高職旅游教學(xué)中的實(shí)景教學(xué)策略探析

陳亞萍

高職旅游教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)與提升學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，盡可能使每一個(gè)學(xué)生都成為旅游產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)秀人才。實(shí)景教學(xué)法可以使學(xué)生更加深刻地了解與掌握景區(qū)的特色文化，并且在導(dǎo)游模擬活動(dòng)中掌握未來崗位的工作要點(diǎn)與程序，確保旅游管理專業(yè)學(xué)生能在激烈的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。本文就高職旅游教學(xué)中的實(shí)景教學(xué)策略進(jìn)行了探究。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)及生活質(zhì)量的顯著提升，旅游業(yè)飛速發(fā)展，人們對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量提出了更新、更高的標(biāo)準(zhǔn)，旅游產(chǎn)業(yè)在獲得發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨了更大的挑戰(zhàn)。為了更好地滿足人們對(duì)旅游質(zhì)量提出的新要求，旅游產(chǎn)業(yè)人才應(yīng)深度了解景區(qū)的本土文化，并具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力及溝通技巧。教學(xué)實(shí)踐表明，將實(shí)景教學(xué)法應(yīng)用到高職旅游教學(xué)中，可以使學(xué)生在真實(shí)的景區(qū)內(nèi)模擬導(dǎo)游工作，更扎實(shí)地掌握景區(qū)文化，并不斷提高自身的導(dǎo)游服務(wù)及處事能力，從而有效提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。因此，在高職旅游教學(xué)活動(dòng)中如何應(yīng)用實(shí)景教學(xué)法組織教學(xué)活動(dòng)，是教師急需思考的問題。

一、制定合理的教學(xué)計(jì)劃

實(shí)景教學(xué)是課堂教學(xué)活動(dòng)的有效延伸，由于其教學(xué)地點(diǎn)通常遠(yuǎn)離學(xué)校，并且涉及到的人和事較為復(fù)雜，因此必須提前設(shè)計(jì)好詳細(xì)的教學(xué)方案，才能確保實(shí)景教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。合理而科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃，是開展實(shí)景教學(xué)活動(dòng)的有效依據(jù)，也是學(xué)生做好充分學(xué)習(xí)準(zhǔn)備的核心依據(jù)。因此，在新生入學(xué)后的第一學(xué)期，教師就應(yīng)告知學(xué)生三年中的實(shí)景教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生從入學(xué)開始，就明確應(yīng)該為實(shí)景學(xué)習(xí)做哪些必要準(zhǔn)備，從而為實(shí)景教學(xué)的高質(zhì)量進(jìn)行創(chuàng)造有利條件。比如，我校2014級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)景教學(xué)計(jì)劃如下表1。

從上表可以看出，本屆旅游管理專業(yè)實(shí)景教學(xué)的基本思路是：第一學(xué)年的教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的景點(diǎn)講解能力；第二學(xué)年的教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生在旅游資源開發(fā)與規(guī)劃方面的能力；第三學(xué)年的教學(xué)任務(wù)是提高學(xué)生景區(qū)綜合服務(wù)及旅游企業(yè)管理方面的能力。依據(jù)這一計(jì)劃表，可以提前制定更為詳細(xì)的實(shí)景教學(xué)方案。比如，第一學(xué)期組織學(xué)生到同里景區(qū)開展教學(xué)活動(dòng)，教師需要提前做好各方面的準(zhǔn)備工作，如學(xué)生的分組，解說詞的準(zhǔn)備，學(xué)生表現(xiàn)的評(píng)價(jià)方法與標(biāo)準(zhǔn)等，只有經(jīng)過周密的計(jì)劃，才能確保實(shí)景教學(xué)活動(dòng)安全、順利、高效地進(jìn)行。

二、引導(dǎo)學(xué)生熟練掌握實(shí)景教學(xué)內(nèi)容

在實(shí)景教學(xué)活動(dòng)中，撰寫并熟記和景區(qū)相關(guān)的內(nèi)容是開展教學(xué)活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，甚至直接決定了實(shí)景教學(xué)活動(dòng)是否能獲得理想的效果。因此，在實(shí)景教學(xué)正式實(shí)施前至少一個(gè)月，教師應(yīng)為學(xué)生布置教學(xué)準(zhǔn)備工作，引導(dǎo)學(xué)生借助多種渠道搜集和景點(diǎn)有關(guān)的素材，整理講解詞并熟練掌握，讓學(xué)生在課堂上模擬講解，由教師與同學(xué)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，并提出可行性建議。比如，實(shí)景教學(xué)景點(diǎn)選擇了同里古鎮(zhèn)，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生借助專業(yè)書籍、互聯(lián)網(wǎng)等途徑搜集與同里古鎮(zhèn)有關(guān)的知識(shí)，如同里的歷史沿革、民風(fēng)民俗、現(xiàn)存的古建筑等。在進(jìn)行實(shí)景教學(xué)的過程中，教師應(yīng)讓學(xué)生全面而熟練地掌握同里古鎮(zhèn)的歷史變遷及主要景觀，激發(fā)學(xué)生傳播景區(qū)文化的使命感與自豪感，提高教學(xué)效果。

三、鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)景教學(xué)

在實(shí)景教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生處于主體地位，教師只是教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)者與組織者，只有充分尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，才能使他們樹立較強(qiáng)的課堂主人翁意識(shí)，并以更高的積極性參與到實(shí)景教學(xué)活動(dòng)中，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，鞏固知識(shí)、提升能力。因此，在實(shí)際教學(xué)中，教師應(yīng)確保每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)模擬導(dǎo)游工作，讓他們?cè)谡鎸?shí)的導(dǎo)游工作體驗(yàn)中明確自己的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，并逐漸積累豐富的解說經(jīng)驗(yàn)與解說技巧。在具體的實(shí)景教學(xué)中，教師為有效激發(fā)學(xué)生的解說興趣，應(yīng)告知學(xué)生實(shí)景教學(xué)的意義與價(jià)值，明確實(shí)景教學(xué)是提高自身職業(yè)能力的有效途徑，是促使他們成長(zhǎng)為優(yōu)質(zhì)人才的核心方法，實(shí)景教學(xué)的表現(xiàn)將作為重要部分，計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)。針對(duì)學(xué)生在實(shí)景教學(xué)中的表現(xiàn)，教師應(yīng)用贊賞的態(tài)度、恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言進(jìn)行肯定性評(píng)價(jià)，使每個(gè)學(xué)生都能在教學(xué)中體驗(yàn)到收獲的快樂，激發(fā)起他們以更積極的態(tài)度參與到以后的實(shí)景教學(xué)活動(dòng)中。

總之，將實(shí)景教學(xué)法應(yīng)用到高職旅游管理專業(yè)教學(xué)中，不僅可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與技巧，更有利于教學(xué)質(zhì)量的大幅提升。因此，在實(shí)際教學(xué)中，教師應(yīng)全面掌握實(shí)景教學(xué)法的應(yīng)用技巧，并依據(jù)教學(xué)需求積極將其引入課堂，以促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的顯著提升，最終為旅游業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)質(zhì)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

（作者單位：蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院）