試論教學(xué)技能中的演示技能

程敏+蔣合濤+羅充+李靜

摘 要： 教學(xué)技能對(duì)教師的教學(xué)極為重要，良好地運(yùn)用教學(xué)技能輔助教師教學(xué)。本文主要對(duì)教學(xué)技能中的演示技能進(jìn)行初步研究，首先通過對(duì)演示技能的概述和功能的分析，結(jié)合演示技能的特性，分析研究該技能在課堂教學(xué)中的案例。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)教師掌握該技能的現(xiàn)狀，相應(yīng)地為教師在演示技能訓(xùn)練中應(yīng)該注意的一些問題提出教學(xué)建議，為教師運(yùn)用和提高演示技能提供參考價(jià)值和理論依據(jù)，從而提高課堂教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞： 教學(xué)技能 演示技能 課堂教學(xué)

隨著社會(huì)的進(jìn)步，教育觀念的更新，教學(xué)手段越來越先進(jìn)，課堂教學(xué)中不僅運(yùn)用卡片、掛圖、實(shí)物、模型、實(shí)驗(yàn)，還興起了幻燈、投影、錄音、錄像、電視、電腦等[1]，對(duì)改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量起著不可低估的作用。因此，對(duì)于21世紀(jì)的教師來講，掌握并熟練運(yùn)用演示技能是十分必要的，也是十分重要的，它有著非常重要的意義[1]。

近幾年來，隨著教育工作的深入開展，教師的基本技能普遍有所提高。教師對(duì)演示技能中的要求的理解和意義、作用的認(rèn)識(shí)都有較大程度提高，但在考評(píng)過程中出現(xiàn)不足。本文以演示技能的實(shí)施為例，為其他教學(xué)技能的研究提供借鑒和參考。

一、演示技能含義和功用

1.技能含義。

演示技能是教師進(jìn)行實(shí)際表演和示范操作，運(yùn)用實(shí)物、樣品、標(biāo)本、模型、圖畫、圖表、幻燈片、影片和錄像帶提供直觀材料，以及指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察、分析和歸納的方式。一般來說，學(xué)生的認(rèn)知具有依賴、直觀、形象的特點(diǎn)，所以各科教學(xué)實(shí)踐中普遍采用演示手段，運(yùn)用課堂演示能促進(jìn)學(xué)生用“形象、聲音、色彩和感覺”進(jìn)行思維[2]。這樣不僅能培養(yǎng)學(xué)生觀察和記憶能力，還可開發(fā)學(xué)生智力。

2.技能功用。

良好地運(yùn)用教學(xué)技能能促進(jìn)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的理解和掌握。教師在課堂演示中為學(xué)生學(xué)習(xí)書本知識(shí)提供恰當(dāng)、正確且豐富的直觀材材料，這些感性經(jīng)驗(yàn)是學(xué)生理解和掌握科學(xué)概念、原理和規(guī)律最重要的基礎(chǔ)和必要條件，學(xué)生通過觀察、操作和思考，使感性經(jīng)驗(yàn)上升為理性認(rèn)識(shí)，最終對(duì)這些知識(shí)印象鮮明、記憶深刻、理解透徹[3]。

良好地運(yùn)用教學(xué)技能能發(fā)展學(xué)生的觀察、思維和動(dòng)手操作能力。在課堂教學(xué)中，教師的演示與指導(dǎo)學(xué)生觀察和思考應(yīng)該是同步進(jìn)行的。學(xué)生通過有目的、有計(jì)劃地感知，以及由現(xiàn)象到本質(zhì)、由具體到抽象的分析綜合、歸納演繹等思維活動(dòng)，觀察力和思考力得到訓(xùn)練和發(fā)展[3]。

