“名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范”項(xiàng)目回顧與展望

羅列萬 葉 陽 唐小林 龔淑英 金 晶 王岳梁 黃劍虹 封曉峰 蘇 鴻

（1.浙江省種植業(yè)管理局；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所；3.浙江大學(xué)；4.中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院；5.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；6.寧波市姚江源機(jī)械有限公司；7.浙江上洋機(jī)械有限公司；8.浙江綠峰機(jī)械有限公司；9.杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司）

“名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范”項(xiàng)目回顧與展望

羅列萬1葉 陽2唐小林3龔淑英4金 晶5王岳梁6黃劍虹7封曉峰8蘇 鴻9

（1.浙江省種植業(yè)管理局；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所；3.浙江大學(xué)；4.中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院；5.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；6.寧波市姚江源機(jī)械有限公司；7.浙江上洋機(jī)械有限公司；8.浙江綠峰機(jī)械有限公司；9.杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司）

為解決勞動(dòng)力日益短缺、全面消除名茶加工過程安全隱患、提高名茶規(guī)?；庸ぜ夹g(shù)水平，加快推進(jìn)浙江省名茶加工標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化和連續(xù)化進(jìn)程，借《浙江省“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃》實(shí)施促成《浙江省“十二五”農(nóng)業(yè)重大成果轉(zhuǎn)化工程——浙江省十縣五十萬畝茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)化工程實(shí)施方案》（浙科發(fā)農(nóng)[2012]105號(hào)）的組織啟動(dòng)之機(jī)，組織實(shí)施了“名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范”（編號(hào)2012T202-04）項(xiàng)目。

一、項(xiàng)目基本情況

本項(xiàng)目實(shí)施期限為2012年1月至2016年12月。由浙江省農(nóng)業(yè)廳、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院及浙江上洋機(jī)械有限公司、浙江綠峰機(jī)械有限公司、杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司、寧波市姚江源機(jī)械有限公司等共同完成，實(shí)施范圍在松陽縣、諸暨市、余杭區(qū)、嵊州市、開化縣、景寧畬族自治縣、武義縣、安吉縣、余姚市、淳安縣、天臺(tái)縣、泰順縣、磐安縣、紹興縣（柯橋區(qū)）、縉云縣、長(zhǎng)興縣等16個(gè)縣（市、區(qū)）。

通過五年的實(shí)施，共在16個(gè)示范縣建成示范生產(chǎn)線28條并推廣34條，共計(jì)62條；舉辦專題培訓(xùn)29場(chǎng)受訓(xùn)1372人次，正式出版《名優(yōu)綠茶連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線裝備與使用技術(shù)》專著1本，發(fā)表科技論文19篇，獲得國(guó)家專利授權(quán)16項(xiàng)，其中發(fā)明專利4項(xiàng)、實(shí)用新型專利12項(xiàng)，培養(yǎng)碩士研究生8名。2012～2016年五年新增名優(yōu)茶5971.82噸、新增產(chǎn)值27.92億元。

二、主要工作措施

為促進(jìn)項(xiàng)目順利實(shí)施，確保全面完成項(xiàng)目任務(wù)，體現(xiàn)項(xiàng)目示范推廣效果，項(xiàng)目組采取的主要工作措施有：

1.成立組織、簽訂合同，確保了項(xiàng)目任務(wù)責(zé)任的落實(shí)

項(xiàng)目立項(xiàng)后，浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局（現(xiàn)浙江省種植業(yè)管理局）與浙江省科學(xué)技術(shù)廳簽訂了《浙江省“十二五”農(nóng)業(yè)重大成果轉(zhuǎn)化工程項(xiàng)目任務(wù)書》，任務(wù)書明確了項(xiàng)目所有參加單位、成員及其職責(zé)，制定了項(xiàng)目總體目標(biāo)和具體實(shí)施內(nèi)容。同時(shí)，分別與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院和浙江大學(xué)等3個(gè)技術(shù)依托單位以及浙江上洋機(jī)械有限公司、浙江綠峰機(jī)械有限公司、杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司、寧波市姚江源機(jī)械有限公司等4個(gè)成員茶機(jī)廠簽訂了二級(jí)合同，對(duì)項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容任務(wù)逐一落實(shí)，明確各參加單位的責(zé)任和要求，確保了項(xiàng)目目標(biāo)的有效執(zhí)行。

