從家用餐桌分析多功能組合餐桌的創(chuàng)新

摘 要：一日三餐都離不開餐桌，家用餐桌的日常使用成為生活中不可缺少的重要餐具。文章以創(chuàng)新為動力，理念引導(dǎo)行業(yè)，模式創(chuàng)造未來，始終相信不斷創(chuàng)新能夠給新時代的家居生活增添更絢麗的色彩。在家用普通餐桌的基礎(chǔ)上分析多功能組合餐桌的設(shè)計創(chuàng)新性，體現(xiàn)一種多學(xué)科聯(lián)動的創(chuàng)新過程，也是家用餐桌進行概念化設(shè)計的一種重要方式。目的是為了提高用餐者的舒適度，多種功能組為一體，不僅節(jié)省餐桌的占據(jù)空間，更能提高餐桌的多種功能應(yīng)用，給社會產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：多功能；人性化；創(chuàng)新設(shè)計

1 家用餐桌介紹

人們用餐的桌具，使用較多的為圓形餐桌，目前使用的圓型餐桌為了方便人們用餐，安裝配備了尺寸比桌面小的圓形玻璃轉(zhuǎn)盤。傳統(tǒng)的這種轉(zhuǎn)盤餐桌由于轉(zhuǎn)盤高于桌面，有時給用餐人帶來很多不便，例如：由于轉(zhuǎn)盤高度，使用火鍋時由于火鍋的高度也高于桌面，一是影響用餐人的正常視線，二是用餐者需要站立夾菜比較不方便，有時用餐人的袖子會往碗里擦，有時餐桌上的污水灑向用餐人身上。甚至在轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動時，還很容易碰撞周圍的餐具。這樣的轉(zhuǎn)盤與餐桌搭配，實際上是減少了固定桌面使用面積，但是使用過程有著諸多的不舒適。為了避免因餐桌與轉(zhuǎn)盤碰撞的過多不便，因而創(chuàng)新設(shè)計了家用多功能組合餐桌，以此改變傳統(tǒng)家用餐桌的不足。

2 家用多功能組合餐桌的創(chuàng)新點

該創(chuàng)新設(shè)計理念給餐桌行業(yè)帶來了技術(shù)上的徹底革新，改進了傳統(tǒng)餐桌的不足和缺點，更能夠靈活任意裝卸每一件功能及更換部件，實現(xiàn)了功能多樣化、新穎化、藝術(shù)化。本創(chuàng)新設(shè)計充分利用了立體空間，具備了存放、消毒、衛(wèi)生、冷藏、開水冷熱自調(diào)、升降自轉(zhuǎn)、移動靈活、涼風(fēng)、取暖等功能。

本創(chuàng)新設(shè)計分三部分組成：

2.1 倉儲、保溫、消毒、升、降、自轉(zhuǎn)

（1）上部：分為內(nèi)方餐桌面和外方餐桌面，內(nèi)方餐桌面的空間，形成了倉儲、消毒室、貯熱箱柜。把活動外方餐桌面，蓋在內(nèi)方餐桌的過渡上面，即是普通桌面。

（2）下部：利用了倉儲立體空間，桌面下方，形成一個箱體，把餐前預(yù)備好的食物擺放在箱體內(nèi)蒸熟或保溫，餐具消毒。當用餐人用餐時，直接從已消毒的柜子自行拿出餐具用餐，不須經(jīng)過任何人的手來傳遞，用餐后，所有用過的餐具放回消毒室，消毒后再沖洗，避免了人多復(fù)雜的有害微生物的傳播。

2.2 升降、自轉(zhuǎn)功能

人們用餐時，可根據(jù)用餐人的需要，升降功能從倉儲底部升高或降低使用。自轉(zhuǎn)功能：每分鐘都有機會轉(zhuǎn)來自己所喜歡的食物享用。避免了手與手爭先推轉(zhuǎn)盤不方便現(xiàn)象而尷尬，避免了用餐人站立夾菜的不便，也避免了用餐人用衣袖擦碗或擦桌子的不便。倉內(nèi)的下方設(shè)有雜水箱，當餐桌上方有雜水入侵時，雜水自動流入固定雜水箱內(nèi)。避免了湯水灑向用餐人身上。圓環(huán)形下方設(shè)有瓜果箱及餐具箱。供用餐人自選備用。

2.3 冷熱開水、冷藏室中部

外圍安裝的冷熱開水箱、冷藏室、冷熱開水是為了方便用餐人自由開放使用，再是利用餐桌下面的立體空間，減少了周圍桌子的擺放，節(jié)省了房屋空間。電熱發(fā)生器、電風(fēng)扇、取暖器。裝設(shè)的電熱發(fā)生器，當電熱發(fā)生器的水開，通過蒸氣管送入消毒室或貯熱箱內(nèi)工作。下部的底座內(nèi)部裝設(shè)的電風(fēng)扇供夏天使用，解決了用餐人身上的涼爽舒適，還安裝了紅外燈管供用餐人分別冬天取暖使用。大中型產(chǎn)品適合奧運會、大中型集會及賓館招待所，小型適用于家庭用餐使用，是一種更新?lián)Q代的衛(wèi)生節(jié)能，多功能組合的新產(chǎn)品。

