專門用途英語(yǔ)理論在中職服裝英語(yǔ)校本教材開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用

劉娟

專門用途英語(yǔ)理論（English for Specific Purposes）簡(jiǎn)稱ESP，是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科或目的相關(guān)的英語(yǔ)，它具有兩個(gè)突出特點(diǎn)，即學(xué)習(xí)目的的針對(duì)性和學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性。這一理論非常契合中職英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)際需要。中職英語(yǔ)與普通英語(yǔ)的最大不同之處在于其具有“職業(yè)性”，這一特點(diǎn)決定了中職英語(yǔ)在教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和策略上應(yīng)有別于普通英語(yǔ)，即突出中職學(xué)生所學(xué)專業(yè)對(duì)英語(yǔ)學(xué)科的需求，而不是僅以考試為目的。對(duì)于中職英語(yǔ)來(lái)說(shuō)，“教什么”遠(yuǎn)比“怎么教”更重要。教材是教與學(xué)的重要資源和依托，決定了教與學(xué)的基本方法，是教學(xué)的關(guān)鍵，而現(xiàn)行中職英語(yǔ)教材在內(nèi)容上沒(méi)有充分考慮學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)和需求，個(gè)別按專業(yè)編寫的專業(yè)英語(yǔ)教材又沒(méi)有考慮中職學(xué)生的基礎(chǔ)，內(nèi)容偏深偏難，因此，根據(jù)專門用途英語(yǔ)理論開(kāi)發(fā)專業(yè)英語(yǔ)校本教材是中職英語(yǔ)教改的迫切需要。我校是國(guó)家首批示范中職學(xué)校，服裝專業(yè)是學(xué)校的龍頭專業(yè)，而學(xué)校所在地——沙溪鎮(zhèn)又是全國(guó)休閑服裝名鎮(zhèn)，本文以學(xué)校服裝專業(yè)為例，談?wù)剬ｉT用途英語(yǔ)理論在服裝英語(yǔ)教材開(kāi)發(fā)中的具體應(yīng)用。

一、需求分析

服裝專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)選取什么內(nèi)容？如何組織？這些問(wèn)題不是想當(dāng)然就可以解決的，一定要基于對(duì)服裝專業(yè)的英語(yǔ)要求、學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)等現(xiàn)狀的調(diào)研和分析，才能準(zhǔn)確把握服裝英語(yǔ)教材的編寫。

1.學(xué)校服裝專業(yè)發(fā)展需求

我校服裝專業(yè)是廣東省示范專業(yè)，學(xué)校擁有國(guó)家級(jí)服裝實(shí)訓(xùn)基地，也是全國(guó)服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)和檢測(cè)中心，十多位服裝行業(yè)的知名教授和設(shè)計(jì)大師在學(xué)校建有工作室。基于這樣一個(gè)專業(yè)發(fā)展和全球市場(chǎng)化背景，學(xué)校對(duì)服裝專業(yè)學(xué)生的未來(lái)發(fā)展提出了更高的要求，尤其是在英語(yǔ)學(xué)習(xí)上，提出英語(yǔ)教學(xué)為服裝專業(yè)服務(wù)的改革思路，首要的就是要開(kāi)發(fā)適合學(xué)校實(shí)際的服裝英語(yǔ)的校本教材，為學(xué)生的專業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)需求

我校服裝專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)信心不足，且僅開(kāi)設(shè)一學(xué)年的英語(yǔ)課。以往使用的中職英語(yǔ)教材，以基礎(chǔ)英語(yǔ)為主，基本上脫離了學(xué)生所學(xué)專業(yè)，沒(méi)有職業(yè)特色，學(xué)生認(rèn)為這樣的英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)將來(lái)沒(méi)有大的幫助，學(xué)習(xí)動(dòng)力嚴(yán)重不足。在調(diào)研中，90%的學(xué)生認(rèn)為，英語(yǔ)學(xué)習(xí)要和服裝專業(yè)學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系，希望在教學(xué)中多增加服裝專業(yè)方面的知識(shí)和語(yǔ)言技能，為今后的上崗就業(yè)服務(wù)。

3.行業(yè)企業(yè)人才需求

在對(duì)我校服裝專業(yè)的校企合作單位進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，服裝企業(yè)對(duì)未來(lái)就業(yè)人員的要求除了具有良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能之外，100%的企業(yè)都希望學(xué)生在校要學(xué)好跟服裝專業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)和技能，以便能盡快適應(yīng)服裝市場(chǎng)全球化的發(fā)展趨勢(shì)。因此，學(xué)校在英語(yǔ)教學(xué)改革中，要充分考慮行業(yè)企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的基本需求。

