蘋果拍賣“第一市”

崔明理

“3塊6毛3，3塊6毛2，3塊6毛1，成交！”10月16日，位于山東省煙臺市的山東棲霞果品拍賣中心（簡稱“拍賣中心”）拍賣大廳內(nèi)，緊張高效的蘋果拍賣正在進(jìn)行?！?00001號買家拍得20161016002號蘋果！”短短數(shù)秒，一箱產(chǎn)自松山的富士蘋果就被經(jīng)銷商拍走?！芭馁u結(jié)束后，購買商可以在中心驗(yàn)貨、提貨，第二天貨款就能打到果農(nóng)手里?！迸馁u中心辦公室主任于江介紹。

“拍賣中心依托棲霞蘋果產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢，堅(jiān)持‘公開、公平、公正的經(jīng)營原則，借助先進(jìn)的拍賣平臺，為供應(yīng)商和購買商提供一個(gè)暢通、有效、簡易、安全的流通渠道，這是果品交易由傳統(tǒng)對手交易向第三方平臺電子化、信息化交易邁進(jìn)的創(chuàng)新舉措，必將深刻改變現(xiàn)有的果品定價(jià)機(jī)制，開創(chuàng)果品交易服務(wù)的新歷史！”拍賣中心董事長丁英琥充滿信心地說。

蘋果拍賣“第一市”

丁英琥的信心來自拍賣中心的硬實(shí)力。山東棲霞果品拍賣中心坐落于煙臺棲霞市松山工業(yè)園區(qū)，由中國果品流通協(xié)會、煙臺市虎騰置業(yè)有限公司、棲霞德豐食品有限公司于2013年共同出資成立，總投資2.07億元，規(guī)劃用地183畝，是經(jīng)山東省商務(wù)廳核準(zhǔn)成立的全國第一家從事產(chǎn)地果品拍賣的專業(yè)公司。交易中心主要設(shè)有果品展示、拍賣交易、出口認(rèn)證、辦公服務(wù)、中心機(jī)房、倉儲加工、金融服務(wù)等功能區(qū)域，目前以蘋果拍賣為主，未來業(yè)務(wù)范圍會拓展到櫻桃、梨、葡萄等果品。

上午10點(diǎn)，在拍賣中心的物流大廳，記者看到質(zhì)檢員正忙著檢查果農(nóng)送來的蘋果——先在果箱中扒出一個(gè)洞，在上中下層分別挑選出幾個(gè)樣果，用卡尺測量蘋果尺寸，并仔細(xì)檢查果形，確認(rèn)入桶果質(zhì)量一致、上下一致。然后在符合要求的果箱上大致記錄下果農(nóng)的村名、姓名、聯(lián)系方式以及蘋果的規(guī)格等級，驗(yàn)果環(huán)節(jié)就結(jié)束了。“每天下午3點(diǎn)之前，果農(nóng)都可以自行把蘋果運(yùn)送到中心，檢驗(yàn)完畢后，我們根據(jù)實(shí)時(shí)市場價(jià)，與果農(nóng)商定好起拍價(jià)和保護(hù)價(jià)（成交最低價(jià)），果農(nóng)就可以離開了。整個(gè)過程方便快捷，不需要耽誤果農(nóng)很多時(shí)間。下午5點(diǎn)開始蘋果拍賣，如果能夠順利成交，第二天貨款就能打到果農(nóng)手上；如果流拍了，我們會及時(shí)與果農(nóng)聯(lián)系，重新制定保護(hù)價(jià)或幫助果農(nóng)直接撮合，直到成功交易?！庇诮榻B說。

驗(yàn)果環(huán)節(jié)結(jié)束后，會由拍賣中心的分揀員按照等級對蘋果進(jìn)行分級分揀，挑出不合格果和殘果，對果箱的品系、凈重、供貨商品牌、供貨商代碼、貨位號進(jìn)行標(biāo)注，并編注唯一的條形碼，形成購買商驗(yàn)貨單。

小蘋果拍出大不同

質(zhì)檢分級、信息錄入環(huán)節(jié)之后，便來到了拍賣環(huán)節(jié)。拍賣中心引進(jìn)了比利時(shí)Aucxis公司設(shè)計(jì)制造的具有世界先進(jìn)水平的拍賣交易系統(tǒng)，并配備由華為、聯(lián)想、耐克森、東方電子等公司為其量身定制的服務(wù)器、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)等。拍賣大廳設(shè)有192個(gè)交易席位，可同時(shí)滿足300多個(gè)客戶現(xiàn)場交易。

