從“改土歸流”以來麻山苗族地區(qū)植麻業(yè)的興起看文化適應(yīng)的復(fù)雜性

翟慧敏

摘要：“改土歸流”以后，清廷向貴州省麻山苗族地區(qū)大規(guī)模引種麻類作物，由此而引發(fā)了苗族文化對所處自然與生態(tài)系統(tǒng)的再適應(yīng)，與此同時，苗族文化還得對所處的族際文化背景做出新一輪的適應(yīng)。由于民族文化對生態(tài)和社會需要同時做出雙重適應(yīng)，從而導(dǎo)致了文化適應(yīng)的復(fù)雜化和難以預(yù)測性，其結(jié)果最終表現(xiàn)為利弊得失互有短長。有時在經(jīng)濟上獲得較好的成效，卻引發(fā)了生態(tài)的退變；有時又會表現(xiàn)為外部市場的波動導(dǎo)致了植麻產(chǎn)業(yè)的嚴(yán)重受損，并加劇了生態(tài)的災(zāi)變。全面揭示文化適應(yīng)的復(fù)雜性和難以預(yù)測性，不僅對麻山地區(qū)苗族文化的近代變遷有重要意義，而且也適合對其他地區(qū)和民族類似變遷的探討。

關(guān)鍵詞：植麻產(chǎn)業(yè)；社會性適應(yīng)；生物性適應(yīng)；生態(tài)災(zāi)變

中圖分類號：F327 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-621X（2016）01-0019-09

文化適應(yīng)是民族學(xué)研究的重要內(nèi)容之一。文化是一個民族對所處自然與生態(tài)系統(tǒng)以及所處社會環(huán)境適應(yīng)的綜合產(chǎn)物，表現(xiàn)為一個極為復(fù)雜的社會規(guī)范體系，與此相應(yīng)的適應(yīng)內(nèi)涵，分別被稱為文化的生物性適應(yīng)和社會性適應(yīng)，其中社會性適應(yīng)又可分為族內(nèi)適應(yīng)和族際適應(yīng)。文化總是在這種雙重的適應(yīng)過程中而得以不斷的豐富和完善，同時又展現(xiàn)出這一過程中的極端復(fù)雜性和難以預(yù)測性。

清“改土歸流”前，地處“生界”的貴州麻山苗族沿襲遠(yuǎn)古的傳統(tǒng)生計模式，與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境形成了穩(wěn)定的“文化生態(tài)”共同體，當(dāng)?shù)厣鐣恢碧幱诜€(wěn)態(tài)延續(xù)狀態(tài)，所處的生態(tài)系統(tǒng)也能保持穩(wěn)態(tài)延續(xù)態(tài)勢。“改土歸流”后，清廷向貴州省麻山地區(qū)大規(guī)模引種麻類作物，面對外部環(huán)境的巨變，當(dāng)?shù)孛缱遄龀隽讼鄳?yīng)的文化調(diào)適，即文化的再適應(yīng)。其間的過程既有成功的經(jīng)驗，也有失敗的教訓(xùn)。相關(guān)研究可參見楊庭碩、羅康隆、謝家雍、田紅、崔海洋、杜薇等學(xué)者的相關(guān)論著。上述學(xué)者的相關(guān)研究主要著力在以下幾方面：貴州麻山各少數(shù)民族傳統(tǒng)生態(tài)知識及其與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的耦合關(guān)系；麻山地區(qū)石漠化的成因、對策和發(fā)展路徑。但對麻山苗族文化再適應(yīng)的復(fù)雜性和難以預(yù)測性始終未能提到全面的揭示。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，引入并貫穿文化的社會性適應(yīng)和生物性適應(yīng)等相關(guān)概念，在此框架下層開新一輪更加細(xì)致深入的研究，著重探討麻山苗族地區(qū)麻類引種之后，所引發(fā)的文化社會性再適應(yīng)和生物性再適應(yīng)的具體表現(xiàn)，且在此基礎(chǔ)上探討文化雙向適應(yīng)性的互動關(guān)系和始料不及的后果，希望為厘清人為生態(tài)災(zāi)變的成因提供有益的參考。

一、田野點概況

麻山地區(qū)屬于貴州高原向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，所涉范圍為今貴州省的望謨、紫云、惠水、羅甸、長順和平塘6縣的結(jié)合部，總?cè)丝诩s53萬，其中苗族約占47%，總面積約2700平方公里，其中喀斯特峰叢洼地約占麻山總面積的75%，該地理單元的主體世居民族為苗族。麻山地區(qū)屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年均氣溫18℃，年有效積溫4559.4℃，年均降雨量1304毫米，春季和冬季很少降雨，雨季主要集中在5-8月，年均日照1455小時，無霜期310天。在這樣的氣候背景下，原生植被多為常綠闊葉喬木，木本常綠闊葉樹，以藤本植物構(gòu)成的藤喬叢林生態(tài)系統(tǒng)，但石山山脊區(qū)段則呈現(xiàn)為疏樹草地生態(tài)系統(tǒng)，而峰叢洼地的底部則呈現(xiàn)為濕地生態(tài)系統(tǒng)，個別情況還可以呈現(xiàn)為穩(wěn)定的淺水水域生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)?shù)孛缱寰用竦膫鹘y(tǒng)生計屬于游耕類型，但卻兼營狩獵采集和牲畜放牧，這樣的生計方式對原有的生態(tài)系統(tǒng)具有較好的適應(yīng)能力，因而民族文化與所處的生態(tài)系統(tǒng)能保持穩(wěn)態(tài)延續(xù)態(tài)勢，石漠化災(zāi)變隱而不顯。

