導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)授課模式探討

鮑彩蓮+鄒亮

摘 要：作為旅游管理專業(yè)核心課程的導(dǎo)游學(xué)課程，其授課模式對(duì)學(xué)生對(duì)其理論的掌握和吸收有著重要的影響，尤其是實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)未來的導(dǎo)游員而言是尤其重要的。僅以遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院為例，探討了導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式，并具體提出了遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院的相應(yīng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式改革內(nèi)容，希望可以對(duì)導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式有一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游學(xué)；實(shí)踐環(huán)節(jié)；授課模式

中圖分類號(hào)：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.09.087

眾所周知，《導(dǎo)游學(xué)》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，主要內(nèi)容就是圍繞如何做導(dǎo)游，如何做好導(dǎo)游展開的，目的是為旅游管理專業(yè)的學(xué)生的將來就業(yè)提供一定的理論和實(shí)踐指導(dǎo)。因此，這一課程內(nèi)容在講授的過程中應(yīng)偏重與實(shí)踐環(huán)節(jié)的講授?？墒窃趯?shí)際的授課過程中，絕大多數(shù)的院校所采用的都是理論為主的授課模式，對(duì)導(dǎo)游學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)相對(duì)較少甚至根本就沒有涉及實(shí)踐環(huán)節(jié)。很顯然，這種傳統(tǒng)的授課模式是不適應(yīng)現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展的需求，也不適應(yīng)旅游企業(yè)對(duì)導(dǎo)游人才的需求。針對(duì)于此，本文從遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理專業(yè)的導(dǎo)游學(xué)課程對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)授課模式的改革出發(fā)，對(duì)導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)授課模式進(jìn)行探討。

1 導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)授課模式現(xiàn)狀

導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重點(diǎn)在于要使廣大旅游專業(yè)的學(xué)生了解并熟悉導(dǎo)游帶團(tuán)工作的全過程，了解并熟悉導(dǎo)游如何帶旅游團(tuán)、如何帶好旅游團(tuán)，為將來的工作打下堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

但是，由于受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的深刻影響，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系旅游管理專業(yè)的導(dǎo)游學(xué)課程一般是以教師課堂講授為主要形式，主要采用教師示范、學(xué)生互相觀摩的形式，雖然在教學(xué)過程中穿插著一些案例分析和學(xué)生的演示，但整個(gè)教學(xué)過程基本上都是在教室發(fā)生的，缺乏在真實(shí)的旅游活動(dòng)過程中的真實(shí)的角色扮演，學(xué)生體會(huì)不到作為導(dǎo)游人員的心態(tài)，很難把自己融入到真實(shí)的旅游活動(dòng)過程中去，更不用說培養(yǎng)導(dǎo)游服務(wù)意識(shí)了。這就最終形成了“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學(xué)模式。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游講解方法等知識(shí)性內(nèi)容比較熟練，但對(duì)其在實(shí)踐過程中的應(yīng)用以及實(shí)際帶團(tuán)的導(dǎo)游服務(wù)技能等內(nèi)容卻很難達(dá)到導(dǎo)游職業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)。改革傳統(tǒng)的導(dǎo)游學(xué)課程教學(xué)方法和教學(xué)模式尤其是實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式就顯得十分必要和重要。

2 導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)授課模式存在的問題

結(jié)合遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院導(dǎo)游學(xué)課程的教學(xué)現(xiàn)狀，導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)授課模式主要存在以下問題：

2.1 教學(xué)內(nèi)容安排不夠科學(xué)

目前，導(dǎo)游學(xué)課程的講授一般按照傳統(tǒng)模式：首先講授導(dǎo)游服務(wù)以及導(dǎo)游人員的概念、特點(diǎn)及規(guī)律，然后講導(dǎo)游的服務(wù)規(guī)范以及導(dǎo)游服務(wù)技能等等。在講述的過程中往往是理論知識(shí)介紹比較多，實(shí)踐行動(dòng)比較少，顯得空泛說教，缺乏學(xué)生從業(yè)需要的針對(duì)性以及實(shí)踐性，一定程度上降低了學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的學(xué)習(xí)興趣，更談不上培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)變能力。很顯然，這種教學(xué)模式?jīng)]有達(dá)到開設(shè)導(dǎo)游課程的最終目的。

2.2 教學(xué)方式比較單一

目前，導(dǎo)游學(xué)教學(xué)普遍采用的是“單一化、灌輸性教學(xué)方式”，老師在講臺(tái)上講，學(xué)生在座位上聽。導(dǎo)致學(xué)生的綜合能力與素質(zhì)無法得到培養(yǎng)，教學(xué)模式比較單一，這也一定程度上影響了學(xué)生的積極性、主動(dòng)性的發(fā)揮。

