吊干杏花期凍害的成因分析與預(yù)防措施*

田方圓，包建平*，楊容，馬司光，張鵬鵬，李麗莉

（新疆塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院/新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)南疆特色果樹生產(chǎn)工程實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300）

吊干杏花期凍害的成因分析與預(yù)防措施*

田方圓，包建平*，楊容，馬司光，張鵬鵬，李麗莉

（新疆塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院/新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)南疆特色果樹生產(chǎn)工程實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300）

吊干杏已成為新疆特色經(jīng)濟(jì)果樹之一，花期易受到冷空氣的襲擊，造成凍花芽、凍花和凍果現(xiàn)象，輕者減產(chǎn)，重者絕收，因此，低溫已成為制約吊干杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因子。本文在調(diào)查一師吊干杏花期凍害的基本情況和癥狀基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地闡述了吊干杏花期凍害災(zāi)害的原因和預(yù)防減災(zāi)措施，為吊干杏大面積推廣應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。

吊干杏；花期；凍害；癥狀；原因；預(yù)防

吊干杏屬于薔薇科（Rosaceae）杏屬（Armeniaca Mill.），是我國(guó)天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的杏資源，主要分布于新疆伊犁西部沿天山阿力瑪里古城一帶的霍城縣及周邊地區(qū)，是該地區(qū)獨(dú)有的地方優(yōu)良杏樹種質(zhì)資源，杏子成熟后不采摘，而是等深秋后，杏子干枯在樹上不落，此時(shí)摘下，即為“樹上杏干”，俗稱“吊死干杏”[1-5]。吊干杏肉甘甜，核香脆，因此價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好，得到大面積推廣，在新疆已成為農(nóng)民發(fā)家致富的特色經(jīng)濟(jì)樹種之一。

“樹上杏干”栽后2年見花，3年結(jié)果，4年豐產(chǎn)，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。3月上中旬萌芽，4月初開花，6月底7月初果實(shí)成熟[2]?！皹渖闲痈伞必S產(chǎn)性、品質(zhì)及加工制干性能等方面均表現(xiàn)良好，目前已在伊犁地區(qū)和第一師形成規(guī)模種植。但是，吊干杏樹在春季開花，樹體抗寒性降低，當(dāng)氣溫變化劇烈，伴有晚霜、寒流或大風(fēng)降溫等災(zāi)害性天氣時(shí)，花芽、花朵和幼果實(shí)受凍，造成極大危害，導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕收，從而給生產(chǎn)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，降低農(nóng)民種植吊干杏的積極性，有些地區(qū)甚至有砍樹的念頭，嚴(yán)重影響著其生產(chǎn)的發(fā)展。因此，春季低溫災(zāi)害已成為發(fā)展吊干杏樹的限制因子。針對(duì)這一情況，2016年春季，筆者赴第一師采取實(shí)地察看形式展開調(diào)查，觀察吊干杏花期凍害災(zāi)害的癥狀，分析其凍害的原因，總結(jié)前人預(yù)防凍害發(fā)生的減災(zāi)措施的研究成果和經(jīng)驗(yàn)，并提出對(duì)應(yīng)措施，以期為吊干杏的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。

1　吊干杏花期凍害調(diào)查

花器官受凍害時(shí)，花瓣、雄蕊、雌蕊表現(xiàn)為肉眼觀察呈水浸狀并變褐色，未變褐色為正常[6]，每個(gè)物候期隨機(jī)調(diào)查300朵花，對(duì)花瓣、雄蕊、雌蕊受凍情況分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。由表1可以看出，從花蕾期發(fā)育到幼果期，吊干杏幼果期受凍率較花蕾期、初花期和盛花期高，分別高5.0%、3.9%、1.3%，這表明隨著花器官的發(fā)育，其抵抗低溫的能力逐漸下降，表現(xiàn)為幼果期易受凍害。

