光源和光照強度對肉雞體重的影響
——生產(chǎn)性能、胴體性狀和福利指數(shù)

韓浩月 譯自poultry science，Vol. 95 (2016)，№4：727～735陳建康 校 韓浩月 制圖表

光源和光照強度對肉雞體重的影響
——生產(chǎn)性能、胴體性狀和福利指數(shù)

韓浩月 譯自poultry science，Vol. 95 (2016)，№4：727～735陳建康 校 韓浩月 制圖表

本試驗研究光源和光照強度對生長到較大體重的肉雞(＞3.0 kg)的生產(chǎn)性能、胴體性狀和福利指數(shù)的影響。試驗設(shè)4個處理，每個處理設(shè)2個重復(fù)。960羽Ross×Ross 708肉仔雞分入16個相對濕度為50%的雞欄(30羽公雞/30羽母雞/欄)。試驗按4×2因子設(shè)計，分別為4種光源[白熾燈( Incandescent，ICD，標(biāo)準(zhǔn))、節(jié)能燈(Compact Fluorescent，CFL)、中性發(fā)光二極管(Neutral Light Emitting Diobe，中性-LED)、冷光家禽專用過濾LED(Cool Poultry Specific Filtered LED，Cool-PSF-LED) ]和2種光照強度(5 Lux和20 Lux)。4中光源分別與2種光照強度一一組合，研究它們之間的互作效應(yīng)。試驗肉雞在4個階段(育雛期、育成期、育肥期和出售期)飼喂相同的日糧。自由采食和自由飲水。在第1、14、21、28、42及56 天稱重和稱料，以統(tǒng)計生長性能。每日記錄死淘率、料肉比，以利用死淘率進行矯正。在試驗的第28和35天測定免疫應(yīng)答反應(yīng)相關(guān)指標(biāo)，其他福利指數(shù)的相關(guān)指標(biāo)于試驗的第42天和第49天測定。試驗第56天，每個雞欄取20羽雞(10羽公雞和10羽母雞)進行屠宰，測定重量及胴體指標(biāo)。結(jié)果表明，PSFLED組試驗肉雞的體重(Body Weight，BW)、增重、活重和屠體重與ICD組差異顯著(P≤0.05)。然而，采食量(Feed Intake，F(xiàn)I)、飼料轉(zhuǎn)化率(Feed Conversion Ratio，F(xiàn)CR)及死淘率在各處理間差異不顯著。各處理的試驗肉雞在脂肪或胸肌和較嫩的胸肌重量及胴體重上差異不顯著。另外，處理對視覺發(fā)育、免疫應(yīng)答反應(yīng)及其他福利指沒有影響，這說明光源對生長至較大體重的肉雞的動物福利沒有明顯影響。本試驗得出，本試驗測試的三種光源可以替代在家禽生產(chǎn)中常用的白熾燈，以減少能源的消耗，提高生產(chǎn)效率。