2.3 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)難于實(shí)施

導(dǎo)游學(xué)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)困難較多：其一，不但需要實(shí)踐教材，而且需要實(shí)踐場(chǎng)地（現(xiàn)有的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室太過簡(jiǎn)陋，很難達(dá)到導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的要求）；其二，不但需要與校內(nèi)各部門打交道，而且還要協(xié)調(diào)校外有關(guān)單位；其三，組織工作較復(fù)雜，特別是在校外的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生方面難于管理，衣食住行、安全保障等等都要詳細(xì)安排；其四，實(shí)踐環(huán)節(jié)的費(fèi)用問題難于解決。

2.4 任課老師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足

相當(dāng)多的教授導(dǎo)游學(xué)的老師都是從理論到理論，沒有真正的導(dǎo)游帶團(tuán)經(jīng)歷，也就缺乏對(duì)導(dǎo)游工作的實(shí)踐認(rèn)知。特別是現(xiàn)在高校的任課老師，一般都是從學(xué)校到學(xué)校，缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，上課時(shí)從書本到書本，大部分還停留在“教教材”的傳統(tǒng)模式上，嚴(yán)重脫離社會(huì)與學(xué)生實(shí)際。

2.5 考核辦法比較簡(jiǎn)單

導(dǎo)游學(xué)課程的考核方法主要采用的是傳統(tǒng)的期末進(jìn)行閉卷考試的形式。教師出一張?jiān)嚲碜寣W(xué)生考試，同時(shí)結(jié)合學(xué)生平時(shí)上課的考勤情況給予一個(gè)最終學(xué)科分?jǐn)?shù)。這樣的考核模式，無形中把學(xué)生學(xué)習(xí)的主要精力用在機(jī)械記憶概念、原則和枯燥的要點(diǎn)等理論方面，忽視了對(duì)其應(yīng)用能力的鍛煉和考查。因此也造成了學(xué)生的“平時(shí)無所謂，考前背一背，考后什么也不會(huì)”的不良學(xué)習(xí)狀況。

3 遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式創(chuàng)新

3.1 豐富教學(xué)方法

在導(dǎo)游學(xué)課程的教學(xué)過程中，全部安排在多媒體教室進(jìn)行授課，充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施，教師精心設(shè)計(jì)的課件和相關(guān)的視頻資料，既能增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性、直觀性與多樣性，又能給予學(xué)生較為直觀的感受，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?？梢愿鶕?jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，選擇諸如多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)等模式，播放相關(guān)的視頻錄像等等，增加課堂授課的趣味性和吸引力。

3.2 強(qiáng)化課堂實(shí)踐訓(xùn)練

在課堂教學(xué)實(shí)踐過程中，圍繞理論講解、示范操作、組織訓(xùn)練、現(xiàn)場(chǎng)考核等環(huán)節(jié)來展開。同時(shí)輔助一些錄像和視頻手段，給學(xué)生以較為直觀的理論感受，然后讓學(xué)生自由分組，自己設(shè)計(jì)講解內(nèi)容和課件等，并且進(jìn)行導(dǎo)游以及游客的角色模擬扮演，將所學(xué)理論進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用。學(xué)生既可以在實(shí)踐過程中相互學(xué)習(xí)，又可增強(qiáng)了解社會(huì)文化以及各地風(fēng)土人情等的欲望；既可一定意義上成為課堂的主角，又鍛煉了學(xué)生運(yùn)用語言的能力。教師更可從旁進(jìn)行指導(dǎo)，讓學(xué)生有對(duì)理論的實(shí)踐應(yīng)用更為深刻，突出導(dǎo)游學(xué)的實(shí)踐教學(xué)特色。

3.3 增加校園實(shí)踐環(huán)節(jié)

增加校園實(shí)踐環(huán)節(jié)就是讓學(xué)生走出教室，來到校園里的真實(shí)景觀當(dāng)中進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)踐的模擬訓(xùn)練，在相對(duì)實(shí)際的旅游活動(dòng)過程中進(jìn)行真實(shí)的導(dǎo)游實(shí)踐，將理論和實(shí)踐環(huán)節(jié)緊密銜接。學(xué)生自己設(shè)計(jì)導(dǎo)游實(shí)踐環(huán)節(jié)，自己整理講解內(nèi)容，自己進(jìn)行角色扮演，通過模擬導(dǎo)游的實(shí)際講解和教師的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓學(xué)生在模擬的真實(shí)的旅游活動(dòng)過程中體會(huì)導(dǎo)游工作的真實(shí)性，將理論真正的應(yīng)用與實(shí)踐。

