補(bǔ)鈣是科學(xué)劑量有要求

文/張繼東

補(bǔ)鈣是科學(xué)劑量有要求

文/張繼東

如今，大多數(shù)人都知道補(bǔ)鈣，但是補(bǔ)鈣的劑量卻不一定合理。有些人聽(tīng)風(fēng)就是雨，別人說(shuō)補(bǔ)鈣好就無(wú)限度地補(bǔ)，其實(shí)補(bǔ)鈣過(guò)量了會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。人身體不能產(chǎn)生鈣，因此必須從食物中獲取，如果得不到及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)消耗身體骨骼中的鈣，這將不利于人的骨骼發(fā)育，并可能導(dǎo)致人上年紀(jì)時(shí)易患骨質(zhì)疏松癥。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，我國(guó)居民平均每日從食物中攝入的鈣在400～500毫克，不能滿足機(jī)體的需求，必須另外加以補(bǔ)充。補(bǔ)鈣固然十分重要，但首要關(guān)鍵是要會(huì)判斷自己是否缺鈣。

首先，要看癥狀。嬰兒期缺鈣可能出現(xiàn)多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長(zhǎng)遲緩、骨鈣化不良；青少年或絕經(jīng)期女性缺鈣可能出現(xiàn)不明原因的腰背疼痛、身長(zhǎng)縮短、駝背、非暴力性骨折等情況；老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)增生。

其次，看指標(biāo)。一是測(cè)定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1～2.6mol/L；二是測(cè)定骨密度(BMD)，正常的參考值為-1。

最后，看膳食。是否經(jīng)常食用含鈣量高的食物，如奶類(lèi)及奶制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果、豆制品等。

人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài)，這有利于相互促進(jìn)吸收。實(shí)驗(yàn)證明，高鈣的補(bǔ)充可明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收，因此，補(bǔ)鈣過(guò)量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。根據(jù)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)2011版的人體每日所需營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，青春期到25歲，男性每日應(yīng)攝取800毫克，女性則為700毫克；到25歲以上，每日攝取量應(yīng)達(dá)600毫克；孕婦或授乳中女性，每日所需鈣質(zhì)皆為1000毫克。

補(bǔ)鈣小竅門(mén)

少量多次補(bǔ)鈣效果好：這樣比一次大量補(bǔ)鈣吸收效果好。在吃鈣片的時(shí)候，可以選擇劑量小的鈣片，每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，補(bǔ)鈣效果要優(yōu)于一次全部喝掉。

選擇最佳的補(bǔ)鈣時(shí)間：鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間。注意要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間，最好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低，最適合補(bǔ)鈣。

骨頭湯不是最好補(bǔ)鈣方式：用一公斤肉骨頭煮湯兩小時(shí)，湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右，因此，用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體需要。另外，肉骨頭湯中脂肪量很高，喝湯的同時(shí)也攝入了脂肪，孕媽咪可不要將此作為唯一補(bǔ)鈣方式。

補(bǔ)鈣同時(shí)適量補(bǔ)充維生素D：維生素D能夠調(diào)節(jié)鈣磷代謝，促進(jìn)鈣的吸收。除了服用維生素D外，也可以通過(guò)曬太陽(yáng)的方式在體內(nèi)合成。每天只要在陽(yáng)光充足的室外活動(dòng)半小時(shí)以上就可以合成足夠的維生素D。而服用過(guò)量反而會(huì)引起食欲減退、乏力、心律不齊、惡心、嘔吐等副反應(yīng)。

補(bǔ)鈣并非越多越好：孕媽咪過(guò)度補(bǔ)鈣，會(huì)使鈣質(zhì)沉淀在胎盤(pán)血管壁中，引起胎盤(pán)老化、鈣化，分泌的羊水減少，胎寶寶頭顱過(guò)硬。這樣一來(lái)，寶寶無(wú)法得到母體提供的充分營(yíng)養(yǎng)和氧氣，過(guò)硬的頭顱會(huì)使產(chǎn)程延長(zhǎng)，寶寶健康受到威脅。因此補(bǔ)鈣要科學(xué)，千萬(wàn)不要盲目過(guò)量補(bǔ)鈣。