中學(xué)英語教學(xué)所涉文化知識(shí)類別及其呈現(xiàn)

摘 要

針對(duì)當(dāng)前中學(xué)英語教學(xué)中“文化意識(shí)”培養(yǎng)的現(xiàn)狀，文章分析了文化對(duì)于語言教學(xué)的重要性，在文化定義的基礎(chǔ)上對(duì)中學(xué)英語教學(xué)所涉及的文化類別進(jìn)行了界定和補(bǔ)充，并結(jié)合實(shí)例探討中學(xué)英語教學(xué)中常被忽略的文化知識(shí)內(nèi)容及其危害。在課堂教學(xué)中，如果教師能夠有意識(shí)地融入文化知識(shí)內(nèi)容，并經(jīng)常與本國(guó)文化加以比較，就能有效地幫助學(xué)生建立文化意識(shí)，達(dá)到提高英語思維能力和交際能力的目的。

關(guān)鍵詞

中學(xué)英語教學(xué) 文化知識(shí)類別 文化呈現(xiàn)

一、問題的提出

“語言不是獨(dú)立的存在，它是文化的載體，是社會(huì)、歷史的投射和表現(xiàn)，同時(shí)本身也是一種文化?！盵1]陳毅平、秦學(xué)信對(duì)語言和文化關(guān)系的描述從一個(gè)側(cè)面反映出語言特征之一：文化傳遞性。語言的文化傳遞性認(rèn)為人類的語言不同于其他動(dòng)物的語言，不是遺傳而得，而是在自己所生活的文化中通過教與學(xué)一代一代地傳遞下來的。因此，語言學(xué)習(xí)必須在目的語文化環(huán)境中進(jìn)行，而且講授者和學(xué)習(xí)者必須具備文化意識(shí)?！读x務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》所描述的義務(wù)教育階段英語課程總目標(biāo)是英語學(xué)習(xí)最終要讓學(xué)生具備“初步的綜合語言使用能力”，而這個(gè)能力的形成需要學(xué)生的語言技能、語言知識(shí)、情感態(tài)度、學(xué)習(xí)策略和文化意識(shí)全面發(fā)展?！墩n標(biāo)》還特別強(qiáng)調(diào)了文化意識(shí)的重要性，認(rèn)為學(xué)生具備文化意識(shí)不僅有利于語言的理解和使用，而且能夠加深對(duì)本民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和熱愛，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野[2]。由此可見，學(xué)習(xí)一門外語的過程也是了解和掌握該語言文化的過程，教師和學(xué)生都應(yīng)該高度重視文化意識(shí)在語言學(xué)習(xí)過程中的作用。

經(jīng)過幾輪課改，教師對(duì)語言技能、語言知識(shí)的認(rèn)識(shí)有很大提高，對(duì)于情感態(tài)度、學(xué)習(xí)策略也有一定的了解。然而，在實(shí)際教學(xué)中，教師對(duì)于文化意識(shí)的培養(yǎng)還不是很重視，把文化意識(shí)的培養(yǎng)當(dāng)作可有可無的技能，而且也不太清楚哪些內(nèi)容屬于文化知識(shí)，教材中即使有關(guān)于文化知識(shí)和文化內(nèi)容的閱讀篇章，教師也只把他們當(dāng)作普通閱讀材料處理，目的也僅僅是為了讓學(xué)生學(xué)習(xí)詞匯和閱讀技巧。因此，中學(xué)英語教師在教學(xué)中應(yīng)該通過多種渠道積累文化知識(shí)，運(yùn)用多種手段向?qū)W生傳授英語文化知識(shí)，提高學(xué)生的交際能力和跨文化交際能力。然而，中學(xué)英語教學(xué)應(yīng)該涉及哪些文化知識(shí)？文化有沒有不同的類別？教學(xué)是否關(guān)注到了所有的文化知識(shí)？對(duì)于這些以及其他與文化有關(guān)的問題，中學(xué)教師的理解和回答不僅會(huì)影響教學(xué)效果，長(zhǎng)遠(yuǎn)看更會(huì)影響學(xué)生交際能力的形成。

二、中學(xué)英語教學(xué)所涉及到的文化類別

《英語課程標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)為，在外語教學(xué)中，文化包括目的語國(guó)家的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、行為規(guī)范、文學(xué)藝術(shù)、價(jià)值觀念等。趙賢洲從外語教學(xué)角度把文化分為“知識(shí)文化與交際文化”[3]。張占一在趙賢洲分類的基礎(chǔ)上從功能角度對(duì)知識(shí)文化和交際文化進(jìn)行了詳細(xì)闡述。他認(rèn)為知識(shí)文化指的是“那種兩個(gè)不同文化背景培養(yǎng)出來的人進(jìn)行交際時(shí)，對(duì)某詞、某句的理解和使用不產(chǎn)生直接影響的文化背景知識(shí)”；交際文化指的是“在兩種不同文化背景熏陶下的人，在交際時(shí)，由于缺乏有關(guān)某詞、某句的文化背景知識(shí)而發(fā)生誤解”[4]。這種影響交際的文化知識(shí)就是“交際文化”。呂必松對(duì)交際文化的闡述更加具體，他定義交際文化為隱含在一個(gè)語言系統(tǒng)中，能夠反映該民族的“價(jià)值觀念、是非標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)習(xí)俗、心理狀態(tài)、思維方式等的文化因素”[5]。

