貴州：茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造“綠色奇跡”

舉全省之力，貴州茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)創(chuàng)造了一系列“奇跡”：僅用9年，便發(fā)展成為中國(guó)綠茶原料中心和加工中心;茶園面積從當(dāng)初的102萬(wàn)畝增加700萬(wàn)畝，連續(xù)三年成為全國(guó)茶園面積第一;全省注冊(cè)的茶葉加工企業(yè)及合作社從當(dāng)初的600多家到現(xiàn)在的近3000家，而且這些茶企在機(jī)械化、清潔化、現(xiàn)代化程度均達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

茶農(nóng)抬頭，展望市場(chǎng)一片天

從親手種茶到收購(gòu)茶青、加工制茶，從事茶產(chǎn)業(yè)十多年的景林波目前除了擁有自己的茶葉公司外，還建起了占地近6畝的制茶作坊。價(jià)值200多萬(wàn)的農(nóng)家樂(lè)山莊也在年初開門迎客，小日子過(guò)得紅紅火火。但這種靠零售和批發(fā)為主的茶生意并不能讓這位30來(lái)歲的年輕人感到滿意。

湄潭縣是貴州的主要茶產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)到50多萬(wàn)畝，2014年茶葉綜合收入超過(guò)30億元。作為湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的源頭，核桃壩村更是“因茶而興”，全村1萬(wàn)多畝茶園，868戶村民家家戶戶種茶或加工茶，早就名揚(yáng)“茶界”的核桃壩茶葉更是被浙江、安徽一帶的茶商大量收購(gòu)。2015年，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民人均純收入達(dá)到了16000元，生活發(fā)生了不小的變化。但慢慢地，越來(lái)越多的茶農(nóng)不再滿足于做產(chǎn)業(yè)鏈條中利潤(rùn)最少的一環(huán)。網(wǎng)絡(luò)成了核桃壩村茶農(nóng)們拉近與市場(chǎng)距離的“利器”。

“我們可以發(fā)揮線下體驗(yàn)、線上購(gòu)買的這種模式……”從去年年底開始，茶農(nóng)劉聲彥就一直忙著面試電子商務(wù)應(yīng)聘者，為自己的蕓香茶葉品牌進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣。

“我們開發(fā)了微信訂閱號(hào)、服務(wù)號(hào)，傳送我們蕓香的相關(guān)的資訊，而且在這個(gè)美文美圖的搭配當(dāng)中，也會(huì)形成一個(gè)直擊心靈的影響。他也會(huì)去傳播，讓更多的人知曉，那么就增加了整個(gè)蕓香乃至于核桃壩、湄潭的影響力?！眲⒙晱┱f(shuō)。

目前，核桃壩村已有幾十家企業(yè)在天貓、京東等大型電商建立了自己的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，銷售額逐年提高。村里的茶農(nóng)還想到了打組合拳的辦法。茶農(nóng)劉澤遠(yuǎn)正在聯(lián)合村里的茶葉加工大戶，成立一家茶葉“聚集公司”，實(shí)現(xiàn)不相互壓價(jià)、不讓茶商賒賬等運(yùn)作模式，以此解決投資成本少、資金回籠慢等經(jīng)營(yíng)困境。

從“低頭種茶”到“抬頭看天”，茶農(nóng)們的眼光不再只局限在自家的茶園里。然而，想要唱好“茶葉”這出戲，少不了政府搭好臺(tái)。湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任程升國(guó)介紹，縣里每年都會(huì)帶領(lǐng)大批茶農(nóng)、生產(chǎn)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)的十多次農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、茶葉博覽會(huì)等尋找商機(jī)。接下來(lái)，他們還將順應(yīng)潮流，給茶農(nóng)們的“電商熱”再加把火。

科技助力，制茶步入現(xiàn)代化

“經(jīng)常抬茶葉就會(huì)起那個(gè)繭，還有如果是紅茶結(jié)塊的話手也會(huì)變成紅色?！痹谫F州貴茶有限公司的茶葉加工車間里，樊艷回憶起了這雙手曾經(jīng)遭受的“磨難”。20歲的樊艷在2013年進(jìn)入茶廠加工茶葉，從炒青、揉捻、塑形到包裝，繁雜的工序基本需要人工或者操作單機(jī)完成，手上長(zhǎng)繭、染色不說(shuō)，茶青一多，一個(gè)班次的十幾個(gè)人就得熬出黑眼圈。

“那邊茶葉多的話有時(shí)候做到天亮，十幾個(gè)人都要22個(gè)小時(shí)。而且做出來(lái)的茶葉也就兩三百斤。這邊的話四五個(gè)人就可以把這條線從頭看到尾，如果是做22個(gè)小時(shí)的話可以有1000斤，輕松很多?！?/p>

