問題

    雖然有一些甜菜上可以使用的除草劑,如甜安寧[4]、金都爾[5]、甜菜安以及乙呋草黃[6]等等,但依然沒有一套成熟的除草策略或者標(biāo)準(zhǔn)。目前國外已經(jīng)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)解決了甜菜除草的問題,如美國已經(jīng)成功地向糖甜菜中轉(zhuǎn)入了抗草甘膦的基因[7],并于2011年經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部授權(quán)抗草甘膦甜菜的種植[8],而孟山都公司正與德國的KWS公司合作開發(fā)耐草甘膦、草銨膦以及麥草畏的新型甜菜品種。目前國內(nèi)甜菜也已經(jīng)克隆了抗草甘膦的基因[9],甜菜轉(zhuǎn)基因的工作正在進行,一旦轉(zhuǎn)入、培養(yǎng)成功,在國家對轉(zhuǎn)基因甜菜政策放開后,便可投入市場。另外相關(guān)的部門也需要研制甜菜雜草控制的標(biāo)準(zhǔn),使糖廠和農(nóng)民可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進行有效地控制雜草。

    3.4 甜菜重茬問題的解決策略

    研究表明,甜菜重茬如果不加以處理的話,多粒種平均每公頃減產(chǎn)達到22t,單粒種每公頃減產(chǎn)達到18t,多粒種含糖率平均下降2.58度,單粒種平均下降1.36度[10]。因此如果不采取措施,重茬對甜菜的種植影響巨大。作物根際微生態(tài)系統(tǒng)的失調(diào)是連作障礙發(fā)生的主要機制[11]。目前在抗重茬方面一般使用生物菌劑進行防治,如蘋果樹在應(yīng)用生物菌劑防治重茬方面就有較好的效果[12]。目前抗重茬藥劑有很多,如土菌凈、重茬專家、重茬1號等等[13],對于甜菜而言,要經(jīng)過具體的試驗對比,確定甜菜在抗重茬上使用的最佳藥劑。

    3.5解決進口甜菜種子價格偏高的問題

    目前在中國使用的甜菜品種幾乎都為進口種子,由于國產(chǎn)品種退出了市場,失去了甜菜品種的定價權(quán),進口甜菜種子的價格一直維持在較高價位。要想打破進口品種的壟斷,只有選育出我們自己的高品質(zhì)品種,目前甜菜育種崗位的專家每年都會配制大量的雜交組合,從中篩選出高品質(zhì)的國產(chǎn)甜菜品種,有些甜菜品種已經(jīng)可以和國外進口品種相媲美,但是目前生產(chǎn)上大都采用精量點播,這需要單胚丸粒化品種,經(jīng)過了十二五5年的試驗,目前我國的甜菜品種丸?;募夹g(shù)正日趨成熟,甜菜醒芽技術(shù)也在逐漸完善,相信國產(chǎn)甜菜品種重回市場的時間不會太遠。

    4 我國甜菜糖業(yè)未來展望

    雖然目前中國甜菜糖業(yè)的發(fā)展仍然有諸多困難和挑戰(zhàn),但在國家大政策的影響下,以及國際食糖減產(chǎn)的情況下,機遇大于挑戰(zhàn),相信在國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下,會逐漸推出適合于各地區(qū)不同特點的實用化以及操作性強的模式和技術(shù),如褐斑病綜合防控技術(shù)、甜菜草害綜合防控技術(shù)以及水肥一體化管理技術(shù)等等,同時隨著丸?;夹g(shù)的提升,國產(chǎn)甜菜品種逐漸進入市場,甜菜品種的價格會逐步降低,甜菜和其它作物的競爭力也會逐步增強,甜菜糖業(yè)會向著越來越好的方向發(fā)展。

    [1]陳山,李維秀,楊海杰,邰樹仁.豆磺隆除草劑對后作甜菜藥害分析[J].中國糖料,2004,26(2):36-37.

    [2]蘇少泉.我國東北地區(qū)玉米田除草劑使用現(xiàn)狀、問題及若干新品種[J].農(nóng)藥,2010(12):859-861.

    [3]魯兆新,史淑芝,羅成飛,等.長殘留除草劑對甜菜的危害及對策[J].中國甜菜糖業(yè),2008(4):47-49.

    [4]易.甜菜專用除草劑“甜安寧”[J].福建農(nóng)業(yè)科技,1996(4):45.

    [5]馬琳.不同除草劑防除甜菜田雜草試驗效果[J].中國糖料,2011,23(3):36-37.

    [6]朱錦賢,錢葉華.除草劑甜菜安、甜菜寧與乙呋草黃的復(fù)配及其藥效[J].現(xiàn)代農(nóng)藥,2011,10(2):49-51.

    [7]李紅俠,馬龍彪,張文彬,鄒本權(quán).國外轉(zhuǎn)基因抗除草劑甜菜研究[J].中國糖料,2005,27(2):49-51.

    [8]崔蕊蕊.美國農(nóng)業(yè)部已授權(quán)孟山都的抗草甘膦甜菜[J].山東農(nóng)藥信息,2011(2):50.

    [9]魯振強,楊克科,馬龍彪,等.甜菜抗草甘膦除草劑基因的克隆[J].中國糖料,2012,34(1):4-5+9.

    [10]林柏森,張福順,吳玉梅.重茬對甜菜品質(zhì)的影響研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2016,32(6):81-85.

    [11]趙培潔.連作(重茬)障礙防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2007(3):14-15+17.

    [12]張秉宇,劉秀春.生物菌劑防治蘋果樹重茬效果的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(6):3371-3373.

    [13]張春強,彭紹峰.馬鈴薯田幾種抗重茬劑應(yīng)用效果研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(4):67-69.

    S566.3

    B

    1007-2624(2017)04-0071-03

    10.13570/j.cnki.scc.2017.04.023

    2017-04-07

    國家糖料現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甜菜高品質(zhì)品種改良崗位專項基金。

    吳則東(1972-),男,副研究員,博士,主要從事甜菜遺傳及分子育種的研究。Email:wuzedong1972@qq.com

    張文彬(1962-),男,黑龍江哈爾濱人,副研究員。Email:amtfmy@163.com

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