清雍正“改土歸流”前，麻山地區(qū)屬“生界”，在《后漢書，西南夷列傳》、《新唐書，南蠻傳》、《宋史，南蠻傳》、《桂海虞衡志》、《元史》、《炎徼紀(jì)聞》明（嘉靖）《貴州通志》和郭子章《黔記》中均有提及。南宋成書的《桂海虞衡志》中提及，宋沿襲舊制，對大西南內(nèi)各族頭人虛委頭銜，允其自治，各族頭人毋興兵擾邊，須向中央王朝稱臣納貢，朝廷優(yōu)恤厚賜。鑒于麻山的地理位置可知，唐宋時代這一治邊策略被歷史學(xué)統(tǒng)稱為“羈縻”政策。據(jù)《元史》記載，元代時，麻山地區(qū)是一個被眾多布依族土司領(lǐng)地所包圍的“苗疆生界”。其東面有“八番”各布依族土司，北面和東北面有苗族金筑安撫司和彝族寧谷長官司，西面有布依族康佐長官司和彝族募役土司，南面有壯族泗城土司和那地土司。上述各土司雖均與麻山苗族發(fā)生過直接或間接的關(guān)系，但因當(dāng)時沒有一個土司能徹底統(tǒng)治麻山全境，故當(dāng)時麻山腹地的詳情，元廷和周圍各土司所知有限。從《炎徼紀(jì)聞》和嘉靖《貴州通志》可知，麻山“苗族”的傳統(tǒng)生計方式以“刀耕火種”為主，兼營狩獵采集和牲畜飼養(yǎng)，與周邊的漢、布依等均有很大差異，更因為進入麻山的交通條件極為困難，周邊各民族對麻山地區(qū)的苗族很難構(gòu)成明顯的沖擊和干擾，苗族文化和所處生態(tài)環(huán)境的人為變遷都不明顯。

清朝前期沿襲明制，周邊各民族對麻山的影響尚不明顯，但清雍正改土歸流后，則發(fā)生了一系列的劇變。

二、文化的社會性適應(yīng)

文化的社會性適應(yīng)是指，作為維系社會存在的文化，調(diào)適于特定時代及特定的族際社會背景而積淀下來的文化事項，并以此確保本民族文化獲得穩(wěn)態(tài)延續(xù)的本領(lǐng)。文化的社會性適應(yīng)包括族內(nèi)適應(yīng)與族際適應(yīng)兩個方面。對族內(nèi)而言，文化要通過各種不同的社會規(guī)范不斷地擴大社群的聚合規(guī)模，同時提高社會聚合的緊密程度。對族際而言，文化的社會性適應(yīng)表現(xiàn)為對并存民族及其社會聚合的適應(yīng)。由于“信息隔膜”的存在，族際文化適應(yīng)往往表現(xiàn)為強勢民族文化對弱勢民族文化在無意識中構(gòu)成扭曲與誤解，進而會導(dǎo)致弱勢一方所處的生態(tài)系統(tǒng)會受到不同程度的沖擊和干擾，誘發(fā)生態(tài)系統(tǒng)的受損，最終成為人為生態(tài)災(zāi)變釀成的主因。

雍正四年（1726年），清廷大規(guī)模實施“改土歸流”，據(jù)《黔南識略卷四》載，迫于形勢壓力，麻山當(dāng)?shù)孛缑裰鲃酉蚯逋⒈磉_了歸順之意。獲準(zhǔn)后，清廷便在當(dāng)?shù)卦O(shè)置行政機構(gòu)，隨即將此新辟之地劃歸安順府統(tǒng)轄，并新置歸化廳以便于管理。至此，麻山地區(qū)正式納入了朝廷的直接統(tǒng)治。

此后，清廷很快就發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)孛缑裱匾u的傳統(tǒng)生計，依靠刀耕火種、畜牧和狩獵一采集等方式獲取的食物來源，品種多、規(guī)模小、產(chǎn)品難以與外界交流。麻山苗民所產(chǎn)的糧食作物產(chǎn)品種類就多達數(shù)10種，例如紅稗、小米、天星米、薏仁米、燕麥和各種豆類作物等。與外界相比，這些產(chǎn)品具有很大的差異性，在集市貿(mào)易中價格波動也較大，給清廷的地丁銀征收帶來了極大困難；再則，這樣的農(nóng)產(chǎn)品無法就地供做軍糧，維持當(dāng)?shù)伛v軍的給養(yǎng)。為擺脫上述兩大困境，考慮到社會環(huán)境、自然環(huán)境、生物屬性、種植技術(shù)、交通運輸、市場流通等因素，清廷選中了纖維作物苧麻，作為向麻山引種推廣的對象。作為一項持續(xù)推進的經(jīng)濟發(fā)展策略，苧麻的引種推廣大獲成功，植麻業(yè)所獲的經(jīng)濟效益使清廷擺脫了稅源和軍糧兩大困境。由此，這里成為了云貴高原的主要麻產(chǎn)區(qū)之一，進而獲得了“麻山”這一地名。

引種外來作物是一項社會工程。就社會層面而言，一種外來作物的引入，必然會引發(fā)一連串的社會調(diào)適。新的作物，在被引種后必須獲得明確的價值定位，才能形成生產(chǎn)規(guī)模，由此必然會淘汰或改變傳統(tǒng)農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)，進而牽連影響到生活方式、生產(chǎn)方式及思想觀念等一系統(tǒng)民族文化的再調(diào)適，這就是我們所稱的文化族際社會性適應(yīng)。