光源；光照強度；生產(chǎn)性能；肉雞；動物福利

光照的品質(zhì)、水平和持續(xù)時間對肉雞生長極其重要。光照是家禽生產(chǎn)中會影響家禽生長發(fā)育和生理功能的主要小環(huán)境因素之一。在家禽的商業(yè)化生產(chǎn)中，人工照明應(yīng)用廣泛。光照程序，特別是光照強度，一種重要功能就是影響肉雞的生產(chǎn)性能，可以使家禽在肌肉達到最大沉積速度前達到生理成熟。世界上很多國家，包括美國，已經(jīng)出臺相關(guān)政策，以逐步淘汰效率低下的白熾燈(Incandescent，ICD)，支持用效能更高的照明設(shè)備替代(Waide，2010)。在美國，最小光照效率標(biāo)準(zhǔn)修改至最小光視效能為45 Lux/W (EISA，2007)。家禽雞欄內(nèi)的白熾燈亮度遠低于45 Lux/W的標(biāo)準(zhǔn)，在12 Lux/W～14 Lux/W(Campbell等，2010)。目前許多公司正在研制超過能源效率需求能夠替代ICD的新型照明技術(shù)，包括冷陰極熒光燈(Cold Cathode Fluorescent Lamps，CCFL)、緊湊型熒光燈(Compact Fluorescent Lamps，CFL)及發(fā)光二極管(Light Emitting Diodes，LED)，等。這些燈最主要優(yōu)勢是高效、使用壽命長、抗?jié)窈驮诟鞣N峰值波長下都可用(Craford，1985)。LED燈自首次推出后已經(jīng)降低了生產(chǎn)成本，因此養(yǎng)禽業(yè)也能負擔(dān)得起。然而，選擇合適的LED燈也并非易事，因為正如制造商的設(shè)計，一些LED不能充分地變暗淡，以適應(yīng)不同生產(chǎn)階段或晝夜節(jié)律光照強度水平的要求，而可用的研究結(jié)果并不一致。因此，這些新型光照來源有必要進行評估，特別是對基于能源消耗、持續(xù)時間和成本的常用燈泡，評估其對肉雞生長和生產(chǎn)性能、動物福利及生理反應(yīng)的影響。

國際動物福利組織已經(jīng)關(guān)注將溫度和光照程序?qū)仪莸淖饔?連鎖餐廳食品營銷研究所和全國委員會，2003；美國雞肉協(xié)會，2005)。眾所周知，光照程序會影響家禽生理、福利、行為及血液生化

指標(biāo)、視力發(fā)育和行為節(jié)律等(Nelson和Demas，1997；Reiter，2003；Olanrewaju等，2006)。有研究報道指出，藍色光具有鎮(zhèn)靜效果，紅色光可減少啄羽和異食癖，橘紅色光可促進繁殖性能，藍綠色光可促進肉雞生長(Rozenboim等，1999a，b，2004)。綠色和藍色LED燈可提高肉雞的細胞免疫力和體液免疫力(Xie等，2008)。有研究報道指出，與紅色和白色光相比，藍色和綠色的單色光更能促進肉雞的生長和發(fā)育(Rozenboim等，1999a，b；Cao等，2008，2012)。另外，研究指出，紅色燈光和黃色燈光下飼養(yǎng)的家禽生長狀況更佳，但對飼料轉(zhuǎn)化率沒有影響(Kim等，2012，2013；Assaf等，2015)。

目前許多有關(guān)不同光源和光照程度對肉雞生產(chǎn)性能、福利、肉品質(zhì)和肌肉組織沉積影響的研究相互矛盾。有關(guān)這些不同的光源是如何影響肉雞生長至較大體重(＞3.0 kg)時的生長性能、生產(chǎn)性能和福利指標(biāo)的仍需進行大量的研究，以確保獲得最佳的生產(chǎn)效率，降低電力浪費，并可保證肉雞的健康和福利。先前的研究結(jié)果說明，從肉雞的生產(chǎn)性能和胴體性狀上來說，LED燈可作為ICD燈的潛在替代光源(Olanrewaju等，2015)。然而，該試驗并沒有研究CFL燈，CFL燈能夠產(chǎn)生與ICD燈極為相近的光，但在相同的流明輸出量和光照強度下，可節(jié)約75%的能量。本試驗?zāi)康闹荚谠u估不同光照來源 [節(jié)能燈(Compact Fluorescent，CFL)、中性發(fā)光二極管(Neutral Light Emitting Diobe，中性-LED)、冷光家禽專用過濾LED(Cool Poultry Specific Filtered LED，Cool-PSF-LED)]和ICD燈的不同光照強度(5 Lux和20 Lux)對生長到較大體重的肉雞(＞3.0 kg)生產(chǎn)性能、屠宰性狀、視力發(fā)育、免疫應(yīng)答(Tonic Immobility，TI)和步態(tài)評分(Gait Score，GS)的影響。本試驗預(yù)測不同的LED燈光源和不同的光照強度不會對體重較大肉雞的生產(chǎn)性能、屠宰性狀和一般福利指標(biāo)造成不利影響。

