楊梅種植的實踐與研究

張嘉程

摘 要： 福安市蘇陽村以楊梅種植為主，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益。由于天氣原因，近十年統(tǒng)計每年品質(zhì)、產(chǎn)量、價格、收益等差異很大。為了提高效益，對楊梅采取了露地、塑料棚與傘棚3種不同環(huán)境種植，對比它們的產(chǎn)量、粒徑、糖酸度、采摘期等，并分析原因。

關(guān)鍵詞： 楊梅 傘棚 塑料棚 露地 種植優(yōu)勢

一、光照對3種不同種植環(huán)境楊梅果實質(zhì)量、粒徑的影響

設(shè)計露地、塑料棚、傘棚楊梅種植對比實驗，測得露地、塑料棚、傘棚平均單果粒徑分別為34.7mm、36.9mm、37.1mm，塑料棚楊梅、傘棚楊梅平均單果粒徑分別比露地楊梅平均單果粒徑大2.2mm、2.4mm，傘棚楊梅平均單果粒徑最大;露地、塑料棚、傘棚3種楊梅單果粒徑樣本方差為16.2、4.5、2.7，說明傘棚楊梅單果粒徑差異最小最穩(wěn)定、塑料棚楊梅單果粒徑差異次之、露地楊梅單果粒徑差異最大。

露地、塑料棚、傘棚楊梅單果平均質(zhì)量分別28.6g、30.6g、32.3g，塑料棚楊梅、傘棚楊梅平均單果質(zhì)量分別比露地楊梅大2g、3.7g，傘棚楊梅平均單果質(zhì)量最大。從《日均單果質(zhì)量圖》看出，傘棚楊梅日均單果質(zhì)量最穩(wěn)定且比露地、塑料棚楊梅大。

研究表明，林木針對不同環(huán)境條件光合作用產(chǎn)物的分配上有所不同。在露天條件下，光照充足，楊梅光合作用產(chǎn)物較多分配到地下根系，利于根系更生長，從而從土壤中吸收更多的礦質(zhì)元素和水;在遮陰條件下，楊梅將更多的光合作用產(chǎn)物輸送到地上部分的葉和果實，利于吸收更多的太陽光，保證植株的正常生長。據(jù)實驗得，傘棚平均透光率58%、塑料棚平均透光率76%，在保證楊梅正常生長的條件下，光照減弱果實得到的養(yǎng)分越多，顆粒更大。

二、天氣對3種不同種植環(huán)境楊梅成熟采摘、散落的影響

實踐表明：露地楊梅散落量比塑料棚、傘棚楊梅散落量大的多，且露地楊梅散落量的方差最大，傘棚楊梅散落量比露地、塑料棚楊梅散落量小得多，且傘棚楊梅散落量的方差最小，說明露地楊梅散落量大且不穩(wěn)定，塑料棚楊梅散落量次之且較穩(wěn)定，傘棚楊梅散落量最小且非常穩(wěn)定;露地楊梅掛果總量小且收成率低，塑料棚、傘棚楊梅掛果總量大且收成率高。

露地楊梅收成率低主要受天氣影響，尤其是連續(xù)性暴雨使楊梅散落量劇增。塑料棚、傘棚由于避雨條件良好，即使是連續(xù)性暴雨，對楊梅散落量影響也不大，所以塑料棚、傘棚楊梅收成率高。

三、溫度、濕度與糖酸度的關(guān)系

連續(xù)實測3種不同種植環(huán)境的溫濕度和糖酸度，如下表：

可得：①傘棚楊梅果實平均糖度分別比露地、塑料棚楊梅高2.1%、1.1%，傘棚楊梅果實平均酸度分別比露地楊梅、塑料棚楊梅低0.2%、0.1%，傘棚楊梅果實糖度最高、酸度最低，口感最好。②傘棚內(nèi)實測平均溫度分別比露地、塑料棚低3.2℃、1.5℃，傘棚降溫效果最好。③傘棚、塑料棚、露地楊梅果實糖度/酸度與濕度/溫度的相關(guān)系數(shù)分別為0.96、0.56、0.19，說明傘棚、塑料棚、露地楊梅果實糖度/酸度與濕度/溫度的相關(guān)性分別呈顯著性相關(guān)、中度相關(guān)、不相關(guān)。露地楊梅采摘因受降雨淋洗及溫度過高抑制果樹光合作用，導(dǎo)致果實糖度/酸度與濕度/溫度關(guān)系極弱，甚至不相關(guān)。

