消食藥在家禽健康養(yǎng)殖中的新研究及其新應(yīng)用

□要瑞麗（中泰財邦（天津）生物技術(shù)有限公司）

消食藥在家禽健康養(yǎng)殖中的新研究及其新應(yīng)用

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消食藥又稱消導(dǎo)藥或助消化藥，是指能消化食積的藥物的總稱，在家禽養(yǎng)殖中引起消化不良、食積、過料、泄瀉、體重減輕等癥狀的病因各有不同，比如季節(jié)性變化溫差大；家禽抗應(yīng)激能力差；肉雞飼料消化不良；球蟲、絳蟲、蛔蟲等寄生蟲引起腸道黏膜上皮損傷所致食物未經(jīng)消化即隨糞便排出引起的消化不良；梭菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等細菌性腸炎使小腸絨毛消化吸收能力下降而引起消化不良；呼腸弧病毒、腺病毒、輪狀病毒等病毒感染導(dǎo)致肉雞發(fā)生消化不良；混合感染引起家禽的消化系統(tǒng)問題；飼料問題等等都會引起家禽不同程度疾病的發(fā)生，甚至造成死亡，該疾病越來越得到養(yǎng)殖戶和規(guī)?；B(yǎng)殖場的重視，因此必須客觀的分析問題的所在，以便更好的使用藥物進行有效的治療，降低規(guī)?；B(yǎng)殖成本提高疫病的防控，具有重大的意義和市場前景。

消食藥具有不同程度的消食化積，有的還有健脾開胃等多重作用，可以達到消除宿食積滯及其所引起的各種癥候的目的，促使脾胃功能恢復(fù)故臨床運用具有重要意義。消食藥大都性味甘平或甘溫，歸脾胃經(jīng)，均能消食化積，然性能有所不同，應(yīng)根據(jù)不同癥狀和原因，選擇恰當?shù)乃幬镞M行最有效的治療。一般食積停滯常用山楂、六曲；癥情較重者宜用雞內(nèi)金，輕者多用麥芽、谷芽等。油膩積用山楂；飼料食積宜用麥芽；食積腹瀉，應(yīng)用焦山楂；氣滯食積，應(yīng)該用萊菔子等。筆者根據(jù)多年來家禽臨床用藥經(jīng)驗，采用中藥材聯(lián)合配伍并制成合理使用的制劑，應(yīng)用于不同食積疾病方面治療，使藥物更好的發(fā)揮其作用和功效。

啤酒花

啤酒花別名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、香蛇麻、野酒花，為桑科植物啤酒花Humulus lupulus L.的雌花序，多為栽培。啤酒花原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲，國內(nèi)分布于東北、華北、山東、甘肅和陜西，夏、秋季花盛開時采摘雌花序，鮮用或曬干，烘干時溫度不得超過45℃。

性微涼、味苦、無毒，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)。具有健胃消食、利尿消腫、安神、抗癆消炎，屬于消食藥。臨床用于家禽消化不良、過料、拉綠色水樣糞便。近年來藥理研究表明啤酒花具有抗病原微生物、抗菌、抑制多種革蘭氏陽性菌的生長，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核菌等。青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制，紅霉素則可增強4倍。

其化學(xué)成分主要為氫草酮、蛇麻酮、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、葎草二烯酮、葎草烯酮-Ⅱ、γ-去二氫菖蒲烯、紫云英苷、異槲皮苷、蕓香苷、山柰酚-3-鼠李糖基二葡萄糖苷、槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖苷等。

采用啤酒花90克、六神曲60克、土木香50克、黃芩30克、車前草20克，第一次加水2000毫升，浸泡2小時，加熱煮沸并保持微沸30分鐘，虹吸上清液，第二次加水1500毫升，加熱煮沸并保持微沸30分鐘，虹吸上清液，藥渣擠壓后與2次上清液合并，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3日，用于家禽消化不良、食欲不振、腸炎痢疾的急性發(fā)作、精神呆滯并伴有發(fā)熱癥狀，臨床研究表明有效率高達99.82%。