表1　2016年吊干杏不同發(fā)育時(shí)期花凍害的調(diào)查%

2　花受凍癥狀

2.1花蕾

在同等程度的凍害下，果樹花期耐寒力由強(qiáng)到弱的順序依次為：現(xiàn)蕾期＞開花期＞幼果期。杏樹花果在不同物候期受凍害的臨界溫度分別是：初花期為-3.9℃，盛花期為-2.2℃，坐果期為-0.6℃。當(dāng)?shù)陀诖藴囟葧r(shí)，則花果易受凍害。3月底，南疆突然降臨的晚霜，造成吊干杏大量花蕾遲遲不開放，花瓣呈暗紫色，嚴(yán)重的變成黑褐色的僵蕾而死亡，勉強(qiáng)存活的花蕾開花后其質(zhì)量差、坐果率低，嚴(yán)重影響當(dāng)年果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量[7]。

2.2開放的花

組成花器官的各部分耐低溫能力不盡相同，對(duì)低溫抵抗力最強(qiáng)的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。已開放的花受凍后，雌蕊最不耐寒，首先凍死，花萼起泡，子房?jī)?nèi)水分結(jié)冰、脫皮。雌蕊由子房、花柱、柱頭等部位構(gòu)成，其中柱頭對(duì)低溫的抵抗力最低，柱頭呈水漬狀，后期變褐、變黑表示花朵開始受凍害；柱頭未表現(xiàn)癥狀，而子房受凍變褐、變黑表示花器官喪失生命力；子房、柱頭皆受凍，但花藥未凍或部分花藥受凍?；ㄋ幨軆龊蠡ㄋ幐煽s呈畸形或呈棕紅色，后再變干、變褐，而雌蕊仍完好。整個(gè)花器被凍死，花瓣凹凸不平，后期變色脫落[7-8]。

3　花期低溫危害的原因

3.1氣象條件

新疆春季極易發(fā)生“倒春寒”現(xiàn)象，低溫危害大多發(fā)生在3月底至5月初。早春氣溫偏高，會(huì)促使吊干杏花芽提前打破休眠，過(guò)早開始萌動(dòng)，此時(shí)遇到突然降臨的晚霜，其絕對(duì)低溫過(guò)低，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，后期氣溫回升快，溫差變化大，加上強(qiáng)風(fēng)天氣等情況，都會(huì)加重花的低溫危害。3月中下旬氣溫持續(xù)上升，吊干杏花提早開放，進(jìn)入盛花期，4月初，北方強(qiáng)冷空氣短時(shí)突襲，氣溫下降，造成花期凍害。7月中旬，調(diào)查10年生吊干杏（山杏為砧木）園，果實(shí)變小，味道偏酸，風(fēng)味變淡，果仁不飽滿或癟。66 700 m2杏園產(chǎn)量為5 t，與往年相比，減產(chǎn)嚴(yán)重。

3.2立地條件

伊犁地區(qū)和第一師四團(tuán)吊干杏花期發(fā)生凍害的地方主要是靠近山區(qū)，凍害發(fā)生大小的順序?yàn)椋河L(fēng)面＞背風(fēng)面＞陽(yáng)坡地，主要是因?yàn)槔淇諝饩奂?、沉積在地勢(shì)較低的低洼地帶。受凍后氣溫回升快，晝夜溫差變化較大的地方易發(fā)生凍害。

3.3管理

相同建園條件下，易發(fā)生低溫危害的是無(wú)防護(hù)林、土壤瘠薄、管理粗放、施有機(jī)肥少、化肥用量大、樹體吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素不平衡、修剪不當(dāng)、輕夏剪、不及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例、樹勢(shì)弱、枝條木質(zhì)化程度低、結(jié)果多、不考慮葉果比、無(wú)防寒措施的吊干杏園。

4　預(yù)防措施

4.1及時(shí)關(guān)注天氣變化情況

密切關(guān)注氣象部門的每天天氣預(yù)報(bào)，在霜凍發(fā)生前1天，果園灌水，使接近地面的空氣不會(huì)驟冷驟熱，調(diào)控果園的小氣候，可增溫2℃左右；在最低溫度不低于-2℃時(shí)，果園內(nèi)熏煙能使氣溫提高1～2℃。煙堆設(shè)在上風(fēng)頭，在氣溫將要降至0℃之前點(diǎn)燃，一直發(fā)煙至早晨日出，熏煙過(guò)程中防止起明火，降低發(fā)煙效果，此法最好是群防群治，形成大范圍煙霧層，達(dá)到預(yù)防目的。