推廣植麻前，當(dāng)?shù)孛缱逵凶约旱膫鹘y(tǒng)衣料，這些衣料大都取決于當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的構(gòu)樹皮、火草、葛藤、木棉、芭蕉等土產(chǎn)野生植物。用此類纖維紡織的衣料，因其原料和規(guī)格不統(tǒng)一，因而在麻山以外的地區(qū)，難以被市場所接納，故只能供當(dāng)?shù)叵M之用。構(gòu)樹皮和木棉纖維批量雖大，但也只能以低價在集市拋售，漢族和布依族工匠將其作為造紙原料和被褥的填料，故麻山的苗民難以獲得理想的經(jīng)濟報償。因而，清廷一經(jīng)出面推廣種植苧麻這一惠民政策，便廣受當(dāng)?shù)孛缱宓挠隙嫱崎_，相關(guān)的地方官員還因此受到了朝廷的褒獎。麻類種植形成規(guī)模后，當(dāng)?shù)孛缱鍌鹘y(tǒng)的野生衣料，如芭蕉、火草、葛藤便隨之退出了應(yīng)用領(lǐng)域，逐步被麻纖維所替代。

麻類作物在麻山地區(qū)能夠種植的地段僅限于峰從洼地的底部，該地段未被開辟為麻園前，屬于當(dāng)?shù)孛缱宓墓册鳙C采集場所?！栋倜鐖D》“克孟牯羊苗”條醒目地描繪了苗族婦女在溶蝕湖底部汲水的情景和有關(guān)該地苗民在此地段捕魚、狩獵、采集野生植物的場景。開辟為麻園后，出于獲取經(jīng)濟效益的目的，該地段的土地開始私有化，家族內(nèi)部和鄰里之間的關(guān)系也因?qū)?yōu)質(zhì)麻園地塊的爭奪和麻園分割的不均衡，而產(chǎn)生了諸多糾紛甚至是斗毆。再則，峰從洼地底部開辟為麻園后，麻山先民的居住環(huán)境和村寨結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)的變遷，為管理麻園和取水方便，大部分村民廢棄了世居的山腰石洞，而將住房建于峰從洼地底部，這樣的居住位置增加了雨季村寨被淹和被落石擊中的風(fēng)險。與此同時，隨著峰叢洼地底部澤生濕地生態(tài)系統(tǒng)的逐漸消失，旱季的飲用水供給問題日趨凸顯，很多鄉(xiāng)民不得不到很遠(yuǎn)的地方去挑水或者挖水窖。

在傳統(tǒng)生產(chǎn)中，麻山苗族社會男女分工顯著。男人從事狩獵、放牧、燒山等勞動強度較大的工作，女人則從事采集、紡織等體力較輕的工作，這樣的分工協(xié)作既照顧了生理特點，又提高了勞動效率。引種麻類作物后，生產(chǎn)方式逐漸轉(zhuǎn)變。由于種植麻類作物不需要特別大的勞動強度，生產(chǎn)勞動中的性別差異越來越模糊，就連兒童也參與到了剮麻皮的工作中。引種麻類作物還窒息了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的狩獵采集活動。未被開辟為麻園前，峰叢洼地底部是澤生濕地生態(tài)系統(tǒng)，該地段植物繁茂，”也為眾多野生動物，尤其是為越冬的候鳥提供了棲息場所，當(dāng)?shù)鼐用窨稍诖酸鳙C采集。這一地帶被開辟成麻園后，由于麻類植物會被水淹，當(dāng)?shù)孛缱寰用駷榱朔N好麻，不得不在雨季時為麻園排水，排水的具體操作并不復(fù)雜，只需要清除盤根錯節(jié)的濕生植物，使隱藏在洼地底部的地漏斗和巖縫開口暴露出來，多余的積水就能很快排干，這樣一來，種植的麻類作物，生長極為良好，但始料未及的生態(tài)惡果則在于，這樣的濕生濕地環(huán)境，卻會變得極為干燥，不僅加快了水土流失的進度，旱季時的人畜用水也就成了生活中的沉重負(fù)擔(dān)。這一過程表現(xiàn)為社會生活環(huán)境出現(xiàn)了顯明的反差。從經(jīng)濟上看，植麻獲得了可觀的經(jīng)濟收益，從生態(tài)環(huán)境上看，卻留下了生態(tài)災(zāi)變的隱患，經(jīng)長期積累后，缺水會越來越嚴(yán)重，水土流失也將與日劇增，為此后的石漢化災(zāi)變種下了禍根。值得一提的是，由于受地理環(huán)境所限，這里的水土流失與其他地區(qū)的水土流失流向有所不同，不是流向其他地區(qū)，而是直接流入地下的溶洞和伏流中。因而這樣的水土流失過程不容易引起周邊地區(qū)的注意，但對當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)和生活而言，卻可能造成致命性的損害。坡面的藤喬叢林會逐步萎縮，人畜飲水會日趨困難，野生動物的種群規(guī)模也會緩慢縮小，并因此影響到當(dāng)?shù)孛缱宓纳箫曫B(yǎng)和狩獵采集產(chǎn)品的萎縮。