此外，《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》和《高中英語新課程標(biāo)準(zhǔn)（2013年版）》都對(duì)文化意識(shí)進(jìn)行了分級(jí)描述。對(duì)這些分級(jí)描述加以歸納，可以得出中學(xué)英語教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)方面所涉及的文化應(yīng)該有三類，除了知識(shí)文化和交際文化外，筆者認(rèn)為還應(yīng)包括跨文化交際文化。其中，了解英語國(guó)家的地理位置、氣候特點(diǎn)、歷史、文學(xué)家、藝術(shù)家、科學(xué)家、政治家的成就和貢獻(xiàn)，以及主要英語國(guó)家的政治和經(jīng)濟(jì)情況、主要宗教傳統(tǒng)、世界上主要的文娛和體育活動(dòng)、節(jié)假日及慶祝方式等是要求學(xué)生擁有“知識(shí)文化”；而了解英語交際中常用的體態(tài)語（手勢(shì)、表情等）、英語國(guó)家的飲食習(xí)俗和交往習(xí)俗、了解和區(qū)別英語中不同性別常用的名字和親昵稱呼、恰當(dāng)使用英語中的稱謂語、問候語和告別語、對(duì)別人的贊揚(yáng)、請(qǐng)求、致歉等語言行為做出恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，并能用恰當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)此類語言行為、理解英語中的常用成語和俗語及其文化內(nèi)涵以及英語交際中常用的典故或傳說等，就是要求學(xué)生掌握“交際文化”。此外，關(guān)注中外文化異同、了解主要英語國(guó)家人們與中國(guó)人生活方式的異同以及外國(guó)人在行為舉止和待人接物等方面與中國(guó)人的異同、加深對(duì)中國(guó)文化的理解等則是逐步要求學(xué)生具備“跨文化交際文化”。

就我國(guó)的英語教學(xué)環(huán)境而言，獲取文化知識(shí)和培養(yǎng)文化意識(shí)最為便捷的途徑應(yīng)該是使用教材。在我國(guó)現(xiàn)行的英語教材中，無論是初中階段的《牛津英語》或《新目標(biāo)》，還是高中階段外教版或人教版的《英語》，編者都較好地關(guān)注到了文化，都輸入了一定量的文化內(nèi)容。以初中英語教材Go for It為例。無論是對(duì)話、閱讀短文、還是任務(wù)活動(dòng)內(nèi)容都蘊(yùn)含有大量的“知識(shí)文化”。例如，八年級(jí)英語（下）第八單元Have you read Treasure Island yet中，從英語小說《金銀島》入手，介紹了《小婦人》、《魯濱遜漂流節(jié)》等英語文學(xué)作品；在第九單元Have you ever been to a museum中能讀到對(duì)新加坡的介紹以及迪斯尼樂園的相關(guān)知識(shí)。高中英語教材中包含更多的知識(shí)文化。例如，外教版的高中《英語》有Cultural Corner版塊，內(nèi)容涉及英語國(guó)家的文學(xué)家、科學(xué)家、音樂家、醫(yī)療體系、教育體系、語言、節(jié)日、城市等。

除了知識(shí)文化，初高中英語教材中還包含大量的“交際文化”?，F(xiàn)行的中學(xué)英語教材基本上都以功能語言學(xué)為主要理論依據(jù)，強(qiáng)調(diào)交際中語言形式和功能之間的關(guān)系，以話題為線索，把語法和功能有機(jī)地結(jié)合，要求教師不僅教授語言形式和語法規(guī)則，教學(xué)中更要突出語言的功能，培養(yǎng)學(xué)生的語用和交際能力。例如，初中教材從第一冊(cè)就開始有打招呼、寒暄、感謝、道歉、表達(dá)禁止和許可、描述、問路、提建議、表達(dá)請(qǐng)求等功能。高中英語內(nèi)容中仍然重復(fù)和強(qiáng)化主要的語言功能，有給建議、表達(dá)許可及禁止和關(guān)心、表述喜好和贊同、陳述理由，等等。此外，初高中英語教材中，無論是會(huì)話模式還是篇章結(jié)構(gòu)，都努力地呈現(xiàn)英語的“思維方式”：先說什么，后說什么；主題如何表達(dá)；句子如何銜接等。這些都是英語的交際文化內(nèi)容，掌握與否影響著學(xué)生交際概念的認(rèn)識(shí)和交際能力的達(dá)成。

