大棚蔬菜種植常見問題及解決措施探討

宋鳳文

（山東省壽光市紀臺鎮(zhèn)人民政府，山東 壽光 262722）

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農(nóng) 林 技 術(shù)

大棚蔬菜種植常見問題及解決措施探討

宋鳳文

（山東省壽光市紀臺鎮(zhèn)人民政府，山東 壽光 262722）

摘 要：大棚蔬菜種植技術(shù)的重要性不言而喻。本文介紹了大棚蔬菜種植常見問題和危害，分析了具體的解決措施，并探討了大棚蔬菜種植技術(shù)的幾種推廣模式。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；種植技術(shù)；推廣

0. 引言

隨著我國經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展，人民的日常生活水平也在逐漸提升，使得人們在吃方面追求更好的品味，這其中就包括蔬菜。但是當前我國蔬菜與市場的地域出產(chǎn)、供需等矛盾尤為突出。因此，為了解決蔬菜區(qū)域差異和供需矛盾，同時提高蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，可以推廣大棚蔬菜的種植技術(shù)。然而在推廣大棚蔬菜種植技術(shù)時，經(jīng)常面對不少的問題，比如通風換氣不夠，蔬菜施肥不當、保濕、除濕掌握不好以及低溫凍害防護措施不足等等。這些問題在一定程度上將影響大棚蔬菜的品質(zhì)以及產(chǎn)量。所以，對大棚蔬菜種植技術(shù)的研究已經(jīng)刻不容緩，針對這些問題需要制定相對應的措施，進一步發(fā)展無公害、產(chǎn)量高的大棚蔬菜，滿足人民需求，促進經(jīng)濟社會的發(fā)展。

1. 大棚蔬菜種植常見問題和危害

1.1 有害有毒氣體調(diào)節(jié)以及預防措施不到位

目前，許多人尚未充分認識到大棚內(nèi)存有的有毒有害氣體的危害，沒及時采取措施來進行調(diào)節(jié)以及預防。二氧化碳、亞硝酸氣體、氮氣是大棚內(nèi)主要影響蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的氣體。施肥不當、尿素肥使用過多便會產(chǎn)生過多的具有一定的腐蝕性的氮氣，斑點極易出現(xiàn)在蔬菜根部、葉部的邊緣，更嚴重地將會導致潰爛；如果使用過量的氨態(tài)氮肥，將會導致亞硝酸氣體的生成，蔬菜將會出現(xiàn)白色斑點，甚至將會導致整株蔬菜死亡；在冬季，在燃燒燃料使大棚升溫的過程中，若燃燒不充分會產(chǎn)生二氧化碳氣體，這時候如果不及時進行通風，將會導致蔬菜產(chǎn)量減少等不良后果。

1.2 低溫凍害預防措施不到位

在一定溫度范圍內(nèi)，蔬菜才能夠健康地發(fā)育生長。凍害、低溫很大程度上影響著蔬菜的產(chǎn)量，如果預防措施不到位，蔬菜的產(chǎn)量將會大大減少，甚至會出現(xiàn)絕收現(xiàn)象。因此，大力發(fā)展大棚種植技術(shù)，可以保證蔬菜的生產(chǎn)。但是在寒冷的冬季，采取保溫措施尤為重要，控制好大棚內(nèi)的溫度而避免發(fā)生凍害現(xiàn)象。然而，許多大棚蔬菜種植者尚未充分認識到這問題，從而導致大棚蔬菜常常發(fā)生凍害。

1.3 大棚內(nèi)除濕不到位

大棚環(huán)境的濕度也會在很大程度上影響著蔬菜的發(fā)育生長。蔬菜大棚內(nèi)部濕度很大時，蔬菜的生長將會受到很大的影響。蔬菜大棚是相對較為封閉的生長環(huán)境，濕氣很容易在蔬菜大棚內(nèi)發(fā)生聚集；因此為了保持蔬菜大棚濕度環(huán)境的適宜，需要常常監(jiān)測大棚內(nèi)的濕度并定期進行除濕工作。然而，很多大棚蔬菜種植者未充分重視大棚濕度環(huán)境的重要性，未采取定期除濕措施，導致蔬菜大棚環(huán)境溫度過高，對蔬菜的生長產(chǎn)生不利的影響。

