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    凈化身體的食物應(yīng)常吃

    2017-01-06 22:00:02石原
    養(yǎng)生保健指南 2016年12期
    關(guān)鍵詞:海苔氨酸海帶

    石原

    中醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)在于醫(yī)食同源,以將萬物概分為陰與陽為基礎(chǔ),進(jìn)而再把人的體質(zhì)分為陰性與陽性,然后再依各種體質(zhì),找出各種食材所具有的食用與藥用效果。

    胡蘿卜:延緩老化

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將活性氧定位為老化、癌癥、腦中風(fēng)、心肌梗死、風(fēng)濕、肺炎等各種疾病的起因。目前已知的可去除活性氧的物質(zhì)有:超氧化物歧化酶、唾液中的過氧化物酶、維生素A、維生素C、維生素E或綠茶中的兒茶素,以及生姜的姜黃素等。胡蘿卜則是富含維生素A、維生素C、維生素E的首推食物。

    白蘿卜:改善食物中毒和宿醉

    《本草綱目》記載,將白蘿卜搗生汁飲用,能夠止消干、利關(guān)節(jié)、良顏色、使人肌膚細(xì)致白凈,對(duì)糖尿病或老人的口渴、少尿等有效;對(duì)女性而言,則具有美膚效果。

    生姜:祛百病

    生姜的主要作用有健胃、抗?jié)?、止吐;胃腸內(nèi)的殺菌;強(qiáng)心、穩(wěn)定血壓、抑制血小板凝結(jié);止痛、鎮(zhèn)靜、發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)咳、去痰等。

    萵苣:消除頭腦疲勞

    萵苣含有使腦部功能恢復(fù)正常的鎂、磷、硫,具有消除頭腦疲勞、使人鎮(zhèn)靜等藥效。

    豆腐:提高氣力

    《本草綱目》中也記載豆腐具有促使胃腸功能順暢、提高氣力、凈化血液、抑制發(fā)熱等的作用。

    雞蛋:滋養(yǎng)強(qiáng)身

    雞蛋是溫?zé)嵘眢w的陽性食物,被視為“強(qiáng)精”食品。不運(yùn)動(dòng)的人每天吃一個(gè)雞蛋,大約會(huì)增加6毫克的膽固醇,而運(yùn)動(dòng)量充足的人,每天攝取1~2個(gè)雞蛋,并不會(huì)增加血液中的膽固醇。

    牛肉、雞肉:改善手腳冰冷

    牛肉富含維生素B2和鐵質(zhì),具有溫?zé)嵘眢w的作用。人體在病后的恢復(fù)期,牛肉湯或牛肉粥都是恢復(fù)體力的妙藥。豬肉富含維生素B1,中醫(yī)認(rèn)為豬肉具有“補(bǔ)益腎氣、解毒、解熱”的效果。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),可強(qiáng)肝、肺、腎,除風(fēng)、逐濕、益氣、溫氣,對(duì)于諸多婦女病和諸傷有效。

    以中醫(yī)的陰陽理論來說,“郁”是“冰冷”的疾病。因此,一旦罹患“畏寒癥”或心情抑郁的人,應(yīng)該多攝取肉類,尤其是紅肉,在色彩方面屬于陽性食物,效果極佳。

    海藻類:降低膽固醇

    海藻甜味的根源是氨基酸,來自于谷氨酸(海帶、海苔)、天門冬氨酸(海帶、海苔)、丙氨酸(海帶芽、海苔)及甘氨酸(海帶芽)等。海帶所含的昆布氨酸具有降壓作用。此外,紅藻氨酸等氨基酸具有驅(qū)蟲作用,而海苔中的?;撬釀t具有降壓、強(qiáng)心、強(qiáng)肝、抗血栓及抗膽固醇等作用。

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