2.制定方案、明確進(jìn)度，確保了項(xiàng)目有序穩(wěn)定推進(jìn)

經(jīng)項(xiàng)目組多次會(huì)議討論、交流和廣泛征集意見，制定了《名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范項(xiàng)目實(shí)施方案》，并專門成立了由項(xiàng)目組成員、各相關(guān)縣有關(guān)科技人員、示范企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人等53人參加的項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì)（其中正高5名、副高18名），同時(shí)成立項(xiàng)目督導(dǎo)組主持開展日常工作，成立四個(gè)技術(shù)指導(dǎo)工作組，明確各小組主要任務(wù)及責(zé)任，細(xì)化名優(yōu)綠茶連續(xù)化自動(dòng)化加工示范生產(chǎn)線建立、推廣和技術(shù)培訓(xùn)的目標(biāo)及要求，確定各年度實(shí)施內(nèi)容與計(jì)劃進(jìn)度。項(xiàng)目實(shí)施方案的制定，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施分片負(fù)責(zé)、協(xié)同推進(jìn)起到了積極作用，確保了項(xiàng)目有序穩(wěn)定推進(jìn)。

3.組織交流、階段總結(jié)，促進(jìn)了項(xiàng)目的扎實(shí)順利推進(jìn)

實(shí)施期間，組織技術(shù)依托單位共230多人次深入生產(chǎn)一線開展技術(shù)指導(dǎo)、工作交流，幫助各示范縣生產(chǎn)線承建單位遴選項(xiàng)目示范基地、指導(dǎo)廠房設(shè)計(jì)和建設(shè)，以及生產(chǎn)線設(shè)備的選型配套，幫助企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)線的工藝技術(shù)方案，開展工藝和品控試驗(yàn)。組織各成員茶機(jī)廠90余次配合技術(shù)依托單位，按照生產(chǎn)線的建設(shè)方案，開展生產(chǎn)線關(guān)鍵設(shè)備的設(shè)計(jì)制造，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安裝和調(diào)試。同時(shí)，針對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，各技術(shù)依托單位、各示范縣以及成員茶機(jī)廠相互之間均進(jìn)行了有效的溝通與交流，使建成的名茶加工生產(chǎn)線設(shè)計(jì)更合理、配置更科學(xué)、效率更顯著。另外，項(xiàng)目組先后在杭州、余杭、淳安、衢州、余姚等先后組織召開了6次年中小結(jié)和年度總結(jié)交流會(huì)，以此來檢查項(xiàng)目年度任務(wù)完成與執(zhí)行情況，集中討論項(xiàng)目實(shí)施過程中遇到的技術(shù)難題及解決方法，并通過會(huì)議紀(jì)要等形式布置落實(shí)年度任務(wù)與目標(biāo)。

4.協(xié)作攻關(guān)、配合密切，有效解決了項(xiàng)目實(shí)施中技術(shù)難題

項(xiàng)目組積極發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的優(yōu)勢(shì)以及團(tuán)隊(duì)集體力量，分工合作，聯(lián)合開展科技成果轉(zhuǎn)化工作。尤其是在生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)方面，針對(duì)項(xiàng)目中的技術(shù)難點(diǎn)，由技術(shù)依托單位組織各成員茶機(jī)廠共同商討、改進(jìn)生產(chǎn)線的加工方案和配置措施，聯(lián)合開發(fā)新設(shè)備，并對(duì)示范點(diǎn)的設(shè)備安裝與調(diào)試進(jìn)行聯(lián)合指導(dǎo)。在項(xiàng)目取得的16項(xiàng)專利中，有10項(xiàng)凝聚了協(xié)作攻關(guān)的成果。28條示范生產(chǎn)線中的20條是多個(gè)單位的專家共同參與建成的。