樊艷口中輕松很多的“這邊”，就是2014年投入使用首套國(guó)產(chǎn)茶葉自動(dòng)化流水線加工設(shè)備的新車間?，F(xiàn)在，樊艷每天進(jìn)到車間只需要拉上電閘，送進(jìn)加工口的茶青經(jīng)過(guò)連續(xù)不斷的攤青、殺青、揉捻、造型、拼配等環(huán)節(jié)后，再次出來(lái)見人時(shí)已經(jīng)變身成加工好的成品茶。

這樣的改變不僅讓樊艷工作輕松，也讓公司運(yùn)作開源節(jié)流。以過(guò)去加工一噸茶青需要十五個(gè)工人為例，貴州貴茶公司質(zhì)量部經(jīng)理韋勇算了這樣一筆賬。

“一個(gè)人工資現(xiàn)在最低要2500，現(xiàn)在至少節(jié)約十個(gè)人，一年就可以節(jié)約三十萬(wàn)?，F(xiàn)在能夠把競(jìng)爭(zhēng)力提高到91%，每一噸都可以增加8000塊錢的收入，每年的話可以增加48萬(wàn)。”貴茶公司員工韋勇說(shuō)。實(shí)際上，前兩年貴茶公司就曾先后從日本引進(jìn)了兩條自動(dòng)化生產(chǎn)線，花費(fèi)超過(guò)5000萬(wàn)。巨額的成本并不是每一家貴州茶企都能承受。于是，貴州貴茶公司旗下的貴州賜力茶葉機(jī)械有限公司通過(guò)兩年研發(fā)，生產(chǎn)出了這套貴州首臺(tái)自主研發(fā)的茶葉自動(dòng)化流水線加工設(shè)備，造價(jià)600多萬(wàn)，單套日產(chǎn)可達(dá)800公斤干茶，與老式加工設(shè)備相比，效率提高近十倍，品質(zhì)要比人工加工穩(wěn)定且達(dá)標(biāo)率高。

“面積上來(lái)了，產(chǎn)量起來(lái)了，企業(yè)產(chǎn)能、技術(shù)和裝備水平提升的步伐也勢(shì)必要加快，這是貴州從茶葉種植大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的重要一環(huán)?！辟F州省農(nóng)委常務(wù)副主任胡繼承說(shuō)。借力機(jī)械化，貴州茶葉正在通往“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和品牌化”的道路上穩(wěn)步前行。

綠色生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益相得益彰

貴州在茶葉質(zhì)量安全方面做了許多工作：全省完成綠色生態(tài)防控示范面積136.7萬(wàn)畝，在全國(guó)率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦，堅(jiān)決把所有危害茶葉質(zhì)量安全的可能性扼殺在搖籃中。

行走茶區(qū)，總能聽到茶農(nóng)這樣的訴說(shuō)：茶葉帶給我們巨大的經(jīng)濟(jì)效益，我們必須好愛護(hù)好它。樸實(shí)的話語(yǔ)透露出他們愛茶護(hù)茶的信念。

鳳岡縣連幫林茶農(nóng)民專業(yè)合作社宣傳督察組隊(duì)長(zhǎng)張雪丹從事巡邏三年，在他看來(lái)，這幾年茶農(nóng)們的意識(shí)發(fā)生了翻天覆地的變化：統(tǒng)一農(nóng)用物資采購(gòu)、有機(jī)肥施用、生物農(nóng)藥噴灑、茶青市場(chǎng)管理、茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一不僅是措施和手段，更是他們保護(hù)這一方凈土的根基所在。

好茶是加工出來(lái)的，貴州茶清潔化的加工模式、茶青到茶葉全程不落地的加工程序已毋庸置疑，“做干凈人、掙干凈錢、賣干凈茶”已成為貴州茶葉生產(chǎn)商們不言而喻遵循的準(zhǔn)則。

歐盟標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)際上最難通過(guò)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏都有可能讓一批茶葉全軍覆沒(méi)?！安荒茏屓魏斡锌赡苓_(dá)不到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶葉被我們生產(chǎn)出來(lái)，因?yàn)樯a(chǎn)一斤就意味著浪費(fèi)一斤。”余慶縣鳳香苑茶業(yè)有限公司總經(jīng)理徐興說(shuō)得的斬釘截鐵。

貴州高原春雪有機(jī)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李蘭東，在湄潭縣抄樂(lè)鎮(zhèn)和興隆鎮(zhèn)擁有5000多畝茶園，以踏實(shí)做茶為原則的他在當(dāng)?shù)匾殉蔀楹蘸沼忻娜宋?。很多人敬他，亦怕他?/p>

“如果我們這一片的茶葉有一家不合格，全部茶青他都不收購(gòu)了?！焙颂覊未迕裢魬c學(xué)最近幾年做茶最深的體會(huì)就在于此。

“貴州綠茶，是可以自由呼吸的茶。貴州茶是健康、綠色、有生命的?！焙^承說(shuō)。