4.2延遲花期

從現(xiàn)蕾期至花期，歷年經(jīng)歷低溫、霜凍頻繁發(fā)生的地區(qū)，應(yīng)設(shè)法使花期發(fā)育進(jìn)程減慢，推遲花期，從而有效地避開低溫和霜凍對(duì)吊干杏花器官的危害。通過(guò)灌水、噴水、噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和葉面肥等，均能延遲吊干杏樹開花。在土壤解凍至開花前對(duì)吊干杏果園灌水，增加土壤含水量，提高土壤熱容量，有效地降低地溫，推遲吊干杏物候期，盡可能地避開晚霜危害，達(dá)到防凍目的。噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如青鮮素、多效唑、比久（B9）等均能提高杏樹抗寒性?；ㄆ趪娾}肥或鉀肥，可提高花器、幼果及枝條的細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)抗凍性[9]。

4.3增強(qiáng)樹勢(shì)

合理整形修剪，做好早疏花疏果工作，控制吊干杏樹大小年，減少養(yǎng)分消耗；重視夏季修剪，改善樹體的通風(fēng)透光條件，及時(shí)疏除萌孽枝和內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝，減少無(wú)用枝的養(yǎng)分消耗；配方施肥，早施基肥，增施有機(jī)肥，及時(shí)補(bǔ)充樹體所需養(yǎng)分，使處于最虛弱狀態(tài)的樹體得到較快的恢復(fù)，有利于提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平；花前及時(shí)補(bǔ)充肥料，萌芽期，樹干用氨基酸液肥涂刷，發(fā)芽后，噴灑鉀肥和鈣肥；合理灌水，及時(shí)防治各類病蟲害，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗寒性。

4.4選定適宜的園址，營(yíng)造防護(hù)林

“風(fēng)打山梁霜打洼”，“雹打線霜打片”。一般溝谷槽地、風(fēng)口處、低洼地果樹易受凍害，建園伊始，選擇適當(dāng)小氣候環(huán)境建園，是最有效預(yù)防凍害發(fā)生的措施。果園建在背風(fēng)向陽(yáng)的南向或東南向坡，可以減少冷空氣的侵襲。同時(shí)，營(yíng)造果園防護(hù)林，既能有效防風(fēng)，又能防止冷空氣入侵，防止霜凍發(fā)生。

[1]刁永強(qiáng)，尚振江，陳云華，等.新疆伊犁樹上干杏開花生物學(xué)及授粉受精特性初步研究[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，17（1）：10-13.

[2]尚振江，殷洪華，劉剛，等.新疆伊犁河谷-樹上干-杏調(diào)查初報(bào)[J].北方果樹，2010（1）：34-35.

[3]田治國(guó)，王飛，宋義前，等.幾種防凍劑對(duì)樹上干杏花期抗寒性及坐果率的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013，41（4）：108-112.

[4]周書娟，王飛，田治國(guó)，等.新疆樹上干杏耐寒株系的鑒定與篩選[J].園藝學(xué)報(bào)，2011，38（10）：1976-1982.

[5]田治國(guó)，王飛，王樸，等.新疆樹上干杏形態(tài)多樣性研究[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，40（3）：147-153.

[6]陳學(xué)森，沈洪波，張艷敏.杏及大櫻桃花器官凍害調(diào)查[J].園藝學(xué)報(bào)，2001，28（4）：373.

[7]李疆，羅淑萍，楊序德，等.花期低溫對(duì)仁用杏花器官危害程度的影響[J].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，24（4）：22-24.

[8]張超，郭黃萍，郝國(guó)偉,等.梨品種花期凍害差異及低溫誘導(dǎo)花器官損傷形態(tài)學(xué)觀察[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，42（5）：831-835.

[9]魏安智，楊途熙，張睿，等.抗寒劑誘導(dǎo)仁用杏花期抗寒力研究[J].西北植物學(xué)報(bào)，2008，28（3）：535-541.

2016—08—17

塔里木大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目（2015047），兵團(tuán)博士基金（2012BB022），南京農(nóng)業(yè)大學(xué)—塔里木大學(xué)青年教師開放科研基金（NNTDLH1501）。

包建平（1977-），女，博士，副教授，研究方向?yàn)楣麡湓耘嗌?。E-mail：baobao-xinjiang@126.com。