冰銳大撤退，盛極一時(shí)的預(yù)調(diào)酒還有未來(lái)嗎？

微酒團(tuán)隊(duì)

預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)成本低、工藝并不復(fù)雜，行業(yè)井噴，市場(chǎng)充斥著各種品牌，一窩蜂涌入的結(jié)果就是價(jià)格戰(zhàn)。

真相如何？

“現(xiàn)在已經(jīng)停產(chǎn)了，負(fù)責(zé)我這邊的人員，打電話過(guò)去要貨，說(shuō)開(kāi)過(guò)一次中層會(huì)，解散了，后來(lái)?yè)Q了對(duì)接人，明確表示不生產(chǎn)了，可以辦理退款?！比A北某區(qū)域冰銳經(jīng)銷(xiāo)商張總表示。

其實(shí)從今年三四月份開(kāi)始，冰銳在區(qū)域已經(jīng)裁撤人員，也拖欠了經(jīng)銷(xiāo)商的費(fèi)用。

“目前拖欠了我們的費(fèi)用有十幾萬(wàn)元，跨國(guó)公司，相信公司肯定會(huì)給，但是時(shí)間上太慢了?！?/p>

遇到同樣情況的還有其他的經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商表示，“停貨是屬實(shí)的，之前有時(shí)候說(shuō)能生產(chǎn)，有時(shí)候又說(shuō)不能，始終搞不清楚。目前欠的費(fèi)用有六七十萬(wàn)元，公司給貨和退錢(qián)都可以。”

多家經(jīng)銷(xiāo)商都表示，去年開(kāi)始，公司的生產(chǎn)就不是很正常，開(kāi)始打款也可以，就是要排隊(duì)生產(chǎn)，也沒(méi)有明確的日期。有時(shí)候發(fā)過(guò)來(lái)的貨是保質(zhì)期臨期的貨，不愿意要。

經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)，其實(shí)市場(chǎng)上也能動(dòng)，但是就是量比較小。預(yù)調(diào)酒過(guò)了最火爆的時(shí)候，另外就是RIO（銳澳）的擠壓比較嚴(yán)重，目前RIO的市場(chǎng)反而比較穩(wěn)定了。

百加得高層表示，“目前冰銳已經(jīng)不招代理商了，處于維護(hù)階段，后續(xù)如何暫時(shí)還沒(méi)有定。”

這一點(diǎn)印證了之前行業(yè)的傳聞。傳聞稱(chēng)百加得的重點(diǎn)本身就不在冰銳身上，而是將重點(diǎn)放在了朗姆酒等烈酒品類(lèi)上。了解百加得的人士稱(chēng)，“百加得本身就是以烈酒為主，是全球最大的朗姆酒公司，冰銳在公司全球業(yè)務(wù)中占比并不大，也不是拓展的重點(diǎn)。”

盛極一時(shí)

冰銳和銳澳是預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)的兩大品牌，2014年，預(yù)調(diào)酒突然火爆起來(lái)。行業(yè)內(nèi)很多經(jīng)銷(xiāo)商和廠家開(kāi)始介入預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)，比如古井推出的百色，瀘州老窖集團(tuán)推出了“超體”雞尾酒等等。在當(dāng)年的糖酒會(huì)上，也是盛況空前。

經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)，在2014年那段時(shí)間，預(yù)調(diào)酒極其火爆，只要擺上去基本上都能賣(mài)，不論什么口味，都可以賣(mài)。一個(gè)當(dāng)?shù)氐某邢到y(tǒng)就是年300萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，“同學(xué)聚會(huì)不擺上預(yù)調(diào)酒似乎就不對(duì)”。

冰銳和銳澳在市場(chǎng)上一直競(jìng)爭(zhēng)，火爆的時(shí)候，兩家都比較好，但是作為外資企業(yè)，雖然看起來(lái)很規(guī)范，但是實(shí)際上內(nèi)部管理的規(guī)章制度太多，很煩瑣，導(dǎo)致響應(yīng)速度不夠。

經(jīng)銷(xiāo)商反映，在行業(yè)極其火爆的時(shí)候，冰銳的生產(chǎn)都跟不上。但是后來(lái)市場(chǎng)出現(xiàn)調(diào)整的時(shí)候，百加得作為外企，一切都是按照年初的預(yù)算來(lái)，忍受不了虧損，于是開(kāi)始減費(fèi)用、裁撤人員，這樣市場(chǎng)出現(xiàn)惡性循環(huán)。

預(yù)調(diào)酒有保質(zhì)期，超市是主銷(xiāo)渠道，在火爆時(shí)期，各家公司都開(kāi)始?jí)贺洠谑?，?dāng)庫(kù)存開(kāi)始擠壓、產(chǎn)品臨期的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商紛紛甩貨，有時(shí)候臨期的產(chǎn)品，幾塊錢(qián)“打堆頭”賣(mài)，砸價(jià)之后經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始虧損。

銳澳也出現(xiàn)了問(wèn)題，業(yè)績(jī)暴跌。2016年上半年，百潤(rùn)的預(yù)調(diào)雞尾酒營(yíng)收繼續(xù)暴跌78.34%，持續(xù)下滑！

