中國(guó)乳制品行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析

邊英姿

摘要：基于2010—2014年世界多國(guó)詳細(xì)的乳制品貿(mào)易數(shù)據(jù)及進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，通過(guò)市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)和CA指數(shù)的計(jì)算，分析比較我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力狀況。同時(shí)，基于2005—2014年的相關(guān)數(shù)據(jù)，利用Tobit模型對(duì)影響我國(guó)乳制品行業(yè)因素進(jìn)行分析。結(jié)果表明：自2005年以來(lái)，我國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，并且我國(guó)在乳制品行業(yè)上基本不具備比較優(yōu)勢(shì)；同時(shí)，國(guó)內(nèi)人口數(shù)、對(duì)外開(kāi)放程度和人民幣匯率變動(dòng)是影響我國(guó)乳制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。

關(guān)鍵詞：乳制品；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；MS指數(shù)；TSC指數(shù)；RCA指數(shù)；Tobit模型

中圖分類(lèi)號(hào)：F710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國(guó)乳制品行業(yè)以沉重的打擊，乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來(lái)，乳制品行業(yè)呈現(xiàn)回溫的態(tài)勢(shì)，乳制品產(chǎn)量逐年攀升，但增長(zhǎng)率卻呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢(shì)，2010—2013年乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國(guó)乳制品出現(xiàn)了罕見(jiàn)的負(fù)增長(zhǎng)狀況，總產(chǎn)量為2 651.81萬(wàn)噸，同比下降了1.7%，由圖1可見(jiàn)2005—2014年我國(guó)乳制品產(chǎn)量及增長(zhǎng)率狀況。

國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的巨大波動(dòng)，不禁使得社會(huì)大眾思考——我國(guó)乳制品未來(lái)將如何發(fā)展？我國(guó)乳制品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力如何？哪些因素對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有影響等一系列關(guān)于乳制品未來(lái)發(fā)展的問(wèn)題。波特認(rèn)為一國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力主要取決于生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)和企業(yè)戰(zhàn)略四大要素及機(jī)遇和政府兩大輔助因素。目前國(guó)內(nèi)關(guān)于乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究較少，主要有張文兵（2005）運(yùn)用RCA指數(shù)衡量我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力；于海龍（2011）通過(guò)引力模型分析影響乳我國(guó)乳制品行業(yè)出口的因素，認(rèn)為乳制品產(chǎn)量對(duì)乳制品出口具有正向作用，而出口對(duì)象國(guó)GDP和我國(guó)人口數(shù)量具有顯著負(fù)向作用。筆者通過(guò)計(jì)算市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)、TSC指數(shù)來(lái)分析我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力狀況，并且細(xì)化至乳制品行業(yè)HS編碼4位碼的RCA指數(shù)和CA指數(shù)的測(cè)算，同時(shí)運(yùn)用Tobit模型探尋影響我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力的因素。

一、乳制品行業(yè)的貿(mào)易特點(diǎn)

1. 乳制品行業(yè)大而不強(qiáng)。我國(guó)乳制品行業(yè)年產(chǎn)量大，2010年我國(guó)乳制品年產(chǎn)量跨越2 000萬(wàn)噸大關(guān)，但是在乳制品國(guó)際市場(chǎng)占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿(mào)易量不足800萬(wàn)噸。這表明我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展主要依靠國(guó)內(nèi)需求的拉動(dòng)，對(duì)外出口明顯不足，這充分顯示我國(guó)乳制品大而不強(qiáng)的特點(diǎn)。2010—2014年我國(guó)乳制品進(jìn)出口額見(jiàn)表1。

2. 貿(mào)易逆差巨大。由表1可以看出，我國(guó)乳制品產(chǎn)量自2010年以來(lái)，逆差顯著，并且呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢(shì)。通過(guò)對(duì)2014年我國(guó)部分乳制品出口和進(jìn)口流向地區(qū)的分析可知（見(jiàn)表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現(xiàn)出巨大的貿(mào)易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據(jù)貿(mào)易逆差的82%以上。

3. 進(jìn)口來(lái)源國(guó)與出口對(duì)象差異大。由表2可以看出，我國(guó)乳制品主要出口到香港地區(qū)、澳門(mén)地區(qū)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、蒙古國(guó)等周邊國(guó)家，而乳制品的進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)、法國(guó)、新西蘭、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。出口國(guó)市場(chǎng)規(guī)模的大小會(huì)直接限制我國(guó)乳制品的出口額，由于我國(guó)乳制品行業(yè)缺乏先進(jìn)的技術(shù)，只能先與周邊國(guó)家進(jìn)行貿(mào)易，這一現(xiàn)象與坎維特的技術(shù)變遷產(chǎn)業(yè)升級(jí)理論相符。乳制品行業(yè)主要進(jìn)口于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，在一定程度上體現(xiàn)了發(fā)達(dá)國(guó)家在乳制品產(chǎn)業(yè)上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