綜上所述，據(jù)目前所掌握的史料和田野調(diào)查資料可知，在清“改土歸流”前，麻山苗族文化的族內(nèi)和族際適應(yīng)的協(xié)調(diào)運行程度能夠維系麻山苗族社會與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的和諧并存。而清“改土歸流”后，由于受到外來文化的沖擊，接受了麻類植物的種植，在經(jīng)濟上雖然獲得了較高的經(jīng)濟效益，但卻在無意中種下了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)退變的隱患。不過，其間的利弊得失，不僅在當(dāng)時就算在其后很長的一段時間，都未能引起社會各界的普遍關(guān)注，更沒有注意到麻山苗族文化的這種社會性再適應(yīng)，在其后卻成了當(dāng)?shù)厥癁?zāi)變的主因。

三、文化的生物性適應(yīng)

文化的生物性適應(yīng)，是指一個民族針對其所處的自然與生態(tài)環(huán)境而做出的人為信息系統(tǒng)創(chuàng)新和社會程序化，目的是使該民族獲得高效利用生物資源和無機資源的能力，并在利用的同時確保所處生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)延續(xù)。各民族文化的生物性適應(yīng)深化了相關(guān)民族對所處自然與生態(tài)系統(tǒng)的認(rèn)識、理解和利用，從而積累了一系列的生態(tài)智慧、本土技術(shù)和技能。同時，生物性適應(yīng)和社會性適應(yīng)在民族文化中總是相互制約、相互依存。社會性適應(yīng)的成果最終都得落實到生物性適應(yīng)中去，使之轉(zhuǎn)化為人類社會對生態(tài)系統(tǒng)的反饋，從而使人類社會獲得更強的生存能力和延續(xù)能力。但是族際社會性適應(yīng)所帶來的后果卻難以預(yù)測，這是因為，不同民族文化之間，相互認(rèn)識和理解存在著諸多的困難，以至于強勢民族與弱勢民族之間的相互作用力會表現(xiàn)得很不對稱，弱勢民族即令在族際社會性適應(yīng)方面做出了創(chuàng)新，獲得了較高的適應(yīng)能力，但卻會在無意中損害弱勢民族對所處自然與生態(tài)系統(tǒng)的適應(yīng)能力，并留下了諸多的生態(tài)隱患。應(yīng)當(dāng)看到，這是族際文化互動中很難避免的嚴(yán)峻事實，也是其后果難預(yù)測的原因所在。

世居在貴州省麻山地區(qū)的苗族，有史以來就生息在喀斯特山區(qū)，清雍正“改土歸流”前，當(dāng)?shù)孛缱褰?jīng)過長期的生物性適應(yīng)，建構(gòu)起了農(nóng)、林、牧、狩獵、采集的復(fù)合生計模式。具體來說，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中實施農(nóng)牧兼營、刀耕火種、“仿生式種植”；”對藤喬叢林實現(xiàn)多層次利用；對牧業(yè)實施多畜種合群的半野化放牧；均衡的狩獵和采集。通過以上方式，當(dāng)?shù)孛缱逦幕行У匮a救了無機結(jié)構(gòu)的缺環(huán)，提高了抗御風(fēng)險能力，規(guī)避了所處生態(tài)系統(tǒng)的脆弱環(huán)節(jié)，確保了與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)長時段的“耦合”演進。

清廷“改土歸流”之后，麻類作物在此地被大規(guī)模引種。苧麻系多年生宿根性草本高稈作物，適宜種植在溫帶及亞熱帶地區(qū)，對土壤的要求比較嚴(yán)格，一般以土層深厚，保水保肥力強，土質(zhì)松軟肥沃，富含有機質(zhì)，地下水位低，排灌方便，土壤呈微酸性為宜，在各種土壤中，沙質(zhì)壤土最適宜種苧麻。由于苧麻生長時耗水量較多，每制造1千克干物質(zhì)需消耗水分300-500升，因此適時灌溉、適時排澇對苧麻產(chǎn)量有決定性作用。

麻山的典型地貌是峰叢洼地，大多屬石山，山脊和陡坡面表土極端稀缺，且土壤會隨著海拔高度的增加而變得瘠薄多石，所以要在麻山開辟麻園，只能選擇峰叢洼地底部。麻山峰叢洼地底部經(jīng)多年積累后，土層稍為豐厚，同時由于坡面的水資源會自然地富集到這里來，因而可以確保全年水資源的相對豐沛供給，一般不會遭受到干旱的威脅。相反，在暴雨季節(jié)，大量的水資源還會富集到峰叢洼地底部形成季節(jié)性的洪泛，從而會窒息麻類作物根系的正常呼吸，造成麻根腐爛，影響產(chǎn)量。因而當(dāng)?shù)孛缱宀粌H要在植麻技術(shù)上下功夫，還要在排澇上下功夫，解決的辦法只有戳穿地漏斗，向伏流和溶洞排水，無奈之下，當(dāng)?shù)孛缱逯荒軐⒙閳@開辟在峰叢洼地底部。

為了摸清麻山苗族植麻的本土技術(shù)，筆者重點采訪了木引和宗地兩鄉(xiāng)的3位植麻高手，他們分別是木引鄉(xiāng)木引村的彭姓麻農(nóng)（84歲）、木引鄉(xiāng)擺落村“苧麻輔導(dǎo)員”阮某（53歲）、宗地鄉(xiāng)牛角村的陳姓麻農(nóng)（58歲）。