5.強(qiáng)化培訓(xùn)、分類組織，提高了成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的到位率

項(xiàng)目組以集中與分組等多種形式開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)、專題講座和現(xiàn)場(chǎng)推介會(huì)，確保技術(shù)人員培訓(xùn)任務(wù)完成的同時(shí)，也擴(kuò)大了該項(xiàng)目取得的成果在全省乃至全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的影響力，提高了名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線的成果轉(zhuǎn)化率。四年來，項(xiàng)目組共組織各類名優(yōu)茶加工生產(chǎn)線專項(xiàng)培訓(xùn)29場(chǎng)、共培訓(xùn)生產(chǎn)線管理與技術(shù)操作人員1372人次。其中，組織在杭州、紹興、諸暨、安吉等地開展全省性項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)四次，規(guī)模均在100人以上，充分發(fā)揮了核心示范線的示范作用。各技術(shù)指導(dǎo)組結(jié)合示范縣實(shí)際，組織團(tuán)隊(duì)專家開展了以名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線的茶機(jī)配置使用、生產(chǎn)線加工品質(zhì)控制、生產(chǎn)線維護(hù)與常見故障處理等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，確保了生產(chǎn)線技術(shù)應(yīng)用到位。成員茶機(jī)廠配合項(xiàng)目實(shí)施與生產(chǎn)線調(diào)試，也開展了到示范線廠家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、邀請(qǐng)示范線廠家技術(shù)員到茶機(jī)廠集中培訓(xùn)，確保點(diǎn)對(duì)點(diǎn)生產(chǎn)線技術(shù)應(yīng)用的成功率。在培訓(xùn)形式上，在結(jié)合紙質(zhì)材料宣傳培訓(xùn)的同時(shí)，各成員茶機(jī)廠還采制了錄制技術(shù)講解視頻的培訓(xùn)方式，有效強(qiáng)化了培訓(xùn)效果。

6.組織檢查、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保了項(xiàng)目實(shí)施的質(zhì)量水平

為確保年度建設(shè)生產(chǎn)線任務(wù)的順利完成，充分發(fā)揮建成生產(chǎn)線應(yīng)有的示范作用，項(xiàng)目組多次組織開展了集中檢查工作。2012年底利用年度總結(jié)會(huì)對(duì)余杭生產(chǎn)線進(jìn)行檢查，并在檢查中統(tǒng)一了生產(chǎn)線建成的基本標(biāo)準(zhǔn)要求。2013年組織總聯(lián)絡(luò)員帶隊(duì)對(duì)各組與示范縣對(duì)接情況進(jìn)行了解與調(diào)研，統(tǒng)一了技術(shù)依托單位技術(shù)指導(dǎo)工作要求及示范點(diǎn)項(xiàng)目執(zhí)行進(jìn)程的摸底工作。期間，項(xiàng)目組還通過主持人不定期組織檢查和利用中期檢查來了解項(xiàng)目進(jìn)展，組織技術(shù)依托單位對(duì)各負(fù)責(zé)的示范縣開展檢查督導(dǎo)工作，推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施工作到位，保證了紹興玉龍、諸暨綠劍、武義更香、余杭四嶺、開化名茶公司等一批核心示范線的建設(shè)與質(zhì)量。特別是2015年9月，項(xiàng)目組通過集中三天時(shí)間組織開展核心示范生產(chǎn)線統(tǒng)一驗(yàn)收活動(dòng)，為全面完成建設(shè)任務(wù)、出具統(tǒng)一的結(jié)題報(bào)告樹立了標(biāo)準(zhǔn)樣板。還有2015年4月，特意邀請(qǐng)了專業(yè)攝影師團(tuán)隊(duì)前往諸暨、泰順、磐安、開化、長(zhǎng)興、余杭等縣，按統(tǒng)一要求和標(biāo)準(zhǔn)集中拍攝了項(xiàng)目建成生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)加工的圖片，在取得了一批較為系統(tǒng)完整的名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線實(shí)景照片的同時(shí)，進(jìn)一步明確了連續(xù)化自動(dòng)化生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)模式。