3 家用多功能組合餐桌的創(chuàng)新競爭優(yōu)勢

餐桌是人們?nèi)帐秤貌捅貍渲?。本?chuàng)新設(shè)計的社會效益是無法估量的，從小范圍的家庭使用推廣至公共服務(wù)餐館、商務(wù)酒店、大型宴會等等，創(chuàng)新設(shè)計前使用的餐桌沒有防護衛(wèi)生安全功能，社會人口流動所帶來的有害細菌傳入或帶入公共場所（如非典等細菌），極易影響或傳染給他人。

（1）本餐桌充分利用的立體空間：能把整塊桌面進行全面消毒，改變了傳統(tǒng)桌面不能自行消毒而帶來的不衛(wèi)生現(xiàn)象，解決了大中型宴會人口流動所帶來的有害微生物進行處理。避免了疾病的傳播。

（2）本餐桌充分利用的立體空間：能儲存餐前預(yù)備好的各種食物蒸熟或保溫，保持用餐人就餐所需的食物熱度。

（3）本餐桌充分利用的立體空間：把餐桌內(nèi)的污水排出到污水箱。避免了湯水灑向用餐人身上。

（4）本餐桌充分利用的立體空間：升降自轉(zhuǎn)功能：當用餐時，它可以自行升高或降低自轉(zhuǎn)使用。

（5）本餐桌充分利用的立體空間：冷熱開水方便隨時任意開放使用。

（6）本餐桌充分利用的立體空間：電風(fēng)扇和取曖功能：它能根椐氣候變化分別給予涼風(fēng)和取曖。多功能組合餐桌：節(jié)能優(yōu)化了就餐環(huán)境，減少了家庭房間周圍多余的桌具擺放，節(jié)省了房屋空間，更具備了歷史之前所未有的，環(huán)保節(jié)能的“多功能組合餐桌”。

4 家用多功能組合餐桌的創(chuàng)新市場預(yù)測分析

隨著人民生活水平不斷提高，人們渴望社會生產(chǎn)廠家能生產(chǎn)出環(huán)保節(jié)能的衛(wèi)生產(chǎn)品。國際衛(wèi)生組織紛紛要求：對人體安全防護挫施作出相應(yīng)要求和規(guī)定。多功能組合餐桌是前所未有的環(huán)保衛(wèi)生餐具。是中華人民共和國科技部、商務(wù)部、教育部、國際貿(mào)易部、國家信息產(chǎn)業(yè)部、國家知識產(chǎn)權(quán)局、在第八屆中國北京國際科技產(chǎn)業(yè)博覽會上重點推廣項目。節(jié)能衛(wèi)生產(chǎn)品的需求，餐桌是每個家庭、餐館、招待所、賓館、國際大型運動會的必備之餐具。多功能組合餐桌具備了防護衛(wèi)生安全，更具備了多功能立體空間，它的社會效益是無法估量的。

我國三十多個省、市、自治區(qū)。按一個省為例：中等以上城市達十個以上，按一個中等城市預(yù)算（除農(nóng)村外）每個地級市有十個以上縣城，一個縣城有十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2000個家庭一個縣城20000個家庭+10個縣城=200000個家庭+地級城市有15萬個=350000個家庭，按每二十分之一的家庭用上多功能組合餐桌，將達到17500張，加上社會交際循環(huán)中的賓館，招待所及公共就餐將達到15000個以上就餐餐桌，按三分之一的就餐環(huán)境能用上多功能組合餐桌，一個地級城市將達到5000張以上。每個中等城市17500+5000張=22500張。一個地級市達到22500張，一個省十個地級市將達到220000張以上。如果辦一個年產(chǎn)一萬臺的生產(chǎn)規(guī)模，一個省需要20年才能滿足社會需求，且待到10年后第一年售出的產(chǎn)品有可能老化或損壞了。所以，一個省辦一個年產(chǎn)一萬臺的多功能組合餐桌生產(chǎn)基地符合市場需求。

5 家用多功能組合餐桌的環(huán)境保護

該創(chuàng)新設(shè)計產(chǎn)品生產(chǎn)過程基本屬于機械加工范圍。（電器配件均由外協(xié)加工或購買成品），加工企業(yè)無污水排放，有微小煙塵排放，有少量廢渣處理。所使用機械均為小型機械，噪音較小，對外界環(huán)境沒有什么負面影響，屬于環(huán)保型節(jié)能創(chuàng)新產(chǎn)品。運用創(chuàng)新理論的方法，設(shè)計出結(jié)構(gòu)合理、多功能組合的家用餐桌。人性化、個性化、舒適性的創(chuàng)新設(shè)計將成為家用餐桌發(fā)展的主流。

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作者簡介：王映麗（1982，02-），女，研究方向：計算機應(yīng)用與維護。