高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐現(xiàn)狀調(diào)查及實(shí)踐制度完善研究

宋飛

近十年里，國(guó)家連續(xù)出臺(tái)文件要求職業(yè)院校教師到企業(yè)實(shí)踐，充分說明了國(guó)家對(duì)這一教育環(huán)節(jié)的高度重視，也充分說明了目前我國(guó)職業(yè)院校教師到企業(yè)實(shí)踐仍沒有形成長(zhǎng)效的機(jī)制。我們通過對(duì)旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐現(xiàn)狀調(diào)查，尋找出影響專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐的一些因素，并借鑒國(guó)外成功管理經(jīng)驗(yàn)，研究了適合高職院校和我院完善專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐的制度層面，以供管理者和建設(shè)者借鑒。

《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2005]35號(hào)）中第四部分第十六條提出“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實(shí)踐制度，專業(yè)教師每?jī)赡瓯仨氂袃蓚€(gè)月到企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐”；為落實(shí)國(guó)發(fā)[2005]35號(hào)文件，2006年教育部發(fā)表了指導(dǎo)性文件《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)），文件中提出“要增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排專業(yè)教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，積累實(shí)際工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐教學(xué)能力”；《教育部 國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、人事部、科技部、國(guó)資委關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域緊缺人才培養(yǎng)工作的意見》（教高[2007]16號(hào)）中第二部分第五條提出“建立‘雙師型教師隊(duì)伍，積極邀請(qǐng)企業(yè)專家兼課，派教師到企業(yè)學(xué)習(xí)”?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2014]19號(hào)）中第三部分第十七條要求“落實(shí)教師企業(yè)實(shí)踐制度”；2016年5月11日，教育部等七部門公布了《職業(yè)學(xué)校教師企業(yè)實(shí)踐規(guī)定》，第四條明確提出“職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師（含實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師）要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)每5年必須累計(jì)不少于6個(gè)月到企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐，沒有企業(yè)工作經(jīng)歷的新任教師應(yīng)先實(shí)踐再上崗。公共基礎(chǔ)課教師也應(yīng)定期到企業(yè)進(jìn)行考察、調(diào)研和學(xué)習(xí)”。十年里，國(guó)家連續(xù)出臺(tái)文件要求職業(yè)院校教師到企業(yè)實(shí)踐，充分說明了國(guó)家對(duì)這一教育環(huán)節(jié)的高度重視，也充分說明了目前我國(guó)職業(yè)院校教師到企業(yè)實(shí)踐仍沒有形成長(zhǎng)效的機(jī)制。

一、高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐研究現(xiàn)狀評(píng)述

繼2005年、2006年、2007年國(guó)家連續(xù)出臺(tái)相關(guān)文件要求專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)習(xí)之后，學(xué)者在這一領(lǐng)域的研究也相繼展開。

一方面，部分學(xué)者針對(duì)實(shí)踐對(duì)所在職校教師到企業(yè)掛職的實(shí)踐探索和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了研究。如黃特（2005）撰寫了《職校教師到企業(yè)掛職的實(shí)踐與探索》、劉揚(yáng)林（2005）《高職院校“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)淺探》、段海濱，鐘玲，李斌，陳宗基（2007）《高等院校青年教師掛職鍛煉探析與實(shí)踐》、顧云華，姚志平，吳國(guó)慶（2007）《大學(xué)教師到企業(yè)掛職的實(shí)踐與探索》、周江林，李莉（2009）《旅游高職高專院?！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展之思考———以桂林旅游高等專科學(xué)校為例》、董燕，胡俊（2010）《“雙師型”背景下旅游專業(yè)教師下企業(yè)掛職鍛煉的意義》、孫清立，吳翠玲（2010）《關(guān)于培養(yǎng)“雙師型”職教師資的探討》等。

