對(duì)藝術(shù)類高職院校實(shí)施“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式的思考

葉深南+李桂霞

現(xiàn)代學(xué)徒制的研究是目前職業(yè)教育領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)之一，已在一定范圍內(nèi)得到了應(yīng)用，是高職院校人才培養(yǎng)模式改革的一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，為我國(guó)高職教育增添了活力。我省目前開展的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，是招生與招工一體化，“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”，但在具體實(shí)施層面仍存在一些問題，對(duì)藝術(shù)類專業(yè)與企業(yè)合作批量培養(yǎng)人才帶來一定的困難，很難普及和試行。在這種背景下，用現(xiàn)代學(xué)徒制的理念，結(jié)合藝術(shù)類專業(yè)的特點(diǎn)，研究和探索“現(xiàn)代師徒制”的人才培養(yǎng)模式具有重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

一、師徒制的時(shí)代變遷

中國(guó)的師徒傳承由來已久，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有了私塾，后來的白鹿、岳麓、應(yīng)天府極大書院也都是私塾。從手藝到學(xué)術(shù)，中國(guó)幾千年都是師徒制，比如：相聲、中醫(yī)、當(dāng)鋪、古玩店，都是通過住在師傅家的多年學(xué)徒后出師，才保證了心思手藝、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的代代相傳，綿延不斷，才有了那么多的中華老字號(hào)企業(yè)流傳至今，傳統(tǒng)師徒制在中國(guó)傳統(tǒng)文化和技藝傳承中起到了很大的作用。解放后，師徒制作為人才培養(yǎng)機(jī)制，也是一種非常有效的方式，為各行各業(yè)所廣泛運(yùn)用。

師徒制的現(xiàn)代化應(yīng)用在20世紀(jì)90年代以后的西方首先得到發(fā)展，西方學(xué)者和企業(yè)家把傳統(tǒng)的師徒制與企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求相結(jié)合，形成了現(xiàn)代導(dǎo)師制，有的企業(yè)用師徒制來吸引、培養(yǎng)和留住優(yōu)秀人才，同時(shí)也認(rèn)為這是最有效的提高生產(chǎn)效率的方式之一。中國(guó)企業(yè)對(duì)于現(xiàn)代化的“師徒制”的探索和應(yīng)用晚于西方，有些“師徒制”的探索，雖然與西方相比遠(yuǎn)不成熟，但仍有“師徒制”與中國(guó)本土文化結(jié)合的典范。

關(guān)于對(duì)師徒制的研究，早期師徒制研究基本聚焦于師徒之間一對(duì)一的二元關(guān)系，因此被稱為傳統(tǒng)師徒制。近30年來，師徒制研究已在研究視角、研究對(duì)象和研究方法等方面發(fā)生了較大的變化，早期的師徒制研究側(cè)重于師徒間的關(guān)系質(zhì)量而不是關(guān)系的建立過程和機(jī)制，相對(duì)而言較為靜態(tài)。自2000年后，師徒制的研究除了研究師徒間“一對(duì)一”的關(guān)系以外，開始考慮師傅和徒弟、師傅和師傅之間的關(guān)系及運(yùn)作機(jī)制。

二、“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

1.“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式的界定

目前，學(xué)界對(duì)師徒制和“現(xiàn)代師徒制”的概念還沒有一個(gè)清晰而明確的界定，“師”是對(duì)有專門技藝者的尊稱或傳授知識(shí)技藝的人（《辭源》），“徒”是從師學(xué)藝的人（《漢語(yǔ)詞典》）。根據(jù)百度百科的解釋，師徒制人才培養(yǎng)模式是指徒弟（學(xué)生）跟隨師傅（教師）按照一定的約定或合同結(jié)對(duì)的方式，在師傅的指導(dǎo)和影響下學(xué)得專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能和融工學(xué)情景智慧的培養(yǎng)模式。筆者認(rèn)為“現(xiàn)代師徒制”是指以育人平臺(tái)（“校中場(chǎng)”、“廠中?！?、大師工作室、藝術(shù)團(tuán)體）為載體，以課程或項(xiàng)目為紐帶，以教師（師傅）深入指導(dǎo)為支撐，教師和學(xué)生、師傅和徒弟面對(duì)面的一種教育方式，以“一對(duì)一、一帶多、師帶徒”的形式傳承技藝和傳授知識(shí)的人才培養(yǎng)模式。

