檳榔的研究進(jìn)展

摘 要：檳榔也是非常重要的藥用植物之一，其果實(shí)、種子等均可入藥，是我國名貴的“四大南藥”之一。檳榔具有抗抑郁、刺激交感神經(jīng)、興奮M膽堿受體、抗老化、降低膽固醇等作用。

關(guān)鍵詞：檳榔；化學(xué)成分；藥理作用

檳榔（Areca catechu L.）為棕櫚科植物。原產(chǎn)自馬來西亞，后引入我國種植，其果實(shí)中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素、微量元素，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。

檳榔味苦，性辛溫，具有殺蟲消積、降氣、行水、截瘧、消食、祛痰的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。近年，研究者發(fā)現(xiàn)檳榔本身具有致癌性，頻繁食用檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔癌，引發(fā)心臟病、糖尿病、哮喘和肝硬化。但在福建、臺(tái)灣等地人們吃檳榔及其混合物檳榔嚼塊仍屢見不鮮。

1 化學(xué)成分

檳榔所含化學(xué)成分比較復(fù)雜，主要為酚類化合物、多糖、脂肪油、氨基酸及生物堿等。生物堿主要為檳榔堿，并含有少量檳榔次堿。檳榔中還含有多種氨基酸，如苯丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、精氨酸、色氨酸，以及少量的甲硫氨酸。研究表明海南檳榔果含有Zn、B、Cu、Fe、Al、Mn、Mo、Ni、Pb、Si、As、Cr、Co、Cd等微量元素。

1.1 檳榔堿

檳榔堿為擬膽堿藥，是M、N受體激動(dòng)劑，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有擬膽堿作用，能使瞳孔縮小、眼內(nèi)壓下降。并且可以促進(jìn)胃腸道平滑肌收縮，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)及消化液分泌，興奮子宮平滑肌。

1.2 酚類化合物

多酚是在植物性食物中發(fā)現(xiàn)的，因具有多個(gè)酚基團(tuán)而得名。檳榔中所含酚類化合物主要有兒茶素、異鼠李素、金圣草黃素、木犀草素、單寧等簡單多酚物質(zhì)。多酚的強(qiáng)抗氧化作用可以有效的預(yù)防許多慢性疾病，如心血管疾病、癌癥等。

1.3 多糖

檳榔中含有蔗糖等多糖成分。多糖是自然界組成生物體的重要成分之一，又是維持生命所必須的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。它來自生物界的很多物種，屬于天然大分子，參與生物細(xì)胞的各種活動(dòng)，能量的儲(chǔ)存和傳遞等多種生命功能。在檳榔中主要表現(xiàn)為抗氧化作用。

2 藥理作用

由于檳榔中包含生物堿、多酚、植物油等化學(xué)成分，其藥理作用主要有：驅(qū)蟲、抗抑郁、抗老化、降低膽固醇、抗疲勞、對(duì)消化系統(tǒng)的作用等。

2.1 驅(qū)蟲作用

檳榔堿具有驅(qū)蟲作用，對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的癱瘓作用，使全蟲各部都癱瘓，對(duì)牛肉絳蟲則僅能使頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，而對(duì)中段和后段的孕卵節(jié)片則影響不大。檳榔對(duì)肝吸蟲也有明顯的抑蟲作用，其作用機(jī)理與影響肝吸蟲的神經(jīng)系統(tǒng)功能有關(guān)[1]。

2.2 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用

據(jù)研究資料顯示，中樞性M受體拮抗劑東莨菪堿具有拮抗檳榔堿的自主活動(dòng)的作用[2]；另一種M受體拮抗劑甲基東莨菪堿以及煙堿受體（N受體）拮抗劑卻不能拮抗檳榔堿的自主活動(dòng)作用[3]。說明檳榔堿對(duì)神經(jīng)中樞有非常顯著的抑制作用。

2.3 對(duì)消化系統(tǒng)的作用

嚼食檳榔除可以使人心率速度加快，血壓升高外，還能夠促進(jìn)人體口腔內(nèi)唾液的分泌，利于消化。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，檳榔具有增強(qiáng)大鼠胃平滑肌的收縮頻率的作用[6]；通過觀察檳榔水煎液對(duì)小鼠胃腸運(yùn)動(dòng)的影響，發(fā)現(xiàn)檳榔水煎液能夠促進(jìn)小鼠胃腸平滑肌的蠕動(dòng)振幅和大鼠胃底平滑肌收縮頻率，促使胃腸運(yùn)動(dòng)趨向正?；?。