另一方面，部分學(xué)者基于實(shí)踐探討了專業(yè)教師下企業(yè)實(shí)踐的必要性、實(shí)施途徑或組織管理。如許琰（2007）《淺談如何突破職業(yè)教育教師下企業(yè)難的瓶頸》、鄭春賢（2008）《高職院校專業(yè)教師赴企業(yè)掛職鍛煉的思考》、郎靜（2009）《構(gòu)建教師下企業(yè)鍛煉的良性機(jī)制》、黎鳳環(huán)（2009）《校企合作、共同管理，提高教師掛職鍛煉的實(shí)效》、史方平（2010）《企業(yè)鍛煉：加強(qiáng)職校師資隊(duì)伍建設(shè)的有效途徑》、岳云霞（2010）《淺談高校教師到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的必要性和重要性》、黃宏偉（2010）《高職院校專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力培養(yǎng)的問題與對(duì)策》、劉紅委（2010）《高職青年教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉的現(xiàn)狀與改進(jìn)措施》、楊卉（2010）《高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)教師企業(yè)掛職鍛煉模式的探討》、王升平（2011）《高職專業(yè)教師頂崗實(shí)踐培養(yǎng)模式的有效性探究》、葉彩華，朱文炎（2011）《高職院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐反思與方法探討》、汪飛燕（2011）《高職院校校企合作之教師掛職鍛煉模式與方法探討》、張琰，馬必學(xué)（2012）《高職院校教師到企業(yè)實(shí)踐的方法和途徑》、潘春勝，劉聃（2012）《高校教師企業(yè)掛職質(zhì)量監(jiān)控體系探究》、孫社文（2012）《“固定蹲點(diǎn)式”教師實(shí)踐鍛煉柔性機(jī)制探討》等。

這眾多的文章多是從宏觀角度進(jìn)行的研究，既使有那么一些學(xué)者是從院校實(shí)踐角度作出的研究也不例外。在這么多的文章中只有那么寥寥幾篇，是旅游專業(yè)教師下企業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告。旅游行業(yè)是一個(gè)變化性、服務(wù)性、個(gè)性化強(qiáng)的行業(yè)，我們要培養(yǎng)出緊跟時(shí)代腳步、具有及時(shí)應(yīng)變突發(fā)事件能力的學(xué)生，首先要求專業(yè)教師需要通過多種方式深入到企業(yè)實(shí)踐，掌握一手信息。因此研究旅游專業(yè)教師下企業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀、分析原因并尋找有效的途徑對(duì)于我們的專業(yè)發(fā)展具有重要意義。

近年來也有一些學(xué)者對(duì)于西方成熟的職教師資的培養(yǎng)方式做過一些研究，并對(duì)比我國(guó)的現(xiàn)實(shí)情況探討了可借鑒之處。如周鳳華（2005）介紹了亞洲三國(guó)日本、新加坡、韓國(guó)的職教師資隊(duì)伍建設(shè)特色并提出了對(duì)我國(guó)的啟示；孫道遠(yuǎn)、蘇春輝等（2008）分別介紹了日本、德國(guó)、美國(guó)、烏克蘭、丹麥等國(guó)家的職教教師資格的要求；徐英俊（2010）對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家在職前培養(yǎng)與職后培訓(xùn)方面的特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和研究；高松（2011）等學(xué)者重點(diǎn)研究了德國(guó)“雙元制”下的職教師資企業(yè)實(shí)習(xí)的模式和要求；景宏華（2004）、廖波光（2011）等學(xué)者分析澳大利亞的職教師資體系特點(diǎn)并總結(jié)了對(duì)我國(guó)職教師資培養(yǎng)的啟示；姚琳（2007）、黃鄭（2009）等學(xué)者對(duì)日本的師資培養(yǎng)來源、課程模式、任職要求等方面與我國(guó)的職業(yè)教育師資培訓(xùn)做了比較，提出我國(guó)要加強(qiáng)職教師資的繼續(xù)教育與培訓(xùn)。這些成熟的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)于我們確有借鑒意義，但具體到旅游行業(yè)國(guó)外又有些什么經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)習(xí)呢？這是我們可以繼續(xù)探討的。

二、高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐的現(xiàn)狀

一年多來，本課題小組通過問卷調(diào)查、電話訪談、網(wǎng)絡(luò)交流和面對(duì)面交談等多種方式對(duì)多區(qū)域多院校的旅游專業(yè)教師進(jìn)行了調(diào)查，最終對(duì)高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐的現(xiàn)狀做出了結(jié)論。

（一）在職專業(yè)教師通常缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

目前我國(guó)的職業(yè)院校旅游專業(yè)教師大多畢業(yè)于高等學(xué)府，低學(xué)歷是本科，更多的是碩士研究生學(xué)歷，甚至是博士研究生，他們大多是出校園入校園。據(jù)調(diào)查，這些專業(yè)教師只在自己在校學(xué)習(xí)期間有過企業(yè)實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)鍛煉，進(jìn)入教學(xué)崗位之后多是在教學(xué)中把多年前的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)傳遞給學(xué)生，而這些經(jīng)驗(yàn)有些是脫離目前實(shí)際發(fā)展需要的。