“在麻山種青麻，要選擇肥沃和不積水的土地，我們一般都在山窩底部種青麻，在山窩地帶種麻要注意排水、要給麻培土起壟種植以保護麻根。栽種青麻，春秋都可以，通常是分根栽種，1年以上的麻就可以分根，分根栽種后第三年后產(chǎn)量會降低，可再次分根移栽”。“正月鋤草，農(nóng)歷2月份初整地栽種，在整地前可焚燒去年留在地上的麻桿、麻葉和其它覆蓋物，以起到暖地的作用。鄉(xiāng)民也經(jīng)常分塊混種紅薯、小米、苦養(yǎng)等作物。整地時可施廄肥、人糞尿、草木灰等農(nóng)家肥作底肥，麻山地區(qū)麻農(nóng)大多使用牛糞和豬圈廄肥作底肥，每畝施用底肥量約為50擔(dān)左右（約1250公斤），禁用化肥，如果用化肥一兩年后苧麻就會被燒死?！?/p>

“整地施肥后的麻園便可分根栽種。具體方法是，握住老麻株基部，連根帶土整株拔起，在麻株入土10-15公分處用快刀砍成若干塊，要求切面平滑，隨砍隨栽，成活率很高。三分種，七分養(yǎng)，以后的管理很重要。分根移栽時，大小苗要分開移栽，兩三株合種一穴，穴距70-80公分，穴大小30-50公分，深20公分左右，移栽后要注意培土以護麻根。通常情況下，2月份移栽的麻株到4月份，每窩麻便可增長至6株，6月份可增至7-8株，9月份則增至10株以上，第二年、第三年發(fā)得更多，每株麻（兜）可達16-20棵左右，分栽第三年后可達到產(chǎn)量高峰。第一年種苧麻可以和玉米套種，玉米和麻兼收。一批麻種三四年后即謂老麻，如想提高畝產(chǎn)，可換新麻再次分根移栽。每年11月初第四季生長出的麻由于生花太短而不能用，通常是割下來蓋在地上，這樣既可保溫以保護宿根幼苗，又可增加土肥，來年第二月用火燒去年的麻地上的麻葉、麻桿，火燒后會使地變暖，而且草灰可當(dāng)肥料，麻長得會更旺?！?/p>

“移栽青麻15天左右，適時給麻園進行中耕鋤草，待苧麻生長的高度高于雜草時，則不需要經(jīng)常鋤草。麻山麻園常見的害蟲有紅頭麻蟲和苧麻蛺蝶，此類麻蟲可以麻葉為食，影響苧麻生長。麻農(nóng)通常去麻園捉麻蟲，然后用棒槌消滅麻蟲。麻山麻園的病蟲害不是很多，麻農(nóng)也很少對麻園的病蟲害進行管理，只有麻蟲嚴(yán)重時，才打甲氨磷農(nóng)藥”?！皠幝樾枰x擇晴天，用鐮刀在近根處割斷麻莖，去葉捆束，將打捆好的麻桿帶回家，用2尺長的小麻刀剮麻，先將麻皮從麻稈剝離，再將外面的黑皮和纖維進行剝離。通常情況下，一個成年人平均每天可剮麻皮3斤左右。剝離下來的纖維拿到河邊清洗、曬干即可，也可用石灰水噴灑，再用水清洗，達到漂白和驅(qū)蟲的功效”?！暗诙竞偷谌痉指穆楸憧山Y(jié)出麻籽，麻籽保存時宜曬干放在陰涼處，通風(fēng)透氣最好。鄉(xiāng)民通常用布兜將麻籽包緊，懸吊在屋內(nèi)橫梁下，這樣保存的麻籽可以存放一兩年”。

以上技術(shù)說明表面上看似簡單，但若與其它地區(qū)相比，則有其特異性。

1.戳通地漏斗排水植麻。苧麻在其他地區(qū)種植時，適時灌溉對苧麻產(chǎn)量有決定性的作用。然而，在麻山的峰叢洼地底部種植苧麻卻要在排澇上下功夫，所以要戳通地漏斗，以便雨季時排洪，但這種做法會引發(fā)地表的缺水，釀成嚴(yán)重的生態(tài)禍患。因為地漏斗一旦鑿穿，在流水和重力驅(qū)動下，當(dāng)?shù)貙氋F的土壤資源很快會通過它流進地下溶洞。嚴(yán)重時，溶蝕盆地底部的土壤會流失殆盡，日積月累，麻山地區(qū)曰后將陷入旱季極度地表缺水、缺土的困境。此外，該做法還會導(dǎo)致洼地底部整個濕地生態(tài)系統(tǒng)的徹底改性，窒息當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的狩獵采集活動。從這個意義上講，麻類推廣種植的成功，幾乎是以犧牲當(dāng)?shù)叵∪钡耐寥蕾Y源換來的。但這一點開始的時候，沒有引起足夠的注意，這應(yīng)當(dāng)是一個重要的教訓(xùn)。