2.“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式的特征

“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式具有教師師傅和學(xué)生徒弟雙重身份、教學(xué)做一體化、人才培養(yǎng)現(xiàn)代化三個(gè)主要特征。

（1）教師師傅和學(xué)生徒弟雙重身份是指“師”有“教師”和“師傅”雙重身份，或者“教師”和“師傅”雙導(dǎo)師。教學(xué)上，“師”就是熟練掌握現(xiàn)代化教學(xué)手段、先進(jìn)教學(xué)理念，擁有廣博的理論知識(shí)的教師；實(shí)際操作上，“師”就是擁有較高的專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)、熟練的技藝及經(jīng)驗(yàn)，吃苦耐勞的工作精神的師傅，具備言傳身教、答疑解惑的教練和輔導(dǎo)技能?！巴健庇小皩W(xué)生”和“徒弟”雙重身份，課堂上，“徒”就是學(xué)生；實(shí)際操作上，“徒”就是徒弟。

（2）教學(xué)做一體化是指教學(xué)過程組織上，采用教學(xué)做一體化方式，認(rèn)知、教學(xué)、模擬、跟崗、頂崗依次遞進(jìn)；學(xué)習(xí)內(nèi)容上，“知識(shí)+技藝”，理論與實(shí)踐相結(jié)合，職業(yè)與專業(yè)、崗位與課程對(duì)接和融合，職業(yè)技藝與職業(yè)精神貫穿于育人全過程。

（3）人才培養(yǎng)現(xiàn)代化是指區(qū)別傳統(tǒng)師徒制，體現(xiàn)在知識(shí)現(xiàn)代化、手段現(xiàn)代化、師徒關(guān)系現(xiàn)代化、評(píng)價(jià)現(xiàn)代化。

三、藝術(shù)類高職院校實(shí)施現(xiàn)代師徒制模式的必要性與可行性

1.隨著時(shí)代的進(jìn)步，培訓(xùn)方式和教育方式的更新，各行各業(yè)培訓(xùn)新人的方式也在變化，很多企業(yè)逐漸摒棄了學(xué)徒制，雖然現(xiàn)代的許多培訓(xùn)方式對(duì)知識(shí)技能的快速傳播起到了很大的作用，但有些本事、手藝特別是好手藝還需手把手教才能得到師傅的真?zhèn)鳎瑤熗街圃诂F(xiàn)代不僅沒失去作用，而且知識(shí)經(jīng)濟(jì)的興起又催生出對(duì)師徒制的再次肯定和需求，只是師徒制在新時(shí)代應(yīng)有新的注解即“現(xiàn)代師徒制”，“現(xiàn)代師徒制”不是對(duì)師徒制和新型培訓(xùn)方式的否定，而是一種更加積極完善培育新人的手段。藝術(shù)類高職院校發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式，能更好地培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求具有較高操作能力的高級(jí)技藝型人才。

一方面，現(xiàn)代師徒制是教師和學(xué)生、師傅和徒弟面對(duì)面的一種教育方式，師生之間以及師徒之間可以充分相互了解，教師（師傅）對(duì)學(xué)生（徒弟）的個(gè)人能力和優(yōu)勢(shì)可以進(jìn)行有針對(duì)性地教育和培養(yǎng)，有利于學(xué)生職業(yè)道德和技術(shù)技能提升。同時(shí)，由于“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式是一種情境教學(xué)方式，師生和師徒處于同一教學(xué)情境下，可以相互促進(jìn)、相互啟發(fā)，學(xué)生不再是智慧和知識(shí)的被動(dòng)接受者，而是任務(wù)和項(xiàng)目的完成者和主動(dòng)者，學(xué)生置身于工作情境之中，可以最大限度地體驗(yàn)職業(yè)過程，達(dá)到最理想的學(xué)習(xí)效果， 可以幫助學(xué)生在校期間就能掌握自己立足立身的本領(lǐng)，學(xué)習(xí)更多的工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，緩解初入社會(huì)面臨的各種壓力和困惑，對(duì)其就業(yè)和更好地融入社會(huì)是十分必要的。

