棚室蔬菜穴盤(pán)基質(zhì)育苗關(guān)鍵技術(shù)

張文超 趙樹(shù)陽(yáng)

棚室蔬菜穴盤(pán)基質(zhì)育苗關(guān)鍵技術(shù)

張文超 趙樹(shù)陽(yáng)

穴盤(pán)育苗就是利用穴盤(pán)容器來(lái)培育種苗，其優(yōu)點(diǎn)為種苗移植成活率高且恢復(fù)生長(zhǎng)快，按取材不同分為聚苯泡沫穴盤(pán)和塑料穴盤(pán)。一般塑料穴盤(pán)的尺寸為54 cm×28 cm，一張穴盤(pán)可有50、72、128、200、288、400、512個(gè)育苗孔。穴盤(pán)孔數(shù)多時(shí)，雖然育苗效率提高，但單孔空間小、基質(zhì)少、持水持肥性能差，單株見(jiàn)光面積小，育苗技術(shù)要求高。

1 基質(zhì)選擇和配比

1.1 基質(zhì)選擇 穴盤(pán)育苗每株種苗根系擁有獨(dú)立的生長(zhǎng)空間，縮小穴格能提高單位面積的育苗數(shù)量和降低運(yùn)輸重量，但穴格基質(zhì)容量降低，限制了對(duì)水分和養(yǎng)分的緩沖能力，根系的生長(zhǎng)環(huán)境與傳統(tǒng)苗床生長(zhǎng)環(huán)境有很大的差異，必須以人工調(diào)制的基質(zhì)來(lái)育苗。穴盤(pán)栽培基質(zhì)的特點(diǎn)：①保肥能力強(qiáng)，避免養(yǎng)分流失。②保水能力好，能供應(yīng)根系發(fā)育所需養(yǎng)分，防止根系水分快速蒸發(fā)。③透氣性佳，使根部呼出的二氧化碳容易與大氣中的氧氣交換，減少根部缺氧情形發(fā)生。④不易分解，利于根系穿透，能支撐植物。過(guò)于疏松的基質(zhì)，植株容易倒伏，基質(zhì)及養(yǎng)分容易分解流失。

1.2 基質(zhì)配比 穴盤(pán)育苗主要采用輕型基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖等。草炭的持水性和透氣性好，富含有機(jī)質(zhì)，而且具有較強(qiáng)的離子吸附性能，在基質(zhì)中主要起持水、透氣、保肥的作用。蛭石的持水性特別出色，可以起到保水作用，但蛭石的透氣性差，不利于根系的生長(zhǎng)，全部采用蛭石容易漚根。珍珠巖吸水性差，主要起透氣作用。三種物質(zhì)適當(dāng)配比，可以達(dá)到最佳的育苗效果，可以根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)，調(diào)整配比的比例，如南方高濕多雨地區(qū)可適當(dāng)增加珍珠巖的比例，西北干燥地區(qū)可以適當(dāng)增加蛭石的比例。一般的配比比例為草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1。

常用的進(jìn)口草炭有加拿大的發(fā)發(fā)得(Fafard)，美國(guó)的陽(yáng)光(S1mgro)、伯爵(Berger)，德國(guó)的克拉斯姆(Klasman)等。進(jìn)口草炭與國(guó)產(chǎn)的東北草炭相比較，消毒嚴(yán)格，苗期病害少；添加了吸水劑和緩釋的啟動(dòng)肥料，育苗效果極好。但進(jìn)口育苗專(zhuān)用草炭?jī)r(jià)格過(guò)高，只能作為高檔作物育苗或出口種苗生產(chǎn)時(shí)使用。

2 水質(zhì)要求

水質(zhì)是影響穴盤(pán)苗質(zhì)量的重要因素之一，由于穴格基質(zhì)少，對(duì)水質(zhì)與供給量要求極高。水質(zhì)不良會(huì)對(duì)作物造成傷害，輕則減緩生長(zhǎng)、降低品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡。影響水質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)是EC（電導(dǎo)率）和pH（酸堿度）。水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

表1 水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

3 播種催芽

穴盤(pán)育苗種子預(yù)處理，可提高出苗率，減少穴盤(pán)空格，提高種苗質(zhì)量，種子處理的方法包括精選、溫湯浸種、藥劑浸(拌)種、搓洗、催芽等。預(yù)處理后的種子再分級(jí)播種，每盤(pán)上的種子要盡可能地一致。日本、荷蘭等國(guó)外專(zhuān)業(yè)公司，包衣種子質(zhì)量高，直接播種出苗率可達(dá)98%以上，種子可以不用預(yù)處理。

4 苗床管理

4.1 水分 穴盤(pán)育苗供水最重要的是均勻度，專(zhuān)業(yè)化的育苗公司多采用自走式懸臂噴灌系統(tǒng)，可機(jī)械設(shè)定噴灑量與時(shí)間，灑水均勻，無(wú)死角、無(wú)重疊區(qū)，并可加裝稀釋定比器配合施肥作業(yè)，解決人工施肥的困難。在大規(guī)模育苗時(shí)，穴盤(pán)苗因穴格小，幼苗生長(zhǎng)空間有限，穴盤(pán)中央幼苗相互遮蔽，濕度高時(shí)易發(fā)生徒長(zhǎng)，而穴盤(pán)邊緣幼苗通風(fēng)好、易失水。一般根據(jù)穴盤(pán)苗發(fā)育的不同時(shí)期調(diào)整澆水量，按照“先多后少”的特點(diǎn)靈活控制。在實(shí)踐中應(yīng)注意：陰雨天日照不足且濕度高時(shí)不宜澆水；澆水以正午前為主，下午3:00后不可澆水，以免夜間潮濕徒長(zhǎng)；穴盤(pán)邊緣苗株易失水，必要時(shí)人工補(bǔ)水。