2.實施起壟和多物種復(fù)合種植。在地表堆出高于地表的壟，將麻種植在上面。這樣種植后，即使偶然遭逢水淹也不會影響麻類產(chǎn)量。早年麻類作物能夠種滿整個峰叢洼地底部，正是仰仗這一本土技術(shù)。其次，在移栽的過程中，麻山苗族一般不會單獨開辟麻園，而是與其它旱地農(nóng)作物實施復(fù)合種植。在宗地鄉(xiāng)打郎村，筆者發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)民在房前屋后的麻園旁邊都混種有紅薯、小米、洋芋、苦養(yǎng)等農(nóng)作物，以便將整塊麻園分割為不同的小塊。認(rèn)真分析，不難發(fā)現(xiàn)這樣做不僅可以避免病害和蟲害的擴大和漫延，更關(guān)鍵之處還在于，其它旱地農(nóng)作物在快速生長過程中，其根系可以提高當(dāng)?shù)亟?jīng)密土壤的通氣能力。這些旱地農(nóng)作物在收割后，根系就會萎縮而留下空隙，有效地克服了麻山地區(qū)土壤過于經(jīng)密這一弱點。同時，多物種的復(fù)合并存還能夠有效的覆蓋裸露的基巖，增加地表的粗糙程度。前一種技術(shù)操作可以降低峰叢洼地的底層氣溫，避免強烈的熱輻射干擾麻的生長，后者則有利于控制暴雨時節(jié)的表土流失。因而這些本土技術(shù)對當(dāng)?shù)刂猜槎灾陵P(guān)重要，對其他地區(qū)植麻則作用不大。值得一提的是，這里的麻農(nóng)在麻長高后就不再除草，其用意也是如此。此外還可以收到為牲畜提供飼草的作用。但這一點，對不實行農(nóng)牧兼營的內(nèi)地麻園而言也沒有太大的必要性。據(jù)此可知，文化的生物性適應(yīng)，必然具有鮮明的地域性特色，相關(guān)技術(shù)的推廣對文化適應(yīng)的這一屬性需要保持高度的清醒的認(rèn)識，切忌機械照搬。

3.頻繁的實施分根移栽。在其他地方種麻，成活后可以連續(xù)幾年不再實施移栽，同樣可以獲得穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。但在麻山卻不行，由于石灰?guī)r形成的土壤顆粒細(xì)膩，透水、透氣性能差，對麻類作物根系的發(fā)育極為不利，一旦多年連續(xù)割麻后，根系的分布范圍會越來越小，根系發(fā)育不好，麻的生長就會受到影響。當(dāng)?shù)孛缱寰用駪?yīng)對這一不利因素的辦法，就是在每年割麻后，將麻根全部挖出實施分根再移栽。通過這樣的移栽不僅可以達到松土的效果，特別是將底層的細(xì)沙與土壤混合，從而增加了土壤的通透性，從而可以常年實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。這樣做除了考慮到當(dāng)?shù)厥規(guī)r壤質(zhì)特性和提早苧麻的成熟期外，還可以有效避免育苗過程中的各種自然不利因素的干擾，特別是雜草的漫延造成的巨額投工和投勞。這是因為麻山地區(qū)四季的變化比北方小得多，雜草容易漫延，病蟲害也容易漫延，利用頻繁的分根法快速成苗，上述不利因素便可得到逐一化解。所以，麻山苗族鄉(xiāng)民通常不會使用實生法種植苧麻，所收麻種通常用于榨油或食用，一般不會用作種子。

4.清理麻園時普遍實施焚燒。焚燒的對象主要包括劣質(zhì)的麻桿和麻根，通常情況下是去年丟在麻園的第四季不能用的麻桿、麻葉和宿根。這是其他地區(qū)植麻時很少采用的做法，但卻是麻山植麻必需要實施的關(guān)鍵技術(shù)。其作用有三，一是控制其它并存植物的滋生，減少雜草對麻的威脅；二是可以最大限度的控制病蟲害的漫延，有害的真菌和病菌，通過焚燒而得到了抑制；三是對十分绖密的土壤而言，通過這樣的焚燒，可以增加土壤的通透性能，降低土壤的酸性，這樣更有利于麻類作物的根系發(fā)育。當(dāng)然，頻繁的實施分根移栽會增加勞動力的投入，鏟除的麻纖緯其長度也比較短，但必須注意到，這是當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境在其間發(fā)揮本底性制約作用的結(jié)果。文化的適應(yīng)只能夠降低自然環(huán)境的不利作用和災(zāi)害風(fēng)險，確保麻可以種活，但卻不能最終改變自然環(huán)境的制約因素。應(yīng)當(dāng)看到，這是文化的生物性適應(yīng)所能達到的極限。麻山苗族居民植麻的生產(chǎn)成本，顯然要比內(nèi)地麻園高得多，匹麻的質(zhì)量也有欠缺。這都是探討文化的生物性適應(yīng)時，必須注意到的適應(yīng)成效極限。

5.麻園管理。麻山苗族對麻園的管理比內(nèi)地麻農(nóng)管理看上去要簡單得多，除草和除蟲的勞動量也不算太大。其關(guān)鍵原因在于，麻山地區(qū)的麻園一般都呈現(xiàn)為零星分布，很少連片種植，而且在麻園中還有其他作物混種。這就使得麻園的周邊環(huán)境生物多樣性水平極高，如紅薯、小米、洋芋、苦養(yǎng)等農(nóng)作物都會在麻園附近混種以便將成片的麻園分割為不同的小塊，所以任何一種病害和蟲害都難以形成漫延之勢。這一技術(shù)正是適應(yīng)所處環(huán)境的產(chǎn)物。事實上，在麻山完全可以不用農(nóng)藥也能確保穩(wěn)產(chǎn)。更值得注意的是，盡管這里是一個雜草滋蔓極為迅速的地帶，但他們對麻園的除草并不是斬草除根，而僅是將草的高度控制在低于麻的高度即可。實施這樣的技術(shù)規(guī)范，同樣是為了松土和控制蟲害。因為在多種作物并存情況下，低等動植物和微生物都會呈現(xiàn)為多樣并存，因而不會對麻構(gòu)成致命性的損害。此外，麻農(nóng)儲集麻籽通常情況下不是作為種子用，而是作為食物用，因而這一儲存方法更重要的是一種生活技術(shù)而不是生產(chǎn)技術(shù)。