1 材料與方法

1.1 肉雞飼養(yǎng)

本試驗設(shè)4個處理，每個處理設(shè)2個重復(fù)，960羽(480羽公雞和480羽母雞)1日齡ROSS×ROSS 708仔雞購買于商業(yè)孵化場。到達雞場后，仔雞按性別分組稱重。仔雞隨機分入16個環(huán)境可控的雞欄(30羽公雞+30羽母雞/欄)。每個環(huán)境可控雞欄的地面面積為6 m2(42 kg/m2)，雞欄體積為15.3 m3(高2.5 m)。每個雞欄鋪設(shè)7.62 cm厚的新鮮松木刨花作墊料、多個管狀飼喂器和7個乳頭式飲水器。肉雞雛雞在孵化場接種馬立克氏、新城疫和傳染性支氣管炎疫苗。在仔雞12日齡時，通過飲水接種傳染性法氏囊疫苗。試驗雞從1日齡起至56日齡的整個試驗期間均飼養(yǎng)于同一雞欄。所有試驗肉雞在試驗期間飼喂同樣日糧。試驗肉雞采用4階段的飼喂方案(育雛期：1 d～14 d；育成期：15 d～28 d；育肥期：29 d～42 d；最后階段：43 d～56 d)。各階段日糧的營養(yǎng)水平達到或超過NRC (1994)推薦量。育雛期飼喂顆粒碎粒飼料，隨后則飼喂全顆粒飼料。自由采食和飲水。雞舍溫度和濕度分別保持在32 ℃±1.1 ℃及50% ±5%，各處理組的相對濕度保持一致。溫度隨雞日齡增長逐步降低，直至49日齡時降低至15.6 ℃。

1.2 試驗處理

試驗按4×2因子設(shè)計，以評估4個光源(ICD，2 010 k，標(biāo)準(zhǔn)；CFL，2 700 k；中性-LED，3 500 k；冷-PSF-LED，5 000 k)因素和2個光照強度(5 Lux，20 Lux)因子對1日齡～56日齡肉雞生產(chǎn)性能的影響；22～56日齡時，雞舍的相對濕度為50%。每種光源與每種光照強度一一組合，以研究它們的互作效應(yīng)；因此，每一個雞欄為一個特定的光源光照強度的結(jié)合，共16個雞欄進行光照強度組合。1～7日齡采用24 h的持續(xù)光照(24 L∶0 D)，光照強度為20 Lux；8～21日齡采用20 h光照4 h黑暗(20 L∶4 D)，光照強度為10 Lux，光照強度的處理從22日齡開始至56日齡結(jié)束。中性-LED燈購自NexGen照明有限公司(費耶特維爾，AR)，CFL燈購自歐司朗(丹弗斯，MA)，肉雞專用的冷-PSF-LED燈購自O(shè)nce-Innovation Agrishif公司(普利茅斯，MN，圖1)。光源應(yīng)根據(jù)肉雞的光敏感度調(diào)整至相同的光照強度(Prescott和Wathes，1999)。本試驗的光照來源和ICD燈的光譜見表1。試驗選用5 Lux和20 Lux的光照強度是由于美國家禽行業(yè)通常采用5 Lux光照強度，而歐洲家禽行業(yè)通常采用20 Lux的光照強度。光照強度設(shè)置根

據(jù)雞欄中央及四角處肉雞身高水平(離地面30 cm)處的強度，每個光照強度的調(diào)節(jié)使用光度傳感器(美國國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會和技術(shù)可追蹤式校準(zhǔn)法)來保持統(tǒng)一的光照強度(403125，華儀電器，沃爾瑟姆，MA)。燈泡每周進行清理一次，以盡量減少燈泡上的灰塵量，否則灰塵會降低光照強度。

1.3 檢測指標(biāo)