良好地運(yùn)用教學(xué)技能能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)科學(xué)的態(tài)度和探索精神。演示具有生動(dòng)直觀和新穎奇異的特性，對(duì)激發(fā)學(xué)生好奇心和求知欲，引起他們的興趣，會(huì)產(chǎn)生積極的影響。通過親身觀察、動(dòng)手試驗(yàn)認(rèn)識(shí)事物，有理有據(jù)地推證出符合客觀實(shí)際的結(jié)論，這可以說是一種最具體的科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法的教育自我調(diào)節(jié)[3]。

二、演示技能課堂案例

1.檢測(cè)學(xué)生觀察力。

德國(guó)內(nèi)科醫(yī)生舍萊恩在給學(xué)生講述醫(yī)生的品質(zhì)——不苛求清潔和具有敏銳的觀察力時(shí)說：“一些老醫(yī)生在對(duì)糖尿病診斷時(shí)，通常會(huì)親口嘗一下病人尿液的味道?！彪S即，舍萊恩把一只手指浸入盛有尿液的杯子里，然后抽出并舔凈手指，這時(shí)，舍萊恩問道：“誰(shuí)體驗(yàn)一下？”一名勤奮的學(xué)生迅速嘗了嘗尿液的味道。隨后舍萊恩認(rèn)真地對(duì)他說：“同學(xué)，你確實(shí)沒有潔癖，但你也沒有觀察力。因?yàn)槟悴⑽窗l(fā)現(xiàn)，剛才我是把中指浸入尿液中，而舔凈的卻是無名指?！边@樣，學(xué)生是否苛求清潔和觀察力如何都被檢查出來，所以演示達(dá)到了相應(yīng)的教學(xué)目的。

2.輔助講清難點(diǎn)。

人教版高中生物必修一中氨基酸的結(jié)構(gòu)及種類是教學(xué)難點(diǎn)，處理這個(gè)難點(diǎn)時(shí)，教師可以叫幾個(gè)外貌特征差異較大的學(xué)生上講臺(tái)，雙腳并攏且展開雙臂，雙臂分別代表氨基和羧基，雙腳代表氫原子，心臟代表連接各部分共同的碳原子，不同的面部代表不同的R基團(tuán)，且不同的R基意味著不同種類的氨基酸。通過做游戲的方式與學(xué)生互動(dòng)演示，不僅能順利完成教學(xué)內(nèi)容，而且能給學(xué)生留下較深的印象。

3.輔助講清原理。

一位教師在講解魚鰾的作用時(shí)，做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在一支直徑較大的試管里，盛入4～5mL的水醋酸，加水稀釋至大半試管，再放入幾粒黃豆大小的碳酸鈉，試管內(nèi)馬上產(chǎn)生氣泡。這時(shí)把一粒樟腦丸放入試管里，它會(huì)時(shí)而下沉，時(shí)而上浮，有時(shí)還會(huì)浮而靜止不動(dòng)，如魚有魚鰾一樣，可以在水里沉浮，這樣能直觀、簡(jiǎn)明、科學(xué)地讓學(xué)生了解魚鰾內(nèi)氣體的多少對(duì)魚沉浮的作用，同時(shí)可以講明沉浮的條件，引申到潛水艇的浮沉，從而開闊學(xué)生的視野，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣[4]。

三、教師演示技能現(xiàn)狀

1.對(duì)教學(xué)演示技能作用的認(rèn)識(shí)不到位。

課堂演示技能要為學(xué)生提供豐富的感性材料，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的視野，教給學(xué)生認(rèn)識(shí)和研究事物的方法。如在《平行四邊形的面積》教學(xué)過程中，不管是運(yùn)用模型演示還是用媒體演示，教師通常只用兩個(gè)相同的三角形相互拼接，構(gòu)成一個(gè)平行四邊形就直接得出平行四邊形的公式[5]。雖然得到的公式是正確的，但沒有分別將兩個(gè)相同的鈍角或銳角三角形進(jìn)行拼接，構(gòu)成三個(gè)不同的平行四邊形。如此一來，學(xué)生就不能掌握由此及彼、綜合歸納而獲取知識(shí)的方法。