2. 解決大棚蔬菜種植問題的技術(shù)措施

2.1 控制和防范有害有毒氣體造成的危害

首先，施肥必須合理，過度施肥現(xiàn)象在大棚內(nèi)是要堅決杜絕的。本著確?；寿|(zhì)量的原則，認真挑選大棚內(nèi)施用的化肥。同時需要注意的是，大棚蔬菜在施用化肥前需要進行發(fā)酵腐熟，混合施用過磷鈣、尿素，防止發(fā)生尿素沉積現(xiàn)象，避免過多氮氣的產(chǎn)生；大棚蔬菜進行施肥時，應當注意施肥工藝，確保有20cm左右厚度的底肥，同時追施肥厚度約12cm。為了更好地保證土壤的養(yǎng)分，完成施肥工作后，應該適量、及時地進行澆水。其次，大棚內(nèi)部需要進行適當?shù)赝L換氣，不論是在濕冷天還是晴暖天，蔬菜大棚都需要及時通風換氣；在選擇大棚覆蓋膜時必須保證其無毒害且優(yōu)質(zhì)，及時進行處理報廢膜。

2.2 二氧化碳含量保持在合適水平

對于蔬菜發(fā)育生長來說，二氧化碳起著關(guān)鍵作用，因此需要維持大棚內(nèi)二氧化碳的含量在適宜的范圍內(nèi)。由于大棚空間是密閉的，所以二氧化碳的含量會變化比較大。一天的時間內(nèi)，二氧化碳含量一般處于變化過程中，在正午時候會慢慢降低，可能會處于虧缺狀態(tài)，此時，需要通過燃燒法、化學反應法以及有機生物肥增氣法等方法，及時補充棚內(nèi)的二氧化碳。

2.3 預防低溫凍害

應從棚內(nèi)與棚外兩方面對大棚低溫凍害做保溫措施。首先，當棚外的溫度大幅度降低時，棚內(nèi)就必須采取增溫措施，比如可采用燃燒增溫的方式，另外，有的肥料可以增溫，埋在土壤中可以提高大棚內(nèi)的溫度，土壤中微生物分接動物糞便而增加溫度。其次，冷風在一定程度上降低了溫度，可以在大棚外放置障礙物。在大棚的周圍挖寒溝，然后再通過干燥的爐渣、稻殼來填充，這樣有利于減少大棚內(nèi)溫度和熱量的散失。

2.4 做好大棚除濕措施

不同于露天種植，大棚種植環(huán)境中具有較大濕度，所以需要采取適當?shù)拇胧﹣砜刂茲穸?。具體的可以采取以下措施：①通風換氣法，該方法的降濕效果非常明顯。進行通風換氣時，需要確保棚外具有較高的溫度，防止通風換氣后棚內(nèi)的溫度下降，同樣對蔬菜正常生長造成一定的影響；此外，在通風換氣過程中，需要監(jiān)測棚內(nèi)額溫度變化，若棚內(nèi)溫度下降過快，應該馬上停止。②適量地進行棚內(nèi)灌溉水，棚內(nèi)灌溉量需要控制好，同時需要松動土壤、并進行通風，確?？諝鉂穸群屯寥罎穸仍诤侠淼姆秶鷥?nèi)。③土壤中的水分蒸發(fā)后，將會提高棚內(nèi)的濕度，因此可在土壤上部覆蓋一層鋪底膜，采用這種方法對降低棚內(nèi)濕度、減少土壤中水分蒸發(fā)量很有效，使棚內(nèi)濕度環(huán)境維持在適當范圍內(nèi)，以保證蔬菜健康、快速生長。

