美味“刀削面”

眭張蕓

我從小就是眾人皆知的“饞貓”，尤其對(duì)面食情有獨(dú)鐘，但最愛(ài)的，還屬刀削面了！

刀削面的做法看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上沒(méi)有點(diǎn)“真功夫”是悟不出其中的奧妙的。這不是，今天我又來(lái)到家門口的“削面館”，來(lái)感悟其中的“涵意”。叫了一碗刀削面后，隔著玻璃窗，我開(kāi)始觀看制面師傅的手藝了。首先徒手將面粉揉捏成“巨型面團(tuán)”，再拿起一把普通的小刀，用手臂揮動(dòng)，如疾風(fēng)一般切著巨型面團(tuán)，看得我眼花繚亂，時(shí)刻擔(dān)心削出的面條會(huì)不會(huì)“迷路”跑偏。令人驚異的是，那面條如同弓箭般射出去，絲毫沒(méi)有偏離，都精準(zhǔn)無(wú)誤地飛落在鍋中央！讓我十分敬佩，這師傅不愧是名副其實(shí)的“神刀手”！

不一會(huì)兒，制面師傅又換了新姿勢(shì)——原本是將面團(tuán)端在手上削，現(xiàn)在卻直接扛在肩上削。我看得津津有味，這簡(jiǎn)直是一場(chǎng)震撼人心、令人嘆為觀止的功夫表演！

工夫不大，一碗熱氣騰騰的刀削面出鍋了。還沒(méi)端到我面前，一陣香氣竟先撲面而來(lái)。放在餐桌上細(xì)看，扁豆般寬的面條墜入在五彩繽紛的美麗世界——碧綠的青菜、土黃的香干、火紅的牛肉與金燦燦的荷包蛋，我的口水情不自禁地流了下來(lái)。迫不及待地拿起筷子，大口大口地吃了起來(lái)，哇！這刀削面看起來(lái)黏膩，吃起來(lái)卻潤(rùn)滑無(wú)比，再放半勺秘制辣醬，麻、辣、香三味與面完美融合，“噓”的一聲，一長(zhǎng)條刀削面吸進(jìn)嘴里，順滑爽口，勁道有力，那股鮮味直透肺腑，那一瞬間我仿佛飄飄欲仙……

美食不一定是山珍海味，只要你細(xì)細(xì)品嘗，你一定會(huì)找到你的最愛(ài)，我的最愛(ài)就是這不起眼的刀削面。

（指導(dǎo)教師：任金輝）

評(píng)點(diǎn)

聲形并茂的描述，讓美食如現(xiàn)眼前了，閱讀這種作文有時(shí)候也是一種“痛苦”哦！