此外，現(xiàn)在的教材編撰者們都關(guān)注到了英語教學(xué)中“跨文化交際能力”的培養(yǎng)，無論是初中英語教材還是高中英語教材都有一些介紹中國(guó)文化和中國(guó)習(xí)俗的內(nèi)容。例如，初中教材中有關(guān)于“美猴王”、“珠穆朗瑪峰”等內(nèi)容，高中教材中有關(guān)于中國(guó)學(xué)生對(duì)自己學(xué)校和老師的描述、有對(duì)孔子等古代圣賢以及現(xiàn)代中國(guó)航空人的介紹、有對(duì)三峽大壩的表述和看法等。更難得的是，當(dāng)高中教材中出現(xiàn)有關(guān)中國(guó)本土文化的內(nèi)容時(shí)，“文化角”就會(huì)提供相應(yīng)的英語國(guó)家文化內(nèi)容，便于學(xué)生進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí)和掌握跨文化語言表達(dá)。

三、英語教學(xué)中容易被忽略的文化內(nèi)容

三類文化內(nèi)容相比較，在中學(xué)英語教學(xué)中最容易被忽略的類別是“交際文化”。對(duì)于中學(xué)英語教師而言，隨著新課程理念的深化，他們?cè)絹碓缴羁痰伢w會(huì)到文化知識(shí)和內(nèi)容對(duì)于英語學(xué)習(xí)的重要性，因此在教學(xué)中非常關(guān)注“文化”，遇到文化知識(shí)會(huì)主動(dòng)介紹并提醒學(xué)生學(xué)習(xí)。但還是有很多學(xué)者和教師感覺到教學(xué)中文化意識(shí)仍然不足。從內(nèi)容上看，老師們關(guān)注到的文化更多的是“知識(shí)文化”，正如劉安娜在其文章中提到的：“我國(guó)的英語教學(xué)長(zhǎng)期以來對(duì)文化的重視不夠。英語教學(xué)只是語言教學(xué)，只是一味地傳授語音、詞匯、語法，只強(qiáng)調(diào)語言形式的正確性，致使學(xué)生在跨文化交際中不了解英語國(guó)家的文化而犯文化錯(cuò)誤?！盵6] 由于筆者長(zhǎng)期從事教師培訓(xùn)工作，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行教育實(shí)習(xí)，在大量課堂教學(xué)活動(dòng)的觀察中也發(fā)現(xiàn)中學(xué)英語教學(xué)中“交際文化”知識(shí)被忽略的情況非常普遍，主要表現(xiàn)在以下方面。

第一，教師就某一話題教學(xué)時(shí)，能注意到談?wù)撨@一話題的語言形式和語言信息，卻往往忽略語言形式所承載的語言功能。例如，使用外研版高中英語學(xué)習(xí)“Traffic Jam”的話題時(shí)，很多老師都不注意題目底下有一行英文寫著“Task： Completing a poster giving advice to visitors to your city/hometown”，即使看到這句話，很多老師也會(huì)把關(guān)鍵詞定位在“做海報(bào)”，而不是“給建議”。因此，很多老師在和學(xué)生共同學(xué)習(xí)本單元的閱讀篇章“Getting Around in Beijing”時(shí)，除了學(xué)習(xí)詞匯和關(guān)鍵句型結(jié)構(gòu)，還能很全面地把游覽北京須乘坐的各種交通工具之優(yōu)劣用圖表清晰列出，卻獨(dú)獨(dú)看不到大多交通工具介紹完后，有“You should；make sure”等建議性話語。同樣，在初中英語教學(xué)中，這樣的忽略也存在。例如，Go for It七年級(jí)（下）第4單元的話題是“Dont eat in class”，其中有很多類似結(jié)構(gòu)的句子“Dont...”。很多老師在處理本單元時(shí)能很清楚地給學(xué)生講“祈使句否定”式的結(jié)構(gòu)和用法，但卻總是忘記告訴學(xué)生“Dont...”的功能，以至于學(xué)生學(xué)過之后還是不知道在什么樣的語境下可以使用“Dont...”結(jié)構(gòu)。

