柘榮人為什么長(zhǎng)壽？

柘榮人為什么長(zhǎng)壽？

俗話說：“來柘榮一天，增壽三天。”柘榮是福建第一個(gè)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。到底是什么原因讓柘榮人長(zhǎng)壽？

柘榮人的長(zhǎng)壽，與世界上任何一個(gè)生命力強(qiáng)勁的地方一樣，除了環(huán)境、心態(tài)、飲食等因素的影響外，還有柘榮自己的獨(dú)門密碼。

生命存在過程的長(zhǎng)短，是一個(gè)全人類關(guān)注的醫(yī)學(xué)話題。柘榮人的長(zhǎng)壽特點(diǎn)，與世界上任何一個(gè)生命力強(qiáng)勁的地方一樣，離不開環(huán)境、心態(tài)、飲食等等因素的影響。

柘榮長(zhǎng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是情緒穩(wěn)定、知足常樂。柘榮自古民風(fēng)淳樸，柘榮人自小就從事農(nóng)作，勤勞相伴一生，年紀(jì)大了仍保持早睡早起，大部分人喜歡清淡素食，有飲少量米酒的習(xí)慣。

研究柘榮長(zhǎng)壽基因的專家分析說，一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的特點(diǎn)僅僅圍繞環(huán)境飲食因素，柘榮不僅具備這兩個(gè)因素，同時(shí)還有太子參等中藥材茶飲影響，特別是民間信仰、孝道文化，以及豐富多彩的傳統(tǒng)民間文化底蘊(yùn)的共同催化。

美麗的英山半嶺村（魏高鵬/攝）

密碼一天然的原始生態(tài)環(huán)境

柘榮氣候環(huán)境處在亞熱帶與海洋性氣候第一個(gè)峰面交匯點(diǎn)上，地勢(shì)環(huán)境處在海邊太姥山系與交溪源頭高山盆地、峽谷之中，從而使這里的生物資源也具有“過渡性綜合性”的特征，因此生物品種十分豐富。

柘榮幾乎涵蓋了地球上除冰山、草原以外的絕大多數(shù)生物群落的特點(diǎn)，靠近海邊，形成了全面系統(tǒng)的食物鏈，總體以食物鏈長(zhǎng)者居多。這些豐富多彩的生物，無疑給人類提供了優(yōu)裕的生活條件，給長(zhǎng)壽人群所需營(yíng)養(yǎng)的多樣性提供了保證。

密碼二綠色的多樣化飲食習(xí)慣

柘榮地處交溪的源頭，一級(jí)水源極多。柘榮水質(zhì)中富含豐富礦物質(zhì)和微量元素，不管是地下水還是山泉水，放上一個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。

由于柘榮的土壤、氣候、水資源條件優(yōu)質(zhì)，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)良好，光合作用為生物生長(zhǎng)提供了豐富的資源條件。農(nóng)作物通過吸收土壤里的錳、鋅等，儲(chǔ)藏在莖葉或果實(shí)里，使生物品種具有十分優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，尤其是太子參。

柘榮人普遍吃當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的天然農(nóng)產(chǎn)品，主糧是稻米，配以小麥、 大麥面粉，也有少量馬鈴薯等輔住食品。蔬菜方面，都是時(shí)令青菜、白菜、蘿卜、豆類輪著吃，并伴著竹類、菌菇類等特產(chǎn)。柘榮山茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，長(zhǎng)期食用山茶油，可降低油脂減少腫瘤性病癥發(fā)生。

實(shí)習(xí)護(hù)生希望得到人文關(guān)懷，包括帶教老師的重視和關(guān)愛及病人的尊重和肯定(“老師的欣賞與表?yè)P(yáng)讓我對(duì)學(xué)習(xí)和工作充滿熱情”[3]，“病人積極配合的態(tài)度使我深深感動(dòng)”[11])。