2.4 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

陳冬梅等發(fā)現(xiàn)檳榔堿可劑量依賴性地抗血栓形成，具有抗血栓的作用。此外，嚼食檳榔會(huì)導(dǎo)致嚼食者在一段時(shí)期內(nèi)心跳加速、出汗量增加、體溫明顯上升等狀況出現(xiàn)，從而促進(jìn)血液循環(huán)加快，腦內(nèi)血流量增加。

2.5 抗老化作用

檳榔中的酚類化合物因其具有抗透明質(zhì)酸酶和抗彈性蛋白酶的作用，又可有效抑制皮膚組織的衰老，故具有抗老化作用。從檳榔中分離得到的CC-517成分是有效預(yù)防和治療皮膚老化的化學(xué)成分，具有顯著增強(qiáng)毛細(xì)血管壁的韌性，促進(jìn)皮膚組織蛋白重構(gòu)，達(dá)到抗皮膚老化的作用。

2.6 檳榔提取物對(duì)小鼠抗疲勞作用

疲勞是指機(jī)體生理過程不能維持其機(jī)能在一個(gè)特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。檳榔提取物能延長小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，明顯增加小鼠肝糖原含量，顯著降低血清乳酸水平及小鼠血尿素氮含量，具有較強(qiáng)緩解機(jī)體疲勞的作用。

3 毒理作用

嚼食檳榔已成為越來越多人的習(xí)慣，逐漸成為一種時(shí)尚，尤其是許多的年輕人認(rèn)為嚼食檳榔可以展現(xiàn)出自身的魅力，紛紛效仿。殊不知人們?cè)诮朗硻壚飘a(chǎn)生欣快感的同時(shí)，其還會(huì)對(duì)人們產(chǎn)生不可彌補(bǔ)的傷害。

3.1 致癌、致突變

嚼食檳榔的習(xí)慣在亞洲人中十分流行，在個(gè)別地區(qū)嚼食檳榔的人們達(dá)到30%以上。世界衛(wèi)生組織在全世界范圍內(nèi)做過一個(gè)調(diào)查，在存在嚼食檳榔習(xí)慣的地區(qū)，口腔癌的發(fā)病率高于其他地區(qū)，在東南亞地區(qū)最為嚴(yán)重。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明檳榔及其提取物可導(dǎo)致口腔癌及各種口腔疾病的發(fā)生。因此，檳榔被世界衛(wèi)生組織確定為第一類致癌物。

3.2 生殖毒性

研究檳榔煎煮液對(duì)小鼠生育能力的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨著煎煮液劑量的增加，小鼠的受孕率逐漸降低趨勢(shì)，并且新生小鼠體重較正常要輕。實(shí)驗(yàn)說明檳榔會(huì)影響小鼠的生育及發(fā)育能力，因此可以推測(cè)檳榔對(duì)機(jī)體的生殖系統(tǒng)具有一定的毒性作用。

3.3 神經(jīng)系統(tǒng)毒性

嚼食檳榔能夠產(chǎn)生一定的神經(jīng)系統(tǒng)毒性作用，目前認(rèn)為與檳榔嚼塊中的檳榔堿有關(guān)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，檳榔嚼塊中的主要成分檳榔堿能增強(qiáng)小鼠嗎啡誘導(dǎo)的急性高活動(dòng)性和嗎啡行為敏化的形成。檳榔嚼塊與嗎啡共同使用可以增強(qiáng)嗎啡的成癮性，檳榔嚼塊與嗎啡合用還有可能造成多藥濫用的危險(xiǎn)。

4 檳榔的應(yīng)用前景和發(fā)展方向

檳榔在我國的歷史中已有2000多年的歷史，雖然其有一定的毒副作用，但因其在人體醫(yī)藥、獸藥、保健品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，仍具有一定的開發(fā)與利用價(jià)值。

在我國臺(tái)灣、福建、海南等地，嚼食檳榔是口腔癌發(fā)生的主要原因，其發(fā)生幾率是正常人的9倍之多，還會(huì)引發(fā)各種口腔疾病，并且對(duì)男性生殖健康也具有一定的影響，也具有一定的神經(jīng)系統(tǒng)毒性。文章通過對(duì)檳榔的研究使人們了解其對(duì)身體健康的危害，促使人們戒掉嚼食檳榔的習(xí)慣，減少國人的口腔癌發(fā)病率，提高人體免疫水平。

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