落實主體責任 提高食品安全總體水平

文 | 中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長 劉治

新修訂《食品安全法》實施以來，中國食品工業(yè)協(xié)會及時組織食品骨干企業(yè)認真學習《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)對食品安全工作的重要指示批示精神；遵循預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治的基本原則，認真履行行業(yè)協(xié)會協(xié)同共治職能，大力推動企業(yè)強化風險管理理念，優(yōu)化安全保障措施，提高安全保障能力，促進落實企業(yè)主體責任，為全面改善和提高我國食品安全總體水平，作出積極努力。

首先，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局要求，協(xié)會組織企業(yè)對《食品安全法實施條例（草案）》進行了深入研究討論；其次，根據(jù)有關(guān)部委要求，組織行業(yè)專家編寫了《年度食品安全及相關(guān)風險狀況報告》《國內(nèi)外食品添加劑法規(guī)標準體系研究》等專項課題；再次，配合國家食品安全風險評估中心完成了《預(yù)包裝食品標簽通則GB 7718》《食品添加劑使用標準GB 2760》等多項基礎(chǔ)性食品安全國家標準實施指南的編寫工作。

新修訂《食品安全法》對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)的相對集中管理，有利于行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展；擴大了管理范圍，為進一步提高食品安全水平奠定了基礎(chǔ)；食品企業(yè)積極承擔保證食品安全主體責任，監(jiān)管部門和企業(yè)間密切互動，及時解決出現(xiàn)的問題。

目前，食品行業(yè)期盼《食品安全法實施條例》能夠盡早頒布實施，以幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和全行業(yè)進一步落實《食品安全法》規(guī)定的各項要求，進一步提高我國食品安全水平。