第二，在學(xué)習(xí)一些交際文化知識(shí)時(shí)，往往忽略與相關(guān)的漢語語言功能進(jìn)行比較。例如，在學(xué)習(xí)見面時(shí)的招呼語時(shí)（greetings）”，能注意到英語中相應(yīng)的表達(dá)是“How are you doing？”“How is it going？”“Its a nice day，isnt it？”等話語，但不與漢語中的打招呼方式“你吃飯了嗎？”“去哪里？”等進(jìn)行比較，造成學(xué)生在跨文化交際中的語用失誤。此外，在講授諸如“贊揚(yáng)”、“表達(dá)感謝”等語言功能時(shí)容易忽略與漢語相應(yīng)功能方式的對(duì)比，造成學(xué)生在聽到英語的夸獎(jiǎng)時(shí)，一時(shí)語塞，不會(huì)用“Thank you”回答，或會(huì)直接用漢語思維式的“No”來回答。

第三，忽視對(duì)英語思維方式的培養(yǎng)。呂必松認(rèn)為交際文化也包括隱含在語言系統(tǒng)中的思維方式。這個(gè)觀點(diǎn)提醒教師在進(jìn)行英語教學(xué)時(shí)，無論是教授詞匯、句子，還是語篇，都要幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到它們折射出的文化內(nèi)涵和思維方式。但在我國(guó)中學(xué)階段英語教學(xué)中，老師講詞匯、句子和篇章時(shí)更多關(guān)心的是意義，往往忽略掉文化內(nèi)涵的解釋和思維方式的培養(yǎng)。例如，為什么漢語說“先生們，女士們”，而英語卻說“Ladies and gentlemen”？漢語中的“先男后女”和英語中“女士?jī)?yōu)先”語言表達(dá)背后的文化根源是什么？漢語為什么說“東北”，而英語要說“northeast”？此外，英語和漢語中有很多詞外延意義一致，但是內(nèi)涵意義差別很大，而且內(nèi)涵意義多與文化有關(guān)。例如，dog一詞，英語初學(xué)者剛聽到自己被稱為“a lucky dog”時(shí)會(huì)感到不自在，因?yàn)樵谥袊?guó)文化中“狗”總是有貶義，例如“走狗”和“狗仗人勢(shì)”等。但是在英語中，狗被認(rèn)為是人類最好的朋友，所以有“Love me，love my dog”和“Every dog has its day.”之類的表達(dá)。英語中有很多詞匯的文化內(nèi)涵與漢語不同，例如顏色詞匯、動(dòng)物詞匯和數(shù)字等，教學(xué)中應(yīng)該加以對(duì)比和說明。

句子的學(xué)習(xí)中也應(yīng)通過對(duì)比句子結(jié)構(gòu)來理解英漢思維差異。例如，為什么漢語句子“他進(jìn)來，關(guān)上門，坐下?！笔钦_的，而英語句子“He came in，closed the door，sat down.”就不對(duì)呢？因?yàn)闈h語的句子結(jié)構(gòu)是“并置結(jié)構(gòu)”，通常在兩句甚至更多的話語間用逗號(hào)隔開即可，而英語是“連接結(jié)構(gòu)”，話語間，特別是最后一部分與前面的句子間不使用連接詞而只用逗號(hào)就是錯(cuò)的。如果在教學(xué)過程中忽視對(duì)這種不同結(jié)構(gòu)的比較，結(jié)果就是學(xué)生在寫英語段落時(shí)不會(huì)使用連接詞，而只會(huì)“一逗到底”。

最后一個(gè)能充分表達(dá)英語思維方式的內(nèi)容是篇章結(jié)構(gòu)。但是，很多英語老師在處理對(duì)話和閱讀篇章時(shí)，把大部分精力投入到詞匯和句子意義的處理上，很少能關(guān)注到整個(gè)篇章的結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)特征表現(xiàn)出的思維方式。例如，教學(xué)中不引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比漢語篇章“螺旋式”模式和英語篇章“直線式”模式的異同和特征、不觀察主題句的寫作方式和位置、不分析段落主題句和其他句子的關(guān)系、不欣賞句子之間的銜接方式，等等。教學(xué)中對(duì)這些文化內(nèi)容的忽視只能說明教學(xué)目標(biāo)不明確，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)不到也輸不出地道的英語，進(jìn)而影響他們的交際質(zhì)量。

總之，中學(xué)英語教師應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生“文化意識(shí)”的重要性，并且能清晰把握中學(xué)英語教學(xué)中文化的內(nèi)涵和類型，因?yàn)檎Z言本身就是文化，教語言也是在教文化。在平時(shí)的課堂教學(xué)中，如果教師能夠積極審視教學(xué)中的文化因素，時(shí)常與本國(guó)文化加以比較，并不斷促使學(xué)生意識(shí)到文化的存在和作用，英語教學(xué)才能有效幫助學(xué)生建立文化意識(shí)，達(dá)到提高思維能力和交際能力的目的。

參考文獻(xiàn)

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[作者：胡明珠（1964-），女，山西和順人，太原師范學(xué)院外語系教授。]

【責(zé)任編輯 楊 子】