擠壓泡沫

預(yù)調(diào)酒是一個(gè)高毛利的品類(lèi)，毛利高達(dá)70%甚至更高。翻開(kāi)上市公司百潤(rùn)股份的財(cái)報(bào)，毛利高達(dá)74.47%。生產(chǎn)成本低、工藝并不復(fù)雜，當(dāng)行業(yè)井噴發(fā)展的時(shí)候，眾多的玩家開(kāi)始入場(chǎng)，一時(shí)間，市場(chǎng)充斥著各種品牌，但是這些產(chǎn)品在品質(zhì)上又沒(méi)有太大的差異，一窩蜂涌入的結(jié)果就是價(jià)格戰(zhàn)。

經(jīng)銷(xiāo)商表示，預(yù)調(diào)酒其實(shí)是一個(gè)能做的行業(yè)，如果按照市場(chǎng)實(shí)際供需生產(chǎn)，各家不壓貨，會(huì)是一個(gè)比較良性的品類(lèi)。但是良莠不齊，各家壓貨，導(dǎo)致消費(fèi)者經(jīng)常喝到臨期的產(chǎn)品，這樣不利于整個(gè)品類(lèi)的發(fā)展。

從未來(lái)的趨勢(shì)看，預(yù)調(diào)酒肯定可以容納兩三個(gè)品牌?，F(xiàn)在看，銳澳開(kāi)始逐漸穩(wěn)定下來(lái)。冰銳退出市場(chǎng)，但經(jīng)銷(xiāo)商表示這個(gè)品牌仍然有很大的價(jià)值。

這個(gè)行業(yè)需要擠壓泡沫，今年是谷底，未來(lái)都是一個(gè)持續(xù)擠掉泡沫，回歸的過(guò)程。

行業(yè)還有前途嗎？

對(duì)預(yù)調(diào)酒有研究的吳總（化名）表示：“預(yù)調(diào)酒當(dāng)初的火爆跟銳澳傳播有很大的關(guān)系，在電視劇等媒體中的植入引導(dǎo)了消費(fèi)的場(chǎng)景，帶來(lái)了第一波嘗試性消費(fèi)，引領(lǐng)了一個(gè)潮流，但是之后消費(fèi)者沒(méi)有形成習(xí)慣性的場(chǎng)景?！?/p>

當(dāng)時(shí)想做長(zhǎng)線品牌的企業(yè)，投入的費(fèi)用會(huì)比較高。但是費(fèi)用只能貨補(bǔ)給經(jīng)銷(xiāo)商，一旦臨期，經(jīng)銷(xiāo)商就低價(jià)甩貨。市場(chǎng)一波涌入之后，開(kāi)始出現(xiàn)混亂。

銳澳也存在這個(gè)問(wèn)題，每個(gè)月都需要業(yè)績(jī)的流水量，銳澳一直有8%的“周轉(zhuǎn)金”。不管下個(gè)月是否下訂單，8%的周轉(zhuǎn)金都必須打。行情好的時(shí)候沒(méi)有問(wèn)題，但是行情不好的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商都不愿意。

對(duì)于未來(lái)，吳總表示，消費(fèi)需求還是有的，“要能夠走入消費(fèi)者心目中，時(shí)間周期至少有三四年”。今年已經(jīng)是最底部了，市場(chǎng)的遺留問(wèn)題已經(jīng)慢慢地處理掉。未來(lái)會(huì)有復(fù)蘇，但是一定是基于產(chǎn)品口感的調(diào)整和創(chuàng)新。

目前消費(fèi)者更多的是把它當(dāng)作類(lèi)啤酒來(lái)飲用，如果喝多了，醉起來(lái)很難受，這需要在產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫。現(xiàn)在是趕潮流的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)這個(gè)酒體沒(méi)有依賴(lài)性。

新酒種的未來(lái)

在酒水行業(yè)的調(diào)整期，各種創(chuàng)新層出不窮，嚴(yán)格意義上，預(yù)調(diào)酒并不是新生事物，但是當(dāng)時(shí)之所以引起行業(yè)的廣泛關(guān)注和參與，主要有三點(diǎn)：

一是因?yàn)樾袠I(yè)調(diào)整期的迷茫，都不知道行業(yè)的未來(lái)在哪里。

二是銳澳、冰銳為代表的預(yù)調(diào)酒開(kāi)始火爆。

三是這種定位年輕群體的消費(fèi)產(chǎn)品，刺激了傳統(tǒng)白酒的擔(dān)憂，關(guān)于年輕人是否會(huì)消費(fèi)白酒的爭(zhēng)論一直就沒(méi)有斷過(guò)。

我們要看到，預(yù)調(diào)酒正在經(jīng)歷調(diào)整期，也要看到有很多新的酒種開(kāi)始嶄露頭角，比如勁酒的毛鋪苦蕎。

傳統(tǒng)的酒水產(chǎn)業(yè)，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新層出不窮，但是對(duì)于消費(fèi)者而言，重要的還是產(chǎn)品。相信下一波偉大的酒業(yè)公司，一定是產(chǎn)品創(chuàng)新的公司。