試驗肉雞于試驗1日齡、14日齡、21日齡(在光照強度試驗前)、28日齡、42日齡及56日齡進行稱重，同時對飼料稱重，以

用于計算平均體重(BW)和采食量(FI)。每兩周計算累計采食量，采食量用飼喂器內(nèi)最初的加料量減去飼喂器內(nèi)剩余料量得到。每日記錄死淘數(shù)。試驗期間解剖死亡雞，并確定死因(當(dāng)確定時)。每個雞欄每兩周計算累計體重及采食量。每兩周的累計增重(BWG)用試驗雞當(dāng)前的體重減去初始(1 d)的體重獲得。飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)用FI除以BWG得到，并用死淘雞數(shù)進行校正。

1.4 體液免疫應(yīng)答

在試驗的第28天，每個雞欄隨機選擇6羽雞(3羽公雞和3羽母雞)，翅靜脈注射3%羊血紅細胞溶液。7 d后，雞翅靜脈采血，分離血清，用于測定初期的抗體應(yīng)答?？贵w滴度測定方法參考Thornton等(2006)，但有略微修改。簡單來說，血清補體在56 ℃下水浴孵化30 min滅活。在96孔板中加入25 μL 0.85%的鹽溶液。隨后加入25 μL血清樣品，然后將溶液從2倍稀釋液連續(xù)稀釋至1 204倍。25 μL 2.5%羊血紅細胞懸浮液添加至每個孔內(nèi)。封板，并在37 ℃下孵化2 h。微血凝反應(yīng)檢測的結(jié)果通過檢測孔內(nèi)完全凝集的最終稀釋液得到?？贵w滴度以記錄稀釋液的log2表示。

1.5 視力評估

在試驗的第42天，每個重復(fù)選取10羽雞(5羽公雞和5羽母雞)，由獸醫(yī)的眼科醫(yī)師進行眼睛評分和眼內(nèi)壓檢查。眼科醫(yī)師對雞的處理組并不知情?；罱M織鏡檢查使用Kowa SL-14便攜式裂隙燈(日本Kowa公司)檢測。檢測期間，若存在臨床眼角膜炎和前端葡萄膜炎，記錄其發(fā)病癥狀。角膜的損傷使用活組織鏡檢查，損傷評分參考Thoft等級法(Thoft，1979)。角膜損傷的等級評分為：0=正常角膜；0.5=不正常但程度小于1；1=角膜表面超過四分之三部分存在彌漫性角膜水腫；2=1+小于四分之一角膜面積的點狀表面角膜潰瘍；3=2+角膜面積一半以上角膜潰瘍并延伸至前室；4=3+延伸至基質(zhì)層；5=角膜穿孔。這個比例也取決于光斑的定義，這是血眼屏障分解或蛋白質(zhì)通過屏障滲透進入前房，從而造成的渾濁。因此，需要對前房進一步進行評估：0=正常前房；0.5=不正常但程度小于1；1=可見光斑；2=可輕易見光斑；3=虹膜表面可輕易看到心血管化的光斑；4=光斑輕易可見，眼前房積血明顯，彌漫性虹膜新血管化。

