恩施山區(qū)魔芋栽培技術(shù)要點

吳卓耕，王文希，鄧楚洪*，冉旭

（1.利川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 利川 445400；2.湖北工業(yè)大學工程技術(shù)學院，湖北 武漢 430068；3.利川市團堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，湖北 利川 445420）

魔芋的適應(yīng)性強，在我國西南地區(qū)及湘、鄂、陜等省均有分布。恩施山區(qū)的氣候、土壤條件適宜魔芋生長，是我國魔芋優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，也是當?shù)刂匾慕?jīng)濟作物，常年種植面積約2萬公頃，已成為農(nóng)民脫貧致富的一個支柱產(chǎn)業(yè)。提高魔芋種植技術(shù)水平，對于促進魔芋產(chǎn)業(yè)，具有重要意義。提高魔芋生產(chǎn)技術(shù)水平需要注意如下問題。

1 種芋選擇及處理

應(yīng)選擇無外傷、健康的恩施花魔芋為主要種芋。單個種芋的重量可在50g～300g。為了保證長勢一致，種芋大小應(yīng)盡量均勻，不宜相差太大。魔芋播種之前應(yīng)進行消毒處理，可有效降低魔芋后期發(fā)生病害風險。可用40%福爾馬林200倍液或500ppm硫酸鏈霉素溶液浸泡30min，浸泡后撈出應(yīng)充分晾干后方可播種。

2 選地、整地

應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、地勢平緩（地面坡度低于25°）、富含有機質(zhì)的沙壤土為主要種植土壤。適宜魔芋生長的土壤酸堿度為微酸性至中性。由于恩施山區(qū)土壤酸化情況較重，如土壤pH在5.5以下，可在整地前每畝均勻撒施熟石灰100kg。在選地時，應(yīng)該盡量避免連作土壤，以免導致土傳病害嚴重，增加種植成本。

在整地時，要注意精細耕整、粉粹較大土塊，并清除土壤中的雜草和石塊。

3 播種時間、方式與規(guī)格

魔芋播種與海拔高度緊密相關(guān)。海拔800m～1200m是魔芋種植的主產(chǎn)區(qū)，一般播種時間為3月中下旬，海拔大于1200m的地區(qū)依氣溫情況適當推遲，以10cm土溫穩(wěn)定在12℃以上時播種為宜。

魔芋的種植規(guī)格與種植方式有關(guān)。采用魔芋和玉米套種的種植模式時，玉米能為魔芋遮擋部分直射陽光，為魔芋創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境；魔芋較淺的水平須根也對玉米較深的根系影響較小。魔芋與玉米套作宜采用起壟種植，壟寬60cm，壟與壟之間的溝寬40cm。每壟種植2行魔芋，行距35cm，株距40cm，兩行之間相鄰的種芋應(yīng)錯開播種。此播種密度適合單個種芋在100g以下。如種芋較大，則播種株距應(yīng)適當增大。玉米種植在壟的中間，單株，株距1m。魔芋播種時不能與所施基肥直接接觸，種芋在放置時芽眼應(yīng)朝上稍傾斜。在條件允許的情況下還可用玉米桿等進行覆蓋，起到保水保肥、抑制雜草的作用，也能在一定程度上增加魔芋的產(chǎn)量。但覆蓋物需要進行消毒處理。

4 科學施肥

魔芋屬喜肥作物，生長過程中需肥量大，魔芋施肥應(yīng)以有機肥為主，重施基肥。整個需肥量所需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。同時，魔芋為忌氯作物，應(yīng)禁施含氯肥料；施用農(nóng)家肥等有機肥時應(yīng)充分腐熟。

基肥在魔芋生長過程中起著非常重要的作用，不能低于整個施肥量的60%。將腐熟的牛欄糞等有機肥和含鉀高的三元復(fù)合肥均勻施于種植溝中間，畝有機肥用量不低于2000kg，三元復(fù)合肥50kg。

