刺參海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗技術(shù)

文/孫　陽　劉　彤　陳文博　宋曉陽　李艷秋　郝　佳　王　駿

刺參海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗技術(shù)

文/孫陽劉彤陳文博宋曉陽李艷秋郝佳王駿

為解決自然海區(qū)刺參網(wǎng)箱生態(tài)育苗過程中，網(wǎng)衣污堵造成的水質(zhì)惡化和橈足類危害刺參幼體問題，進(jìn)行了雙層網(wǎng)衣網(wǎng)箱和凡納濱對(duì)蝦(Penaeusvannamei Boone)控制橈足類試驗(yàn)。對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果：雙層網(wǎng)衣組刺參苗的成活率達(dá)到1.73%、變色率高達(dá)74%、規(guī)格達(dá)到4.26萬頭/kg，顯著高于單層網(wǎng)衣組；投放凡納濱對(duì)蝦組和投藥組網(wǎng)箱內(nèi)橈足類數(shù)量相近，分別為112個(gè)/m3和84個(gè)/m3，均顯著低于對(duì)照組的808個(gè)/m3，實(shí)際生產(chǎn)中采用兩項(xiàng)新技術(shù)，很好地解決了育苗后期刺參苗死亡減產(chǎn)的問題，避免了藥物的使用，提高了產(chǎn)量。

刺參（Apostichopusjaponicus）隸屬棘皮動(dòng)物門、楯手目、刺參科、仿刺參屬，因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被列為海味“八珍”之一，近些年刺參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，已成為遼寧地區(qū)最主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)種類。

目前，刺參養(yǎng)殖企業(yè)所需苗種主要由工廠化育苗提供，生產(chǎn)中存在大量使用抗生素、消毒劑，苗種體質(zhì)弱、環(huán)境適應(yīng)力差、投放后成活率偏低等問題，已影響到刺參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。刺參海區(qū)網(wǎng)箱育苗是一種生態(tài)育苗方式，由于在自然環(huán)境中全程培育，苗的活力強(qiáng)、成活率高，深受市場(chǎng)歡迎。但也存在著育苗后期網(wǎng)衣污堵嚴(yán)重、水交換量減少造成水質(zhì)惡化和橈足類大量繁殖影響參苗成活率等問題。本研究采用雙層網(wǎng)衣網(wǎng)箱，育苗后期割掉外層密眼網(wǎng)衣，有效保證水交換，增加餌料附著；通過投放凡納濱對(duì)蝦苗，有效控制橈足類生長(zhǎng)，提高了參苗成活率，探索出穩(wěn)產(chǎn)、高效的水質(zhì)調(diào)控和海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗新模式。

一、材料與方法

1.海區(qū)條件

近岸內(nèi)灣，漲落潮水流變化相對(duì)穩(wěn)定，流速緩慢，風(fēng)浪較小。海區(qū)環(huán)境條件符合GB/T 18407.4要求。生態(tài)育苗海域水質(zhì)應(yīng)符合NY5052。低潮時(shí)水深6 m。育苗期間水溫17.91℃～22.25℃、溶解氧6.38mg/ L～7.26mg/L、鹽度31.56～32.03、pH 7.92～8.06。

2.試驗(yàn)網(wǎng)箱

對(duì)照組網(wǎng)箱網(wǎng)衣為200目。試驗(yàn)組為只在相對(duì)一側(cè)的壁上內(nèi)襯40目網(wǎng)衣的雙層網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格均為5m×5m×4m。附著基采用規(guī)格為40cm×25cm的23目聚乙烯網(wǎng)袋，每箱100吊，每吊40個(gè)網(wǎng)袋。

3.雙層網(wǎng)箱育苗對(duì)比試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)雙層網(wǎng)箱和單層網(wǎng)箱（對(duì)照）2組，每組各設(shè)3個(gè)重復(fù)。選取自然產(chǎn)卵孵化至小耳階段的刺參幼體，按1000萬個(gè)/箱投放，試驗(yàn)第4天，按250ml/箱濃度投喂一次海洋紅酵母，每日巡查，用 YSI水質(zhì)分析儀、便攜式水質(zhì)分析試劑盒跟蹤監(jiān)測(cè)外海區(qū)、網(wǎng)箱區(qū)水質(zhì)，觀察網(wǎng)衣是否破裂、幼體發(fā)育情況。當(dāng)網(wǎng)衣嚴(yán)重污堵，檢測(cè)水質(zhì)中氨氮達(dá)0.3mg/L、亞硝酸鹽0.15mg/L時(shí)磷酸鹽0.25mg/L，將試驗(yàn)組雙層網(wǎng)衣的200目網(wǎng)衣割掉，露出40目網(wǎng)衣，試驗(yàn)為期60天。試驗(yàn)結(jié)束后按箱統(tǒng)計(jì)刺參苗的重量、定量計(jì)數(shù)，計(jì)算刺參苗種的成活率及變色率。