6.剮麻技術(shù)。麻山苗族鄉(xiāng)民的剮麻技術(shù)操作與內(nèi)地有較大差別。其他地區(qū)的麻收割后，由于產(chǎn)出規(guī)模較大，水源條件好，往往是將麻置于水中浸泡，利用微生物的作用，使麻桿輕微腐爛，取出后脫水再剮麻，因而剮麻的勞動力投入較少，剮麻的技術(shù)也可以相對簡單。麻山由于缺水，加上漚麻會污染水源，因而把麻稈割下來后要露天松散存放在背陰處，利用石漢化地區(qū)強烈的晝夜溫差使麻桿夜晚充水而白天脫水，從而導(dǎo)致麻桿中的形成層容易剝離，就可以實施就地剮麻。剮下來的皮麻由于粘附有較多的有機廢物，因而要用石灰水浸泡使纖維純化，這樣才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的皮麻，再加上人工暴曬脫色，因而皮麻質(zhì)量很高，在當(dāng)?shù)丶纯晒┳骷徔椫谩２贿^剮麻的勞動力投入也比內(nèi)地要高得多，剮麻的技術(shù)要求也就更高，特別是剝離麻纖緯的表皮，不僅難以操作，而且費時費工，才能達到上市的標(biāo)準(zhǔn)，因而麻山苗族植麻，雖然獲得可觀的經(jīng)濟收入，但勞動力的實際投入并不低。這也是環(huán)境的本底特征造成的障礙，當(dāng)然也是文化的生物性適應(yīng)難以攻克的障礙。

總之，麻山苗族鄉(xiāng)民在植麻、管理麻園、收麻、剮麻等方面的技術(shù)顯然不是生搬硬套外面現(xiàn)有的成熟技術(shù)，而是在自己原有本土知識和技術(shù)的基礎(chǔ)上，針對苧麻的生物屬性創(chuàng)新出了適宜當(dāng)?shù)氐闹猜榧夹g(shù)。這些技術(shù)不僅能確保麻類在當(dāng)?shù)胤€(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，而且還對麻類作物的使用開辟了新的途徑和領(lǐng)域。在其他地區(qū)種麻除了收獲皮麻外，幾乎不再加以利用，但在麻山不僅麻籽做食品利用，干枯后的麻葉也要用作飼料，劣質(zhì)的麻桿還要作為地表的覆蓋物或燃料使用。此外，麻葉、麻籽和麻根還是當(dāng)?shù)爻Ｓ玫乃幉?。值得注意之處還在于，麻山苗族有關(guān)麻作的本土知識也有其科學(xué)性。麻山苗族鄉(xiāng)民將苧麻引種到了峰叢洼地的山窩和山腳，這是多年來他們與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境磨合，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)得出的結(jié)果。查閱相關(guān)農(nóng)學(xué)書籍不難發(fā)現(xiàn)，苗族鄉(xiāng)民的這一舉措完全符合農(nóng)業(yè)科學(xué)的道理。

筆者在麻山田野工作期間發(fā)現(xiàn)，麻山峰叢洼地的山腳與山窩云霧多、塵埃少，其間的漫射光和散射光很多，而散射光對苧麻生長有利。在散射光里紅、黃光多，而葉綠素特別能吸收紅、黃光，將苧麻種植在此地段，能獲得品質(zhì)良好的纖維。此外，在喀斯特山區(qū)表土?xí)S著海拔的增加而變得瘠薄多石，山脊和陡坡面表土極端稀缺，且紫外線要比山窩強，紫外線對苧麻生長不利，它能使苧麻纖維素分子鏈減短，影響纖維拉力，山腳、山窩的苧麻比高坡上生長較好，除了風(fēng)大，土壤含水量少、土層淺、肥力低等因素以外，也是由于紫外線不太強的緣故。此外，峰叢洼地的山窩相對封閉，這樣的天然優(yōu)勢可阻擋氣流、降低風(fēng)速，減輕大暴風(fēng)對苧麻的危害，防止寒風(fēng)、旱風(fēng)侵襲，調(diào)整麻園的溫度，這對保證苧麻正常生長起到了非常重要的作用?？梢哉f，峰叢洼地的山腳和山窩就是苧麻生長的天然溫床。

最后需要指出的是，必須用全面的、發(fā)展的、聯(lián)系的眼光看待文化適應(yīng)的復(fù)雜性。麻類作物的引種過程中，必須注意到有些難題憑借當(dāng)?shù)孛缱宓膫鹘y(tǒng)知識和技術(shù)可以在一定程度上得以化解，但有些生態(tài)問題卻無法得到化解。顯然，因戳穿地漏斗而引發(fā)的水土流失就是明證。遺憾的是，對于這樣的問題在推廣植麻的時代和其后很長一段時間幾乎沒有引起社會各界的關(guān)注，才使得麻類作物的引種誘發(fā)為整個地區(qū)的地表干旱，成為曰后土地大面積石漠化的一個重要誘因。