也可采用啤酒花100克、紫菀90克、川貝母40克、桔梗40克、酸棗仁30克、合歡花15克、遠志15克，第一次加水2000毫升，浸泡2小時，加熱煮沸并保持微沸30分鐘，虹吸上清液，第二次加水1500毫升，加熱煮沸并保持微沸30分鐘，虹吸上清液，藥渣擠壓后與2次上清液合并，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3～5日，用于家禽呼吸道疾病（急呼、慢呼）、傳支、傳喉、細菌性痢疾等癥，也可加用部分抗生素如硫酸安普霉素、硫氰酸紅霉素、青霉素鈉等用于家禽混合感染或呼吸系統(tǒng)疾病嚴重時期使用，臨床有效率為98.03%。啤酒花加硫酸黏菌素用于家禽細菌性痢疾，臨床試驗500只成雞中，有效率高達99.89%，并且無一例死亡。出口肉雞單次使用上述中藥上清液后2天內(nèi)進行藥殘檢測，檢測結(jié)果顯示無藥殘。

沙棘

沙棘別名酸棘、醋柳、醋柳果、酸溜溜、達爾、沙棗、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，為胡頹子科植物沙棘Hippophae thamnoides L.的成熟果實，秋、冬季果實成熟或凍硬時采收。主產(chǎn)于河北、河南、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海、四川西部等地。

性溫、味酸、澀，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)、心經(jīng)。具有祛痰止咳平喘、消食化滯、活血散瘀、化痰寬胸、生津止渴、清熱止瀉之功效，屬于消食藥。臨床應(yīng)用于咳嗽痰多、消化不良、呼吸困難、食積腹痛、腸炎痢疾，近年來藥理研究表明具有消炎、抗病毒、抗氧化、抗應(yīng)激、保肝護腎、調(diào)整消化功能、促進潰瘍愈合、增強免疫功能等作用。

沙棘含多種生理活性物質(zhì)，其化學(xué)成分主要有黃酮、維生素、異鼠李素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、兒茶精、花色素、氨基酸、酰氨、黃酮類、芹菜素、槲皮素、山柰酚、β-谷固醇、隱黃質(zhì)、糖類、有機酸、甾酸、脂類和微量元素；種子含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸。沙棘中黃酮可提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，既可補充營養(yǎng)，又能提高機體的抗病能力。沙棘中的活性物質(zhì)具有保護和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，并有促進傷口愈合的作用。

采用沙棘90克、梔子60克、廣木香50克、甘草30克、葡萄籽25克、冰片20克、天花粉15克，利用中藥粉碎機進行粉碎，過60目標準篩，混合均勻，每日1次，連用5日，用于家禽發(fā)熱高熱、咳嗽痰多、急呼慢呼、消化不良、站立呆滯、精神萎靡、抗炎生肌、肝腎功能異常等癥，臨床驗證有效率高達99.66%。我國具有悠久的沙棘藥用歷史，是世界上沙棘醫(yī)用記載最早的國家，古代我國藏醫(yī)，蒙醫(yī)已將沙棘列為重要的藥用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實含有機體不能合成的多種維生素，享有“世界植物之奇”、“維生素寶庫”之稱。

余甘子

余甘子為藏族習(xí)用藥材，別名余甘、庵摩勒、庵摩落迦果、土橄欖、橄欖子、滇橄欖、迎果、望果、魚木果、油甘子、牛甘子、喉甘子，為大戟科植物余甘子Phyllan-thus emblica L.的成熟果實，冬季至次春果實成熟時采收，主產(chǎn)于于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州、四川、云南等省區(qū)。

性涼，味甘、酸、澀，歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳之功效，屬于消食藥。臨床用于血熱血瘀，消化不良，咳嗽口干。近年來藥理研究表明具有明顯的抑菌作用。果實化學(xué)成分主要含鞣質(zhì)，其中有葡萄糖沒食子鞣甙、沒食子酸、并沒食子酸、鞣料云實精、原訶子酸、羽扇豆醇、訶黎勒酸、訶子酸、訶子次酸、3,6-二沒食子酰葡萄糖；干果含4%～9%粘酸；果皮含沒食子酸、油柑酸、余甘子酚；種子含亞油酸、油酸、亞麻酸、硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸等。