1.6 眼部發(fā)育及組織病理學(xué)檢查

在試驗的第43天，每個雞欄選取6羽(3羽公雞和3羽母雞)分別稱重，并進行眼部檢測，檢測方法參考Olanrewaju等(2014)方法。簡單來說，參考美國農(nóng)業(yè)部動物保護及倫理委員會程序?qū)﹄u采用頸部脫臼法進行安樂死，并采集血液及組織樣本。采取右眼球并修剪多余組織，稱重精確至0.01 g。假設(shè)左右眼對稱，僅分離右側(cè)眼珠，以其重量的兩倍為全部眼睛的重量，并計算全部眼睛占體重的相對重量。分離的右側(cè)眼珠保存于10%的福爾馬林緩沖液中，用于總解剖異常及組織病理學(xué)評估，該檢測由組織病理學(xué)專家參考Kristensen(1948)的方法進行。簡單來說，在福爾馬林中固定超過12 h后，眼球置于克里斯滕森脫鈣溶液中(8 N 甲酸及1 N 甲酸鈉1∶1混合溶液)中保存3 d。眼球以正常形態(tài)保存，從側(cè)面向角膜中心位置垂直切下大約4 mm。第二刀從角膜中心切下，第三刀在角膜中心內(nèi)側(cè)切下4 mm。所有切口完全切過眼球。這2個切下的橫截面置于單獨的暗盒內(nèi)，保證每一個的角膜中心朝下。接下來，暗盒在緩慢的流動水流下沖洗24 h以除去殘留的酸，然后置于10%中性福爾馬林溶液中保存。所有組織樣本按常規(guī)方法處理，石蠟包埋，6 μm切段，蘇木精和伊紅染色。組織病理學(xué)家對雞組織的處理分組并不知情。虹膜和睫狀體以是(+)否(-)存在異嗜白細胞、彌散性淋巴細胞浸潤和結(jié)節(jié)性淋巴細胞浸潤進行評分。另外，虹膜的吻側(cè)表面存在(+)或不存在(-)增加的細胞結(jié)構(gòu)，以及角膜上皮是(+)否(-)存在潰瘍均需進行評分。

1.7 總體幸福感：步態(tài)評分(Gait Scoring，GS)檢測及緊張性不動(Tonic Immobility，TI)

在試驗的第49天，每個雞欄隨機選取10羽肉雞(5羽公雞和5羽母雞)，參考先前研究采用3種不同的方法進行總體幸福感檢測(Olanrewaju等，2007)。福利移動能力采用美國人道福利標(biāo)準(zhǔn)中的Kestin步態(tài)評分系統(tǒng)進行評估(Kristin等，1994)。恐懼和沮喪使用TI指數(shù)時間進行評定(美

國人道福利標(biāo)準(zhǔn))。另外，舒適的雞欄及操作技術(shù)可防止雞產(chǎn)生不必要的不舒適感(美國國家研究委員會，1996)。

1.7.1 步態(tài)評分檢測

在試驗的第49天早晨，每個雞欄隨機選取10羽雞(5羽公雞和5羽母雞)，每次讓2羽雞同時在1.83 m×3.66 m鋪設(shè)新鮮松木碎屑墊料的封閉地面范圍內(nèi)自由行走。根據(jù)Kestin步態(tài)評分系統(tǒng)進行步態(tài)評分(Kristin等，1994)，并根據(jù)Dawkins等(2004)將評分范圍調(diào)整為0～2分。0分代表沒有可檢測到的行走損傷；1分代表沒有檢測到行走損傷且在坐下前至少可行走1.524 m (5英尺)；2分代表有嚴(yán)重的行走損傷，且無法在不坐下的情況下行走1.524 m (5英尺)。每羽雞觀察2 min～3 min。若雞出現(xiàn)猶豫或停滯不前的情況，則用長棍輕觸它使其行走。

1.7.2 緊張性不動

同樣于試驗的第49天，每個雞欄隨機選取10羽雞(5羽公雞和5羽母雞)用于緊張性不動評估。檢測方法為將雞背部朝下，并置于上面覆蓋一層衣物的U型木制托架內(nèi)10 s。測試人員一只手覆蓋住雞的頭部，一只手置于雞的胸骨部，如Jones和Waddington (1992)介紹的方法。接近10 s時，緩慢的將手抬起。在測試人員將手從托架上移開手后，禁止人與雞的眼神接觸，并用秒表記錄至試驗雞自己恢復(fù)站立姿勢的時間：即從手移開至雞直立站起的時間。若試驗雞這一時間在10 s內(nèi)，則認(rèn)為沒有誘發(fā)緊張性不動。若在3次嘗試后均未引發(fā)緊張性不動，緊張性不動的時間則為0 s，抑制過程則需繼續(xù)重復(fù)。若雞在10 s的檢測時間內(nèi)沒有表現(xiàn)出恢復(fù)站立姿勢的反應(yīng)，則緊張性不動持續(xù)時間則記為最大分?jǐn)?shù)600 s。每羽雞誘導(dǎo)產(chǎn)生緊張性不動的所需次數(shù)同樣應(yīng)記錄。檢測后，雞放回原雞欄繼續(xù)飼養(yǎng)。