記者親身體驗(yàn)了激動人心的拍賣環(huán)節(jié)。首先在拍賣前，經(jīng)銷商要來到結(jié)算中心進(jìn)行預(yù)授權(quán)充值，用于拍賣時(shí)購買貨品。拍賣前2小時(shí)，眾人來到果品展示大廳，在琳瑯滿目的蘋果貨位前查看貨品，記下中意商品的貨位號。于江介紹說：“經(jīng)銷商一般會在看貨時(shí)形成心理預(yù)估價(jià)，好在拍賣時(shí)有針對性地按鍵購買。”

下午5時(shí)，拍賣準(zhǔn)時(shí)開始。經(jīng)銷商依次在拍賣大廳就坐，使用交易卡、耳機(jī)根據(jù)顯示在拍賣大鐘的貨品信息按鍵購買貨品?！癆02-1，德豐牌富士條紅，70一級，3桶，當(dāng)前價(jià)格3.61元/斤。”在拍賣大廳，隨著墻上1號拍賣大鐘的顯示，拍賣師王春磊通過耳麥將貨品信息依次報(bào)出。拍賣過程中，購買商陸續(xù)來到拍賣大廳后面的服務(wù)臺，打印本場次已購買貨品的成交匯總單?！芭馁u中心會根據(jù)交易額收取一定比例的手續(xù)費(fèi)，但與采購商付出的采購成本相比，要低許多?！庇诮f。

拍賣結(jié)束后，購買商來到集貨區(qū)驗(yàn)貨。此時(shí)如果對果品質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等有問題，可以隨時(shí)向工作人員提出投訴，有專人負(fù)責(zé)解決。驗(yàn)貨完畢后，購買商持成交匯總單到物流場提貨處辦理提貨，告知保管貨品流向——拉走或就地加工。拉走貨品的話需要繳納鐵通押金，刷提貨卡并輸入密碼，提貨離場。

“拍賣過程完全公開、透明，”于江說，“我們的拍賣交易系統(tǒng)是一個(gè)集競價(jià)交易、交易監(jiān)管、電子屏顯示等功能為一體的實(shí)時(shí)電子交易管理系統(tǒng)，在人、財(cái)、物信息標(biāo)準(zhǔn)化管理基礎(chǔ)上，將每筆與拍賣相關(guān)的信息通過實(shí)時(shí)在線方式，在拍賣現(xiàn)場的電子顯示屏和拍賣大鐘上顯示?！睋?jù)他介紹，拍賣過程按競價(jià)規(guī)則進(jìn)行交易，每筆結(jié)束后，計(jì)算機(jī)都將自動完成經(jīng)銷商的資金結(jié)算功能，并對供貨商的各項(xiàng)交易結(jié)果信息進(jìn)行同步結(jié)算處理。

“我們把傳統(tǒng)的人工拍賣方式，設(shè)計(jì)開發(fā)為電子競價(jià)和網(wǎng)絡(luò)競價(jià)體系，用硬件和網(wǎng)絡(luò)代替拍賣師來主導(dǎo)拍賣，為供購雙方提供拍賣交易服務(wù)，”于江介紹，“山東省農(nóng)商銀行、平安銀行等金融機(jī)構(gòu)全程參與結(jié)算，為金融安全保駕護(hù)航，方便快捷，減少了復(fù)雜的手續(xù)?！?/p>

好的模式不愁得不到市場認(rèn)可。時(shí)值煙臺蘋果產(chǎn)銷旺季，自10月10日試營業(yè)以來，短短10余天，拍賣中心的蘋果日交易量已突破70噸。

聯(lián)通買賣帶來實(shí)惠

“暢通、有效、簡易、安全”，拍賣中心董事長丁英琥這樣定位蘋果拍賣新模式。據(jù)了解，農(nóng)產(chǎn)品拍賣模式在日本和臺灣非常流行，我國云南斗南花卉市場也在采用拍賣交易方式。作為國內(nèi)第一家從事產(chǎn)地果品拍賣的交易市場，山東棲霞果品拍賣中心在果品交易、定價(jià)方式創(chuàng)新上邁出了關(guān)鍵一步。蘋果拍賣減少了許多中間環(huán)節(jié)，能有效降低交易成本，節(jié)省買賣雙方交易費(fèi)用。據(jù)測算，傳統(tǒng)采購模式中，購買商在當(dāng)?shù)夭少徆窌r(shí)平均要付出大約0.4元/公斤的收購費(fèi)用，包括采購人員和倉儲運(yùn)輸費(fèi)用等?，F(xiàn)在以75毫米一級紅富士市場行情6元/公斤為例，如果購買商直接到拍賣中心采購，省卻了中間環(huán)節(jié)，即使拍賣價(jià)格為6.2元/公斤，仍可以節(jié)省0.2元/公斤的采購費(fèi)用，降低了采購成本，供貨商也能夠獲得更大的利潤空間。