采用余甘子果300克、鹽漬果200克、白菖蒲60克，加水5000毫升，浸泡4小時，分兩次加熱煎煮，第一次1小時，第二次40分鐘，收取兩次煎煮液，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3～5日，用于家禽感冒發(fā)熱、咳嗽口干、食積嘔吐、精神萎靡、站立不安、泄瀉等癥，有效率高達99.37%，也可與抗生素聯(lián)合配伍使用。

藏菖蒲

藏菖蒲為藏族習(xí)用藥材，別名水菖蒲、大菖蒲、白菖蒲、泥菖蒲、臭蒲、蒲劍，為天南星科植物藏菖蒲Acorus calamus L.的干燥根莖，分布于湖北、湖南、黑龍江、河北、山西等地，種2年后即可采收，8～10月采挖者良。性溫，味苦、辛，歸心經(jīng)、肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有溫胃，消炎止痛之功效，屬消食藥。臨床常用于補胃陽、消化不良、食物積滯、白喉、炭疽等。配石決明、鉤藤、竹黃等，治療痰熱驚厥等。近年來藥理研究表明具有平喘鎮(zhèn)咳祛痰、抗菌、安神鎮(zhèn)靜、降溫等作用。根莖主要化學(xué)成分為揮發(fā)油，油中主要成分為α-細辛醚、β-細辛醚、甲基異丁香油酚、菖蒲大牻牛兒酮、芳樟醇、樟腦等，全草含有揮發(fā)油、維生素、棕櫚酸、菖蒲苷混合脂肪酸及糖。

采用水菖蒲90克、蒲公英90克、陳皮60克、草蔻60克，加水5000毫升，浸泡4小時，分兩次加熱煎煮，第一次1小時，第二次40分鐘，收取兩次煎煮液，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3～5日，用于家禽腺胃炎、食欲不振、肉雞減重的治療，臨床有效率高達98.98%。

也可采用水菖蒲90克、萊菔子(炒)克、六神曲60克，香附50克，加水3000毫升，浸泡4小時，分兩次加熱煎煮，第一次1小時，第二次40分鐘，收取兩次煎煮液，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用5～7日，用于家禽消化不良、慢性支氣管炎、喉氣管炎的治療，有效率高達98.71%。

山楂

山楂別名山里紅果、鼠楂、粱梅、北山楂，為薔薇科植物山里紅Crataegus pinnatifida Bge.var majorN.E.Br.的成熟果實。主產(chǎn)于東北、河北、河南等地，盛產(chǎn)于山東泰沂山區(qū)，秋季果實成熟時采收，切片，干燥。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。

性微溫，味酸、甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，具有消食健脾、行氣消瘀之功效，屬消食藥。臨床用于食物積滯、過料、痢疾泄瀉、母豬產(chǎn)后瘀血等癥。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4%，而果膠，據(jù)最新研究，它有防輻射物質(zhì)的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素如鈷、鈀、鍶等，果膠還有吸附和抗菌性質(zhì)，可從腸子上去除細菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。近年來藥理研究表明山楂具有促進消、抗菌、抗氧化、增強免疫力、止痛與其成分有關(guān)。山楂中有機酸是消食導(dǎo)滯的有效成分，黃酮類化合物是護心的活性成分。山楂主要含有機酸和黃酮類化合物，其中有機酸主要為檸檬酸、檸檬酸甲酯和蘋果酸，黃酮類化合物主要為金絲桃苷、槲皮素、牡荊素。另外山楂還含有左旋表兒茶精、槲皮素、β-谷固醇、枸櫞酸、熊果酸、亞麻酸、亞油酸、沒食子酸、原兒茶酸等成分，所含脂肪酸能促進脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促進消化，且對胃腸功能有一定調(diào)整作用。

采用山楂60克、白術(shù)60克、六神曲40克、丹皮15克，加水4000毫升，浸泡6小時，分兩次加熱煎煮，第一次1小時，第二次40分鐘，收取兩次煎煮液，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3～5日，用于家禽食積、消化不良，也可用于肉雞的增重增長，有效率高達99.89%。