7.典型示范、點(diǎn)面結(jié)合，促進(jìn)了一批加工升級(jí)樣板縣的創(chuàng)建

項(xiàng)目實(shí)施以來，項(xiàng)目組在重視16個(gè)示范縣28條核心示范生產(chǎn)線樣板建設(shè)的同時(shí)，積極配合地方引導(dǎo)加快生產(chǎn)線的推廣與應(yīng)用，特別是柯橋、開化、余姚三區(qū)（市、縣），由于示范點(diǎn)示范效果顯著、項(xiàng)目組組織參與培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、以及成員茶機(jī)廠的直接對(duì)接，促成了一批生產(chǎn)線的上馬和名優(yōu)茶加工企業(yè)的整體升級(jí)。其中，柯橋區(qū)三年來，通過省茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)加工升級(jí)樣板、組織開展區(qū)內(nèi)培訓(xùn)、區(qū)外參觀學(xué)習(xí)、依靠項(xiàng)目組技術(shù)支撐與指導(dǎo)，共有5家企業(yè)推廣連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線6條，實(shí)現(xiàn)全區(qū)70%名優(yōu)茶以上產(chǎn)品通過自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)線加工的可喜局面。安吉縣結(jié)合政策支持組織全縣5家茶企應(yīng)用生產(chǎn)線7條，2016年生產(chǎn)線加工產(chǎn)量達(dá)326噸，產(chǎn)值達(dá)3.90億元。余姚市有6家茶企應(yīng)用生產(chǎn)線11條，提高加工水平提升茶企形象已成為全市茶企追求的共識(shí)。在余姚、柯橋、安吉等市（縣、區(qū)）樣板的帶動(dòng)下，淳安、武義、天臺(tái)、桐廬、新昌、松陽、縉云等縣（市）緊跟追趕，目前以縣域?yàn)閱挝蝗ν七M(jìn)加工升級(jí)的熱潮已在浙江全面掀起。

8.政策配套、重點(diǎn)突出，切實(shí)推動(dòng)了名優(yōu)茶生產(chǎn)線的全面完成

由于名優(yōu)茶連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線推廣應(yīng)用符合省政府辦公廳出臺(tái)的《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實(shí)施意見》（浙政辦[2012]142號(hào)）和省農(nóng)業(yè)廳出臺(tái)的《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實(shí)施意見》（浙農(nóng)專發(fā)〔2014〕9號(hào)）文件精神，促進(jìn)了扶持政策的配套，特別是2013年開始實(shí)施的中央茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目之后，由于包括連續(xù)化加工生產(chǎn)線列入了扶持環(huán)節(jié)，而且支持力度最高可達(dá)35萬、最大支持幅度可達(dá)70%的政策出臺(tái)，有效調(diào)動(dòng)了茶葉企業(yè)改造加工設(shè)施、引進(jìn)名優(yōu)茶加工生產(chǎn)線的積極性。近年來在中央茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目省級(jí)以上資金下拔總額1.4億元中，用于生產(chǎn)線建設(shè)的支持資金達(dá)到2493.3萬元，共支持建成生產(chǎn)線71條，占全省2015年底前已推廣總數(shù)140條的50.7%。

9.組織專家、服務(wù)全省，有力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠建設(shè)工程的全面實(shí)施

