職教集團(tuán)背景下校企合作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式探索
——以長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)為例

盛 姣

（長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410004）

職教集團(tuán)背景下校企合作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式探索
——以長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)為例

盛 姣

（長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410004）

本文以長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)校企合作實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)為例，介紹了幾種職教集團(tuán)背景下校企合作實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式，這幾種模式都是為了更好地為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，讓企業(yè)、學(xué)校、社會(huì)互惠互利共同發(fā)展。

職教集團(tuán)；校企合作；實(shí)訓(xùn)基地；建設(shè)模式

高等職業(yè)教育的重要職責(zé)是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，而實(shí)訓(xùn)教學(xué)為培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才提供了“真槍實(shí)彈”演練的場(chǎng)所。實(shí)訓(xùn)基地是職業(yè)教育飛速發(fā)展的必然產(chǎn)物，近期，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》。在全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記專門對(duì)職業(yè)教育工作作出重要指示，李克強(qiáng)總理接見會(huì)議代表并發(fā)表重要講話，劉延?xùn)|副總理、馬凱副總理出席會(huì)議并發(fā)表重要講話。這一系列部署，體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)職業(yè)教育工作的高度重視。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職教育完成這一使命的重要途徑，職教集團(tuán)為實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供了良好的平臺(tái)，因此各高職院校應(yīng)該充分整合校內(nèi)和職教集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)與相關(guān)企的溝通協(xié)調(diào)，開發(fā)出具有中國(guó)特色的職教集團(tuán)背景下校企合作（校內(nèi)校外）實(shí)訓(xùn)基地，在強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)注重學(xué)生核心職業(yè)能力的培養(yǎng)，為社會(huì)和企業(yè)培育出更多的具有職業(yè)核心能力的高素質(zhì)技能型人才。由長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)動(dòng)組建的環(huán)保職教集團(tuán)是一種資源配置方式和制度創(chuàng)新，有利于資源共享。本文就以長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)為例，對(duì)環(huán)保職教集團(tuán)背景下校企合作實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)進(jìn)行了研究，以期長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)能夠?yàn)樯鐣?huì)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的技能型人才，更好地為我國(guó)的食品質(zhì)量安全服務(wù)，并為我國(guó)高職院校校企合作實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式指明方向。

1　以專業(yè)為依托創(chuàng)辦了經(jīng)濟(jì)實(shí)體

長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品專業(yè)具有一定的規(guī)模和專業(yè)基礎(chǔ)，應(yīng)用型很強(qiáng)，因此教師團(tuán)隊(duì)發(fā)揮獨(dú)特的專業(yè)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)辦了2個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，分別用于實(shí)習(xí)教學(xué)和承接對(duì)外服務(wù)項(xiàng)目，組成了“產(chǎn)教融合”的緊密型經(jīng)濟(jì)實(shí)體。這樣食品專業(yè)的學(xué)生就可以足不出校地實(shí)現(xiàn)食品相關(guān)檢測(cè)和生產(chǎn)實(shí)操，從根本上解決專業(yè)“紙上談兵”的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)由模擬、仿真教學(xué)、到真實(shí)業(yè)務(wù)教學(xué)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)還可以打造成學(xué)校與社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系的樞紐，讓師生及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和前沿技術(shù)，反饋到專業(yè)教學(xué)中來(lái)，成為專業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”基地。

2　引企入校，承接企業(yè)項(xiàng)目

引企入校這種模式很多高職院校已經(jīng)有意無(wú)意地進(jìn)行，將企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)機(jī)構(gòu)引入學(xué)院，學(xué)院免費(fèi)提供場(chǎng)地和設(shè)備，雙方共同組建“捆綁”式培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)員工和學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。這種直接引入企業(yè)培訓(xùn)課程和培訓(xùn)師資的模式，使學(xué)院的課程能緊跟企業(yè)要求和技術(shù)發(fā)展，同時(shí)擴(kuò)充了兼職教師隊(duì)伍。