四、3種不同種植環(huán)境對楊梅成熟及采摘時間的影響

塑料棚、傘棚庇雨條件一致，但傘棚透光率比塑料棚透光率低18%，傘棚均溫比塑料棚低1.5℃，因而傘棚楊梅比塑料棚楊梅晚熟2天;傘棚在氣溫越高時降溫效果越好，即延長了傘棚楊梅的掛果時間和采摘時間，比塑料棚推遲4天采摘結(jié)束;塑料棚比露地透光率低24%，塑料棚均溫比露地低1.6℃，導(dǎo)致塑料棚楊梅比露地楊梅可推遲3天成熟采摘;實測表明露地楊梅受連續(xù)降雨，楊梅腐爛，楊梅掛果時間縮短，而受塑料棚降溫、庇雨作用，塑料棚楊梅又比露地楊梅推遲2天采摘結(jié)束;對比傘棚、露地，傘棚透光率比露地低42%，均溫比露地低3.1℃，導(dǎo)致傘棚楊梅比露地可推遲5天成熟采摘;又因傘棚比塑料棚種植有更好的遮光和降溫效果，所以傘棚楊梅在采摘結(jié)束時間可比塑料棚楊梅推遲2-3天，比露地棚楊梅推遲3-5天。綜上分析，傘棚楊梅比塑料棚晚熟2天，可延長至4天時間采摘結(jié)束;傘棚楊梅大致比露地楊梅晚熟5天，可延長至8-10天時間采摘結(jié)束。

五、露地、塑料棚、傘棚3種不同種植環(huán)境楊梅的采摘量

依不同種植環(huán)境、不同時間楊梅采摘量統(tǒng)計得，傘棚楊梅日采摘量方差最小，傘棚楊梅日采摘量最穩(wěn)定，露地楊梅日采摘量的方差最大，露地楊梅日采摘量最不穩(wěn)定。

5月20至7月5日正是楊梅成熟時間，天氣對楊梅成熟、采摘、散落、腐爛等都有影響。依據(jù)《日散落量變化圖》得，露地楊梅散落量與連續(xù)降雨、降雨天數(shù)多密切相關(guān);塑料棚、傘棚楊梅因庇雨不受降雨天氣影響，散落楊梅少、收成率高。

六、不同種植環(huán)境、不同時間楊梅采摘價格

察《價格變化圖》得，露地楊梅價格低與天氣存在相關(guān)性，連續(xù)降雨，露地楊梅價格下降;傘棚楊梅價格始終是同期最高，塑料棚、傘棚楊梅價格幾乎不受天氣影響;觀察《采摘量變化圖》露地楊梅、塑料棚楊梅都有采摘高峰期，傘棚楊梅日采摘量較穩(wěn)定，而且露地、塑料棚楊梅采摘高峰期幾乎疊加，一旦遇天氣好的年份，易引起楊梅降價。傘棚楊梅采摘時間總體后移，避開高峰期價格自然高。

綜上所述，傘棚種植楊梅晚熟，避開露地楊梅成熟高峰期;傘棚有良好的遮陰效果，地上部分果實、葉子得到的養(yǎng)分增多，楊梅粒徑增大，掛果率上升，散落量減少，品質(zhì)優(yōu)良，價格高而穩(wěn)定;傘棚楊梅濕度、溫度比值與糖、酸比值之比存在顯著相關(guān)，由此農(nóng)民可以控制濕度、溫度比值來影響楊梅糖酸度，平衡楊梅口感。

參考文獻：

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