項(xiàng)目組在完成16個(gè)示范縣指導(dǎo)之外，還擔(dān)當(dāng)了區(qū)域性、乃至全省名優(yōu)茶連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線的推廣技術(shù)指導(dǎo)與設(shè)計(jì)服務(wù)等工作。至2015年，項(xiàng)目組在完成16個(gè)示范縣28條核心示范線建設(shè)、完成推廣34條生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，還對(duì)全省其他21個(gè)縣的50多條生產(chǎn)線提供了設(shè)計(jì)與技術(shù)指導(dǎo)工作，不僅為指導(dǎo)推進(jìn)全省30多個(gè)縣（市、區(qū)）推廣應(yīng)用連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線付出了辛苦努力，也為2013～2015年全省95家（其中2013年49家、2014年24家、2015年22家）茶企獲得省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠殊榮做出了重要貢獻(xiàn)。這批具備企業(yè)合法、環(huán)境優(yōu)美、管理規(guī)范、品牌突出、規(guī)模生產(chǎn)、社會(huì)效益明顯以及擁有名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線先進(jìn)設(shè)備的省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠樣板的樹立，為全面提升浙江省名優(yōu)茶的連續(xù)化自動(dòng)化加工水平、全面實(shí)現(xiàn)浙江名優(yōu)茶加工現(xiàn)代化打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、取得的主要成效

1.全面完成了多類型名優(yōu)茶連續(xù)自動(dòng)化加工示范生產(chǎn)線的建立

四年來，項(xiàng)目在16個(gè)縣（市區(qū)）建成投產(chǎn)核心示范生產(chǎn)線28條，生產(chǎn)線加工產(chǎn)品涉及扁形、毛峰（卷曲）形、針（芽）形、條形、曲毫（顆粒）形名優(yōu)綠茶與工夫紅茶、香茶等，已覆蓋全省所有名優(yōu)茶。為浙江省各類名優(yōu)綠茶（包括香茶）與優(yōu)質(zhì)工夫紅茶實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線加工的升級(jí)，取得了重大技術(shù)與設(shè)備進(jìn)步，為連續(xù)自動(dòng)加工生產(chǎn)線的全面推廣打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.全省推廣成效顯著

本項(xiàng)目在16個(gè)項(xiàng)目實(shí)施縣建立了28條核心示范生產(chǎn)線，推廣34條，共計(jì)62條生產(chǎn)線的同時(shí)，輻射帶動(dòng)了全省其他21個(gè)產(chǎn)茶縣的46家企業(yè)建成生產(chǎn)線78條，到2016年全省共有149家茶葉企業(yè)建成生產(chǎn)線194條，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線加工名優(yōu)茶4751.5噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值146232萬元。2012～2016年五年在項(xiàng)目實(shí)施區(qū)累計(jì)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線加工名優(yōu)茶8518.27噸、累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35.71億元。

3.出版了名優(yōu)茶連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線推廣應(yīng)用技術(shù)指導(dǎo)專著

包括“茶廠設(shè)計(jì)建設(shè)基本要求、工藝技術(shù)與設(shè)備配置、安裝與調(diào)試、操作與維護(hù)、常見故障與排除”等內(nèi)容的《名優(yōu)綠茶連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線裝備與使用技術(shù)》一書，凝聚了本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的集體智慧，是歷時(shí)四年研發(fā)并得到實(shí)際生產(chǎn)檢驗(yàn)成果的全面反映，該書不僅是引進(jìn)生產(chǎn)線的茶企技術(shù)人員生產(chǎn)線技術(shù)應(yīng)用的培訓(xùn)教材，也是生產(chǎn)線維護(hù)保養(yǎng)、提高使用效益的專業(yè)指導(dǎo)書。

4.促進(jìn)了全省乃至全國(guó)學(xué)習(xí)名優(yōu)茶連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用