1.8 性狀評估

在每個試驗的第56天，每個雞欄隨機選取20羽雞(10羽公雞和10羽母雞)用作屠宰。在經(jīng)12 h的過夜斷料后稱重，(禁食后)體重用于計算全凈膛率。其后，將雞用專用籠子運輸至密西西比州立大學(xué)家禽屠宰加工廠，進行樣品采集及處理。雞電擊處理后放血，熱水灼燙，機械除毛，機械除內(nèi)臟。對熱全屠體(除去脖子、內(nèi)臟及腹脂)和腹脂(包括泄殖腔及肌胃周圍脂肪)進行稱重。屠體分為前后兩端，并置于冰上保存4 h。冷卻后，前半部分去骨，對無皮無骨的胸脯肉(胸大肌)和較柔嫩的胸脯肉(胸小肌)進行稱重。腹脂和總胸肌重(胸大肌和胸小肌的總和)根據(jù)雞胸肉和較嫩的雞胸肉的總和計算。

1.9 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

本試驗設(shè)計為完全隨機分組設(shè)計，包括4個試驗。處理為4×2因子試驗設(shè)計，主要因子為4種光源(ICD、CFL、中性-LED、冷=PSF-LED)及2種光照強度水平(5 Lux、20 Lux)。每個試驗2個重復(fù)，每個重復(fù)單位的數(shù)據(jù)取平均值進行分析，4個試驗的數(shù)據(jù)同時進行分析。數(shù)據(jù)采用SAS軟件(SAS Institute，2010) PROC MIXED程序進行分析。試驗為隨機效應(yīng)，光照來源及光照強度均為固定影響因素。每個雞欄為一個試驗單元，處理始終分重復(fù)。不同試驗使用的雞欄會進行調(diào)整以消除雞欄的影響，以保證處理間不造成混亂。所有死淘數(shù)據(jù)用于正反弦轉(zhuǎn)換。除了對處理效應(yīng)進行分析，分析模型同樣將性別和日齡作為影響因素進行分析。由于原始數(shù)據(jù)范圍太大，對其進行Log轉(zhuǎn)換后進行分析。角膜和眼前房評分結(jié)果以幾何平均數(shù)表示。眼組織組織病理學(xué)評估(以發(fā)病率表示)結(jié)果在分析前需進行正反弦轉(zhuǎn)換。每個眼組織樣品，以虹膜和睫狀體是否存在淋巴細胞或異嗜細胞的浸染給出陽性(+)或陰性(-)的評分。若同某一特定處理內(nèi)4個樣本中有3個為+，則發(fā)病率為75%。光照來源和光照強度的主效應(yīng)及兩者的交互效應(yīng)使用最小顯著差數(shù)法(Least Significant Differences，LSD)分析，除非有特別說明P≤0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

與ICD燈相比，光照來源和光照強度對生長至體重較大的肉雞生產(chǎn)性能的影響結(jié)果見表1。與ICD燈相比，在試驗期間僅冷-PSF-LED對肉雞第42天(P=0.049)及第56天(P=0.047)體重(BW)

有影響。同樣的，與ICD燈相比，在試驗期間僅冷-PSF-LED對肉雞第42天 (P=0.046)及第56天(P=0.048)增重(BWG)有影響。然而，本研究中另外3種光源對肉雞生產(chǎn)性能的影響差異不顯著。另外，本試驗中ICD、CFL及中性-LED燈對BW和BWG的影響，各處理間差異不顯著。光照強度(20 Lux和5 Lux)對生產(chǎn)性能沒有顯著影響。光照強度及光照來源對BW和BWG的交互效應(yīng)同樣不顯著。此外，表1表明，試驗期間(1 d～56 d)，累計FI及FCR在各處理間不存在處理效應(yīng)。