追肥的第一次追肥在齊苗時進行，畝施腐熟人糞尿1000kg或尿素5kg兌水澆施，注意澆施時需要距魔芋莖10cm左右，以免灼傷魔芋植株。

第二次追肥在葉展開時進行。畝施三元復(fù)合肥20kg，腐熟人糞尿500kg。

第三次追肥在塊莖膨大期進行，畝施腐熟人糞尿500kg，硫酸鉀15kg。

每次追肥后都應(yīng)結(jié)合中耕，用土將施肥處覆蓋，可以減少肥料損失。

5 病蟲害防治

魔芋的病蟲害的防治策略應(yīng)采用“預(yù)防為主、綜合防治”。應(yīng)該以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，做好種芋的消毒處理，采用合理的種植密度，科學施肥，加強田間管理，培育健壯植株，增強魔芋抗病性，輔以藥劑防治。目前，魔芋上主要發(fā)生的病害有軟腐病、白絹病、根腐病、葉枯病等，發(fā)生面積大且普遍，對魔芋危害最嚴重的是軟腐病，其次是白絹病。魔芋蟲害主要有豆天蛾、斜紋夜蛾、金龜子、小地老虎等，相對病害而言，蟲害較易防治。

軟腐病是魔芋生產(chǎn)上危害最嚴重的病害，栽培期和貯藏期均可發(fā)病，嚴重時會絕收。防治魔芋軟腐病要樹立全程防病意識，在種植、收挖、貯運過程中都要做到不給植株和球莖造成傷口，不連作，不帶菌操作，嚴防病菌侵染。預(yù)防可采用可殺得500～700倍液、或敵克松700倍液30kg噴霧，每7天噴一次，連續(xù)3～4次；還要注意拔出發(fā)病中心的病株，帶出田間銷毀。

防治白絹病，可用50%的多菌靈600倍液或5%的粉銹靈可濕性粉劑500倍液灌根。

防治根腐病?？捎?0%代森錳鋅1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根。

一旦發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時拔掉，連根帶土帶出田塊處理掉，然后在病株極其周圍撒石灰，避免感染其它魔芋。

魔芋地下蟲害用噻蟲嗪顆粒劑拌基肥，每畝用量2kg。地上害蟲用10g10%的甲維鹽兌水20L或9%甲維.茚蟲威30mL兌水20L噴霧。

6 中耕、化學除草與排灌

中耕主要結(jié)合施肥進行。施肥后及時中耕除草，可以松動魔芋莖附近的土壤，促進魔芋生長，還可以除去雜草，提高肥料的利用率。除草以晴天為宜，除草時還應(yīng)距魔芋莖5cm左右，避免傷到根系。

化學除草主要在魔芋未出苗前進行?？刹捎?1%的草甘膦300g兌水30kg在魔芋的廂上噴霧。封閉除草時間應(yīng)在下過小雨、土壤充分濕潤后，晴天或者風較大時不宜進行封閉除草。

適時灌水和排水。魔芋葉片疏導組織發(fā)達，需水量大，若土壤水分不充足，根系吸收的水分無法滿足葉片蒸騰作用散失的水分，葉片就會出現(xiàn)萎蔫，影響魔芋正常生長。恩施山區(qū)的年降雨量雖然都在1200cm左右，但分布不均，經(jīng)常出現(xiàn)季節(jié)性干旱，應(yīng)根據(jù)旱情及時澆灌。如遇積水，應(yīng)保持溝渠暢通，及時排水，預(yù)防魔芋浸漬，引起植株死亡。

7 采挖保存

在魔芋葉片變黃時應(yīng)及時進行采挖，恩施山區(qū)海拔800m以上種植區(qū)的秋天低溫天氣來得比較早，如采挖不及時，魔芋則會出現(xiàn)凍害，引起腐爛，應(yīng)及時采挖。魔芋采挖時要注意不能傷害魔芋塊莖。同時，應(yīng)將魔芋的塊莖分級，分別存放。

收獲的魔芋應(yīng)及時晾曬干，如遇陰雨天，可以人工烘干，避免導致魔芋塊莖的腐爛損失。