道光皇帝的面片湯

王丹譽(yù)

晚清總理衙門(mén)章京、民國(guó)清史館編修李岳瑞在其歷史筆記《春冰室野乘》中記載：一日，道光皇帝想吃面片兒湯，令御膳房備辦。次日，內(nèi)務(wù)府奏，請(qǐng)?zhí)碇糜欧恳凰瑢?zhuān)門(mén)供應(yīng)此物，尚需設(shè)專(zhuān)官管理，總計(jì)開(kāi)辦費(fèi)數(shù)萬(wàn)，每年經(jīng)費(fèi)數(shù)千?；实壅f(shuō)，用不著這樣，前門(mén)外某飯館片兒湯做得非常好，去買(mǎi)碗就是了。半天之后，內(nèi)務(wù)府復(fù)奏，那個(gè)飯館已經(jīng)關(guān)張了，您要想吃片兒湯，非得在御膳房開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)不可。讀罷令人哭笑不得。

面片兒湯是北方人的家常飯，其原料僅面粉和水，配料不過(guò)時(shí)蔬調(diào)味，家常到幾乎所有北方的男女老幼都能做的地步。為了這碗面片兒湯，還得專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)一個(gè)衙門(mén)，建一套機(jī)構(gòu)，派一任大員，自然少不了再拉一班人馬……

道光皇帝連滿(mǎn)漢全席都不稀罕，且不說(shuō)每日三餐都有吃不盡的山珍海味，僅全國(guó)十八省小吃也是吃不過(guò)來(lái)，還在乎這一碗面片兒湯嗎？也許皇帝一生只有一次想到這碗面片兒湯，為何讓內(nèi)務(wù)府的大爺們?nèi)绱松焚M(fèi)苦心？難道全然是因?yàn)閷?duì)皇帝主子的孝敬嗎？恐怕不只這么簡(jiǎn)單。

皇帝不想開(kāi)辦這個(gè)面片兒湯局，點(diǎn)名到那家飯館，奇怪的是這家飯館竟然關(guān)張，遲不關(guān)早不關(guān)，偏偏在這關(guān)鍵時(shí)刻關(guān)張？再說(shuō)，內(nèi)務(wù)府的大爺們就那么傻嗎，放著打發(fā)人去門(mén)口買(mǎi)一碗的輕松活兒不干，偏要攬一個(gè)起鍋升灶常年煙熏火燎的苦差？其實(shí)癥結(jié)所在就是內(nèi)務(wù)府的大爺想自己另起爐灶。

道光皇帝兩問(wèn)，內(nèi)務(wù)府大爺兩答。前后僅一天半時(shí)間，從工作流程和時(shí)間節(jié)奏上看，內(nèi)務(wù)府的大員，雷厲風(fēng)行，并且每次都能提出一個(gè)落實(shí)圣旨的實(shí)施方案。冠冕堂皇，道貌岸然。而實(shí)際上，內(nèi)務(wù)府兩次奏報(bào)，每次都只為皇帝提供唯一一個(gè)方案，使得貴為天子的皇帝別無(wú)選擇。

實(shí)際上，內(nèi)務(wù)府的大爺們個(gè)個(gè)都不是省油的燈。且不說(shuō)內(nèi)務(wù)府下轄的七司三院，遍布全國(guó)的織造、海關(guān)、外貿(mào)的衙門(mén)機(jī)構(gòu)50多個(gè)，專(zhuān)職官員3000多人，在龐大的御膳房系統(tǒng)中有一處僅供皇帝一人日常飲食的養(yǎng)心殿御膳房也有五局?jǐn)?shù)百人之眾，竟無(wú)可做這種技術(shù)含量極低的家常便飯之人；僅宮內(nèi)大小御膳房不下數(shù)百處之多，竟無(wú)一處可容這種僅需鍋灶即可的簡(jiǎn)易操作之地。

由此引發(fā)的機(jī)構(gòu)膨脹、冗員劇增、鋪張浪費(fèi)、貪污腐敗就可想而知了。大員們手上打著給皇帝辦差、為皇帝服務(wù)的幌子，心里卻在打著自己的如意算盤(pán)，利用皇帝之名，為自己立司開(kāi)局，安插私人，斂財(cái)、撈好處自然是情理之中的事。一是算經(jīng)濟(jì)賬，二是算政治賬。名利雙收，兩全其美，何樂(lè)不為呢？由此不難理解滿(mǎn)清政府腐敗到什么程度，無(wú)能到何等地步。