2.“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式，是一種新型育人模式。高職院校一定數(shù)量的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地和“雙師型”教師是實(shí)行“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式的物質(zhì)基礎(chǔ)，教師就是師傅這樣的“雙師型”教師的數(shù)量目前在一般院校很難達(dá)到理想狀態(tài)。但在藝術(shù)類高職院校，音樂表演類和藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)的很多老師都是來自一線的專業(yè)演員、相關(guān)方面設(shè)計(jì)師等，承擔(dān)和參與一定的社會(huì)活動(dòng)，教師本身就具有學(xué)校教師和社會(huì)相關(guān)工作者的雙重身份屬性，由于專業(yè)的特點(diǎn)，實(shí)施“現(xiàn)代師徒制” 人才培養(yǎng)模式有其特殊的優(yōu)越性，一方面高技能人才和民間藝人引入學(xué)校擔(dān)當(dāng)師傅和教師，帶領(lǐng)徒弟進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作，培養(yǎng)能工巧匠，在學(xué)生中樹立精益求精、吃苦耐勞的性格，有著其他職業(yè)教育所無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)，有助于“工匠精神”的傳承，加快傳統(tǒng)技藝和先進(jìn)技能的傳授和培養(yǎng)。另一方面，教師（師傅）的師徒制教學(xué)，注重人的個(gè)別差異，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和優(yōu)秀人才脫穎而出。師傅（教師）帶徒弟（學(xué)生），在做中學(xué)，學(xué)中做，言傳身教，教學(xué)做一體，這與現(xiàn)行的“工學(xué)結(jié)合”有著最根本、最本質(zhì)的共同追求。

四、“現(xiàn)代師徒制”人才模式的基本路經(jīng)

1.搭建實(shí)施“現(xiàn)代師徒制”的育人平臺(tái)

“現(xiàn)代師徒制”的實(shí)施改變了以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)、知識(shí)與能力相割裂、教學(xué)場(chǎng)所與實(shí)際情境相分離的局面，需要有真實(shí)的工作環(huán)境，可充分利用學(xué)校的場(chǎng)地和其他資源優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)深度合作，與在行業(yè)內(nèi)有一定影響力的企業(yè)合作進(jìn)行相關(guān)的項(xiàng)目投資經(jīng)營(yíng)，校企共建“校中廠”和“廠中校”，聘請(qǐng)?jiān)谛袠I(yè)有一定影響力的大師，通過建立相應(yīng)的“大師工作室”、成立各類“藝術(shù)團(tuán)體”等方式，充分利用企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)或在經(jīng)驗(yàn)上及資歷上有一定的行業(yè)影響力教師，搭建“現(xiàn)代師徒制”人才培養(yǎng)模式合作平臺(tái)，以保障學(xué)生學(xué)習(xí)和訓(xùn)練、實(shí)踐教學(xué)得以實(shí)施的硬件。在此基礎(chǔ)上，以真實(shí)項(xiàng)目為載體，由師傅（教師）指導(dǎo)徒弟（學(xué)生）完成理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)校企雙贏或師徒雙贏。

2.打造結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)

實(shí)施“現(xiàn)代師徒制”人才模式，需要有優(yōu)秀的雙師型教師團(tuán)隊(duì)，在教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)上形成一支職教特點(diǎn)鮮明、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、專兼結(jié)合的教練型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。在教師隊(duì)伍建設(shè)上，實(shí)行導(dǎo)師制和集體備課制等方法，并通過專兼教師間的互學(xué)互幫、取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高理論和實(shí)踐教學(xué)水平，培養(yǎng)教學(xué)所需的“雙師雙能型”教師，使他們真正做到既是教師又是師傅。這里提倡的師傅（教師）是以團(tuán)隊(duì)的形式出現(xiàn)，每個(gè)師傅（教師）針對(duì)專業(yè)的一個(gè)或幾個(gè)技能對(duì)學(xué)生加以訓(xùn)練、指導(dǎo)，類似于流水線生產(chǎn)。這種模式既傳承了傳統(tǒng)師徒的優(yōu)勢(shì)，又避免了傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的缺陷。在層次上，也要高低結(jié)合、青老結(jié)合，形成合理梯隊(duì)，以保證教學(xué)的可持續(xù)性。

