高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系建設(shè)探討

譚佳

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對旅游人才的要求也是越來越高。面對新的發(fā)展形勢和激烈的市場競爭，學(xué)校作為人才的主要輸出地，需要改變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，針對專業(yè)人才綜合素質(zhì)的提升，建立健全旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，為旅游行業(yè)輸出更加高端的復(fù)合型人才。本文就高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)問題進(jìn)行分析，進(jìn)而探討加強(qiáng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系建設(shè)的主要策略。

近年來，我國旅游業(yè)得到了迅速的發(fā)展，逐漸成為世界上的大型旅游客源輸出國。良好的旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿Ρ仨氂写罅康穆糜稳瞬抛鳛橹瘟α?，但是就目前我國旅游人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，真正符合旅游業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才極其匱乏。雖然我國旅游專業(yè)教育的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，專業(yè)人員數(shù)量不斷增多，傳統(tǒng)的教育模式重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象，導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生與市場發(fā)展嚴(yán)重脫軌。面對這種現(xiàn)狀，高校應(yīng)該意識到合理的人才培養(yǎng)體系建設(shè)的重要性。

一、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的問題分析

（一）沒有明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)

隨著教育改革和發(fā)展，學(xué)校之間的競爭力逐漸增強(qiáng)，一些學(xué)校為追求經(jīng)濟(jì)利益和學(xué)生數(shù)量的增長量，嚴(yán)重忽略了學(xué)生質(zhì)量的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)校在教學(xué)計(jì)劃設(shè)立方面忽略了人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位問題。學(xué)校人才培養(yǎng)沒有將企業(yè)對人才的需求及學(xué)生的實(shí)際發(fā)展相結(jié)合，難以達(dá)到旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求。雖然很多高校將旅游管理專業(yè)實(shí)行了明確的劃分，但是在課程設(shè)置方面，各個專業(yè)的課程相似性較大，導(dǎo)致學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)方面沒有突出特征。

（二）缺乏合理的課程體系設(shè)置

傳統(tǒng)旅游管理類專業(yè)課程體系的設(shè)置中，所選擇的教學(xué)內(nèi)容大多都是按照專業(yè)知識體系和邏輯關(guān)系選擇的，忽略了旅游專業(yè)和其他專業(yè)在知識體系上的相似性，導(dǎo)致一些專業(yè)知識從不同的角度被反復(fù)講授，不僅浪費(fèi)了有限的教學(xué)時間，同時，這種重復(fù)率較高的教學(xué)內(nèi)容還會導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性下降。

（三）教學(xué)中存在重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象

旅游管理專業(yè)本身是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科知識，可以將培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能作為人才培養(yǎng)的重點(diǎn)內(nèi)容。但是就目前的實(shí)際教學(xué)現(xiàn)狀來看，很多高校都采用傳統(tǒng)的理論性較強(qiáng)的教學(xué)方法，抑制了教學(xué)的實(shí)踐性發(fā)展。

二、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系建設(shè)的主要策略

（一）制定明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)是人才體系確立的前提和基礎(chǔ)，是人才質(zhì)量和總體類型的規(guī)劃。旅游專業(yè)本身具體應(yīng)用性和實(shí)踐性特征，在人才培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定過程中應(yīng)該注重人才綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)出符合社會發(fā)展的復(fù)合型人才。高校在確立旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時，除了一些籠統(tǒng)人才培養(yǎng)目標(biāo)之外，還應(yīng)該結(jié)合學(xué)校本身的辦學(xué)理念和生源狀況設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，對教學(xué)資源和培養(yǎng)人才的師資隊(duì)伍進(jìn)行明確劃分，采用專業(yè)性師資隊(duì)伍實(shí)施教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)能力和水平。

（二）加強(qiáng)教學(xué)課程體系的設(shè)置

旅游管理專業(yè)的課程構(gòu)成包括三個部分的內(nèi)容，分別是公共課程、專業(yè)必修課程和專業(yè)選修課程部分。教學(xué)設(shè)置中，需要合理安排這三個部分的內(nèi)容，例如，公共課程教學(xué)中，應(yīng)該突出基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)的重要性，通過管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及市場營銷學(xué)課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握更多的基礎(chǔ)知識，然后引導(dǎo)學(xué)生向著專業(yè)化的方向發(fā)展。在專業(yè)必修課的設(shè)置上，需要讓學(xué)生了解基礎(chǔ)知識的同時掌握各個領(lǐng)域需要研究的重點(diǎn)內(nèi)容，例如，可以安排旅行社經(jīng)營管理課程、景區(qū)管理以及飯店管理課程讓學(xué)生學(xué)習(xí)。選修課程是在基礎(chǔ)課程的平臺下，讓學(xué)生根據(jù)自身的特長和發(fā)展方向選擇需要學(xué)習(xí)的課程，拓展學(xué)生的知識領(lǐng)域，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，從而培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的復(fù)合型人才。

（三）通過校企合作加強(qiáng)旅游人才的培養(yǎng)

針對高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中重理論輕實(shí)踐的教學(xué)現(xiàn)狀，學(xué)校可以加強(qiáng)同相關(guān)旅游企業(yè)之間的合作，采用引進(jìn)來、走出去的方式實(shí)施教學(xué)?？梢云刚埪糜纹髽I(yè)的專家作為執(zhí)教老師到學(xué)校開展教學(xué)演講，讓學(xué)生能夠增長見識，提高技能。同時，學(xué)校的教師也可以作為人才培養(yǎng)導(dǎo)師深入企業(yè)，在提高實(shí)踐技能的同時將自己的理論知識傳播到旅游企業(yè)的各個領(lǐng)域，提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)。此外，高校可以同旅游企業(yè)共建旅游教學(xué)實(shí)踐基地，讓學(xué)生到教學(xué)實(shí)踐基地參與實(shí)踐教學(xué)，一方面能夠讓學(xué)生將自己學(xué)習(xí)的知識應(yīng)用到實(shí)踐中，另一方面，可以減少企業(yè)人力資源成本，企業(yè)可從實(shí)踐基地選擇優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，作為自身管理中的人才儲備軍。不僅如此，學(xué)生深入實(shí)踐基地參與旅游課程實(shí)踐，為教師進(jìn)行旅游教學(xué)課題研究提供了更多的參考資料。通過校企合作的教學(xué)方式，可以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

三、結(jié)語

實(shí)現(xiàn)我國旅游業(yè)的高效發(fā)展，需要培養(yǎng)出適合市場發(fā)展和社會需求的高素質(zhì)旅游人才。高校作為人才的輸出地，應(yīng)該改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，結(jié)合企業(yè)對人才的需求現(xiàn)狀以及學(xué)生的實(shí)際情況設(shè)置教學(xué)模式，分析教學(xué)中存在的問題，從而有針對性的提出解決措施。旅游專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，對學(xué)生的實(shí)踐能力要求較高，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)同企業(yè)之間的合作，為學(xué)生創(chuàng)造更多的實(shí)踐機(jī)會，讓學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，提高他們的實(shí)踐能力和綜合應(yīng)用知識的能力，為旅游業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）