3. 大棚蔬菜種植技術(shù)推廣模式

3.1 田間學校模式

結(jié)合農(nóng)民的需要，專家被委派來到田間進行技術(shù)指導。此外，也可以對農(nóng)民進行培訓，將農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)民教育作為培訓的主要內(nèi)容，對他們講解政策法規(guī)、病蟲害防治、設(shè)施蔬菜、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準、農(nóng)藥噴施、溫室日常管理等方面的內(nèi)容。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為關(guān)鍵的時候，指派農(nóng)業(yè)專家團隊到技術(shù)示范基地、蔬菜大棚等一線生產(chǎn)基地建立教學課堂，與農(nóng)民進行直接溝通交流，還應該根據(jù)實際情況，對農(nóng)民發(fā)放相關(guān)的學習光盤、科技書籍、專家的講課筆記以及技術(shù)資料等。

3.2 專家?guī)侥Ｊ?/p>

可以根據(jù)實際需求，農(nóng)業(yè)專家可以實行“帶徒”來指導年青專業(yè)技術(shù)人員，相互之間合作形成創(chuàng)新團隊。對于每個團隊都應該有明確的學習內(nèi)容、學習計劃、創(chuàng)新目標、創(chuàng)新課題等。結(jié)成“師徒”關(guān)系以后，按照師父為主、師父選徒弟的程度和方法進行。應該盡量鼓勵農(nóng)業(yè)專家吸收最基層的青年專業(yè)技術(shù)人員作為徒弟。師徒之間還要簽訂協(xié)議書，每名師傅要確定一個創(chuàng)新課題或者科研項目，同時還要制定相應的科研計劃，在協(xié)議規(guī)定的時間內(nèi)結(jié)題并且通過鑒定。根據(jù)專業(yè)特點，師傅對徒弟采取評議教案、示范課、課題研究、現(xiàn)場指導、論文指導、經(jīng)驗交流、技術(shù)推廣等形式進行交流，師傅主動承擔起提攜和培養(yǎng)青年人才的重任。

3.3 會展模式

所謂會展就是展示各類最新技術(shù)以及在實際生產(chǎn)中的使用效果，其作用就是引進試驗示范農(nóng)業(yè)新技術(shù)以及組織培訓本地農(nóng)民和生產(chǎn)高新技術(shù)產(chǎn)品?？梢詫χ卟私灰孜锪鲌@、育種基地、農(nóng)業(yè)企業(yè)進行展示，從而促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整以及農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新推廣。會展在技術(shù)交流和經(jīng)濟發(fā)展、文化培育和社會發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化中起到了極其重要的作用，是不可缺少的橋梁和紐帶，是推廣大棚蔬菜種植技術(shù)的一個重要平臺，對各種大棚蔬菜技術(shù)的成果的轉(zhuǎn)化以及傳播起到了積極的推廣作用。

3.4 技術(shù)示范模式

可以建立大棚蔬菜種植技術(shù)示范區(qū)，根據(jù)實際產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，可以在農(nóng)業(yè)高科技示范園、農(nóng)業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)園區(qū)等進行技術(shù)示范，將最優(yōu)質(zhì)的種子、最新的大棚蔬菜種植技術(shù)展示給農(nóng)民看；此外，對于密植技術(shù)、薄膜覆蓋、松地深耕等各種栽培模式也要及時積極示范，通過直接的種植效果促進農(nóng)民學習以及效仿。

結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民的生活水平也在迅速提高，使得人們對物質(zhì)的追求也越來越高，蔬菜作為日常必需品，人們對其要求也越來越高。但是我國蔬菜與市場的地域出產(chǎn)、供需等矛盾尤為突出，所以可以推廣大棚蔬菜的種植技術(shù)，有效地解決蔬菜區(qū)域差異和供需矛盾，同時提高蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

參考文獻

［1］毛成華.淺談大棚蔬菜種植管理的有效方法［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012，32（12）：77-79.

［2］高大成.大棚蔬菜種植技術(shù)初探［J］.北京農(nóng)業(yè)，2014（3）：49-50.

中圖分類號：S723

文獻標識碼：A