3.開發(fā)適應(yīng)“現(xiàn)代學(xué)徒制”的課程

設(shè)計(jì)科學(xué)合理的教學(xué)項(xiàng)目，及時(shí)將行業(yè)新理念、新知識(shí)、新技術(shù)、新方法融入教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)的職業(yè)性、適應(yīng)性和先進(jìn)性的統(tǒng)一，課程內(nèi)容要體現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)的綜合、職業(yè)技能與職業(yè)態(tài)度及情感的綜合，同時(shí)要考慮到實(shí)現(xiàn)教學(xué)與展演賽同步，實(shí)習(xí)與就業(yè)同步，制訂科學(xué)可行的課程教學(xué)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，課程實(shí)施融“教、學(xué)、做”為一體。在課程開發(fā)的基礎(chǔ)上，編寫針對(duì)性強(qiáng)的教材，先從講義入手，在使用過程中逐步修正，過渡到校本教材和正式出版教材。

4.實(shí)施分段式工學(xué)交替教學(xué)組織形式

通過學(xué)校職業(yè)素質(zhì)基礎(chǔ)模塊課程、項(xiàng)目導(dǎo)向崗位工學(xué)模塊課程學(xué)習(xí)和舉辦的各類文化講座，到行業(yè)企業(yè)參觀見習(xí)等，形成對(duì)專業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)從業(yè)基本素質(zhì)；通過在學(xué)校項(xiàng)目導(dǎo)向崗位工學(xué)模塊課程學(xué)習(xí)和模擬及真實(shí)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)專項(xiàng)技能、積累工作經(jīng)驗(yàn)，形成職業(yè)素質(zhì)；通過在學(xué)校進(jìn)行技術(shù)技能技藝崗位的知識(shí)學(xué)習(xí)和到參加真實(shí)項(xiàng)目及到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位從業(yè)能力。在每個(gè)階段都實(shí)施工學(xué)交替的教學(xué)組織形式，結(jié)合高職學(xué)生的特點(diǎn)，安排從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的螺旋形進(jìn)程，從采用模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)（學(xué)生身份），重點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的專業(yè)技能訓(xùn)練，采用“一對(duì)多，小組形式”的方式，完成相對(duì)完整的項(xiàng)目，使學(xué)生既掌握了初級(jí)技能，又鞏固了專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，到采用真實(shí)崗位工作（學(xué)徒身份），重點(diǎn)在于體驗(yàn)較為復(fù)雜的實(shí)際工作過程，采用“團(tuán)隊(duì)合作，分工協(xié)作”的方式組織教學(xué)，在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，鍛煉個(gè)人組織能力，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

5.制定教學(xué)效果考核標(biāo)準(zhǔn)和建立開放評(píng)價(jià)機(jī)制

考核標(biāo)準(zhǔn)是徒弟學(xué)成師的教學(xué)指南，傳統(tǒng)的師徒培養(yǎng)是師傅憑著自己的經(jīng)驗(yàn)來考核徒弟是否能成師，這樣的考核方法比較主觀，沒有統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)?！艾F(xiàn)代師徒制”需實(shí)行統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)必須以崗位工作要求為參照來制定。同時(shí)，課程評(píng)價(jià)要開放，除了進(jìn)行校內(nèi)評(píng)價(jià)之外，還引入行業(yè)企業(yè)及社會(huì)的評(píng)價(jià)。

6.建立適應(yīng)“現(xiàn)代師徒制”的教學(xué)管理運(yùn)行機(jī)制

建立“現(xiàn)代師徒制”的管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)與管理工作，制定剛?cè)嵯酀?jì)的彈性教學(xué)管理制度，對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)和結(jié)果認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)采用“剛性”管理，對(duì)人才培養(yǎng)的方式、教學(xué)組織形式、管理方式和監(jiān)控評(píng)價(jià)手段等采用“柔性”管理，把握好選好師傅、選好徒弟、建立一套考評(píng)制度（知識(shí)/技能/思想道德等）、導(dǎo)入激勵(lì)機(jī)制、建立相互制約機(jī)制、完善內(nèi)部師徒制度、監(jiān)督和考核及時(shí)到位等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

[本文系廣東省2015年度高職教育教學(xué)管理委員會(huì)教改重點(diǎn)課題階段性成果（課題編號(hào)：JGW2015003）。]

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責(zé)任編輯何麗華