光照來源和光照強度對肉雞第56天屠宰前體重、屠體品質(zhì)、脂肪重量和相對重量的影響結(jié)果見表2。冷-PSF-LED燈處理組的肉雞體重與ICD燈相比顯著提高(P=0.011)，而其他幾種新型光源(CFL、中性-LED、冷-PSF-LED)并沒有顯著影響。同樣的，CFL、中性-LED、冷-PSF-LED三種光源處理組間的差異也不顯著。此外，冷-PSF-LED組的屠體重相較于ICD組顯著提高(P=0.045)。而本試驗中不同的新光源對屠體重的影響差異不顯著，ICD、CFL、中性-LED組屠體重各處理間差異均不顯著。不同光照強度及光照來源與光照強度的互作對體重和屠體重均無顯著影響。光源對屠體率也沒有影響。另外，表2結(jié)果表明，光照來源、光照強度和它們的互作對脂肪、胸大肌、胸小肌的重量及相對重量的影響均不顯著。

光照來源和光照強度對福利指標(biāo)的主效作用見表3。如表3所示，所有被檢測的福利指標(biāo)(眼球?qū)w重的相對重量、體液免疫應(yīng)答、眼睛評估、眼球組織病理學(xué)檢測、TI、GS)在任何采樣日齡上按處理進行統(tǒng)計均無差異。光照來源和光照強度導(dǎo)致的死淘率結(jié)果見表4。在試驗期間(1 d～56 d)，我們發(fā)現(xiàn)光照來源、光照強度及兩者的互作效應(yīng)在整個試驗階段對死淘率均無產(chǎn)生顯著影響。

3 討論

本實驗室早先的研究發(fā)現(xiàn)，3種光照來源的燈泡[2 700 k (暖-LED)、5 000 k (冷-LED-1)和5 000 k (冷-LED-2)]對肉雞的生長性能和胴體性能并沒有產(chǎn)生顯著影響(Olanrewaju等，2015)。該試驗結(jié)果進一步說明，ICD組全期生長和生產(chǎn)指標(biāo)(BW、BWG、體重、屠體重)與暖-LED組在統(tǒng)計學(xué)結(jié)果上相似，但在統(tǒng)計學(xué)上低于冷-LED-1組的結(jié)果。本試驗考察了CFL、中性-LED和冷-PSF-

LED燈泡與ICD燈相比對第1天～第56天肉雞及2種光照強度水平(5 Lux，20 Lux)對第22天～第56天肉雞生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、眼球發(fā)育、免疫反應(yīng)、死淘率及生長成較大體重的肉雞其他福利指標(biāo)的影響。本試驗結(jié)果表明，BW、BWG、體重和胴體重僅在冷-PSP-LED組和ICD組間有顯著差異，其他所有指標(biāo)(FI、FCR、脂肪、胸肌及胸小肌重、福利指標(biāo)及死淘率)在ICD、CFL、2種LED燈間差異均不顯著，2種光照強度對所有被檢測性能指標(biāo)均無明顯作用。本研究與我們最近的研究結(jié)果和其他研究人員的研究結(jié)果相一致，他們研究發(fā)現(xiàn)，ICD光源可用現(xiàn)代節(jié)能燈代替，且對肉雞的生長和生產(chǎn)性能不會造成不利影響(Zimmermann，1988；Leighton 等，1989；Olanrewaju等，2015)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，LED燈可用于現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，且不會對肉雞生長和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響(Halevy等，1998；Rozenboim等，1999a，b；Cao等，2008；Riber，2015)。另外，本試驗研究結(jié)果與Goldflus(1994)的研究結(jié)果相一致，均發(fā)現(xiàn)單單光照來源(LED對CFL)對家禽的生長和生產(chǎn)性能沒有顯著影響。而且，在本試驗的整個試驗期間，F(xiàn)I和FCR不受處理的影響。這與Mendes等(2013)研究結(jié)果相一致，他們發(fā)現(xiàn)光照來源(LED對CFL)不會對FCR產(chǎn)生影響，這說明與ICD燈相比，LED燈光能使家禽以在相同的飼料轉(zhuǎn)化率獲得更好的生產(chǎn)性能。