四、雙向性適應(yīng)與人為生態(tài)災(zāi)變

文化的社會性適應(yīng)和生物性適應(yīng)在特定的民族中會導(dǎo)致兩種不同的適應(yīng)取向。但這兩種取向以制衡的關(guān)系相輔相成，辯證統(tǒng)一地存在于同一民族文化中。生物性適應(yīng)的結(jié)果需要在社會性適應(yīng)中獲得社會程序定位，才能納入文化中正常運行，并得到穩(wěn)定的傳承和不斷的完善。反過來，社會性適應(yīng)的實現(xiàn)必須得到生物性適應(yīng)成果的支持。兩種適應(yīng)的協(xié)調(diào)則意味著人類社會既保持了自己的獨立性，又增強了對地球生命體系的寄生能力。兩種適應(yīng)的辨證統(tǒng)一關(guān)系，支配著人類社會的穩(wěn)態(tài)延續(xù)和不斷壯大。但社會性適應(yīng)和生物性適應(yīng)永遠(yuǎn)不會同步演進，而是作交錯式的相互推進，因而兩種適應(yīng)的耦合關(guān)系出現(xiàn)松動和脫節(jié)在所難免。兩種適應(yīng)的脫節(jié)意味著人類社會對地球生命體系的寄生能力降低，并可能誘發(fā)為人為生態(tài)災(zāi)變，尤其是在“族際文化沖突””中，相關(guān)民族都會將文化的社會性適應(yīng)置于突出的地位，而將文化的生物性適應(yīng)擱置下來，這就必然造成各民族文化中社會性適應(yīng)與生物性適應(yīng)連動關(guān)系的松弛，表現(xiàn)為文化對所處自然生態(tài)系統(tǒng)偏離的擴大化，這一切都埋下了生態(tài)蛻變的隱憂。

并存民族間各自都是相對獨立的自為體系，其間肯定存在著信息隔膜。因而在民族間的“制衡互動”中，相關(guān)各民族都只會關(guān)注自己文化的存在和穩(wěn)態(tài)延續(xù)的基礎(chǔ)，而絕少關(guān)注對方文化的存在和穩(wěn)態(tài)延續(xù)的基礎(chǔ)，每個民族的社會性適應(yīng)目標(biāo)都力圖確保自己分布范圍的擴大和連片，而不會顧及其間存在著生態(tài)系統(tǒng)的差異。這樣一來，在族際制衡互動運行中，強勢民族會很自然地將自己的生存方式強加于其它民族之上，失利一方的生態(tài)承載基礎(chǔ)往往被強勢民族所忽視。其結(jié)果就只能是，強勢民族會將自己的生存方式推廣到該種文化所不適應(yīng)的自然生態(tài)系統(tǒng)之中，使本民族生物性適應(yīng)的固有偏離擴大到更廣闊的自然生態(tài)系統(tǒng)當(dāng)中，導(dǎo)致偏離的擴大。由于信息隔膜的阻礙，必然使這種偏離的擴大化被掩蓋起來，不到生態(tài)災(zāi)變釀成，很難引起當(dāng)事各方的關(guān)注，而這正是文化適應(yīng)復(fù)雜性的重要表現(xiàn)形式之一，也是諸多生態(tài)災(zāi)變在發(fā)端時不能及時引起關(guān)注的原因所在。因此，注意到文化適應(yīng)的這一普遍性的屬性，乃是防范生態(tài)災(zāi)變的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

從清代“改土歸流”后，麻山苗族文化前后不同的社會性和生物性適應(yīng)交錯存在并互為制衡的復(fù)雜動態(tài)過程，不難看出，文化對環(huán)境的適應(yīng)并不像此前學(xué)術(shù)界理解的那樣簡單，光從單一的適應(yīng)結(jié)果看，適應(yīng)的成效是否明白如畫。但從麻山植麻業(yè)的興起及其之后的石漠化釀成這一全過程著眼，其適應(yīng)的成敗，其內(nèi)容極其復(fù)雜，過程也充滿了曲折和變數(shù)。因而此前學(xué)術(shù)界僅就單一的原因和結(jié)果去一味的肯定文化適應(yīng)的正面價值，顯然具有一定的片面性，反倒是我國古代道家的傳統(tǒng)哲學(xué)，能注意到事物的禍福相依關(guān)系，才能較好的貼近文化適應(yīng)的實情，而這正是當(dāng)前生態(tài)建設(shè)需要汲取的經(jīng)驗與教訓(xùn)。

生態(tài)人類學(xué)負(fù)有維護人類生態(tài)安全的使命，正在于切斷人與自然關(guān)系偏離擴大和疊加的渠道。如果能使各民族對自己所處生態(tài)系統(tǒng)中出現(xiàn)的偏離，保持在該生態(tài)系統(tǒng)可以允許的范圍內(nèi)，從而阻止這種偏離的擴大和疊加，那么全人類就有望獲得最大限度的生態(tài)安全。而實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵正在于突破信息隔膜的障礙，能夠?qū)Ω髅褡宓奈幕龅街褐?，能夠做到換位思考，那么生態(tài)隱患就可能較為及時的被發(fā)覺，相應(yīng)的對策也就容易到位。應(yīng)當(dāng)看到，這樣的認(rèn)識對今天的生態(tài)文明建設(shè)至關(guān)重要，因為它是此前的研究最容易被忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，被忽視的根源與各民族文化無關(guān)，與各民族所處的生態(tài)系統(tǒng)屬性無關(guān)，而是與研究者的習(xí)慣性思維直接關(guān)聯(lián)。此前的研究通常都是把民族及其文化作為獨立的對象去加以研究，較少關(guān)注并存各民族間文化制衡運行的復(fù)雜情況。這樣的研究習(xí)慣，由于忽略了不該忽略的文化運行背景，因而很難獲得人類作用下生態(tài)演化的預(yù)測能力。生態(tài)災(zāi)變不到成災(zāi)的地步很難引起相關(guān)各方的關(guān)注，而今天的生態(tài)文明建設(shè)，恰好在這一點上需要獲得有突破性認(rèn)識深化，那么人為生態(tài)災(zāi)變的釀成是完全可以避免的。

[責(zé)任編輯：羅康智]