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    一起安全下廚房,美食+教育一舉兩得

    2016-12-09 17:52:07瞳寶媽媽
    為了孩子(孕0~3歲) 2016年12期
    關鍵詞:白芝麻全麥甜椒

    瞳寶媽媽

    策劃/陳秋妤

    寶寶特有的年齡特征決定了他會對有趣的、自己沒有親身經(jīng)歷的事物和不常見的東西會非常感興趣,對于食物也是這樣。

    你可以邀請寶寶跟你一起進廚房,在共同制作美食的時候融入教育將會是一件美妙無比的事哦!

    美食1——米飯

    同樣是米飯,如果將米飯做成飯團的樣子,寶寶會覺得很新奇,飯量上也會比米飯吃得更多!如果是寶寶和爸爸媽媽一起制作的飯團,那就更加是美味的食物啦!

    > 白芝麻蔬菜飯團寶寶

    適合年齡段:2歲以上

    食材準備:米飯1碗,黃瓜、胡蘿卜、海苔、鹽、寶寶番茄醬、食用油、熟白芝麻

    廚房用具:勺子、碗、保鮮袋、炒鍋、鍋鏟

    制作過程:

    1.家長將黃瓜、胡蘿卜刨成絲或者切成丁(根據(jù)自家寶寶的咀嚼能力),放入鍋中煸炒,加入適當?shù)氖雏}。

    2.家長將煸炒好的黃瓜、胡蘿卜,拌入米飯中。

    3.和寶寶一起撕碎一些海苔,拌入米飯中,將所有食物用勺子拌勻。

    4.和寶寶一起戴上一次性手套或者用保鮮袋套在手上,捏出圓圓的小飯團。

    5.家長將熟白芝麻倒入碗里,讓寶寶把小飯團放入白芝麻碗里滾一滾。

    TIPS:

    ☆如果寶寶喜歡,可以最后淋上一些寶寶番茄醬作為調(diào)料,會更有滋味。

    ☆對于小年齡的寶寶來說,手指小肌肉發(fā)育還不完善,飯團捏成圓形會有一定的困難,所以家長可以給寶寶一勺米飯,讓寶寶自由發(fā)揮,捏成什么樣的圖形家長都為他的作品拍手鼓勵,告訴他,寶寶捏的是“小熊”、“小汽車”、“小花”……

    ☆家長也可以將基礎形狀捏好,例如三角形、正方形、圓形,讓寶寶隨意拼搭成各種圖案。

    ☆如果你的寶寶不喜歡用保鮮袋包著用手來捏,可以讓寶寶洗干凈手后徒手捏哦!

    美食2——沙拉

    沙拉對寶寶來說也屬于健康食品。沙拉用油較少,食材多樣化,尤其是制作簡單方便,拌一拌即可。在制作過程中,家長可以告訴寶寶,我們今天會用哪些食材。讓寶寶認識各種食物的名稱、味道,了解每種食物的不同營養(yǎng),也是一樣大本領哦!

    > 涼拌玉米蔬菜沙拉

    適合年齡段:2歲以上

    食材準備:玉米、黃甜椒、紅甜椒、熟蟹肉棒、蛋黃醬、食鹽

    廚房用具:菜板、菜刀、勺子、寶寶用塑料刀

    制作過程:

    1.家長將玉米提前煮熟,然后用刀將玉米粒切下放入碗中。

    2.家長將甜椒切長條,放入水中炒熟。

    3.和寶寶一起將甜椒切成玉米粒大小。

    4.和寶寶一起手撕蟹肉棒,撕成條狀。

    5.和寶寶一起將玉米粒、切好的甜椒碎、撕好的蟹肉條倒入碗里。

    6.家長加入蛋黃醬、食鹽。

    7.寶寶把食材攪拌均勻。

    TIPS:

    ☆家長向?qū)殞毷痉栋踩玫叮瑢殞毧梢杂盟芰系哆M行操作,但要注意用刀安全。

    ☆切菜時,生熟食所使用的菜刀、菜板要區(qū)分開。

    ☆如果寶寶對于長長的條狀甜椒感興趣,可以讓寶寶用剩余的甜椒條拼搭各種圖形和形狀。

    美食3——全麥食品

    全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養(yǎng)成分。全麥面粉是最棒的主食原料,家長可以邀請寶寶一起把粗糧和面粉混合制作成餅干小零食,可以提高寶寶的手眼協(xié)調(diào)能力和精細動作。

    > 全麥脆脆餅

    適合年齡段:2歲以上

    食材準備:全麥面粉、純凈水、砂糖、橄欖油

    廚房用具:攪拌盆、攪拌勺、水杯

    制作過程:

    1.將所有材料放入攪拌盆里拌均勻,過程中可以和寶寶一起唱唱歌,也可以讓寶寶適度參與,體驗動手自制食物的樂趣。

    2.示范并和寶寶一起用手指挖出適當大小的面團,在手掌中壓平成直徑3~4厘米,厚度在1厘米的圓形。這種厚度是使餅干美味的關鍵哦!

    3.放入烤箱,將溫度調(diào)至200℃,烤16~18分鐘。

    TIPS:

    ☆家長向?qū)殞毷痉栋踩褂每鞠洌唵沃v解烤箱的用處。

    ☆如果寶寶對脆脆餅感興趣,家長可以啟發(fā)鼓勵寶寶嘗試制作自己喜歡的造型,或拼搭成各種圖形,形狀。

    ☆寶寶剛剛開始吃全麥食品的時候不宜過多,每天不要超過30 克,而且最好和其他食物分開吃。

    2歲左右的寶寶處于對任何事物都非常好奇的階段,特別對能制作出美味飯菜的廚房尤其感興趣??上б话慵彝?,出于安全考慮,把廚房列為禁區(qū),不讓寶寶涉足。然而,家長越是不讓寶寶去的地方,不讓寶寶做的事情,對寶寶來說越具有吸引力。與其強行不讓寶寶觸碰,不如讓寶寶安全地來和你一起下廚房哦!

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