二、教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱》（2009年版），及中職服裝專業(yè)英語(yǔ)教材所存在的問(wèn)題和人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們確定以下教學(xué)目標(biāo)：

1.總目標(biāo)：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能掌握服裝專業(yè)領(lǐng)域的英文術(shù)語(yǔ)，能自如地讀懂相關(guān)英語(yǔ)操作說(shuō)明書(shū)，能在服裝工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和銷售過(guò)程中，應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，用英文進(jìn)行熟練地表達(dá)和交流等。

2.知識(shí)目標(biāo)：掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)；了解并掌握服裝專業(yè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)；熟悉服裝設(shè)備英文操作面板的英語(yǔ)用語(yǔ)；掌握專業(yè)英語(yǔ)的翻譯技巧，能基本學(xué)會(huì)涉及服裝專業(yè)業(yè)務(wù)的日常翻譯。

3.專業(yè)能力目標(biāo)：具有作為企業(yè)服裝設(shè)計(jì)、制版、打樣、生產(chǎn)管理及品牌策劃等崗位必需的英語(yǔ)知識(shí)；能夠認(rèn)識(shí)相關(guān)技術(shù)的英文術(shù)語(yǔ)；具有借助詞典正確閱讀和翻譯先進(jìn)設(shè)備英文說(shuō)明書(shū)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作的能力；具有初步的職場(chǎng)英語(yǔ)交流能力。

4.職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的 6S現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，即整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）；能反思、改進(jìn)工作過(guò)程，能運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)詞匯和國(guó)外技術(shù)人員簡(jiǎn)單討論工作過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題；具有適應(yīng)今后工作中的相關(guān)工作需要以及崗位可持續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展的能力。

三、編寫原則

開(kāi)發(fā)中職服裝英語(yǔ)校本教材應(yīng)遵循實(shí)際情況，區(qū)別于一般的英語(yǔ)教材，既要考慮英語(yǔ)學(xué)習(xí)本身的規(guī)律性，又要兼顧企業(yè)對(duì)人才的能力要求，同時(shí)還要切合本校學(xué)生英語(yǔ)的實(shí)際情況。因此，把握好教材編寫的原則和要求至關(guān)重要。

1.與學(xué)生基礎(chǔ)和職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)

針對(duì)中職生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)興趣較低等現(xiàn)狀，在課程內(nèi)容整合時(shí)，要充分考慮這些學(xué)情，教材內(nèi)容首先要圖文并茂，增加知識(shí)的趣味性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；在內(nèi)容的選擇上，要根據(jù)學(xué)生服裝專業(yè)的需要，從促進(jìn)學(xué)生專業(yè)發(fā)展乃至職業(yè)發(fā)展的角度選擇教學(xué)內(nèi)容；再次，在教材內(nèi)容的編排上要以聽(tīng)力、對(duì)話的形式創(chuàng)設(shè)日常職業(yè)場(chǎng)景，為學(xué)生整合與專業(yè)相關(guān)的背景知識(shí)，使學(xué)生在日常的工作學(xué)習(xí)中能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的口語(yǔ)交流能力，在提高學(xué)生工作適應(yīng)能力的同時(shí)考慮其未來(lái)職業(yè)生涯發(fā)展的需要。

2.與專業(yè)建設(shè)和企業(yè)需求相適應(yīng)

編寫校本教材并不是推翻統(tǒng)編教材，而是對(duì)根據(jù)學(xué)情、市情對(duì)現(xiàn)有教材進(jìn)行補(bǔ)充，這是符合職業(yè)教育改革的精神和中職英語(yǔ)教學(xué)大綱的要求的。校本教材是適應(yīng)企業(yè)需求的，側(cè)重于專業(yè)的學(xué)習(xí)的教科書(shū)。教育的基礎(chǔ)工作就是要培養(yǎng)人的能力，而對(duì)于職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，它是要培育出企業(yè)所需要的人才，是建立在企業(yè)需求的基礎(chǔ)之上的，因此職業(yè)教育更是要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能有效地學(xué)習(xí)服裝專業(yè)的一些基礎(chǔ)技能。

四、教材設(shè)計(jì)