二、中國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力分析

一國(guó)某產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)可以通過(guò)市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)等進(jìn)行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力可通過(guò)RCA指數(shù)、MS指數(shù)（市場(chǎng)占有率）、TSC指數(shù)（貿(mào)易專(zhuān)業(yè)化）三方面度量（張希穎，2010）。結(jié)合現(xiàn)有的研究成果，筆者選取了4個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，分別是MS指數(shù)、TSC指數(shù)、RCA指數(shù)和CA指數(shù)。本文數(shù)據(jù)均來(lái)源于聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)、2010—2015年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒和中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)（AskCIData）。

1. MS（市場(chǎng)占有率）指數(shù)。MS指數(shù)①是反映一國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最直接的指標(biāo)，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。從表3可以看出，乳制品的市場(chǎng)占有率相對(duì)于我國(guó)巨大的生產(chǎn)力而言處于相對(duì)劣勢(shì)。顯而易見(jiàn)，新西蘭和歐盟占據(jù)了主要的世界乳制品市場(chǎng)，其市場(chǎng)占有率之和一直高于25%。相比而言，中國(guó)的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現(xiàn)了與我國(guó)貿(mào)易大國(guó)極不匹配的市場(chǎng)占有率，這在一定程度上反映出我國(guó)在乳制品出口上不具有比較優(yōu)勢(shì)。

3. RCA指數(shù)。RCA指數(shù)③，即顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，主要用于反映一國(guó)產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)狀況。一般認(rèn)為，一國(guó)RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA介于1.25-0.8之間，則認(rèn)為該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA小于0.8，則表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。根據(jù)表5可以看出，我國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱，RCA指數(shù)一直低于0.01，并且國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的波動(dòng)性比較大。相對(duì)于新西蘭這樣的乳制品貿(mào)易強(qiáng)國(guó)而言，我國(guó)乳制品行業(yè)進(jìn)步空間非常大。從美國(guó)方面來(lái)看，2013年美國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，躋身于乳制品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)國(guó)，這給我國(guó)的乳制品行業(yè)提供了一定的借鑒意義。

從分類(lèi)的乳制品RCA指數(shù)來(lái)看，2010—2014年我國(guó)在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢(shì)，乳酪的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力基本平穩(wěn)，其他四類(lèi)乳制品均呈現(xiàn)出較強(qiáng)的波動(dòng)，見(jiàn)表6。

摘要：基于2010—2014年世界多國(guó)詳細(xì)的乳制品貿(mào)易數(shù)據(jù)及進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，通過(guò)市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)和CA指數(shù)的計(jì)算，分析比較我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力狀況。同時(shí)，基于2005—2014年的相關(guān)數(shù)據(jù)，利用Tobit模型對(duì)影響我國(guó)乳制品行業(yè)因素進(jìn)行分析。結(jié)果表明：自2005年以來(lái)，我國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，并且我國(guó)在乳制品行業(yè)上基本不具備比較優(yōu)勢(shì)；同時(shí)，國(guó)內(nèi)人口數(shù)、對(duì)外開(kāi)放程度和人民幣匯率變動(dòng)是影響我國(guó)乳制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。

關(guān)鍵詞：乳制品；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；MS指數(shù)；TSC指數(shù)；RCA指數(shù)；Tobit模型

中圖分類(lèi)號(hào)：F710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國(guó)乳制品行業(yè)以沉重的打擊，乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來(lái)，乳制品行業(yè)呈現(xiàn)回溫的態(tài)勢(shì)，乳制品產(chǎn)量逐年攀升，但增長(zhǎng)率卻呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢(shì)，2010—2013年乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國(guó)乳制品出現(xiàn)了罕見(jiàn)的負(fù)增長(zhǎng)狀況，總產(chǎn)量為2 651.81萬(wàn)噸，同比下降了1.7%，由圖1可見(jiàn)2005—2014年我國(guó)乳制品產(chǎn)量及增長(zhǎng)率狀況。

國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的巨大波動(dòng)，不禁使得社會(huì)大眾思考——我國(guó)乳制品未來(lái)將如何發(fā)展？我國(guó)乳制品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力如何？哪些因素對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有影響等一系列關(guān)于乳制品未來(lái)發(fā)展的問(wèn)題。波特認(rèn)為一國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力主要取決于生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)和企業(yè)戰(zhàn)略四大要素及機(jī)遇和政府兩大輔助因素。目前國(guó)內(nèi)關(guān)于乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究較少，主要有張文兵（2005）運(yùn)用RCA指數(shù)衡量我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力；于海龍（2011）通過(guò)引力模型分析影響乳我國(guó)乳制品行業(yè)出口的因素，認(rèn)為乳制品產(chǎn)量對(duì)乳制品出口具有正向作用，而出口對(duì)象國(guó)GDP和我國(guó)人口數(shù)量具有顯著負(fù)向作用。筆者通過(guò)計(jì)算市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)、TSC指數(shù)來(lái)分析我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力狀況，并且細(xì)化至乳制品行業(yè)HS編碼4位碼的RCA指數(shù)和CA指數(shù)的測(cè)算，同時(shí)運(yùn)用Tobit模型探尋影響我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力的因素。

