言論

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關(guān)注食品與營養(yǎng)健康 實現(xiàn)健康中國2030

2017年1月5日-6日，國家食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2016年年會在廣州順利召開。會議旨在貫徹落實國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，推動實現(xiàn)“健康中國2030”規(guī)劃綱要目標(biāo)，探討科技創(chuàng)新如何推動食物營養(yǎng)健康領(lǐng)域的研究與相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，抓住營養(yǎng)健康科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇。

為切實貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，推進健康產(chǎn)業(yè)和事業(yè)，聯(lián)盟應(yīng)主動做到以下三點：第一，構(gòu)建支撐營養(yǎng)與健康的科學(xué)理論，圍繞營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)科學(xué)問題展開研究。第二，突破食物營養(yǎng)健康共性關(guān)鍵技術(shù)，尤其是新產(chǎn)品創(chuàng)制。第三，系統(tǒng)解決營養(yǎng)工程問題，涉及裝備、生產(chǎn)線、工藝和參數(shù)各方面。只有做到以上三點，才能構(gòu)建完整的創(chuàng)新鏈條，為社會發(fā)展提供智力支撐，貢獻新產(chǎn)品和新技術(shù)，支撐健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

——中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心主任 賈敬敦

食藥用菌研究前景廣闊，下一步可重點進行野生食藥用菌珍稀品種采集和馴化，篩選優(yōu)質(zhì)節(jié)能品種及發(fā)現(xiàn)新的高值食藥用菌，建立種質(zhì)資源分布數(shù)據(jù)庫，開展活性產(chǎn)物庫構(gòu)建和活性物質(zhì)生理功能分子機制的研究，進行功能基因數(shù)據(jù)庫的建設(shè)和功能基因研究，開展食藥用菌活性物質(zhì)與腸道微生物相互作用機制研究等。

——中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長 吳清平

營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類體能和智能發(fā)展的必要條件。當(dāng)前我國營養(yǎng)健康人才結(jié)構(gòu)尚不完善，科學(xué)編制國家營養(yǎng)計劃對于改善我國居民健康狀況具有重要意義，食物營養(yǎng)健康從業(yè)科技人員應(yīng)自覺肩負(fù)起改善國民健康狀況的神圣使命。

——中國營養(yǎng)學(xué)會理事長 楊月欣

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)產(chǎn)能、轉(zhuǎn)增長、提效益、增收入的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。未來30年是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的黃金期，要圍繞營養(yǎng)健康為總目標(biāo)通過科企協(xié)作、協(xié)同創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)、藥四位一體，實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)、精準(zhǔn)醫(yī)藥、精準(zhǔn)健康及精準(zhǔn)個性化服務(wù)。

——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長 戴小楓