長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)充分利用學(xué)院提供場(chǎng)地及其他各種服務(wù)，將企業(yè)引入學(xué)校，建成校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)崗位，通過合作方式，企業(yè)得到了學(xué)校在廠房、技術(shù)及技術(shù)工人等方面的支持，降低了生產(chǎn)成本，而學(xué)校獲得了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、教師參與技術(shù)開發(fā)等機(jī)會(huì)，取得了生產(chǎn)與教學(xué)雙贏的效果。

3　引校入企，建技術(shù)服務(wù)平臺(tái)

長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)主要是通過教師去企業(yè)擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)公關(guān)的。企業(yè)為長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生提供生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)的同時(shí)，為學(xué)生提供生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)崗位。這樣實(shí)現(xiàn)了校企資源的互補(bǔ)和共享，使雙方的設(shè)備兼具教學(xué)和生產(chǎn)功能，大大提高了設(shè)備利用率。

學(xué)院承接企業(yè)生產(chǎn)流程外包業(yè)務(wù)，在企業(yè)技術(shù)人員的支持下開展生產(chǎn)活動(dòng)，教師成為生產(chǎn)過程中的技術(shù)與管理人員，學(xué)生交替進(jìn)行頂崗工作。通過這種合作，企業(yè)降低了生產(chǎn)成本和人力成本，特別是緩解了季節(jié)性食品大量生產(chǎn)用工短缺問題，而學(xué)院的師生都得到了真實(shí)生產(chǎn)的鍛煉。

4　開設(shè)訂單班

訂單班是由大型企業(yè)提前預(yù)定（簽約）學(xué)生組成的班級(jí)，學(xué)校根據(jù)國(guó)家的相關(guān)政策、企業(yè)用人需求而進(jìn)行的校企合作。企業(yè)定制的人才培養(yǎng)，也可以說是專門為企業(yè)培訓(xùn)培養(yǎng)崗位使用的知識(shí)和技能的特招班，工作有保證。學(xué)生在校期間，企業(yè)根據(jù)崗位需求在相關(guān)專業(yè)中選拔學(xué)生組成“訂單班”，然后學(xué)院按照企業(yè)提出的人才培養(yǎng)目標(biāo)和知識(shí)能力結(jié)構(gòu)，修訂教學(xué)計(jì)劃，組織教學(xué)，學(xué)的比較實(shí)用，保證了畢業(yè)就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。訂單班是為企業(yè)培養(yǎng)符合崗位技術(shù)和職業(yè)素質(zhì)要求的人才。接受企業(yè)的技術(shù)經(jīng)理或項(xiàng)目經(jīng)理的指導(dǎo)和授課，會(huì)接觸到恩師的企業(yè)項(xiàng)目，專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)可以得到保證。實(shí)習(xí)期間可以到企業(yè)帶薪定崗實(shí)習(xí)，這是別的專業(yè)做不到的。

5　短期社會(huì)實(shí)踐

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是一種以學(xué)生為主體、學(xué)校為依托、社會(huì)為舞臺(tái)的廣泛教學(xué)形式，是高校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑和手段。社會(huì)實(shí)踐工作中最重要就是教師（包含動(dòng)員教師、帶隊(duì)教師、指導(dǎo)教師）。各個(gè)高校在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開展過程中應(yīng)當(dāng)把那些最負(fù)責(zé)，經(jīng)驗(yàn)最豐富的教師安排到實(shí)踐中，并且在待遇上有一定傾斜，提高廣大教師的積極性，以保證實(shí)踐工作的順利開展。

長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生以環(huán)保職教集團(tuán)為舞臺(tái)，以了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)為主要內(nèi)容，以形式多樣的活動(dòng)為載體，選派優(yōu)秀的帶隊(duì)教師到企業(yè)的生產(chǎn)一線進(jìn)行生產(chǎn)勞動(dòng)，本著互惠互利、雙向受益的原則與企業(yè)建立長(zhǎng)效合作機(jī)制。目前長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專業(yè)已經(jīng)簽訂了10個(gè)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐合作企業(yè)。

主要參考文獻(xiàn)

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10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.18.174

G719.2；F279.2

A

1673-0194（2016）18-0255-01

2016-08-20

中國(guó)職教學(xué)會(huì)課題（201218Y02）；長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)改革課題（長(zhǎng)環(huán)院2014）。