4.橈足類控制試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)對(duì)照、投藥和投蝦苗3組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)用不帶有特定病原的凡納濱對(duì)蝦苗購(gòu)自普蘭店市皮口鎮(zhèn)興大水產(chǎn)有限公司，規(guī)格0.8cm。滅蚤靈-Ⅲ由河北新世紀(jì)藥業(yè)有限公司生產(chǎn)。刺參小耳幼體投放密度、日常管理同1.3。參苗附著基本完成后，投蝦苗組按100尾/箱投放凡納濱對(duì)蝦苗，投藥組按0.25mg/L濃度投放滅蚤靈-Ⅲ，對(duì)照組空白。試驗(yàn)結(jié)束后，按箱統(tǒng)計(jì)刺參苗種重量、定量計(jì)數(shù)，計(jì)算參苗成活率及變色率。

5.計(jì)算方法

試驗(yàn)過程中的參苗成活率、變色率分別用以下公式計(jì)算：

成活率=（小白點(diǎn)數(shù)量+變色苗數(shù)量）/107×100%

變色率= 變色苗數(shù)量/（小白點(diǎn)數(shù)量+變色苗數(shù)量）×100%

6.數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用Excel2003處理，采用單因素方差分析各水平間差異的顯著性。對(duì)檢驗(yàn)達(dá)顯著的平均值用Duncan’s多重比較檢驗(yàn)水平間的差異。方差分析和多重比較均用SPSS17.0進(jìn)行。

二、結(jié)果

1.雙層網(wǎng)箱育苗對(duì)比試驗(yàn)

由表2-1可知，育苗初期水溫為18℃、鹽度32.03、溶解氧7.08mg/L、pH 8.06、氨氮低于0.1mg/L、亞硝酸鹽低于0.05mg/L、磷酸鹽低于0.1mg/L。隨著育苗時(shí)間的延長(zhǎng)，試驗(yàn)與對(duì)照組網(wǎng)箱壁掛滿附著物，試驗(yàn)進(jìn)行到39天時(shí)，箱內(nèi)參苗出現(xiàn)攝食減弱、活力下降等應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)網(wǎng)箱內(nèi)氨氮值超過于0.3mg/L、亞硝酸鹽高于0.15mg/L、磷酸鹽高于0.25mg/L，

表2-1　不同刺參海區(qū)生態(tài)育苗網(wǎng)箱內(nèi)水質(zhì)指標(biāo)

此時(shí)割破試驗(yàn)網(wǎng)箱。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，水溫升至22.23℃，試驗(yàn)組溶解氧6.38mg/L略低于對(duì)照組，水質(zhì)指標(biāo)與外海區(qū)差異不顯著。對(duì)照組海水氨氮、亞硝酸鹽、磷酸鹽值分別達(dá)到0.8 mg/L、0.25 mg/L、0.4mg/L，與外海水差異顯著。

表2-2　雙層網(wǎng)箱對(duì)刺參苗規(guī)格、成活率及變色率的影響

由表2-2可以看出試驗(yàn)組的參苗變色率為74.4%，成活率1.73%，參苗規(guī)格為5.62萬頭/kg，平均單箱產(chǎn)量達(dá)到17.29萬個(gè)，對(duì)照組相應(yīng)指標(biāo)分別為40.2%、1.00%、4.26萬頭/kg和10萬個(gè)，兩者差異顯著（P<0.05）。

2.橈足類控制試驗(yàn)結(jié)果

表2-3為橈足類控制試驗(yàn)結(jié)果，可以看出整個(gè)試驗(yàn)期間，對(duì)照組橈足類含量為808.67個(gè)/m3顯著（P<0.05）高于投藥組的84.33個(gè)/m3和投蝦苗組的111.67個(gè)/ m3。不同的處理方式網(wǎng)箱內(nèi)參苗數(shù)量差異顯著，投藥組與投蝦苗組單箱產(chǎn)量為13.07萬頭和12.16萬頭，成活率達(dá)1.31%和1.22%，對(duì)照組參苗產(chǎn)量為9.38萬頭，成活率僅為1%差異顯著（P<0.05）。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，處理組參苗規(guī)格3.24萬頭/kg大于對(duì)照組。蝦苗規(guī)格達(dá)到3cm，每箱存活75尾～85尾。

表2-3　橈足類控制試驗(yàn)結(jié)果

三、討論

1.關(guān)于雙層網(wǎng)箱對(duì)水質(zhì)的調(diào)節(jié)