通過本項(xiàng)目的實(shí)施，16個(gè)項(xiàng)目實(shí)施縣的核心示范生產(chǎn)線充分顯示了示范作用與推廣價(jià)值，也因此引發(fā)了全省各地參觀學(xué)習(xí)示范生產(chǎn)線建成茶企、組織到茶機(jī)廠及建成生產(chǎn)線的茶廠實(shí)地考察的熱潮，其中溫州、金華、湖州、紹興、麗水等市及20多個(gè)縣（市、區(qū)）均組織召開了體現(xiàn)名優(yōu)茶連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線應(yīng)用的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。四年來每年接待來自全省及全國(guó)各地參觀學(xué)習(xí)者多在50個(gè)批次以上，也為推動(dòng)浙江省乃至我國(guó)茶葉加工全面升級(jí)樹立了樣板、提供了經(jīng)驗(yàn)。1、項(xiàng)目完成了7類名茶連續(xù)自動(dòng)加工示范生產(chǎn)線的建成，為全面推進(jìn)浙江省乃至我國(guó)實(shí)現(xiàn)名茶連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)線加工的升級(jí)找到了突破的明確方向。全省16個(gè)縣28條核心示范生產(chǎn)線的建成，及全省37個(gè)縣194條生產(chǎn)線的推廣應(yīng)用，項(xiàng)目建成的核心示范生產(chǎn)線的企業(yè)，每年接待觀摩學(xué)習(xí)的超過50批次近500人，成員茶機(jī)廠每年接待全國(guó)前來考察咨詢均達(dá)100批次以上，對(duì)浙江乃至全國(guó)名優(yōu)茶加工向連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線推進(jìn)具有里程碑意義。

5.又一次塑造了浙江茶葉領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研密切合作的成功案例

項(xiàng)目實(shí)施以來，通過有效開展合作攻關(guān)、聯(lián)合研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)研討、組織觀摩、會(huì)議交流等工作形式，不僅促進(jìn)了科研教育機(jī)構(gòu)、成員茶機(jī)廠家之間的合作交流、增進(jìn)了解，團(tuán)隊(duì)凝聚力增強(qiáng)，更為共同推進(jìn)生產(chǎn)線科技水平提高、聯(lián)合開展技術(shù)難點(diǎn)攻關(guān)打下了良好的合作基礎(chǔ)與合作機(jī)制。本項(xiàng)目的實(shí)施又一次塑造了浙江茶葉領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研密切合作的成功案例！

四、展 望

項(xiàng)目實(shí)施以來雖然成效顯著，但在名茶生產(chǎn)線加工技術(shù)規(guī)范制定標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)線成套裝備的標(biāo)準(zhǔn)亟待建立和完善及名茶連續(xù)自動(dòng)化加工生產(chǎn)線智能化水平方面有待進(jìn)一步提高，生產(chǎn)線工作中尚難以實(shí)現(xiàn)在制品水分含量、色澤及香氣等因素的實(shí)時(shí)檢測(cè)和控制。隨著浙江省大力實(shí)施“機(jī)器換人”，著力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高潮到來，加快茶產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”步伐、有效促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全面提升已成為當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中迫在眉睫的重要任務(wù)。名優(yōu)綠茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線的研制、示范和推廣應(yīng)用，為浙江省茶產(chǎn)業(yè)這一優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)和持續(xù)發(fā)展，找到了一條合適且高效的發(fā)展路徑。未來，名優(yōu)茶連續(xù)化自動(dòng)化生產(chǎn)線加工必將成為茶業(yè)發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的必然趨勢(shì)。

《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于提升發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的若干意見》和《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實(shí)施意見》，特別是《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》（浙政辦發(fā)〔2016〕11號(hào)）文件中“著力推進(jìn)‘機(jī)器換人’、按照現(xiàn)代化、規(guī)?；?、清潔化、連續(xù)化的要求，支持省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠創(chuàng)建，推進(jìn)茶葉加工現(xiàn)代化改造，提升名優(yōu)茶加工水平和生產(chǎn)能力”的精神要求，為茶產(chǎn)業(yè)加工提升與加快浙江省名茶加工清潔化、連續(xù)化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)一步指明了方向，《名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范》專家團(tuán)隊(duì)的建成，也為名優(yōu)綠茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線的推廣應(yīng)用搭建了平臺(tái)、提供了技術(shù)支撐。尤其是到2020年浙江省要建成標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠500家目標(biāo)的設(shè)定，為本項(xiàng)目成果的推廣應(yīng)用描繪了美好前景，也為繼續(xù)發(fā)揮《名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用與示范》專家團(tuán)隊(duì)的作用提供了廣闊的舞臺(tái)！名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線應(yīng)用前景可謂一片光明！