2.演示方法不當(dāng)，演示技能不過關(guān)。

課堂演示必須具有科學(xué)性、啟發(fā)性、針對(duì)性、指導(dǎo)性和示范性。如教師點(diǎn)燃和熄滅酒精燈時(shí)用兩燈對(duì)點(diǎn)或使用打火機(jī)點(diǎn)燃，用口吹滅等違規(guī)操作，對(duì)學(xué)生形成誤導(dǎo)，留下不安全因素。

3.媒體出示時(shí)機(jī)把握不當(dāng)，與其他技能結(jié)合不夠。

為了更高效地教學(xué)，教師在教學(xué)過程中可以配合其他教學(xué)技能教學(xué)。在《物體的熱脹冷縮》一課教學(xué)中，某教師將紅色液體裝進(jìn)帶有刻度的玻璃燒杯中，隨著外界溫度的改變紅色液面所在刻度均不相同。教師對(duì)媒體的選取是恰當(dāng)?shù)?，操作基本?guī)范，但該教師沒有對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察目的指導(dǎo)，也未介紹媒體，所以演示完后學(xué)生不能準(zhǔn)確歸納出正確的結(jié)論。

4.現(xiàn)代教育技術(shù)演示能力薄弱。

小學(xué)教師利用多媒體手段進(jìn)行演示的比例約在20%，而且多媒體演示中一般采用單一的視覺演示或聽覺演示方法，教師對(duì)所選媒體特別是計(jì)算機(jī)的使用不熟練，操控能力較弱[5]。

四、教學(xué)建議

1.明確目的，選擇恰當(dāng)?shù)拿襟w，確定科學(xué)方法。

教師進(jìn)行課堂演示設(shè)計(jì)時(shí)，一定要根據(jù)本課教學(xué)目的，根據(jù)教材具體內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際，先確定科學(xué)的演示方法、合理的演示類型，再選擇恰當(dāng)?shù)难菔久襟w。只有在二者和諧統(tǒng)一的前提下才能做到演示明顯，便于觀察，促進(jìn)學(xué)生思維從具體到抽象轉(zhuǎn)化。

2.加強(qiáng)演示與其他技能的結(jié)合。

任何教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施都必然綜合體現(xiàn)出多種基本技能，只是在不同課題中有所側(cè)重。在演示技能展示過程中，教師必須做到演示與講解、板書技能間的有機(jī)結(jié)合。教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)實(shí)際選擇適當(dāng)?shù)姆椒ā?/p>

3.滲透現(xiàn)代教育思想，強(qiáng)化現(xiàn)代教育技術(shù)演示手段的應(yīng)用。

現(xiàn)代教育理念已逐漸要求轉(zhuǎn)變教師和學(xué)生的角色。教師的職責(zé)已越來越少地歸結(jié)為傳遞知識(shí)，而主要是激勵(lì)學(xué)生思考。課堂演示應(yīng)是單一的教師表演，更應(yīng)重視學(xué)生的能動(dòng)作用。使學(xué)生從“被動(dòng)”角色中解脫出來，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考，指導(dǎo)學(xué)生觀察操作，體現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)的現(xiàn)代教育觀念?，F(xiàn)代教師必須盡力掌握這一現(xiàn)代教學(xué)手段，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇恰當(dāng)?shù)拿襟w組合，發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)在演示教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)，提高教學(xué)效率。

參考文獻(xiàn)：

[1]吉海燕.淺談教學(xué)技能中的演示技能[J].中國(guó)教育研究論叢，2009，00：179.

[2]劉恩山.中學(xué)生物學(xué)教學(xué)論[M].北京：高等教育出版社，2009.

[3]嚴(yán)先元.試論教師的演示教學(xué)技能[J].瀘州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，48（5）：12-18.

[4]李景廉.演示技能[J].佛山大學(xué)學(xué)報(bào)，1997，15（6）：59-62.

[5]曾力.農(nóng)村小學(xué)教師教學(xué)演示技能訓(xùn)練淺析[J].四川教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，18（8）：11.