也可采用山楂120克、石膏90克、半夏40克、金銀藤20克，加水2000毫升，加熱煮沸并保持微沸45分鐘，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3日，用于家禽痰積瘀滯、咳嗽痰多、飲食減少、精神萎靡、體重減少或不增，伴有呼吸系統(tǒng)癥狀的疾病，有效率高達98.55%。

萊菔子

萊菔子別名萊菔、蘿卜子、蘿白子、菜頭子、蘆菔子，為十字花科植物蘿卜Raphanus sativus L.的成熟種子，全國各地普遍栽培，6～7月種子成熟時割取地上部分，搓出種子，曬干即可。

性平，味辛、甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，能消食除脹，功效顯著，有“沖墻倒壁”之稱。具有下氣祛痰、消食化積，屬消食藥。用于咳嗽痰喘、食積氣滯、胸悶腹脹、積滯瀉痢、痰壅喘咳等癥。近年來藥理研究表明萊菔子能促進回腸節(jié)律性收縮和抑制胃排空，增強胃腸運動，極低的濃度即可抑制多種菌種的生長和繁殖，即1毫克/毫升濃度的萊菔子素可抑制葡萄球菌、大腸桿菌、同心性毛癬菌、許蘭氏黃癬菌、破傷風(fēng)、白喉等的生長和繁殖。化學(xué)成分主要含揮發(fā)油、脂肪油、芥子堿、菜子固醇、22-去氫菜油訇醇、萊菔素等成分。其中揮發(fā)油中含有甲硫醇、α-己烯醛、β-己烯醛和β-己烯醇、γ-己烯醇等；脂肪油中含多量芥酸、芥子酸、亞油酸、亞麻酸、芥子酸甘油酯，尚含萊菔素、β-谷甾醇。

采用山楂90克、萊菔子60克、茯苓40克、半夏40克、神曲30克、陳皮30克、連翹30克，利用中藥粉碎機進行粉碎，過60目標準篩，混合均勻，每日1次，連用3日，用于家禽一切食積，臨床驗證有效率高達96.99%。

也可采用萊菔子60克、苦杏仁50克、白芍藥50克、當歸30克、陳皮20克、甘草15克，加6～10倍量水，浸泡1小時，煎煮2次，第一次1小時，第二次30分鐘，藥渣擠壓，合并兩次上清液，過濾，供家禽自由飲用，每日1次，連用5日，用于家禽痰嗽、呼嚕、急呼、慢呼、啰音等上呼吸道癥狀，臨床試驗證明有效率高達98.37%。

六神曲

六神曲別名神曲、六曲，為辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混和后，經(jīng)發(fā)酵而成的曲劑，原產(chǎn)福建，現(xiàn)全國各地均有。

性溫、味甘、辛，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，具有健脾和胃、消食化積的作用，屬于消食藥。臨床用于飲食停滯、消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐瀉痢。近年來藥理研究表明六神曲具有B族維生素樣作用，有增進食欲、維持正常消化機能等作用，其化學(xué)成分為酵母制劑，含酵母菌、淀粉酶、維生素B復(fù)合體、麥角固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、揮發(fā)油等。

采用炒六神曲60克、炒麥芽60克、去皮尖的苦杏仁45克，利用中藥粉碎機進行粉碎，過60目標準篩，混合均勻，每日1次，連用3日，用于家禽飲食停滯、消化不良、腸炎痢疾、咳嗽痰多、呼嚕、嘮嗑、啰音等癥狀的疾病，臨床試驗在2個規(guī)?；B(yǎng)殖場，將雞分成3組，每組1000只，拌料食用，每日1次，連用3日，試驗組有效率高達99.67%，并且無死雞現(xiàn)象發(fā)生，其他2組均有不同程度的死雞現(xiàn)象。

