饕食記一碗沸騰在深夜的泡面

九味

每當深夜的時候，不知道是因為饑餓還是寂寞，我總會特別饞一碗勁道爽口的泡面?？勺屓俗タ竦氖牵以谂_灣，這里沒有老壇酸菜面，連康師傅紅燒牛肉面都沒有。

我最愛吃方便面的時候大概是初中，那時還沒有老壇酸菜面。每天中午或下午有二十分鐘的課間休息，一伙人就風(fēng)風(fēng)火火地沖到小賣鋪來幾碗方便面，用叉子插在碗沿固定住紙蓋，這是當時最專業(yè)的吃法了。一些人煞有介事地盯著面碗透出的熱氣，咂著嘴等著，好像一件驚天動地的大事要發(fā)生一樣。然后幾個人在旁邊互相追著踢對方幾腳，面也就泡好了。

當時，我最喜歡吃ufo干拌面，尤愛紅色的魚香肉絲味和黃色的鐵板牛肉味。用熱水先把面泡開，再把水倒在學(xué)校路邊的下水道里，擠上赤濃的醬料攪拌，一定要均勻到每根面都沾上醬料，變得黑紅才最完美。那時我天天都想著這份集天下美味于一體的拌面。我還能清晰地記得每次我媽說今天不做飯了，我立馬就表現(xiàn)出“哇！今天又能吃方便面了！”的激動和雀躍，只是現(xiàn)如今，再回首已然不再明白為何當時的幸福如此簡單。

后來，我住校了，方便面就更是常伴左右了。只是當時懶于洗碗，加上生活費有限，畢竟買洗潔精和碗裝也是不必要的開銷。就常買了袋裝的老壇酸菜面，直接在鋁箔袋里灌上開水，用夾子封住袋口，這樣就坐等著吃了。現(xiàn)在想來，這種方式實在是不健康到令人發(fā)指啊。不過誰讓當時年少無知，又被默許暗贊這吃法獨具創(chuàng)新且高效便利，以至于整個宿舍都沉浸在這種別具一格的吃法上，也不知肚子里現(xiàn)在還沉淀了多少當時的塑膠袋。

那時我對老壇酸菜面的確是真愛，調(diào)料包里的每根酸菜丁都不會放過，尤其在深夜來一碗，那酸爽真是過癮。有一次和姐姐吃飯，她系著圍裙在廚房里忙活了好久，各種瓶瓶罐罐的調(diào)味料擺了一排，青菜雞蛋火腿豆腐各種料都準備好，特別用心地做了一鍋期待值爆棚的老壇酸菜面。這是我見過最優(yōu)雅的一頓方便面?？上г谖覄傁氩迨謳退娴臅r候連著鍋打翻了。為此，至今她還念念不忘那頓用心良苦的方便面。其實當時我也很傷心，這感覺不亞于失戀，畢竟都是眼睜睜失去了最愛，再努力也做不了一丁點的改變。

但是，一次的失去，會換來以后的次次珍惜。對于老壇酸菜面，這次我把握住了。

聽說一個同學(xué)從內(nèi)地不遠萬里帶了好幾大包老壇酸菜，我立馬去討了幾包。那天，我從老藤椅上坐起來，特地準備了一個大碗，把面整個放進去。我不喜掰碎它，掰碎后吃時就沒有吸溜吸溜的通暢感了，然后撕開調(diào)料包倒進去，連白花花的油脂都不舍得放掉一絲絲。我端著碗去熱水器接熱水，熱水浸過方便面，莫名的期待與激動又開始充滿我的內(nèi)心。我用好幾百頁的文本，小心翼翼地蓋在泡面的碗上時，就已經(jīng)聞到調(diào)料包的香味了。

泡到三分鐘，我移開文本的時候，發(fā)現(xiàn)文本最后一頁已經(jīng)被蒸汽熏成了半透明。我挑起一根面嘗嘗，有點硬，但怕等著等著就泡囊了，索性開始吃起來，這樣吃到一半時，就會是最完美的味道了。這碗面我花了五分鐘吃完，還沒等到面泡囊，我就連底湯都喝完了，是牛飲著喝下去的。將空面碗往旁邊一推，翹著腳，覺得特別幸福和滿足，因為能開心地吃飽。

其實我很久沒吃方便面了，起初是怕死，畢竟一碗泡面需要32天來解毒這件事已經(jīng)是世界性舊聞了，后來開始健身，對自己的飲食就更加苛刻，想著自己堅持的健身生涯，不能就被一碗泡面給毀了。

是的，我早已不是那個愛吃方便面的少年了，也不是那個為了能吃到一碗方便面就歡呼的少年了，我長大了。

是的，我長大了，我開始獨自面對生活并且慢慢自以為了解生活的時候，竟還只是因為一碗方便面，一個人笑了。