（二）專業(yè)教師課業(yè)負(fù)擔(dān)繁重，缺乏企業(yè)實(shí)踐的時(shí)間

多數(shù)高職院校旅游專業(yè)屬于小專業(yè)，每屆學(xué)生大概三四個(gè)班級(jí)，甚至一兩個(gè)班級(jí)，這就決定學(xué)校師資的匱乏。但是班級(jí)再少，一個(gè)專業(yè)的系統(tǒng)課程是不能少的，于是一位專業(yè)教師擔(dān)任了N門課程的教學(xué)。自然教師的課業(yè)負(fù)擔(dān)會(huì)很重，難以抽出時(shí)間進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐。

（三）專業(yè)教師在企業(yè)實(shí)踐階段缺乏待遇上的保障

高職院校本身雖然支持專業(yè)教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，但由于缺乏有效的考評(píng)機(jī)制，實(shí)踐教師的待遇上難以與在學(xué)校承擔(dān)教學(xué)任務(wù)平衡。而高職院校教師的工資本來就低，為了減輕自己的負(fù)擔(dān)，這些專業(yè)教師自然不愿去企業(yè)實(shí)踐。

（四）高職院校的職稱評(píng)聘制度對(duì)擁有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師缺乏有力的支持

目前高職院校教師衡量教師晉升職稱的主要標(biāo)準(zhǔn)是科研成果和發(fā)表論文的數(shù)量，這種導(dǎo)向使得高職院校的專業(yè)教師注重科研輕視實(shí)踐，這與“落實(shí)教師企業(yè)實(shí)踐制度”、提高專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力是不相一致的。特別是對(duì)于快速發(fā)展的旅游專業(yè)，教師無法參與企業(yè)一線實(shí)踐就沒有機(jī)會(huì)將最新行業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技能傳遞給學(xué)生，何談高職教育與行業(yè)的無縫化對(duì)接?！堵殬I(yè)學(xué)校教師企業(yè)實(shí)踐規(guī)定》中提到“建立健全教師企業(yè)實(shí)踐的激勵(lì)機(jī)制和保障體系”，但僅僅是停留在工資福利待遇、培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)及相關(guān)費(fèi)用的支付，并沒有涉及到根本性的職稱評(píng)定問題。

（五）企業(yè)接納旅游專業(yè)教師實(shí)踐的積極性不高

究其原因主要是：高職院校沒有和企業(yè)建立長(zhǎng)期有效的聯(lián)系，企業(yè)缺乏對(duì)于本院校及專業(yè)教師的認(rèn)可；院校聘任的兼職教師多數(shù)流于形式，企業(yè)無法感受理論知識(shí)可以給它們帶來的效益；企業(yè)能夠給于專業(yè)教師的實(shí)踐項(xiàng)目較少、形式有限，也不能真正吸引教師到企業(yè)去實(shí)踐。

這種現(xiàn)象就導(dǎo)致了旅游專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃不符合市場(chǎng)需求、教學(xué)課改滯緩、學(xué)生的專業(yè)技能落后等問題的出現(xiàn)。

三、高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐制度完善的研究

通過對(duì)高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐現(xiàn)狀的分析，本課題小組嘗試對(duì)高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐制度的完善進(jìn)行了研究，提出一些或許有效的措施。

（一）完善高職院校專業(yè)教師準(zhǔn)入制度

發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)職業(yè)技術(shù)教育的教師在準(zhǔn)入方面盡管有不同的標(biāo)準(zhǔn)，但都是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在德國(guó)，高職院校對(duì)專業(yè)教師的要求非常嚴(yán)格，首先應(yīng)聘的專業(yè)教師必須具有大學(xué)學(xué)歷和職業(yè)資格證書，其次學(xué)校的專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師必須接受過正規(guī)職業(yè)學(xué)校教育，且具有兩年以上的本專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，還需要經(jīng)受過師范學(xué)校的培訓(xùn)并合格；美國(guó)的社區(qū)學(xué)院要求高職教師首先要具有學(xué)士以上學(xué)位，其次必須具有一年以上的本專業(yè)工作經(jīng)歷或具有5年以上的相關(guān)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)；澳大利亞的高職教師應(yīng)具有所教授專業(yè)的本科及以上學(xué)歷和相應(yīng)的教師資格證書，還須擁有至少3～5年的相關(guān)行業(yè)企業(yè)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，此外，高職院校還會(huì)聘任大量的企業(yè)單位優(yōu)秀人才進(jìn)行教學(xué)。

