黑色農(nóng)業(yè)，使廚余垃圾變廢為寶

王卉

山東省臨沂市莒南縣的一些貧困戶有了新的收入來源，通過飼養(yǎng)黃粉蟲，每月增收約千元。黃粉蟲主要吃農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物以及混合麥麩的餐廚垃圾，不僅飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，而且許多飯店的廚余垃圾因此得以消化。

“要讓城市和農(nóng)村的垃圾產(chǎn)生高價(jià)值?！鄙綎|農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院副院長(zhǎng)劉玉升介紹，糧-菌-蟲、畜-菌-蟲是我國(guó)目前效果較好的循壞農(nóng)業(yè)模式，采用環(huán)保昆蟲與微生物組合，針對(duì)作物秸稈、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物進(jìn)行無二次污染、高價(jià)值轉(zhuǎn)化處理。

相對(duì)于綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)（微生物資源產(chǎn)業(yè)化的工業(yè)型新農(nóng)業(yè)）、藍(lán)色農(nóng)業(yè)（在水體中開展的海洋水產(chǎn)農(nóng)牧化活動(dòng)），這是新概念——黑色農(nóng)業(yè)。

黑色農(nóng)業(yè)別開洞天

劉玉升認(rèn)為垃圾可簡(jiǎn)單分為干垃圾、濕垃圾和特種垃圾。需要特殊處理的就是特種垃圾，需要快速回收利用的是干垃圾，有機(jī)廢棄物就是濕垃圾。

“黑色農(nóng)業(yè)是濕垃圾的全物質(zhì)循環(huán)利用?！眲⒂裆岢?，這包括餐廚垃圾、蔬菜廢棄物、生活有機(jī)垃圾等。他希望在家鄉(xiāng)莒南縣以及中國(guó)更廣泛的地方解決有機(jī)廢棄物回收利用難題。

2015年，莒南縣磐龍湖生態(tài)園成為山東農(nóng)大科研基地。在這里通過黃粉蟲等昆蟲和微生物聯(lián)合轉(zhuǎn)化，不僅可處理有機(jī)廢棄物，而且繁殖飼養(yǎng)的昆蟲能產(chǎn)生大量蛋白粉。昆蟲蛋白屬于無脊椎動(dòng)物蛋白，可規(guī)避脊椎動(dòng)物肉骨粉同源性蛋白污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，且填補(bǔ)了魚粉市場(chǎng)的需求空缺。

“昆蟲蛋白粉的低成本、生產(chǎn)可持續(xù)性為畜禽業(yè)降低飼養(yǎng)成本，提高產(chǎn)量產(chǎn)質(zhì)提供了保障?！眲⒂裆f。

經(jīng)過中試推廣，現(xiàn)在已有許多農(nóng)民積極接受該技術(shù)并進(jìn)行實(shí)踐。昆蟲源蛋白粉被農(nóng)業(yè)部列入最新修訂的飼料原料目錄，在山東省內(nèi)許多飼料廠作為蛋白原料或添加劑，用于生產(chǎn)加工畜禽飼料。

在多個(gè)示范點(diǎn)，該技術(shù)都取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提出的減少化肥農(nóng)藥使用的雙減目標(biāo)，劉玉升還在此基地建成天敵昆蟲研究中心和生產(chǎn)繁育基地。

“有機(jī)廢棄物處理產(chǎn)業(yè)將大有可為。開發(fā)腐屑食物鏈就是開辟了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的另一戰(zhàn)場(chǎng)?！眲⒂裆f。

生態(tài)環(huán)境護(hù)航農(nóng)產(chǎn)品

磐龍湖生態(tài)園已經(jīng)在生物多樣性保護(hù)與利用、生物質(zhì)資源的全物質(zhì)循環(huán)利用等方面建立了生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

“模式好、方向好。劉玉升把學(xué)生趕到地里去學(xué)習(xí)，做出了一些開創(chuàng)性的工作?！敝袊?guó)鄉(xiāng)村綠色發(fā)展創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)熊定國(guó)說。他希望通過多個(gè)聯(lián)盟的合作，把諸如此類的生態(tài)模式向全國(guó)更多地方推廣。

專家認(rèn)為，劉玉升在村莊整治示范項(xiàng)目中利用光伏發(fā)電、空氣能采暖以及進(jìn)行衛(wèi)生改廁、自然坑塘污水處理等也是有益的探索。

在專家們看來，莒南作為產(chǎn)糧大縣當(dāng)前更要追求質(zhì)量而非數(shù)量?！叭绻@種黑色經(jīng)濟(jì)技術(shù)引爆，讓更多農(nóng)民去接受，讓更多人把技術(shù)孵化出去，能發(fā)生很大作用?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院種業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易中心主任宋敏樂觀其成。

“優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，才能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品?！奔幽么筠r(nóng)業(yè)部國(guó)際合作局副局長(zhǎng)周堅(jiān)強(qiáng)說，加拿大不僅是農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是科技強(qiáng)國(guó)，是世界上為數(shù)不多的能提供大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)家，“與中國(guó)互補(bǔ)性很強(qiáng)，科技、生態(tài)的合作有很大潛力”。

生態(tài)有機(jī)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向

“很多人認(rèn)為主流學(xué)術(shù)界不支持有機(jī)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在形勢(shì)變了。”有機(jī)農(nóng)業(yè)專家朱安妮指出，比如今年3月《自然》雜志發(fā)文，對(duì)照看，有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)能力、環(huán)境影響、經(jīng)濟(jì)活力和社會(huì)福利方面，全面超過常規(guī)農(nóng)業(yè)。從產(chǎn)量、土壤質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、能源最小化、農(nóng)藥使用最小化、污染最小化等指標(biāo)來看，也充分顯示出有機(jī)農(nóng)業(yè)是發(fā)展方向。

朱安妮透露，中國(guó)近幾年有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展很快，在“人多地少資源緊缺”的特殊條件下，重點(diǎn)研究有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，正在努力做到“有機(jī)、好吃、不減產(chǎn)”。

中國(guó)社科院食品安全課題組負(fù)責(zé)人邢東田也認(rèn)同這一點(diǎn)。他表示，“綠色革命”以來的幾十年歷史證明，大規(guī)模推廣單一品種，特別是集約化養(yǎng)殖，不僅嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，還制造了嚴(yán)重的食品安全問題?！斑@在實(shí)踐上不可行，在理論上說不通?！彼f，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵應(yīng)該轉(zhuǎn)化為生態(tài)有機(jī)，要重新探討農(nóng)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化等工業(yè)化思維的提法?！?