高科技大戰(zhàn)假酒
———六大葡萄酒防偽技術(shù)

◆雷輝志 輯

高科技大戰(zhàn)假酒
———六大葡萄酒防偽技術(shù)

◆雷輝志 輯

如今，假酒橫行，有時(shí)連行家都難以辨識(shí)。酒莊、酒廠、酒商頭痛不已，不得不與假酒制造商斗智斗勇，各種高科技防偽技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。

全息加密微縮標(biāo)簽

現(xiàn)在，微縮信息越來(lái)越多地被加入到葡萄酒防偽信息中。

英國(guó)DeLaRue公司為葡萄酒設(shè)計(jì)的一款微縮手寫(xiě)標(biāo)碼就含有微縮信息。伊桑酒莊在其酒標(biāo)上也采用了微縮信息卡。借助特殊的放大儀器，人們能夠看清楚信息卡上的所有內(nèi)容，包括葡萄酒生產(chǎn)商的信息和轉(zhuǎn)賣記錄等。

同位素油墨酒標(biāo)

蔻金酒莊也喜歡在酒標(biāo)上做文章，來(lái)增強(qiáng)葡萄酒的防偽性。

2007年，他們第一個(gè)使用同位素油墨印刷酒標(biāo)。人們只有通過(guò)柯達(dá)克的掃描示蹤器才能看到酒標(biāo)“Colgin”中的”O(jiān)”，而且每一種葡萄酒酒標(biāo)中的“O”顏色不一樣：IXEstateVineyard是紫色的，IXEstateSyrah是青灰色的，TychsonHill’s則是紅色的。

當(dāng)然，用同位素追蹤儀能夠更方便地鑒別酒標(biāo)是否是真標(biāo)。

“智能波爾多”軟件

波爾多葡萄酒享譽(yù)世界，深受葡萄酒愛(ài)好者追捧，同時(shí)也招致不法之徒覬覦，假酒充斥。如何鑒別波爾多葡萄酒的真?zhèn)文?？手機(jī)軟件“智能波爾多”幫你忙。

這種軟件目前支持10多種語(yǔ)言，包括法文、中文、日文、英文、德文、印度文等。你下載這款軟件后，只要用手機(jī)拍下酒標(biāo)、條形碼或2D碼，或者鍵入酒莊名字，就可以查詢波爾多葡萄酒的相關(guān)信息，包括酒莊或品牌歷史、葡萄品種、酒的特質(zhì)等。

要是信息與資料庫(kù)資料不符合，可能有兩個(gè)原因，一是標(biāo)簽來(lái)不及登記，這種情況下，你的手機(jī)會(huì)收到信息通知。二是標(biāo)簽是偽造的，葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)把資料存檔，連同上傳者所在的地點(diǎn)、上傳時(shí)間等全部記錄下來(lái)，然后將所有資料交由法國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)和相關(guān)國(guó)家海關(guān)部門跟進(jìn)，追蹤假酒銷售。

電子標(biāo)簽

電子標(biāo)簽對(duì)抗假酒也有一套。RFID（免接觸式射頻識(shí)別）電子標(biāo)簽和NFC（近距離無(wú)線通訊）標(biāo)簽是比較出名的兩種電子標(biāo)簽。

RFID電子標(biāo)簽看起來(lái)和普通標(biāo)簽沒(méi)什么區(qū)別，但可以詳細(xì)記錄葡萄酒從生產(chǎn)、出庫(kù)、入庫(kù)、分銷到零售整個(gè)過(guò)程的數(shù)據(jù)，儲(chǔ)存量比傳統(tǒng)標(biāo)簽大，而且能夠自動(dòng)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、銷量等，最重要的是，難以仿造。

我們只要用專門配制的識(shí)別器，在數(shù)米乃至數(shù)十米范圍內(nèi)，都可以讀取葡萄酒數(shù)據(jù)。如果讀取不到，可以要求商家換貨。

NFC標(biāo)簽可以說(shuō)是RFID電子標(biāo)簽的升級(jí)版，是一種埋在酒標(biāo)下的防偽芯片，能夠和NFC手機(jī)進(jìn)行短距離無(wú)線通訊。每一個(gè)芯片都包含一條隨機(jī)信息，我們只要掃描芯片，就能馬上知道葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

現(xiàn)在，不止OpusOne酒莊，諸如里鵬酒莊這樣的小酒莊都在使用這種防偽芯片。

特殊紙酒標(biāo)

一開(kāi)始釀酒，美國(guó)哈倫酒莊就意識(shí)到了防偽的重要性。

他們以特殊的紙張作為酒標(biāo)紙，采用浮雕印刷技術(shù)復(fù)制酒標(biāo)圖案，還在簽名部分采用紫外線防偽技術(shù)。

2004年，哈倫酒莊更是為每瓶酒設(shè)置了獨(dú)一無(wú)二的序列編號(hào)，并安裝一枚RFID芯片。人們只要在哈倫酒莊官網(wǎng)輸入序列編號(hào)，就可馬上辨別葡萄酒真?zhèn)巍?/p>

氣泡防偽封條Prooftag

如果想仿冒一款葡萄酒，最簡(jiǎn)單的方法就是用真瓶裝假酒。這樣，即使酒標(biāo)的防偽性能再好，人們也沒(méi)法辨別酒的真?zhèn)?。這時(shí)候，就需要一款優(yōu)質(zhì)的封條。

氣泡防偽封條Prooftag就是為了應(yīng)對(duì)這種狀況而誕生的。它寬約1厘米，長(zhǎng)約5厘米，連接著瓶帽與酒瓶，上面有一個(gè)參考編碼和一組不規(guī)則排列的“泡泡陣”圖案。

你只要用配備相關(guān)軟件的智能手機(jī)掃描封條，手機(jī)就會(huì)自動(dòng)登錄相關(guān)網(wǎng)站，核實(shí)酒瓶上的編碼和“泡泡陣”，驗(yàn)明酒的正身。

“泡泡陣”的組合千變?nèi)f化，不會(huì)重復(fù)。一旦撕掉封條，“泡泡陣”所有的小泡泡就會(huì)破掉，所以Prooftag無(wú)法仿冒。

編后語(yǔ)

生命不息，打假不止，我們?cè)诮柚@些高科技手段打假的同時(shí)，還要好好學(xué)習(xí)本領(lǐng)，開(kāi)發(fā)出更多防偽新技術(shù)哦。