有關(guān)刺參育苗技術(shù)見諸于國(guó)內(nèi)外的許多報(bào)道，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，保證刺參苗種質(zhì)量，提高成活率，是海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗主要目標(biāo)。高密度培育大規(guī)格的刺參苗種是海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗技術(shù)的關(guān)鍵，也是滿足刺參池塘養(yǎng)殖和海域底播需求的基礎(chǔ)和保障。馬元慶，李斌等認(rèn)為：刺參養(yǎng)殖過程中亞硝酸鹽和磷酸鹽積累迅速，對(duì)參苗生長(zhǎng)有影響。大量的氨氮亞硝酸鹽存在會(huì)導(dǎo)致參苗免疫力降低，進(jìn)而引起參苗后期大量死亡。說明了刺參育苗過程中水質(zhì)控制的必要性。自然海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗中，前期由于網(wǎng)箱剛?cè)胨?，微生物附著量少，網(wǎng)箱內(nèi)外水交換良好，無論單雙層網(wǎng)箱，均可滿足刺參苗種的生長(zhǎng)發(fā)育需要，隨著培育時(shí)間延長(zhǎng)，由于附著微生物的大量繁殖，網(wǎng)衣污堵嚴(yán)重，箱內(nèi)外的水交換受到影響，在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)，難以完成對(duì)每個(gè)網(wǎng)箱逐一清理，使得箱內(nèi)的水質(zhì)惡化，進(jìn)而影響參苗成活率最終影響產(chǎn)量。本試驗(yàn)為解決這一難題，在育苗后期當(dāng)網(wǎng)衣污堵嚴(yán)重、水質(zhì)指標(biāo)惡化時(shí)，及時(shí)將外側(cè)網(wǎng)衣割掉露出內(nèi)側(cè)大網(wǎng)目網(wǎng)衣，增加了網(wǎng)箱的水體交換，試驗(yàn)結(jié)果表明，雙層網(wǎng)箱試驗(yàn)組的氨氮、亞硝酸鹽和磷酸鹽指標(biāo)都明顯優(yōu)于對(duì)照組，參苗的成活率，變色率分別高出對(duì)照組73%和85%，進(jìn)一步印證明了刺參育苗中水質(zhì)影響產(chǎn)量的結(jié)論。試驗(yàn)組雙層網(wǎng)箱增加水交換、調(diào)節(jié)水質(zhì)，使網(wǎng)箱內(nèi)氨氮、亞硝酸鹽、磷酸鹽維持在一個(gè)較低的水平，而對(duì)照組因水交換少，網(wǎng)箱內(nèi)三項(xiàng)指標(biāo)在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，分別升至0.8 mg/L、0.25 mg/L、0.4 mg/L。對(duì)于試驗(yàn)組溶解氧略低于對(duì)照組的原因，可能由兩方面導(dǎo)致，一是試驗(yàn)組參苗成活率高，參苗數(shù)量大因此耗氧量較大；二是對(duì)照組網(wǎng)箱內(nèi)大量生長(zhǎng)藻類的光合作用結(jié)果。

2.關(guān)于刺參網(wǎng)箱育苗中橈足類控制

刺參網(wǎng)箱育苗中橈足類控制是一個(gè)繞不過去的技術(shù)環(huán)節(jié)，橈足類對(duì)刺參苗的危害主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是與稚參爭(zhēng)奪餌料和生存空間；二是傷害刺參，引起細(xì)菌感染、潰爛，不及時(shí)處理會(huì)導(dǎo)致刺參大面積死亡，最終影響產(chǎn)量。橈足類大量繁殖的季節(jié)一般在每年的5月～9月，此時(shí)自然海區(qū)網(wǎng)箱育苗正處于中前期，控制好橈足類的數(shù)量就成為育苗成功的關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。生產(chǎn)中部分企業(yè)采用藥物來實(shí)現(xiàn)對(duì)橈足類的控制，其弊端會(huì)對(duì)海域環(huán)境造成影響，而且整個(gè)生態(tài)育苗過程中涉及了藥物的使用。王克行等在凡納濱對(duì)蝦的人工繁育及后期養(yǎng)殖的研究中，均以輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體等枝角類、橈足類作為其生物餌料。本試驗(yàn)根據(jù)生物控制的生態(tài)學(xué)原理，利用凡納濱對(duì)蝦實(shí)現(xiàn)對(duì)育苗網(wǎng)箱中橈足類的控制，取得較好效果。投蝦苗組與投藥組網(wǎng)箱中橈足類的數(shù)量接近，為84個(gè)/m3～111個(gè)/m3，顯著低于對(duì)照組的809個(gè)/m3。試驗(yàn)網(wǎng)箱內(nèi)參苗的數(shù)量和成活率投蝦苗組顯著高于對(duì)照組，達(dá)到12.2萬個(gè)/箱和1.22%的成活率。投蝦苗組雖與投藥組結(jié)果差異不顯著，但整個(gè)育苗過程中由于沒有藥物的使用，苗種的質(zhì)量得以保證，海區(qū)環(huán)境得以保護(hù)。此外，蝦的產(chǎn)量可以作為附屬產(chǎn)品增加收益。在大規(guī)模生產(chǎn)的情況下，利用凡納濱對(duì)蝦控制育苗網(wǎng)箱中橈足類的生態(tài)模式，將產(chǎn)生顯著的生態(tài)效益和社會(huì)效益，具有廣泛的應(yīng)用推廣價(jià)值。

作者單位：1.大連市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站
2.大連圣亞旅游控股股份有限公司