現(xiàn)代商業(yè)化肉雞生產(chǎn)場一般使用較暗的燈光來達到最佳的飼料轉(zhuǎn)化率并減少能量浪費。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，5 Lux～20 Lux的光照強度對本試驗所有檢測指標(biāo)均沒有顯著的影響，這與我們先前的研究和其他研究人員(Blatchford等，2009；Deep等，2010；Olanrewaju等，2011a，b)所得到的結(jié)果是一致的：本實驗室先前的研究發(fā)現(xiàn)0.2 Lux至25 Lux的光照強度不會對生長至較大體重的肉雞生長和生產(chǎn)性能以及動物福利產(chǎn)生顯著影響(Olanrewaju等，2011a，b)。Blatchford等(2009)發(fā)現(xiàn)，肉雞5 Lux、50 Lux和200 Lux的光照強度不會對肉雞的最終BW、GS和大多數(shù)免疫指標(biāo)產(chǎn)生顯著的影響。光照強度(1 Lux～40 Lux)除了不會影響肉雞的生長性能和生產(chǎn)性能外，同樣不會影響肉雞的福利(Deep等，2010)。

眾所周知，光照程序可對鳥類生理、福利和行為等指標(biāo)，包括血液生化、動脈血氣體、眼部發(fā)育和行為節(jié)律等多方面產(chǎn)生影響(Nelson和Demas，1997；Reiter，2003；Olanrewaju等，2006)。雖然目前有關(guān)光照程序?qū)B類眼部發(fā)育和其他福利指標(biāo)的影響的報道結(jié)果不一致，但本試驗發(fā)現(xiàn)光照來源、光照強度及其在任何采樣日齡的交互作用對所有被檢測福利指標(biāo)(眼球占體重比率、體液免疫應(yīng)答、眼睛評價、眼球組織病理學(xué)檢測、TI、GS)在統(tǒng)計學(xué)上均無顯著的影響，這說明這些處理并沒有對生長到較大體重的肉雞福利指標(biāo)有負面影響。眼球/BW比用眼球與BW的比例來表示。有研究發(fā)現(xiàn)，使用組織/體重比可能在評估某些試驗條件與某一測試器官的生物學(xué)反應(yīng)間的關(guān)系時更有價值(Wilber和Gilchrist，1965；Bailey等，2004)。另外，各處理組的組織病理學(xué)檢測結(jié)果差異并不顯著，這說明這些新的光源對現(xiàn)代生長至較大體重的肉雞的視力發(fā)育沒有不利影響，這與我們最近的研究結(jié)果是相一致的(Olanrewaju等，2014)。各處理在死淘率上無統(tǒng)計學(xué)上的顯著差異。這些結(jié)果與其他研究單單光源對肉雞死淘率影響的試驗結(jié)果相一致：均沒有顯著的影響(Goldflus，1994)。

總的來說，本試驗研究結(jié)果說明3種光源對肉雞的生長性能、胴體品質(zhì)和福利指標(biāo)沒有顯著影響。另外，光照強度同樣也沒有顯著影響，這說明本試驗所測試的光照來源與光照強度對生長至較大體重的肉雞沒有不利影響。本試驗得出，這3種光源可用于替代家禽生產(chǎn)中的ICD燈，同時可配合較低的光照強度來減少能源的消耗。本試驗發(fā)現(xiàn)可通過利用這3種新的光源來降低能源消耗和優(yōu)化生產(chǎn)效率且不會對生長至較大體重的肉雞的福利指標(biāo)產(chǎn)生不利影響來提高收益。□□

略)

S815

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1001-0769(2016)11-0033-08