4.2 養(yǎng)分 工廠化穴盤(pán)育苗，由于容器空間有限，需要及時(shí)地補(bǔ)充養(yǎng)分。穴盤(pán)育苗常選用氮磷鉀配比為20-20-20、20-10-20、14-0-14、15-0-15、25-15-20、15-10-30的完全復(fù)合肥，依不同作物、不同苗齡交替施用；若以營(yíng)養(yǎng)液方式高頻度施用，其濃度在25～35 mg／L。子葉及展根期可用氮磷鉀配比為20-5-20或20-20-20的復(fù)合肥50 mg／L，真葉期施用濃度可增加到125～350 mg／L，成苗期目標(biāo)重在健化苗株，應(yīng)減少施肥，增施硝酸鈣。常見(jiàn)肥料的使用濃度如表2所示。

表2 穴盤(pán)苗生產(chǎn)常用肥料配比

施肥管理需使育苗基質(zhì)處于適宜的EC（電導(dǎo)率）范圍，但一般栽培時(shí)易施肥過(guò)量，所以要定期測(cè)定EC值。EC值越高表示基質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)元素（離子）濃度越高。濃度過(guò)高，幼苗會(huì)產(chǎn)生鹽害凋萎，或抑制幼苗正常生長(zhǎng)，必須用清水大量淋洗基質(zhì)，把多余鹽分洗出。另外，很多商品基質(zhì)已添加肥料，使用前應(yīng)先了解成分。

表3 育苗期營(yíng)養(yǎng)液適宜電導(dǎo)率與酸堿度

5 穴盤(pán)苗矮化

番茄穴盤(pán)苗地上部及地下部受生長(zhǎng)空間限制，易出現(xiàn)徒長(zhǎng)細(xì)弱苗，是穴盤(pán)育苗無(wú)法全面替代土播苗的主要原因，但可通過(guò)控制光線、溫度、水分等方式來(lái)矮化秧苗。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑雖然能很好控制植株高度，但為綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)所限制，不宜提倡。

5.1 光照 幼苗在黑暗中生長(zhǎng)，易形成黃化苗，光線會(huì)抑制幼苗節(jié)間的伸長(zhǎng)，在弱光下節(jié)間伸長(zhǎng)而徒長(zhǎng)，在強(qiáng)光下節(jié)間縮短而穩(wěn)健。不同光質(zhì)會(huì)影響植物莖的生長(zhǎng)，能量高、波長(zhǎng)較短的光會(huì)抑制莖的生長(zhǎng)。在穴盤(pán)苗生產(chǎn)上，受生產(chǎn)成本制約，不宜人工補(bǔ)光，但可通過(guò)選擇透光率高溫室覆蓋的材料來(lái)解決。

5.2 溫度 夜間高溫易造成種苗徒長(zhǎng)，要盡量降低夜間溫度，加大晝夜溫差，培養(yǎng)壯苗。

5.3 水分 適當(dāng)?shù)叵拗乒┧?，可有效矮化植株。將葉片水分控制在輕微的缺水狀況下，使莖部細(xì)胞伸長(zhǎng)受阻，但光合作用仍正常進(jìn)行，讓較多的養(yǎng)分蓄積至根部，用于根部的生長(zhǎng)，可縮短地上部的節(jié)間長(zhǎng)度，增加根部比例，對(duì)穴盤(pán)苗移植后恢復(fù)生長(zhǎng)極為有利。

5.4 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 常用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有B9(比久)、矮壯素、多效唑、烯效唑等。農(nóng)藥粉銹寧的矮化效果也很好，但易產(chǎn)生藥害。B9(比久)葉面噴施濃度為1 000～1 300mg／L，矮壯素噴施濃度為100～300 mg／L，多效唑噴施濃度為5～15 mg／L，烯效唑噴施濃度是多效唑的1／2。

6 穴盤(pán)苗煉苗

穴盤(pán)苗達(dá)出圃標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)包裝貯運(yùn)定植至無(wú)棚室條件保護(hù)的田間，面對(duì)各種生長(zhǎng)逆境，如干旱、高溫、低溫、貯運(yùn)過(guò)程的黑暗弱光等，往往造成種苗品質(zhì)降低，定植成活率差，使農(nóng)戶(hù)對(duì)穴盤(pán)苗的接受力降低。若出圃定植前進(jìn)行適當(dāng)控水，則植物葉片角質(zhì)層增厚或脂質(zhì)累積，能提高對(duì)缺水的適應(yīng)力。

夏季高溫季節(jié)，遮陽(yáng)棚育苗或在有水簾風(fēng)機(jī)降溫的棚室內(nèi)育苗，使種苗的生長(zhǎng)處于相對(duì)優(yōu)越的環(huán)境條件下，這樣一旦定植于露地，則難以適應(yīng)田間的酷熱和強(qiáng)光。出圃前應(yīng)增加光照，盡量創(chuàng)造與田間比較一致的環(huán)境。冬季溫室育苗，溫室內(nèi)環(huán)境條件比較適宜蔬菜的生長(zhǎng)，種苗從外觀上看，質(zhì)量非常優(yōu)良，但定植后難以適應(yīng)外界的嚴(yán)寒，容易出現(xiàn)凍害和冷害，成活率大降。因此，在出圃前必須煉苗，將種苗置于較低的溫度環(huán)境下3～5天。

張文超，陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，郵編722400；趙樹(shù)陽(yáng)，陜西省太白縣咀頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站。

2016-10-31