淺論慕課環(huán)境下高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)模式創(chuàng)新

錢婧婧

摘 要： 隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)人才的需求日益增加，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨新的挑戰(zhàn)。慕課正在不斷滲透高等教育，改變著傳統(tǒng)高等教育的教學(xué)模式。本文通過分析高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中存在的問題，提出慕課環(huán)境下改進(jìn)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)模式的建議，為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革提供一定的參考。

關(guān)鍵詞： 慕課 連鎖經(jīng)營管理 教學(xué)模式

一、引言

近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和計(jì)算機(jī)技術(shù)在教育領(lǐng)域的應(yīng)用，大規(guī)模在線開放課程（慕課）發(fā)展迅速，從國外到國內(nèi)掀起了教育教學(xué)改革的浪潮，國內(nèi)外知名高校紛紛加入其中。慕課在我國高職院校教育教學(xué)中的運(yùn)用還在起步階段，隨著慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)模式的滲透，學(xué)生的學(xué)習(xí)不再局限于課堂教學(xué)時(shí)間，而是通過互聯(lián)網(wǎng)隨時(shí)隨地使用優(yōu)質(zhì)的教育資源。同時(shí)，在課堂教學(xué)中，老師和學(xué)生的角色發(fā)生了變化，老師更多的責(zé)任是組織討論、解答學(xué)生問題和引導(dǎo)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用，從而達(dá)到更好的教育效果。

隨著連鎖經(jīng)營企業(yè)的不斷擴(kuò)張，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的需求量不斷增加，相應(yīng)的，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才需求質(zhì)量也日趨提高。因此，高職院校更好地培養(yǎng)符合企業(yè)需求的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生，顯得更具有現(xiàn)實(shí)意義。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)旨在培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律、市場(chǎng)營銷等方面知識(shí)和能力的工商管理學(xué)科初級(jí)技能型人才，學(xué)生主要通過學(xué)習(xí)市場(chǎng)營銷及連鎖經(jīng)營管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受營銷方法與技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決營銷問題的基本能力，成為勝任連鎖商業(yè)企業(yè)銷售作業(yè)、營銷策劃、運(yùn)營管理、店長等崗位的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還存在一些問題。

1.專業(yè)課程設(shè)置不合理。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要專業(yè)課程包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、客戶關(guān)系管理、市場(chǎng)營銷學(xué)、連鎖經(jīng)營管理概論等理論課程，大部分的教學(xué)時(shí)間就是由教師講授原理理論，學(xué)生缺乏實(shí)踐，難以理解，在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外，連鎖門店運(yùn)營與管理、連鎖企業(yè)物流與配送管理等專業(yè)課程將學(xué)生設(shè)置成連鎖經(jīng)營企業(yè)中的服務(wù)員、理貨員、物流配送員的角色，這樣的課程定位與學(xué)生的職業(yè)定位有一定的偏差，學(xué)生所學(xué)知識(shí)不能很好地在連鎖經(jīng)營管理企業(yè)發(fā)揮自身的價(jià)值。

2.教師缺少專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為一門實(shí)踐性要求較高的專業(yè)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)要求教師具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但從實(shí)際情況看，該專業(yè)大部分教師為高校畢業(yè)的本科生、研究生，具有在連鎖企業(yè)工作經(jīng)歷的教師少之又少。雖然目前高校在課程教學(xué)中引進(jìn)兼職教師的模式讓一些有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理人員進(jìn)行教學(xué)，但這樣的兼職課程只占專業(yè)課程的一小部分，與現(xiàn)實(shí)需求相比遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

3.教學(xué)評(píng)價(jià)體系不健全。目前，連鎖專業(yè)課程的評(píng)價(jià)僅限于課程理論考核，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐質(zhì)量評(píng)價(jià)方面缺少過程性、完整性的評(píng)價(jià)體系，進(jìn)而教師的教學(xué)質(zhì)量難以評(píng)定，教師實(shí)踐教學(xué)自由、教學(xué)內(nèi)容隨意都是普遍存在的問題。這些都在一定程度上影響了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的教學(xué)效果。

三、慕課環(huán)境下連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)模式創(chuàng)新

1.優(yōu)化課程設(shè)置。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在課程設(shè)置上應(yīng)側(cè)重涉及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的商業(yè)模式，多開設(shè)與目前互聯(lián)網(wǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)平臺(tái)相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、電子商務(wù)相關(guān)課程，并積極提升課程教學(xué)水平。另外，將慕課平臺(tái)資源作為教學(xué)的重要補(bǔ)充，調(diào)整課程體系。慕課課程中有相當(dāng)一部分是企業(yè)管理類的課程，如市場(chǎng)營銷學(xué)、管理溝通、“互聯(lián)網(wǎng)+”管理學(xué)等，這些課程都蘊(yùn)含著大量的專業(yè)知識(shí)和基本概念。學(xué)生可以通過向網(wǎng)絡(luò)名師學(xué)習(xí)，進(jìn)一步深化專業(yè)理論知識(shí)。也可以在慕課平臺(tái)上學(xué)到管理心理學(xué)、勞動(dòng)法等課程，更好地提升綜合知識(shí)水平。

2.構(gòu)建校企合作網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)。通過校企合作，讓連鎖企業(yè)的兼職教師或?qū)I(yè)人才參與到網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)過程中。通過將實(shí)際工作中的管理過程或管理經(jīng)驗(yàn)通過案例的形式制作成網(wǎng)絡(luò)課程供學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解企業(yè)環(huán)境中的真實(shí)情況，進(jìn)一步提升實(shí)踐管理能力。另外，教師也可以通過平臺(tái)加強(qiáng)與企業(yè)專業(yè)人才之間的交流，提升實(shí)踐教學(xué)水平。

3.完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系。參考理論教學(xué)的評(píng)價(jià)體系，將考核評(píng)價(jià)延伸到教學(xué)實(shí)踐過程中。慕課平臺(tái)提供了過程性考核的依據(jù)，如學(xué)生平臺(tái)學(xué)習(xí)的參與度、互動(dòng)討論的積極性等。教師能在教學(xué)過程中把握學(xué)生的知識(shí)掌握程度和實(shí)踐質(zhì)量，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。

四、結(jié)語

在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師積極運(yùn)用多媒體教學(xué)手段開展教學(xué)，結(jié)合慕課學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓連鎖企業(yè)積極參與到教學(xué)實(shí)踐過程中，培養(yǎng)符合連鎖企業(yè)需求的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，從而實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)。

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