校本教材在內(nèi)容方面應(yīng)當(dāng)制定一些能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的東西，讓他們的思維能力得到培養(yǎng)，學(xué)習(xí)到一些對(duì)自身有用的東西，為他們學(xué)習(xí)技能和語(yǔ)言創(chuàng)造機(jī)會(huì)；教材在結(jié)構(gòu)方面應(yīng)當(dāng)將單元間進(jìn)行串聯(lián)，系統(tǒng)地聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能夠更加輕松，進(jìn)步更快，采用更好的學(xué)習(xí)語(yǔ)言的方法，表現(xiàn)出語(yǔ)言特征。

根據(jù)服裝專業(yè)英語(yǔ)教材開(kāi)發(fā)的理論基礎(chǔ)，本教材以真實(shí)的服裝設(shè)計(jì)與工藝環(huán)境為場(chǎng)景，精選10個(gè)服裝專業(yè)工作情景單元，用英語(yǔ)為手段呈現(xiàn)出來(lái)，初步形成一本實(shí)用性較強(qiáng)的服裝專業(yè)英語(yǔ)教材。

本書(shū)參考學(xué)時(shí)為60學(xué)時(shí)，共10個(gè)單元，每個(gè)單元一一對(duì)應(yīng)服裝設(shè)計(jì)與工藝的重點(diǎn)工作單元，教師可根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況安排教學(xué)實(shí)踐單元之間既獨(dú)立成章，又相互關(guān)聯(lián)，初步形成一本實(shí)用性較強(qiáng)的服裝專業(yè)英語(yǔ)教材。每單元包括導(dǎo)入、熱身、聽(tīng)說(shuō)、短文閱讀、課后練習(xí)和知識(shí)拓展六大板塊。每個(gè)板塊步步遞進(jìn)，逐步深入。

1.導(dǎo)入（lead-in）：創(chuàng)設(shè)服裝職業(yè)場(chǎng)景，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者在仿真的活動(dòng)中學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

2.熱身活動(dòng)（warm-up）：由主題圖片與對(duì)應(yīng)詞匯構(gòu)成，旨在讓學(xué)習(xí)者將已有的專業(yè)知識(shí)與英文表達(dá)之間構(gòu)成有機(jī)的聯(lián)系，為后面的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練做好準(zhǔn)備。

3.聽(tīng)說(shuō)（dialogs）：本部分由三個(gè)板塊組成。讀寫準(zhǔn)備（read and write）：學(xué)習(xí)和掌握后面對(duì)話中出現(xiàn)的重點(diǎn)詞語(yǔ)；聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練（listen and repeat）：通過(guò)情景交際展示主體內(nèi)容，同時(shí)為口語(yǔ)聯(lián)系提供范例；聽(tīng)說(shuō)提高（listen and complete）：同一主題，用另一種角度和方式，再進(jìn)行練習(xí)，讓學(xué)生進(jìn)一步在具體的語(yǔ)境中運(yùn)用語(yǔ)言。

4.短文閱讀（text）：閱讀材料主要是介紹服裝零售技巧，包括各種服裝零售機(jī)構(gòu)的專業(yè)詞匯及其演變過(guò)程，語(yǔ)言比前一環(huán)節(jié)略有難度，形成階梯遞進(jìn)，但依舊保持淺顯、專業(yè)和實(shí)用的特點(diǎn)。

5.課后練習(xí)（exercises）：這部分包括三個(gè)板塊。閱讀理解（comprehension test）：結(jié)合聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練和閱讀材料，做理解性和鞏固性的練習(xí)；詞匯練習(xí)（word practice）：圖文結(jié)合，為學(xué)習(xí)者營(yíng)造出輕松、生動(dòng)、有效的單詞記憶的環(huán)境；文化拓展：展示服飾文化歷史，培養(yǎng)學(xué)生服飾的美感。

6.知識(shí)拓展（Do you know？）：介紹與本單元主體有關(guān)的職業(yè)場(chǎng)景，配合視頻，電影，讓學(xué)生身臨其境感受到服裝職場(chǎng)的魅力。

總而言之，專門用途英語(yǔ)理論為中職服裝英語(yǔ)校本教材開(kāi)發(fā)提供了理論依據(jù)和操作方向，但教材的開(kāi)發(fā)并不是一蹴而就的，也不是一勞永逸的，還需結(jié)合校企業(yè)合作和學(xué)生的實(shí)際情況，不斷調(diào)整、豐富和完善教材的內(nèi)容；同時(shí)，教師也要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和研究，要做到“用教材教”，而非單純地去“教教材”，不斷摸索出科學(xué)合理、切實(shí)可行的真正適合服裝專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的途徑與方法，以取得好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出既懂英語(yǔ)又懂服裝的復(fù)合型人才。

責(zé)任編輯朱守鋰