學(xué)生在特定的導(dǎo)游環(huán)節(jié)過程中各自扮演不同的角色，如有扮演導(dǎo)游（包括地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)）的，有扮演游客（游客可提出各種需求）的，有扮演接待單位服務(wù)人員的等等。通過實(shí)際的角色扮演和觀察其他同學(xué)的角色扮演，能夠讓學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能在特定的導(dǎo)游環(huán)境和實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到良好的訓(xùn)練，同時(shí)也能夠使學(xué)生的溝通和交流技能得到鍛煉；再加上教師從旁的指導(dǎo)和總結(jié)，使得學(xué)生能夠真正的將課堂學(xué)習(xí)的理論應(yīng)用到實(shí)踐過程中，并能在實(shí)踐過程中對(duì)自身存在的問題得到充分的認(rèn)識(shí)并加以改正。從而不但可以大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游學(xué)課程的積極性，而且也能夠一定程度上檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)理論的掌握程度，鞏固了理論教學(xué)成果。

目前，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系在實(shí)際的教學(xué)過程中已經(jīng)加入了這一教學(xué)模式，并且已基本形成了定式，也已形成了遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系的獨(dú)特的導(dǎo)游實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)模式——校園體驗(yàn)式教學(xué)。

3.4 調(diào)整和規(guī)范教學(xué)內(nèi)容

進(jìn)行市場(chǎng)及學(xué)生需求調(diào)研。通過對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研或者召開專業(yè)論證會(huì)，充分認(rèn)識(shí)和明確導(dǎo)游學(xué)課程在旅游活動(dòng)中的重要性。根據(jù)旅行社就業(yè)需求及時(shí)調(diào)整和規(guī)范課程內(nèi)容，避免人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求脫節(jié)。同時(shí)，在與旅游企業(yè)相關(guān)人員和行業(yè)專家共同探討的過程中明確指出熟練掌握導(dǎo)游學(xué)基本技能的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)是極為重要的。

通過對(duì)學(xué)生的調(diào)研，充分了解學(xué)生對(duì)導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)以及實(shí)踐內(nèi)容的需求，尤其是導(dǎo)游學(xué)課程實(shí)踐環(huán)節(jié)的授課模式在學(xué)生中進(jìn)行調(diào)研，聽取學(xué)生的反饋意見和建議。

3.5 完善實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)體系

完善現(xiàn)有的導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)模擬教學(xué)體系，可將實(shí)踐內(nèi)容分模塊、分階段進(jìn)行。同時(shí)，編寫導(dǎo)游學(xué)實(shí)踐課程指導(dǎo)書，將每模塊、每階段的實(shí)踐項(xiàng)目與目標(biāo)具體化，形成詳細(xì)的指導(dǎo)方案，在實(shí)際的實(shí)訓(xùn)過程中有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)。

3.6 引入社會(huì)實(shí)踐教學(xué)

遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系利用學(xué)院所設(shè)定的實(shí)踐小學(xué)期的契機(jī)，增加了學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐教學(xué)。即在小學(xué)期，專門設(shè)立了旅游的實(shí)踐課程。學(xué)生在小學(xué)期可以真正的走入到社會(huì)旅游活動(dòng)過程當(dāng)中，在真正的旅游活動(dòng)中理解和感受導(dǎo)游的工作內(nèi)容，而導(dǎo)游也會(huì)在導(dǎo)游講解過程中給予學(xué)生一定的理論和實(shí)踐引導(dǎo)，讓學(xué)生的理論真正的可以在實(shí)踐過程中得到一定程度的檢驗(yàn)和應(yīng)用。

3.7 提高導(dǎo)游教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

教師本身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)在導(dǎo)游學(xué)課上是十分重要的，既能對(duì)學(xué)生起到良好的表率作用，又可以對(duì)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)起到實(shí)際的指導(dǎo)作用。因此，學(xué)校應(yīng)該對(duì)導(dǎo)游教師進(jìn)行必要的實(shí)踐培訓(xùn)，比如選派教師去旅行社頂崗；支持教師實(shí)際旅游活動(dòng)；鼓勵(lì)教師考全國(guó)導(dǎo)游資格證等，讓老師在一定程度上擁有“雙師”資格，使得教師在對(duì)學(xué)生的教學(xué)過程中可以一定程度的實(shí)現(xiàn)真正意義上的“言傳身教”。

總而言之，通過對(duì)導(dǎo)游學(xué)課程實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)模式和教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的理論為主的教學(xué)模式和教學(xué)方法為以實(shí)踐為主的教學(xué)模式和教學(xué)方法，使學(xué)生能夠在掌握理論的前提之下有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐環(huán)節(jié)的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，既增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又提升了學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的感性認(rèn)識(shí)，為學(xué)生將來進(jìn)入社會(huì)工作打下一定的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，最終為實(shí)現(xiàn)適應(yīng)21世紀(jì)需要的復(fù)合型、外向型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型高級(jí)專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)打好基礎(chǔ)。

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