一、乳制品行業(yè)的貿(mào)易特點(diǎn)

1. 乳制品行業(yè)大而不強(qiáng)。我國(guó)乳制品行業(yè)年產(chǎn)量大，2010年我國(guó)乳制品年產(chǎn)量跨越2 000萬(wàn)噸大關(guān)，但是在乳制品國(guó)際市場(chǎng)占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿(mào)易量不足800萬(wàn)噸。這表明我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展主要依靠國(guó)內(nèi)需求的拉動(dòng)，對(duì)外出口明顯不足，這充分顯示我國(guó)乳制品大而不強(qiáng)的特點(diǎn)。2010—2014年我國(guó)乳制品進(jìn)出口額見(jiàn)表1。

2. 貿(mào)易逆差巨大。由表1可以看出，我國(guó)乳制品產(chǎn)量自2010年以來(lái)，逆差顯著，并且呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢(shì)。通過(guò)對(duì)2014年我國(guó)部分乳制品出口和進(jìn)口流向地區(qū)的分析可知（見(jiàn)表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現(xiàn)出巨大的貿(mào)易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據(jù)貿(mào)易逆差的82%以上。

3. 進(jìn)口來(lái)源國(guó)與出口對(duì)象差異大。由表2可以看出，我國(guó)乳制品主要出口到香港地區(qū)、澳門(mén)地區(qū)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、蒙古國(guó)等周邊國(guó)家，而乳制品的進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)、法國(guó)、新西蘭、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。出口國(guó)市場(chǎng)規(guī)模的大小會(huì)直接限制我國(guó)乳制品的出口額，由于我國(guó)乳制品行業(yè)缺乏先進(jìn)的技術(shù)，只能先與周邊國(guó)家進(jìn)行貿(mào)易，這一現(xiàn)象與坎維特的技術(shù)變遷產(chǎn)業(yè)升級(jí)理論相符。乳制品行業(yè)主要進(jìn)口于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，在一定程度上體現(xiàn)了發(fā)達(dá)國(guó)家在乳制品產(chǎn)業(yè)上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

二、中國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力分析

一國(guó)某產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)可以通過(guò)市場(chǎng)占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)等進(jìn)行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力可通過(guò)RCA指數(shù)、MS指數(shù)（市場(chǎng)占有率）、TSC指數(shù)（貿(mào)易專(zhuān)業(yè)化）三方面度量（張希穎，2010）。結(jié)合現(xiàn)有的研究成果，筆者選取了4個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量我國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，分別是MS指數(shù)、TSC指數(shù)、RCA指數(shù)和CA指數(shù)。本文數(shù)據(jù)均來(lái)源于聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)、2010—2015年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒和中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)（AskCIData）。

1. MS（市場(chǎng)占有率）指數(shù)。MS指數(shù)①是反映一國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最直接的指標(biāo)，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。從表3可以看出，乳制品的市場(chǎng)占有率相對(duì)于我國(guó)巨大的生產(chǎn)力而言處于相對(duì)劣勢(shì)。顯而易見(jiàn)，新西蘭和歐盟占據(jù)了主要的世界乳制品市場(chǎng)，其市場(chǎng)占有率之和一直高于25%。相比而言，中國(guó)的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現(xiàn)了與我國(guó)貿(mào)易大國(guó)極不匹配的市場(chǎng)占有率，這在一定程度上反映出我國(guó)在乳制品出口上不具有比較優(yōu)勢(shì)。

3. RCA指數(shù)。RCA指數(shù)③，即顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，主要用于反映一國(guó)產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)狀況。一般認(rèn)為，一國(guó)RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA介于1.25-0.8之間，則認(rèn)為該國(guó)該產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA小于0.8，則表明該國(guó)該產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。根據(jù)表5可以看出，我國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱，RCA指數(shù)一直低于0.01，并且國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的波動(dòng)性比較大。相對(duì)于新西蘭這樣的乳制品貿(mào)易強(qiáng)國(guó)而言，我國(guó)乳制品行業(yè)進(jìn)步空間非常大。從美國(guó)方面來(lái)看，2013年美國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，躋身于乳制品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)國(guó)，這給我國(guó)的乳制品行業(yè)提供了一定的借鑒意義。

從分類(lèi)的乳制品RCA指數(shù)來(lái)看，2010—2014年我國(guó)在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢(shì)，乳酪的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力基本平穩(wěn)，其他四類(lèi)乳制品均呈現(xiàn)出較強(qiáng)的波動(dòng)，見(jiàn)表6。