柘榮臨溪近海，海產(chǎn)、河鮮豐富，一年四季有新鮮碧綠的野菜佐餐。

這里的老年人主食大部分為大米，早晚以吃粥為主，大街小巷的粥店隨處可見。米粥易于消化和人體吸收，可以很好地保護(hù)腸胃。

柘榮人喜歡喝茶，綠茶中含有茶多酚，具有抗癌作用。柘榮人習(xí)慣適量喝米酒和黃酒，幾乎家家戶戶都有自釀酒，老人有愛喝米酒的習(xí)慣，每天一般喝半斤左右，但從不暴飲。

柘榮藥材種植歷史悠久，民間一直有補(bǔ)冬、補(bǔ)夏之說，立冬時(shí)節(jié)，天寒要補(bǔ)身，吃補(bǔ)藥。飲食也根據(jù)時(shí)節(jié)不同改變，比如夏清淡，冬厚溫。

密碼三長(zhǎng)期勞動(dòng)和良好的生活習(xí)慣

柘榮長(zhǎng)壽老人大部分年少時(shí)就從事勞動(dòng)，七八十歲時(shí)還能下地。九十歲以后大都能生活自理，有的還從事力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，甚至百歲老人還能割草、砍柴、放鴨、爬山坡。

柘榮人重視個(gè)人和庭院衛(wèi)生。柘榮有“天亮掃庭院，天黑熏蚊蟲”習(xí)慣，每天勤掃室內(nèi)室外。很多老人除了保持人們通常的飯前漱口、早晚刷牙、炊具碗具隨用隨洗等習(xí)慣外，天天在早起后洗臉，晚睡前洗腳。他們還經(jīng)常洗頭，床上衣被常洗常曬常換，而且很多長(zhǎng)壽之星對(duì)家居的環(huán)境很重視。

老當(dāng)益壯（游再生/攝）

密碼四信仰帶來了健康心態(tài)

“舉頭三尺有神明”，此話是柘榮人的口頭禪。相信有了神靈的護(hù)佑，自己憑著良心過安穩(wěn)日子就行。這種淳樸思想，減少了心靈上的折磨，心安則體健。

馬仙祭祀、巡游等信俗活動(dòng)對(duì)柘榮人影響深遠(yuǎn)，柘榮以弘揚(yáng)馬仙孝親持家、慈悲為懷、醫(yī)病養(yǎng)生等事跡，使人們接受了心靈的教化和洗禮。信仰讓人在心理上充滿安全感、滿意感和幸福感，沒有寂寞感、孤獨(dú)感和老而無用感，因而對(duì)健康長(zhǎng)壽十分有利。

據(jù)對(duì)柘榮眾多壽星的調(diào)查表明，這些長(zhǎng)壽者一般都是性格開朗、愛好活動(dòng)、熱愛生活、樂于助人、心情快樂的人。

密碼五孝德是長(zhǎng)壽的文化基因

專家在考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特殊現(xiàn)象：孝道是影響老人長(zhǎng)壽的重要因素。比如每當(dāng)一個(gè)家庭更加和諧，慈孝成為信仰，尊老愛幼、互敬互愛成為習(xí)慣，這個(gè)家族中的老年人就特別長(zhǎng)壽。

2015年8月，中國(guó)倫理學(xué)會(huì)授予柘榮縣“中國(guó)孝德文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，孝德是柘榮健康長(zhǎng)壽的文化基因。

在柘榮，孝德融合于這里的馬仙信俗、游仙姑祈福儀俗、奶娘信俗等各種民間信俗文化中。柘榮有崇尚敬老愛幼的孝道風(fēng)氣，年輕人如果虐待老人，姑娘嫁不出去、小伙子則娶不到老婆。柘榮人認(rèn)為家有一老如有一寶，如果誰家有百歲老人在世，都是一件令人羨慕的事情。

這里的長(zhǎng)壽老人之所以保持著快樂精神，與子女孝順、家庭和諧密不可分，晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的孝敬，是老人得以健康長(zhǎng)壽的最重要原因。因此尊老愛老的人文環(huán)境，使絕大多數(shù)長(zhǎng)壽老人的境遇都較好。