梧桐子

梧桐子別名瓢兒果、桐麻豌、鳳眼果、紅花果，為梧桐科植物梧桐Firmiana simplex(L.)W.F.Wight的種子，夏、秋季采收，鮮用或曬干。

性平、味甘，歸心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。具有健脾消食、行氣和中、止血功效，屬于消食藥。產(chǎn)于河北、山西、山東、江西、江蘇、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州及云南等地?；瘜W(xué)成分主要含脂肪油、蘋婆酸、錦葵酸、咖啡堿等。因富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的功效，提高免疫力，有利于生長發(fā)育；富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)；富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，調(diào)節(jié)代謝，解毒，增強腸道功能，清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康，增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)；富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進維生素的吸收，提高免疫力低；消食有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

采用梧桐子(炒焦)90克、青藤香60克、熟地黃30克、金銀藤15克，利用中藥粉碎機進行粉碎，過60目標準篩，混合均勻，每日1次，連用3日，用于家禽飲食不消、傷食腹瀉、過料、潤肺、清熱解毒等，有效率高達98.62%。

谷芽

雞內(nèi)金

雞內(nèi)金別名雞肫皮、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽，為雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁。

性平、味甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、小腸經(jīng)、膀胱經(jīng)。具有健胃消食、澀精止遺、去煩熱、消水谷、通大小腸之功效，屬消食藥。臨床用于治食積不化、嘔吐瀉痢。主要成分為蛋白質(zhì)、胃激素、多種氨基酸和微量元素。

采用雞內(nèi)金120克、山楂60克、余甘子20克，利用中藥粉碎機進行粉碎，過60目標準篩，混合均勻，拌料每日1次，連用3日，用于雞過料、腸炎痢疾、水樣泄瀉、吸收不完全并伴有高熱、食欲差、精神差、站立困難等疾病，該方能迅速同時增加胃液分泌量、酸度和消化力，使胃的運動期延長，蠕動波增加，臨床多次試驗研究表明有效率高達99.05%。

稻芽

稻芽別名谷芽，為禾本科植物稻O-ryza sativaL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成。

性溫、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有和中消食、健脾開胃之功效，屬消食藥。臨床用于食積不消，腹脹積滯，脾胃虛弱，不饑食少。炒稻芽用于不饑食少，焦稻芽善化積滯用于不消。稻芽主要成分為淀粉、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬氨酸、r氨基丁酸等18種氨基酸，所含淀粉酶有消化淀粉的作用。

麥芽

谷芽別名稻蘗、稻芽、粟芽、蘗米、谷蘗,為禾本科植物粟Setaria italica (L.)Beauv的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成，全國各地均產(chǎn)。

谷芽性溫、味甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有消食和中、健脾開胃的作用，屬于消食藥。臨床用于食積不消、腹脹食少。其化學(xué)成分主要為酵母菌、淀粉酶、維生素、淀粉、麥芽糖、膽堿、多種氨基酸等成分。近年來藥理研究表明谷芽所含消化酶及維生素B有助消化作用，煎煮及炒谷芽明顯降低其消食效力。

常采用炒谷芽60克、麥芽60克、炒山楂45克、炒神曲45克、雞內(nèi)金45克，共五種混合均勻后加水2000毫升，加熱煮沸并保持微沸30分鐘，放置25℃左右或室溫，供家禽自由飲用，每日1次，連用3日，用于家禽消化不良、食欲不振、體重減少，臨床試驗有效率高達99.36%。

麥芽別名麥蘗、大麥毛、大麥芽，為禾本科植物大麥Hordeum vulgareL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽穎果干燥而成，5～6月果成熟時采收，割取地上部分，曬干，脫粒，揚凈即可。

麥芽性平、味甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)。具有行氣消食、健脾開胃、退乳消脹之功效，屬于消食藥。臨床用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、母豬乳汁郁積。生麥芽健脾和胃通乳，用于脾虛食少、乳汁郁積；炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消、母豬斷乳；焦麥芽消食化滯，用于食積不消、脘腹脹痛。麥芽主要成分為淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纖維二糖酶、龍膽二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、過氧化異構(gòu)酶、大麥芽堿、大麥芽胍堿A和B、葡萄糖苷、禾草堿、腺嘌呤、膽堿、甜菜堿、卵磷脂、氨基酸、維生素BDE、蔗糖、Q-生育醌、a-生育酚、葉綠醌和白栝樓堿等多種成分。