借鑒這些成功的高職教育的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，我們也應(yīng)該考慮把應(yīng)聘者的實(shí)踐教學(xué)能力作為高職教師入職的重要條件，優(yōu)先錄用那些既有專業(yè)教育背景又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人才和高技能人才；如果要接收應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，應(yīng)規(guī)定新入職的教師必須到本專業(yè)的企業(yè)一線崗位進(jìn)行為期6個(gè)月到1年的頂崗實(shí)踐，經(jīng)考核和試講合格后才能承擔(dān)專業(yè)教學(xué)任務(wù)。

（二）建立健全教師企業(yè)頂崗實(shí)踐制度，激勵(lì)教師積極實(shí)踐

首先學(xué)院應(yīng)該制定并嚴(yán)格執(zhí)行高職教師須定期進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐的制度，對(duì)于無正當(dāng)理由不能按制度去企業(yè)實(shí)踐的教師給予減少專業(yè)課課時(shí)或暫時(shí)不能從事專業(yè)教學(xué)的懲罰，激勵(lì)專業(yè)教師定期去企業(yè)實(shí)踐，獲取最新實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)發(fā)展信息。其次要制定和完善教師頂崗實(shí)踐考核制度，對(duì)于實(shí)踐期間的工作量和實(shí)踐成效進(jìn)行考核，并根據(jù)考核結(jié)果給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼，解除頂崗實(shí)踐教師的后顧之憂。學(xué)校也應(yīng)當(dāng)從政策上鼓勵(lì)專業(yè)教師成為相關(guān)專業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員，參加相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)所舉辦的活動(dòng)或國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議，使專業(yè)教師有機(jī)會(huì)學(xué)到專業(yè)新知識(shí)、新技能，接受新信息。

（三）改革高職教師職稱評(píng)審制度，評(píng)審向進(jìn)行過企業(yè)實(shí)踐的教師傾斜

在高職教師專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定的量化指標(biāo)中，學(xué)院可以適當(dāng)減少對(duì)專業(yè)教師的科研成果和論文發(fā)表數(shù)量的考評(píng)，而將教師的企業(yè)實(shí)踐作為優(yōu)先考慮的條件，將實(shí)踐教學(xué)能力（企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷、職業(yè)資格證書、教師本人參加各類技能大賽情況）列入評(píng)審量化指標(biāo)，更好的激勵(lì)高職教師自覺重視實(shí)踐能力的提高。而對(duì)于沒有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或?qū)嵺`考核不合格的專業(yè)教師要暫緩職稱評(píng)定。

（五）密切校企合作，為專業(yè)教師的頂崗實(shí)踐提供場(chǎng)地和機(jī)會(huì)

在高職教育較發(fā)達(dá)的國(guó)家，法律法規(guī)中明確規(guī)定“先進(jìn)的企業(yè)有為教育服務(wù)的責(zé)任和義務(wù)”，國(guó)家也會(huì)給為教育服務(wù)的企業(yè)減免稅收等方面的優(yōu)惠，提高校企合作的幾率。另一方面，高職院校和專業(yè)教師通過參加頻繁的行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng)與企業(yè)建立相互服務(wù)性關(guān)系，可以利用聯(lián)合申報(bào)實(shí)踐性課題的方式深入企業(yè)實(shí)踐，可以通過為企業(yè)提供智力支持的方式深入企業(yè)實(shí)踐，可以通過為企業(yè)建設(shè)和完善企業(yè)文化的方式深入企業(yè)實(shí)踐，從而實(shí)現(xiàn)院校和企業(yè)雙贏。當(dāng)然院校也可以聘請(qǐng)企業(yè)的能工巧匠到學(xué)校做兼職教師，既可以充實(shí)實(shí)踐師資隊(duì)伍，又可以為企業(yè)做形象宣傳，使其培養(yǎng)適合自己需要的員工。

四、結(jié)語

本課題小組通過一年多時(shí)間的調(diào)查和研究，就山東省旅游專業(yè)目前的教師進(jìn)企業(yè)實(shí)踐狀況進(jìn)行了分析，尋找其現(xiàn)狀不理想的原因，并根據(jù)國(guó)內(nèi)外高職教育較發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)提出了部分完善激勵(lì)高職院校旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐制度的觀點(diǎn)，希望能夠?qū)W(xué)院起到參考作用。

（山東外貿(mào)職業(yè)學(xué)院）