拍賣中心制定了清晰明確的果品標(biāo)準(zhǔn)，要求供貨商按標(biāo)準(zhǔn)分級裝箱，并由中心專業(yè)質(zhì)檢人員在果品入場前嚴(yán)格檢驗(yàn)把關(guān)，各種規(guī)格等級分類清晰，全過程以質(zhì)論價(jià)，公開透明，確保了平等公平交易。

對以廣大果農(nóng)為代表的供貨商而言，蘋果拍賣省時(shí)省心、安全高效，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、有效保護(hù)果農(nóng)利益的好方法。通過銀行結(jié)算系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)銷售資金即時(shí)到賬，做到當(dāng)天拍賣成功的果品貨款第二天就能轉(zhuǎn)到供應(yīng)商賬戶，收款安全、及時(shí)。

拍賣中心一頭連著果農(nóng)、一頭連著果商，為雙方買賣交易提供方便、帶來實(shí)惠。拍賣中心果品種類多、規(guī)格全，數(shù)量充足，能夠充分滿足購買商對各類不同貨品的需求，實(shí)現(xiàn)“一站式”采購。進(jìn)場交易的蘋果規(guī)格從65毫米、75毫米到85毫米，等級從一級、二級、三級果一應(yīng)俱全，并且預(yù)計(jì)每天 1000噸的交易量保證供給，實(shí)現(xiàn)“不用東奔西走，此處全擁有”。果品采摘季節(jié)結(jié)束后，購買商可以隨時(shí)到拍賣中心直接挑選果品，不必再像以前那樣四處奔波多家冷庫看貨，四處看貨詢價(jià)看人臉色，“你的采購你做主”。

拍賣交易方式方便快捷，一鍵完成，平均每批次果品拍賣時(shí)間為5-10秒，提高了交易效率，節(jié)省了交易時(shí)間。“今天有一批次多達(dá)6500斤的蘋果，用了不到10秒就成交了，簡單省時(shí)?！迸馁u師王春磊說。

此外，拍賣大廳建設(shè)有專門配套的冷庫、出口認(rèn)證大廳和加工包裝車間，有專業(yè)的工人對蘋果進(jìn)行包裝，可以滿足不同客戶的需求，不出場地即可完成儲藏和包裝，實(shí)現(xiàn)從果品采購到包裝、發(fā)貨全程的及時(shí)高效服務(wù)。

上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的王良貴經(jīng)理在考察之后表示，蘋果拍賣是一種創(chuàng)新模式，代表了未來農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的趨勢，眼下可以作為中間商采購的補(bǔ)充，等經(jīng)銷商適應(yīng)了新模式之后，必將大有作為。

拍賣模式前景廣闊

在理論上，拍賣交易是一種可降低交易成本的公開、公平、公正的交易方式，有利于節(jié)省交易時(shí)間，提高交易效率，并降低生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)，也有利于形成正確的市場信息和合理的市場價(jià)格。然而，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場上絕大多數(shù)經(jīng)銷商經(jīng)營規(guī)模都不大，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量等級化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化等方面難以達(dá)到拍賣的最低要求。

而在棲霞，隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、等級化等產(chǎn)業(yè)條件不斷完備，具備了試水農(nóng)產(chǎn)品拍賣的條件。棲霞地處北緯37度黃金水果帶，被稱為“中國蘋果之都”，果園管理、品種質(zhì)量、總產(chǎn)單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益在全國名列前茅。拍賣中心依托棲霞蘋果知名品牌優(yōu)勢和地域資源優(yōu)勢，以電子商務(wù)模式為核心，整合生產(chǎn)、營銷、物流、金融領(lǐng)域，融合了第三方市場拍賣模式與供應(yīng)鏈管理模式，打造了集信息流、商流、物流、資金流為一體的國際化大型專業(yè)果品拍賣市場。拍賣中心在棲霞的誕生可謂是應(yīng)運(yùn)而生。

中心投資方之一，棲霞德豐食品有限公司董事長潘德輝設(shè)想，拍賣中心第一步只做實(shí)體拍賣，第二步開通樣品拍賣，最后進(jìn)行遠(yuǎn)程拍賣。潘德輝說，目前市場上對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知很雜，拍賣中心計(jì)劃用一年時(shí)間，引導(dǎo)賣家產(chǎn)品與買家的標(biāo)準(zhǔn)趨于一致，然后開通樣品拍賣。當(dāng)買賣雙方認(rèn)同度達(dá)到一定程度時(shí)，開通網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程參與，整個(gè)過程計(jì)劃用時(shí)三年。屆時(shí)，拍賣中心將為區(qū)域乃至全國果品交易提供權(quán)威的指導(dǎo)價(jià)格，形成蘋果“價(jià)格中心”，發(fā)布蘋果“價(jià)格指數(shù)”。